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《香滿茶園》第130章 製鮮奶油
鎮國夫人這一去,直到第二天下午才回來。

 夏青雲帶著青菊,端來用瓦罐煲了一天的當歸枸杞燉烏雞。自打動了讓娘親再懷一胎的心思,她就讓青菊變著法兒煲些滋補湯水。

 春秀舀出一碗,捧到鎮國夫人面前,“還是小姐貼心。夫人昨晚陪著太后說了半宿的話兒,眼圈都黑了。”

 夏青雲在鎮國夫人身旁坐下,一面拿起杓子攪著,讓湯涼的快些,一面問道:“太后的病可好些了?”

 “我自己來吧。”鎮國夫人笑著接過夏青雲手裡的杓子,“都說閨女是娘的貼心小棉襖,這話一點兒不錯。可惜太后沒這個福氣,生的全是兒子,就算有一個當了皇上,朝務繁忙,也不能總在跟前盡孝。皇后妃嬪終歸是媳婦兒,隔著一層。”

 她輕抿了一口,讚許道:“青菊的手藝又進步了。”

 “謝夫人誇獎。”青菊粲然一笑,和春秀一起退了出去。

 鎮國夫人才道:“太后前幾日去禦花園賞雪,著了風寒,本不是什麽大病,可偏前些日子害牙痛,沒怎麽吃東西,胃裡空著,幾副藥下去,又傷了胃。一來二去的,藥也吃不進,飯食也吃不進,身子就垮了下來。”

 “娘,你趁熱喝,喝完再說也不遲。”夏青雲催促道。

 督促著鎮國夫人喝完烏雞湯,她才又問道:“宮裡不是有禦膳房,做些太后可口的,哄她吃下。”

 “禦膳房、小廚房都試過,太后不是嫌油膩,就是嫌清淡寡味。昨個還跟我嘮叨,說若是博文的娘還在,最喜歡吃她蒸的雞蛋糕,鹹甜軟香,入口即化。可惜她去得早,太后還問我會不會做,我說以前都是夫人親手製的。我只知道用雞蛋和小麥粉。提起雞蛋糕。又勾起了陳年往事,太后拉著我一說就是半宿。”

 夏青雲想起護國夫人以前和娘同是侍女,便問道:“那嬸娘會不會做?”

 “她比我早一天侍寢。太后已經問過,她也不記得了。”

 夏青雲不禁有些可憐起太后,雖然身居高位,可是病了連口合意的吃食都沒有。一大把年紀,抵抗地本就降低。再吃不下東西,病如何才能好。

 她靈機一動,不就是雞蛋糕嗎,她也會做呀。前世的蛋糕花樣兒可多了去了,什麽日式的、法式的,鹹的甜的。總有一款會讓太后吃著順口。

 在法國留學的時候,她還專門跑去藍帶學院上過幾個月的烘焙課程。西點的方子可都記著呢。

 “娘,不如讓我試做一下,你下次進宮帶給太后嘗嘗,若是不好吃,便扔了也無妨。”

 夏青雲回到自己房中,仔細推敲一番。照搬法式西點的方子,黃油和奶油用的多,恐太后會嫌油膩。而且也不能隻用雞蛋和麵粉,得想法摻進些滋補的食材,幫助身體恢復元氣。

 她列了張清單,讓青菊去廚房按單子準備食材,又帶著青梅幾人進到寶閣,來到大青山上一處紫芝叢生的林子,催動心念,加速紫芝的成熟。

 成熟的紫芝不斷釋放出孢子,很快,菌蓋上就覆了厚厚的一層褐色粉末。

 青梅等人小心地將紫芝孢子攝入到玉盒之內,來到製茶的屋舍焙乾,夏青雲讓她們以神通之力,將這些孢子粉悉數再粉碎,直到滲出孢子油,用手一撚,光滑細膩,青梅用手指頭沾了一點兒放進嘴裡,馬上又吐了出來。

 “呸呸,真難吃,青雲姐,這味道太后怎麽吃得下?”

 “所以才要摻在雞蛋糕裡嘛。”夏青雲笑著收起玉盒,“走吧,青菊的食材應該早就準備好了。”

 小廚房的桌子上擺著暗紅的大棗,鮮紅的枸杞子,一籃子雞蛋,一盆雪白的麵粉,還有一碗白糖,可卻沒有見到青菊的身影。找來下人一問,說她出門去買黃油和奶油。

 等了好半天,青菊才回來,“青雲姐,你要的這兩樣,哪兒也沒有的賣!”

 她先是去廚房問,廚娘聽都沒聽過,又去了街上的油鹽鋪,人家也不知道,最後她乾脆跑到京城最著名的點心店稻香春,塞了夥計五兩銀子,才打聽出來,人家做點心用的是素油和豬油,根本不知黃油為何物。

 這下夏青雲可犯了愁,雖然說用素油也能做蛋糕,可是她要在蛋糕裡摻入紫芝孢子粉,素油難以掩住孢子油的味道,一定要用香味醇厚的黃油和奶油才行。

 既然買不到,那就隻好自己做。她讓青菊帶上青果再跑一趟,買來坊市裡最好的牛乳。

 可不一會兒,兩個人又空著手回來,牛乳味膻,齊國人都不喜歡喝,因此坊市裡也沒人賣。

 “沒辦法,青果,青葉,辛苦你們跑一趟河間,跟姚掌櫃說,一定要新擠出來的牛乳,速去速回!”

 兩人得令,運起神通,眨眼便沒了影子。

 夏青雲在紙上畫了個圖形,遞給青梅道:“你們去寶閣裡劈些竹篾,做些這個。”

 青梅接過來一看,一頭橢圓像個鳥籠,另一頭收攏起來,束成手柄,樣子很奇怪,但是青雲姐吩咐了,自是又用,也不多問,閃入寶閣開工。

 直到天色黑透,青果和青葉才提著兩個大桶進門。

 夏青雲讓青梅等取了兩大塊冰,中間掏了凹洞,將盛著牛乳的大桶坐進冰洞裡,掩上房門。

 她拿起事先做好的竹篾工具,“這個東西叫做打蛋器,本來該用金屬製成,現在也只能將就了。”

 說著,她開始在桶裡攪打起來。

 “明明沒有蛋,為啥要叫打蛋器?”青果抓著後腦杓,不解地問道。

 “問那麽多幹嘛,青雲姐說叫啥就叫啥!”青梅瞪了他一眼,“青雲姐,不用那麽費事,讓我來幫你。”

 青梅把幾個竹製打蛋器都扔進桶裡,雙手在桶上畫起圈圈,嘩啦啦,打蛋器自動在桶裡轉了起來。

 夏青雲雙手插在腰間,笑道:“嘿,這竹子做的,比電動的還好使!”

 “青雲姐,啥叫電動?”青果又問。

 夏青雲語塞,隻好搪塞道:“嗨,反正就是另外一種,這裡沒有,天上王母娘娘...也許...有吧。”

 攪打了小半個時辰,桶裡漸漸出現一坨一坨的乳白色鮮奶油。

 “成功了!”夏青雲驚喜地叫起來,把鮮奶油收集到盆裡,青菊不解,問道:“顏色雪白雪白的,幹嘛要叫黃油?”
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