其實李超賢的為人還是挺憨厚的,這是個優點同樣是個缺點,優點是做他的朋友不用擔心被算計,缺點就是太容易被人欺負。
比如她的女朋友,現在是騎在他頭上。
“哪能呢。”程維也不是小氣的人,特別是對自己的兄弟。又是說道:“這不聽說你最近玩結婚,怎麽還有時間冒頭?”
看到程維似乎真的沒生他起,李超賢也不再拘謹。回道:“上個月我們已經登記了,旅行結婚並沒有擺酒。”
“喔!喔!恭喜啦。”程維祝賀道。
但是臉上明顯冷了下來,他把對方當成兄弟,對方卻是當他乾弟。就算你女朋友不允許你和我來往,這麽大的事情發條短信過來總應該吧。
李超賢似乎沒注意到這點,隻是晦氣的說道:“唉,別提了。就是因為結婚後有了負擔,這不最近尋思著找門生意做做。”
“維子,你們倆該不會打算一直站在門口說話吧?”朱彪插了一句過來。
“我錯,總行了吧?朱大少你快快請進。”程維扮演著酒店小二,躬身的將兩個人‘請’了進去。
這朱彪進門後簡直比在自己家還不客氣,從冰箱拿了瓶冰凍啤酒就往沙發上躺,根本沒想過給兩個人留位置。
“死胖子,知道自己多少噸位不?也不怕把沙發坐壞,我要是你自覺的坐地下。”程維吐糟道。
“別廢話,趕緊上菜,給我們看看乾貨。”朱彪一副大佬館的口氣說道。
這唯一的沙發被朱彪給霸佔,李超賢隻好自覺的搬來兩張小矮凳,而程維則是作為端菜的小二。
“我去,這賣相不錯啊。”第一盤菜剛才端出來,朱彪也是瞬間彈了起來。
“聞著也挺香的。”李超賢也是插了一句。
乳鴿、燒骨、燒鵝、燒肉、叉燒、鹵水鴨、白切雞……這一桌除了肉還是肉,看起來好像非常油膩以及上火,但李超賢和朱彪看到的時候還是不禁咽了咽口水。
朱彪是連話也不說一句,就迫不及待的舉起筷子。
“胖子,先嘗左邊那幾道。”程維提醒道。
“這還有講究?”朱彪頓了頓。
“那是肯定,左邊的肉是在菜市場買的,右邊的是我專門找來的貨源。”
早上的時候,程維順道在市場的肉攤買上一些豬肉。一來是和家裡的花豬肉作比對,二來也是試驗醬料能發揮的作用。
“好吃!!!”
一塊油而不膩的燒肉進嘴,朱彪就馬上有了回應,那誇張的表情不知道還以為他是在演戲。
畢竟程維如今也算是四星級大廚,就是普通的食材也能做成美味,朱彪接著又是連扒幾口飯,什麽菜都不去嘗單吃這道燒肉。
“你個死胖子,什麽狗屎垃圾不說好吃的?”
李超賢倒不是諷刺程維的飯菜,隻是單純的為了挖苦朱彪才這麽說,說完也是夾了塊鹵水鴨上來。
“這……”
李超賢如今也是經常出入高檔酒店,自然知道菜肴越是好看以及味香,那麽味道肯定是略有不足。而程維這頓飯菜卻是真正的色、香、味俱全。
“怎麽樣?狗屎好吃嗎?”朱彪帶著怪腔的問道。
“比我在港島燒臘店吃的味道還正宗。”
李超賢有些不好意思說道,同時也發覺剛才那句話有更深一層的意思。瞟了一眼程維發現對方並不在意,李超賢也是埋頭吃飯。
看著兩人一人一道菜乾吃著,這時候程維也是開口道:“我說你們兩個,還真當是過來吃家常便飯啊?趕緊嘗嘗其他菜啊。”
“不錯!不錯!”朱彪吃來吃去還是這麽個評價,實在是他嘴巴一點閑空也沒有。
倒是李超賢細細品嘗之後,才發現這些菜式的共同點,問道:“我知道了,是配料。”
李超賢雖然不是行內人,也是知道最能影響燒臘品質的兩個條件。一則是食材,二則是配料。醬料正是配料的一個分支。
程維說過食材是從菜市場買來的,也就是說沒有經過嚴格的篩選。這樣還能做出如此極致的味道,那肯定是醬料發揮了作用。
程維隻是笑了笑,心說後面還有你吃驚的呢,便說道:“再嘗嘗這叉燒肉。”
程維在燒製的時候就沒少吃,但是相比莊園出品的產物,這些菜式吃起來總缺幾分味道,而這份叉燒肉的食材正是由花豬燒製而成。
“太…太…太好吃了!!!”朱彪終於不是用“不錯”這兩個字眼,肥瘦鹹宜的叉燒肉進嘴,他是整個人都激動的跳了起來。
叉燒!好好吃的叉燒!我從來沒吃過這麽好吃的叉燒!救命啊!
叉燒的肉汁就像是江河匯聚,而且已經的肉筋被完全打碎,入口松化無比。這叉燒真是太棒了,塵世間已經沒有形容詞可以用來形容它了。
“為什麽!為什麽!為什麽!”朱彪也是戲份爆發,居然當場上演一幕《食神》裡面薛家燕作為評委的戲份。
“你為什麽要讓我吃到這麽好的叉燒,如果我以後吃不到該怎麽辦?”朱彪揪著程維的衣領,就是不停的搖來搖去。
說完像小娘們一樣癱坐在地上,仰天感慨道:“啊――這是怎麽了?我怎麽會流淚?有一種哀傷感?”
程維終究是看不過眼,走上前就是一腳揣在他的肥臀上,說道:“是洋蔥。話說胖子,你演夠沒有。”
“不演了,不演了,我吃還不行嗎?”這麽合適的情景下,朱彪哪能不耍下寶呢。
“我戳!!!李子,嘴下留情啊。”
難怪李超賢一直不說話,原來是埋頭在吃那盤叉燒,看到朱彪爬了起來,更是大口的吃肉,這吃相也是夠難看的。
有了這道叉燒肉,兩人那裡還會吃前面的菜。另外兩道蜜汁雞翅和燒鴨,也是用新飼養的三黃雞和半番鴨作為原材料。
兩人吃進嘴以後,那表情不要太誇張。
“維子,說好的招牌菜,烤乳豬呢?”朱彪滿嘴的肥油問道。
“怎麽吃不死你。”程維直接白了他一眼。
小豬崽別說尋常的菜市場根本沒賣,就是有那價格也絕對不便宜。
至於莊園出售的幼崽,剛才那塊叉燒已經是讓他沒了五十靈值的切割費, 這小心肝已經是有夠肉疼的,更別說是價值四百靈值的幼崽。
而且這時候他們已經是硬撐,再來頭乳豬這肚子也撐不下啊。
酒余飯後,該是說正事的時候了。
胖子先開口道:“維子,如果真能保證這種味道,這生意絕對有搞頭。”
“那是肯定的,不過我們要就不做,要做就得往高檔做,所以這投資不是每人三、五萬就能搞定。”說完又是看了看兩人,看他們如何答覆。
“胖子,你怎麽看?你點頭我就點頭。”李超賢毫不猶豫的說道,本來就急忙著找一門生意做做,如今有好的項目自然不能錯過。
“我倒是沒什麽問題。隻是,最起碼也得有個大概得數目吧。”
朱彪家裡雖然說有些‘小’錢,但還不輪到他來運作,真要合夥做這筆生意,肯定得自己掏腰包。
“來,我算給你們看。”說完程維拿出筆和紙,將自己的計劃一邊口頭描敘,一邊以書面形式寫了出來。
首先,程維考慮到的是燒臘鋪的定位,所以店鋪的位置一定不能偏,就算不是市中心的位置,也要在市中心周邊的地帶。
再者是商鋪的大小,一開始並不用太大,但想要做出品位那至少也要一百平米。
第三點是裝修問題……
第四點是各種設備……