中國最好食材是什麽?

　前往黒龍江小張工作的地方，先坐飛機，再轉車。【..】

　唐海有識人之能，這已經是圈子裡公認的了，不管是三傑，還是百合姐妹這些外邊招的，還是小豬這些內部提拔的，唐海看人看得很準。

　他看人其實只看一點，就是靠不靠譜。

　小張話很少，不知道是一直這麽沉默寡言，還是最近壓力太大導致不愛說話了，但看得出他擅長觀察，屬於比較沉穩的那類人，昨天吃飯他也是猛吃了不少少油的菜才吃的飯，面頰棱角分明，如刀削一般，唐海判斷他靠得住。

　覺得靠得住唐海就不會多問，跟著去就是了，但心裡還是好奇……

　整個北方都可以算是華夏民族的發源地，畢竟黃河就在這一路，地球上各個聞名都是因海、河而崛起的。

　一直到唐時，南方才漸漸被開發。

　在古時候，大廚的地位是很高的，和這個相關的一堆位置很高的人，齊桓公時易牙這種禽獸不提，三國時期何進也是個屠夫，張飛也是，外帶帝國除了皇帝之外實權最大的職務是‘宰相’，人人都知道‘民以食為天’……

　但不知道為什麽，漸漸的屠宰就變成了賤業，大廚就變成了廚子。

　小張有點沉默，但小張的女友很健談。

　兩人是讀書時認識的，都是漁業相關，工作也差不多，長相吧。唐海給6.5分，但她身上肉不少啊。打扮倒是挺會藏肉的……要是結了婚，眼前一個胖一個瘦的。唐海有一種很奇怪的感覺……

　車子在大山中行走。

　著:“我們家是帝都二環內的，老家是外地的，爸媽結婚那會兒家裡什麽也拿不出來給他們，他們結了婚，省吃儉用吃了很長很長一段時間的面條，才湊夠錢買的房子，然後就成了帝都的人……”

　二三十年前的社會和現在不一樣，那時候工作包分配，各種房子只要不太挑總能買到。雖說工資低，但賺錢還是能賺到的，打煤球︾4style_txt;、做工、開小店，敢嘗鮮的人都獲得了豐厚的回報……

　當然，現在嘗鮮的也能得到回報，但現在想要嘗鮮就沒那麽簡單了，以前只要敢做，什麽都是嘗鮮，現在想破頭也難有新想法了。

　小張的女友最近是沒事乾。農業類都是這樣的，忙的時候腳不沾地，閑的時候會覺得這人怎麽整天閑著……

　小張則是之前回帝都辦點事，現在再返回崗位而已。再說。招待的人裡有兩個身家過億美金，其中一個能上福布斯，還是漁業相關的。請假太容易了，要不是怕冒昧。估計小張上級都想來。

　“要說我們這邊吧，也挺奇妙的。都說我們喜歡吃麵。但我們的東_北大米在全國的米裡，排行也是數一數二的。要說南方人喜歡吃魚吧，北方很多地方的魚個頭大、味道好，冰河捕鯉也是在我們工作附近的。要說我們食物少吧，什麽湖廣熟、天下足，千百年來都是南方往北方運糧，但現在北大荒集團之類的大得嚇人，黒龍江、吉琳、釕寧、內萌糧產一年比一年多，現在已經是北糧南運了，我聽你們愛吃我們的東_北大米……再過兩個月我們就要忙著防秋旱了……”

　小姑娘絮絮叨叨的，明顯很健談。

　而張燦輝一直不說話，卻是在安安靜靜的聆聽。

　這是感情很好，性格也很合拍的一對小情侶。

　莊子認為人應該順其自然，有時候相濡以沫，不如相忘於江湖，但唐海卻覺得人該有自己的追求，至少年輕的時候應該如此……

　看著窗外的景色，再過兩個月就會是金黃色一片。

　唐海笑著說:“你不說我還不知道國內糧食格局已經發生了改變，但想想也挺合理的。最北方幾個大省份人越來越少，那地和資源就越來越多，南方農田開發力度過大，養了全國人民千年，本身已經很疲勞了。而這時候有高科技輔助，北方農糧資源就可以大力開發。國家是一個整體，有些人只看到西電東送就覺得東邊佔了西邊便宜，看到南水北送、人才流動等等有想法，實都是一葉障目了。”

　小姑娘話挺多的……

　當然正確的叫法應該是大姐姐，不過唐海不想被人佔便宜……

　自己的工作地點，他女友也不說，前邊的司機也是個沉默的人，唐海帶著珍妮弗來這裡看的中國最好的食材，另外古隆帶另一隊去尋找他覺得好的東西……

　成片的田野、大片的山林、乾淨無汙染的河流、稀少的人煙，這就是這座小鎮給唐海的感覺。

　“到了。”了一句。

　唐海往外一瞄……

　“靠！是這東西！宰客要你命三千！”

　鱘鰉魚養殖基地……

　鱘魚、鰉魚都有幾百上千公斤的種類，肉肥無刺，骨頭都能吃還很好吃，這玩意兒是‘水中熊貓’、‘活化石’，和恐龍同一個時期的……

　傳說這玩意兒在乾隆年間被當做貢品上貢，當時的禦廚看到這東西長相奇怪，不知道怎麽弄，就隨便用別的魚的做法來做……

　乾隆吃了之後驚為天人，問是什麽魚?

　禦廚答不上來，這東西在以前並沒有被捕捉來吃。

　乾隆看到了魚的個頭那麽大，肉又這麽好吃，就說這東西是魚中之皇，就叫做‘鰉魚’吧。

　還有一說是慈禧命名的……

　這玩意兒的魚子很珍貴，上千斤的魚光是賣魚子就值幾十萬人民幣，加上大魚肉貴，漁民捉到一條大的，就什麽都有了。

　“但這魚小魚是很便宜的吧?我前兩年看到一個新聞，都上了美國報紙了，說國內10斤的魚算14斤還是多少，400人民幣一斤……”

　小張臉上很少有笑容，但來到這裡卻笑得很開心，看得出他是真心喜歡這裡。

　“別的地方賣到什麽價不一定，從我們基地出的魚都是一斤11塊的。你說那事我聽說過， 剛開始地方還想保那家店，但最後鬧到國外發現保不住了就查了。我們每年都有流放計劃的，都是幾十萬條的放，放苗那就是野生的了，外帶為了保護物種，我們隻放純種的，所以純種鰉魚十多斤很少見，幾百一斤這都是亂來的……”

　國內經常會出現這麽個狀況，出了事了，就有磚家出來強行喂翔，告訴你一堆明顯不合理的事，然後就有真正的專家出來打臉……

　大概一些磚家以為同行裡就自己會上……

　唐海看著一旁的鰉魚雕像。

　“只是這個……我怕贏不了……”

　“不急，今晚先休息，明天我帶你去看真正的魚中之皇，有那個在，海爺你一定能贏。”

　……

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