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《絕品小農民》二百四十、蟹黃膏肥
早上,竹娟堅辭不收林老板那封大洋謝禮,隻取了自己應得的貨款,帶著兒子黃晨回到船上。也沒對鄭老大說林老板家鬧狐狸的事,畢竟這事於林家女兒茹淇身子清白有關,說了會讓林家蒙羞。

 船過揚州,長江這一帶的水域不但寬廣,兩岸還有眾多的湖泊河汊,且地勢平坦,水肥田沃,不愧為富庶江南魚米鄉。時值農歷九月下旬,晚熟的稻谷一片金黃,江裡漁夫搖舟往來,捕撈魚蝦,岸上農人忙碌,收獲辛勤成果,一派豐收喜悅景象。w 小說章節更新最快

 到了這兒,長江的水流非常和緩,船在江上航行主要靠的風帆。故此,鄭老大的船速就明顯慢了下來,行了一天,才走了百多裡水路。不過,上海終究不遠了,再走一日,就能到達貨主指定的港口碼頭,交割運送的貨物。

 黃昏時分,木船停在一處名叫老井酒的小鎮。這小鎮盛產黃酒,又以老井牌黃酒最為有名。黃酒是一種用稻谷釀造的糧食酒,度數度,色澤微黃,酒味醇厚、柔和、鮮爽,是一種極佳的待客上品。倘若用黃酒佐那大閘蟹,那更是一道絕妙美味,令人樂陶陶,意融融。w ”小說“小說章節更新最快

 老井黃酒出名,得宜一個有趣的傳說。在小鎮南邊有一口水井,水井以前是在一位孤老太婆家的院壩內,屬老太婆家的財產。有一年夏天,一位過路的老頭經過她家門口,口渴了,就向老太婆討水喝。老太婆就從那口井裡,提上一桶涼水,交給過路的老頭,讓他隨便喝。

 那老頭好像特別渴,腦袋按進水桶,“咕嘟”將那桶涼水喝個罄盡。喝完了,那老頭十分感激老太婆,就對她說,他其實是天上的神仙,為了報答老太婆的那桶涼水,可以滿足她一個願望。老太婆聽了好高興,就問那老神仙,可不可以將這口井裡的涼水變成酒,能變成酒的話,她這個孤老太婆的余生就有著落了。神仙說沒問題,用他的手指一點那口水井,井水立刻就變成了香噴噴的黃酒,而且還源源不斷。

 從此,老太婆守著這口井賣酒,衣食無憂,生活有了依靠。過了一年,那老神仙又經過這兒,看見老太婆日子過得滋潤,心裡也欣慰。隨口又問了句老太婆,說她怎麽樣,還有啥困難沒有?老神仙的意思是,他為老太婆做了件好事,自己有些躊躇得意,隨口問問而已。

 哪知,老太婆卻當了真,埋怨說這井好倒是好,能每天出酒,就是出酒怎麽會沒有酒糟?沒有酒糟,家裡喂的兩口豬還得去別人家買,實在不方便。

 老神仙聽了,搖搖頭,感到極是失望,幫了她還遭她埋怨。於是口佔一首詩:人苦不知足,得隴又望蜀;井水當酒賣,還嫌豬無糟!說罷,丟下那貪心的老太婆調頭便走。他一走,那口水井即刻恢復原狀,再無美酒湧出了。

 不過,那口水井雖然不再冒酒,可它的水質卻是上佳,用這井裡的水來釀酒,那酒依然不失為上等好酒。所以,這老井酒也因此得名,傳揚四方。

 鄭老大的船停泊老井酒鎮,也是慕其名,想嘗嘗這兒的黃酒。常年在水上跑的人,容易受濕提關節炎,故喝酒除濕,是江上船老大和船工的一大特點。

 木船剛停靠碼頭,就有許多小販湊了攏來,向船上的人兜售老井黃酒。未等鄭老大他們開口,竹娟就主動買了幾壇,她想快要到上海了,得好好謝謝鄭老大和船上的夥計。人家送了他們母子一程,還幫著把那堆東西賣掉,等到了上海少了好多累贅。不然,她還真有些犯愁,這麽一些東西如何攜帶。

 剛買了酒,一隻漁船也劃來,靠著鄭老大的木船,詢問要不要螃蟹,才從水裡撈的,個頂個都有八兩重(舊秤八兩即半斤),全是正宗的青殼大閘蟹。竹娟還在想用什麽菜下酒,正巧就來了賣螃蟹的。也不管漁船上有多少螃蟹,全部都買了下來,足有幾十隻。

 這時節,正是螃蟹個大體肥,黃滿膏足。俗語說:秋風起,蟹腳癢,九月圓臍十月尖。宋人詩:黃粳稻熟墜西風,肥入江南十月雄。說的就是吃它的好時候。有了黃酒,又有了大閘蟹,一船人圍坐船頭,熱熱鬧鬧煮螃蟹吃。

 江南的大閘蟹的確是天下難得的美味。不用什麽調料,清水煮十來分鍾就行。煮熟的螃蟹,通體透紅,拿起來一掰兩半,掏出蟹殼裡面的膏、黃、肉,沾點拌有薑粒的米醋,吃起來真怕會將自己的舌頭一塊咽下。那滋味,實難用筆墨形容。

 吃大閘蟹還離不開黃酒。據《本草綱目》上說,大閘蟹性寒,吃多了容易腹瀉,所以應該與黃酒一同吃,那樣才營養豐富,滋補身子。不過,不會喝酒的人也沒關系,沾醋吃照樣不礙事,就是少了無酒下螃蟹的樂趣。

 快到上海了,竹娟也高興,到了上海就能打聽到她丈夫黃夢梁的消息。因此,他們一家人團聚的日子,也就不太遙遠。她一高興,就跟著鄭老大他們喝了一碗黃酒。黃酒度數不高,喝的時候不覺得醉人,但真的酒意湧上頭來,也是讓人迷糊的。

 兒子黃晨也是第一次吃大閘蟹,這麽好吃的東西, 豈能放過。這小家夥放開肚子,吃了怕有六七隻,將他的小肚子撐得滾圓。等他吃飽了,來到後艙,卻見媽媽臉色微紅,已經酣然入睡。

 黃晨也不去吵鬧媽媽,他肚子憋得慌,要小便,就打開後艙門,去船尾撒尿。這孩子也是頑皮,撒尿都不安生,站在船尾邊撒邊扭動身體,一不小心,竟跌落水中……

 此時,竹娟睡得正香,還在做夢。她夢見那位小龍鎮廟子裡的青年公子,來到後艙,對她說他不能再送他們母子敢情這蟠龍一直在護衛鄭老大的木船,遵循他許下讓鄭老大、衛老大在長江行船一生平安的諾言前面就是大海,他不願意去見他的父親,父親與他早已恩斷義絕。

 睡夢中的竹娟不知青年人說的所謂父親,乃是東海龍王,還勸他別與父親賭氣,父親再有錯也是他的父親嘛。

 竹娟正勸說,那青年人打斷她的話,忽然說道:“你兒子落到水裡了,你快去瞧他!”

 竹娟一驚,即刻醒來,瞅見後艙門開著。她迅速翻身起來,兩步走到船尾,朝水裡瞧看,水裡啥也沒有,就是平靜的江面好像激起一圈圈漣漪。
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