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《極品小廚子》第49章:最後1道菜
  “夏商,你來此作甚?”

  “夫人,今日菜品已經準備妥當。小人來此便是為了提醒諸位莫要盲目下口,若是燙著可就不好了。”

  肖博文看著夏商,重新夾起一塊肉丁,放在嘴邊一邊吹一邊問:“小子,今日菜式盡出自你手?”

  “正是。”

  先前沙冰和番茄老夫皆不知出自何處,所以不便多問,但這道櫻桃肉乃是皇家菜肴。而且做這道菜需要廚師相當深厚的功力,你年紀輕輕,卻能將此菜做得形似,同時還能講出老夫都沒有看透的關鍵。想來是非常人,只是不知這口味能否如禦廚一樣?”

  “老先生嘗嘗便知,多少會有些差別的。”

  肖博文點點頭,心說這是自然,禦廚功力豈是一般人能比的?這味兒能有個七八分便相當了得了。

  肖博文正欲嘗試,身後忽然傳來李祐的驚歎:“這櫻桃肉比皇宮的好吃!比禦廚做的還要好!”

  這是齊王殿下由衷的讚歎,讓肖博文一愣:“這怎麽可能?比禦廚做的還要好?”

  肖博文再也忍不住了,將吹了許久的肉丁放入口中,頓時一股紅糖的香甜充滿口腔,肉丁表面附著的經過精心熬製的紅糖濃稠絲滑,混合著五花肉的香膩,是肉汁和紅糖的融合。這種感覺跟當年在皇宮初嘗此物時一模一樣。

  一瞬間,肖博文心中再次爆出大大的驚歎號,花白的胡子都因為美味而輕輕顫抖起來:“這個味兒跟禦廚做的一模一樣。無論是糖分的濃稠度,以及紅糖和五花肉的比例,還是兩者的契合度都堪稱完美。這樣的菜真是這小子能做出來的?”

  疑惑間,肖博文眉頭皺得更緊了!

  “不對!這口感和滋味跟當年不同!”

  “這是怎麽做到的?”肖博文情不自禁地喊出聲來。

  但是,夏商已不在他身邊。

  偏廳中,夏商正嬉皮笑臉地守在武如意和汝南公主身側,為兩位公主吹著滾燙的櫻桃肉。

  兩位美女倒很享受夏商照顧。那汝南公主剛剛吃過一塊,露出一副幸福美滿的表情,眯著眼睛還陶醉在美味之中。

  “未曾想這糖分竟已進入肉中,肉中混著紅糖之味,表面紅糖混著五花肉之香,相輔相成,渾然天成,吃在嘴裡倒是分辨不出誰是肉誰是糖了。跟皇宮禦廚相比,五花肉之中的紅糖味便是高明所在,此櫻桃肉當更甚一籌。”

  “你叫夏商是吧?”武如意忽然道。

  這是武如意跟夏商說的第一句話,嚇得夏商打了個哆嗦。

  “乖乖,武則天跟我說話了!這可是未來女皇,咱可要好生伺候著。”

  “是是是。武姐姐有什麽事盡管吩咐。”

  “數日前,我看你為救賽家以身試藥,那日便對你有幾分好奇。沒想到你除了一顆忠心之外,竟還有如此廚藝。當真是人不可貌相啊!”

  “姐姐說的是。”

  未來女皇在面前,夏商沒有半個不字,總之她說什麽便是什麽。

  ……

  番茄的冷、櫻桃肉的燙,兩道菜便的減緩了整個宴席進程,雖說每道菜的分量不多,但要將之吃完卻是需要點兒時間。但客人都沒有露出不悅之色。先後兩道菜都是前所未有的珍品,縱然讓他們吃一個下午怕也是願意的。

  明知先吃完的會有花錦子,但真當他們將滑膩香甜的櫻桃肉吃完後卻又有那麽一絲不舍,也不知何時能再嘗到這樣的人間美味了?

  第三道菜名曰“乾癟苦瓜”。

  突出的主題自然是“苦”。

  不過苦瓜此物卻是唐代未曾出現的新鮮事物,大大咧咧的客人貿然嘗試無不苦出一聲冷汗,更有人忍不住吐了出來。

  汝南公主嘗試之中擰著眉頭躊躇好久:“這這這……這也能吃?”

  不過話音剛落便察覺到此物的不同之處。

  待苦味消失,苦瓜的清香漸漸佔據口腔,先苦後甘的滋味像是味道的魔法,讓人不禁感歎世間真有如此奇怪的蔬菜?

  回味之後,汝南公主忽覺此物似有可取之處,便再嘗了一片。但很快又皺起眉來,雖說這苦味過後的清香很是誘人,但此之前的苦澀卻叫人難以忍受。嘗過之後,汝南公主便放下了筷子。

  而她身邊的武如意卻是不同,此乾煸苦瓜深得其心,動筷的頻率較之前明顯快了許多。

  夏商在一邊看著,小聲問道:“公主殿下,為何不吃了?”

  “苦澀難耐,不願再試。”

  “哎!公主殿下,良藥苦口嘛!再說苦瓜營養很高的。清苦寒,滌熱,明目,清心。味甘性平,養血滋肝,潤脾補腎。好處大大的。”

  “不吃。”

  “可是不吃完就沒辦法嘗到最後一道菜了。您看廳中便有幾人還未曾嘗到苦瓜呢。”

  本以為汝南公主會搬出公主的身份,不料公主這次很不情願地作出了妥協,重新拿起了筷子。

  前三道菜都一一呈現,雖然都有些古怪,但也非存心刁難。

  可是到了這第四道菜就有些不同了。

  首先便是它濃鬱的香氣,一入廳中便充斥整個房間, 一改之前的清淡風格,光是那肉味兒便讓廳中所有人口水橫流。

  李祐更是起身走到送菜的丫鬟身邊看:“雞肉?”

  大夫人笑答:“沒錯,是雞肉。”

  “可那赤紅如火的東西是什麽?”

  “名曰辣椒。”

  “辣椒?”廳中稍顯吵雜,“這又是什麽新奇之物?”

  “你們倒是說說,這賽家哪來這麽多新鮮事物?先是拳頭大的番茄,後是苦澀的青瓜,現在又冒出一個辣椒來,賽家到底還有多少我等不知道的東西?”

  “這道菜濃香不可擋,味道混合了多種調料,必是一道工序繁複的大菜。”肖博文捋著胡須感歎道。

  “此菜名曰辣子雞。口味偏重,且辣味十足,諸位可先小口品嘗,如若能承受其辣味方可進食。”

  回鄉當日試吃,大夫人便是栽在此菜上,想起那股濃鬱的麻辣口味至今還垂涎三尺,可是,當面對此菜時,大夫人卻是退避三舍。所以現在才好意提醒了一句。

  可是客人中總有擋不住那股香氣的誘惑,先動筷子嘗試起來。

  這一口下去,口腔中火山爆發的暢快感受刺激得心都在流水,強烈的味覺對比讓人忽略了其中的辣味。整道菜似有魔法,讓人情不自禁地一口一口吃下去,只是在這過程中,客人渾然不覺自己的眼睛已經發紅,一團火正在心口慢慢堆積。
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