顧及到開學後時間上不好協調，秦亭和巫唐棠在雙方父母的鼎力相助之後，在暑假期間新鮮出爐的“東拚西湊”還是順利開張了。店員很好請，附近學校比較多，還有一些住宅區。人手的事情很快就順利安排好了。兩個廚師，兩個店員，外加巫唐棠和秦亭兩個幫忙的自由人。當然，等開學了，她們倆還是計劃再請上兩個工讀生的。

　　不過，可能是假期學生一般都回家了，校園客流量銳減的關系。開張的頭一個星期，“東拚西湊”的收效很不好，幾乎是淨賠的買賣。蛋糕西點類的，因為做得少，還可以基本保持收支平衡。可中式餐點那一塊兒就太慘不忍睹了。面對挫折，兩人好好反思了一下，總結出了兩條原因:首先是西點上，附近就有一家經營很久的蛋糕店，這個有競爭因素在。而且它比秦亭這邊價格便宜，老客戶還多。不過，秦亭卻不很擔心，雖然現在只是勉強打到不虧本的程度，但因為複製了甜蜜蜜的經營方式，客戶反映還是可以的。只要經營時間一長，有了口碑應該會有更好的收效。

　　現在問題的重點是中餐這一塊。由於煲湯粥品之類的，客人需要坐下來慢慢吃，而且很多品種要想味道好，就一定得現做。這樣等待時間就長了。很多種類在價格上也全無優勢，讓有些人望而卻步，頂多只是淺嘗輒止。而校園開店設定的客戶群一般都是學生族。來光顧的人多是行色匆匆的，也大多沒有很高的消費水平。這樣一來，如果按照過去的辦法來做煲湯和粥品之類的，在市場推廣上就存在著很大的問題。因此創業第一周，經營慘淡，完敗！看來，李哥先前擔心的果然不無道理啊！巫唐棠有點兒泄氣了。

　　不過，泄氣是一時的，很快兩人就重新鼓起勇氣再戰！琢磨了整整兩天，女孩兒們在老媽的提示下集思廣益，終於拿出了對策。在新的一周，對全店員工宣布了她們對於“東拚西湊”的經營方式做出的五點變更:

　　第一，開設外賣業務。采取送餐上門的方式，便利學生和周邊顧客購買，在方圓一定范圍內提供送餐服務。本月現有店員甲和店員乙輪流送餐。如果此法可行，下個月在增加專職送餐員的人手。

　　第二，增加時令特色品種。現在算是夏天了，店裡要相應的增加冰粥，綠豆冰糕什麽的。在湯類經營上全面縮小，隻做幾種適合夏天喝的，比如綠豆燉排骨、山藥百合湯、番茄排骨湯等等。而且要提前熬好，讓點單的客人可以直接買，減去等待的時間。

　　第三，簡化粥類製作過程。粥類都要提前熬好粥底，或者在做好市場調查的情況下，直接作好一些售賣量比較大，又比較容易存放的粥品保溫。

　　第四，研究目標群體，快速要打出口碑。尤其是要重點推出那些容易被人接受的，相對大眾化的品種:皮蛋瘦肉粥、三色果蔬粥、什錦八寶粥，二米粥，桂圓紅棗粥等。要下力氣做好，保證質量味道，在短時間內達到擴大客戶群的目的。至於其他小眾產品，例如滑蛋雞絲粥，香芹牛肉粥、干貝瑤柱粥等，在客人有需求的情況下再慢慢用預備好的粥底熬製。

　　第五，套餐式售賣，特色組合。可以把蛋糕類的與酸奶、咖啡或者湯類、粥品搭配著賣。改變之前中西分離的售賣方式，構成早餐組合，為顧客提供免選便利。

　　……

　　終於，在眾人的齊心協力下，“東拚西湊”的生意有所起色了。在相互配合與合作下，新員工們也很快形成了一個共同體。就連一開始分別來自兩家的大師傅也從相互較勁、互不服氣變成互通有無、惺惺相惜了。就這樣一直堅持了三個月後，新店的收支終於達到基本平衡了。雖然秦亭和巫唐棠作為大小老板還沒有分到一分錢，但是這可不代表沒有收益！因為包括了前期投入的廚具，材料，裝修，員工工資等等。她們這可算是回本了！算是很了不得的成績呢！所以，但秦亭和巫唐棠還是非常滿意的。因為房子是秦亭的，股份佔有就多一層，也就是六四開。不過現在這只是個數字，還沒有分紅正式進帳呢！

　　當然，那些都說的是以後的事情。現在還是八月份，“東拚西湊”開張一個月，新措施初見成效，來得早的學生也陸陸續續的返校了。昨天秦亭把新招來的兩個工讀生交給了巫唐棠去培訓， 自己就卸下了差事兒。這個暑假忙得自己都沒好好休息。老媽見店開張就回去了，也沒說讓自己回家一趟。秦亭看著這剩下不到兩周的假期。唉……還是算了吧。自己好好歇會兒緩緩得了，就別浪費在路上了。

　　上學年的考試成績已經出來了，算出平均學分績點數，秦亭合著自己應該不會有什麽問題，就在分流志願征集表上不聲不響地填了建築設計。也沒和其他人打招呼。直到結果出來了，才打了個電話告知老爸老媽一聲。大二的學習，她和巫唐棠就不在一個班了。巫唐棠受第一學期考試成績影響，分到了景觀學那邊。不過，這也是沒辦法的事情。好在，現在大家一起合夥開店，以後的交集自然只會更多。就算不能在同一個班，對她們也沒什麽大的影響。話說，這家夥最近到底收了徐靜什麽好處，一個勁兒在她耳邊說徐靜的好話！哼哼，有些事兒自己心裡有數就好。

　　也許秦亭是忙碌成了慣性，這才歇了兩天，她就有點兒閑不住的樣子，左右不得勁兒。可新招的工讀生已經上崗了，自己再回去就有添亂之嫌。偶爾查看查看倒是可以的，但上班?還是算了吧！巫唐棠都回家休養生息去了。自己連個嘮嗑的人都沒有。徐靜今年分到了幫某中學軍訓的任務，已經提前出發了。唉……秦亭歎了口氣，望著打開了半天的電腦。忽然有了一個想法，自己可以寫小說嘛！後世那麽多紅得發紫的網絡小說，白白那麽多流行素材，她這回可以毫無忌憚的大用特用了！