要說王勇這腦子那是轉的真快啊！一眨眼就是一個主意。面對眾多親人長輩的詢問和關注，王勇幾乎是瞬間就想到了脫身的主意。

　“老爺，老奶過年好啊！”

　他扯著嗓子突然來這麽一句，反應慢的一臉吃驚的看著他，反應快的已經臉色變黑了！這兔崽子絕對是故意的！這是不想在這方面多說啊，要跟我們也保密嗎?不就是一塊玉嗎?有什麽好保密的啊?

　“好，好！來，來，老奶給的壓歲錢！”

　說著，老奶從兜裡掏出兩張百元大鈔就遞給王勇和王亮哥倆。王亮可不會認生，毫不猶豫的接過來，很有禮貌地道謝一聲後揣兜裡了。

　而王勇則是暗中一喜，但是臉上卻是一副為難甚至有點難看的樣子，順勢退後兩步，來到了門口。

　“我不要了！我都多大了，怎麽還給我壓歲錢啊?”

　“多大了?只要沒工作賺錢，還沒結婚呢，那都是孩子，老奶都給壓歲錢。快點，過來拿著，就你事多！”

　“不要！不要！”

　一邊擺手，一邊後退，王勇一掀門簾子，扭頭就跑。很快，身後就響起反應過來的長輩們的笑罵聲。

　“這兔崽子，至於嗎?不想說就不想說唄，連壓歲錢都不顧了！”

　“這腦子轉的，咱們還真跟不上他的思路。”

　“為了不被煩，他也是真拚了！”

　出了門撒腿就跑的王勇，這回是真拚了，一溜煙的就徑直跑了回家，留下一路上眾多詫異的眼神還在疑惑:這孩子今天這是怎麽啦?

　回到家裡，二話不說，王勇首先做的就是把大門給關上了。可後來想想不對勁兒，大初一的，誰家會關大門啊?

　趕緊回去又把大門打開，不過人卻沒進自家屋子，而是悄悄到了姥姥那邊，從門框上摸出鑰匙打開門，進去之後，立刻從裡面把門插上了。

　“呼——”

　總算是能清靜一會兒了！王勇長出了一口氣，又有些不放心的左右看了看，這才滿意的躺倒炕上。

　昨天看春晚，看到夜裡一點多，今天一大早就得起來去拜年，正困著呢！必須要補一覺！睡眠不足可不好，尤其是對皮膚傷害最大。

　這要是有第二個人知道王勇此時的想法，非要吐他一臉的唾沫不可。就你丫那皮膚，就是三天三夜不睡覺也看不出來皮膚差到哪去！

　沒人打擾，王勇美美的一覺睡到了快中午。醒過來睜開眼，沒有立刻醒過來，而是就那麽躺著看著屋頂發呆。大概發了十分鍾的呆之後，他這才徹底清醒過來，磨磨蹭蹭的扭頭看了一眼掛在北面牆上的石英鍾。

　“十一點半了?”

　“嗯，今天中午肯定是要吃餃子的，也不知道老媽今天中午回不回來?”

　想到這，他趕緊從褲兜裡掏出手機開機。為了讓自己能清靜一會兒，這鬧人的東西自然不能不關機。

　果然不出他所料，手機開機，一共十二個未接電話，其中老奶一個，姥姥一個，劉斌那混蛋也打過一個，剩下九個都是來自老爸老媽的。

　再一看，還有三條未接短信。

　第一條來自老媽:乾嗎又關機?看到短信趕緊給我回電話。

　第二條還是來自老媽的:快點給我回電話！

　第三條是來自老爸的，看時間十一點零三分，就是王勇醒過來之前，不過內容倒是讓王勇徹底松了一口氣。

　我和你媽在農場這邊和值班人員一塊包餃子，中午不回去了，你要是不想自己做就來這邊吧。

　看完這條信息，王勇臉上露出了一個如釋重負的笑容。美美的伸了個懶腰之後，又閉上了眼睛。倒不是又困了，而是閉著眼睛在想待會兒自己要包點什麽餡料的餃子吃呢?

　說起來大年初一吃餃子，這在北方絕對是個老傳統了，而且大部分地區都是吃蒸餃而不是煮餃子。至於為什麽，也沒人閑的去考證這個，王勇也不知道。他只知道從他記事起，不僅是他家，村裡所有人家都是這天吃蒸餃的。

　也不僅是這天，像什麽立冬，立春，立秋之類的節氣，也是要吃餃子的。而且，相比省事的煮餃子，這些節日吃的都是蒸餃。

　蒸餃，據說還是東漢時期的名醫，著有《傷寒雜病論》的張仲景首先發明的，當時叫扁食。當然，王勇覺得也即是這麽一說，也沒人在乎到底是不是。

　一般來說，餃子是很難等上大雅之堂的。不過現在似乎也有很多有特色的餃子館生意活的不行，不行的。像是港城市裡前幾年開的那家來自東北的飯館，人家店裡的特色餃子那做的不僅好吃，更是品種豐富，幾乎是你能想到的，想不到的東西人家都能給你包到餃子裡。

　但是餃子在傳統上，一般都是用豬牛羊肉和蔬菜做餡料的。哪像現在啊，雞鴨魚肉蛋，海味山珍，甚至連水果都能給你包進去！

　說起來，餃子這東西絕對是咱們華夏的一個飲食名片了！外國人一提起華夏，首先能想到的恐怕就是瓷器和餃子了尤其是很多老外饕餮，為了更原汁原味的平常餃子，更是笨手笨腳不顧形象的學習使用華夏人的筷子，可見餃子的魅力之大了！

　大概也是因為人們的喜愛，所以餃子才會發展到如今這種品種繁多，樣式多樣的繁榮程度的吧。從製作方法來說，就有水餃，蒸餃，油炸酥餃，煎餃(或者叫鍋貼)，烤餃子(聽說過有這種做法，但是真沒吃過！)

　從面皮料不同，又可以分為面餃，米餃，澄粉餃(這東西就是廣式早點裡常見的水晶餃子)，蛋皮餃等等。

　王勇曾聽老師說過，有一種餃子叫太后菊花火鍋珍珠餃。據說這是餃子裡最小的，一兩面能擀出一百六十多個餃子皮，小如一分錢的硬幣。報上餡料之後，成型的餃子大概僅有豌豆那麽大小。

　而最大的餃子這是雙龍蒸餃，據說一個有六十厘米長！然後百余個餃子共同組成傳統的二龍戲珠圖案，重達十公斤！

　這麽大的餃子，王勇想了又想，也不知道該怎麽包，怎麽吃！六十厘米長的大餃子，抱在懷裡吃，還是切成段吃呢?

　蘇式糕點中有一種四喜餃子，一張餃子皮包裹著四種不同的餡料互不干擾，很是精致。蒸熟之後，不僅僅是美味，更是好看的讓你不忍心下嘴！

　不過這還不是蒸餃中做工最複雜的，有一種被稱為蓮蓬餃子，也有叫出水蓮蓬的，不過那是煮的。那才是公認的操作最複雜，最難做的餃子。

　每個餃子都有十三個小孔，內裝餡料，形似蓮蓬刨面，裡外三層比指甲蓋還小，用手小心的捏製而成。只有經過訓練，經驗豐富，心靈手巧的老技師才能包出來。

　這種難度的餃子已經不僅僅是一道美食了，上升到一種技術的境界一點問題沒有！不過也正是因為難度太大，一般的餃子館幾乎見不到。

　作為一個廚師，雖然不是專門做面點的面點師，但是包餃子自然難不倒王勇。想好了吃什麽餡料的餃子之後，王勇一個鯉魚打挺坐起來，穿好鞋就來到自家廚房。

　先和面，這個沒說的，只要注意水和面的比例就好了。面活好了，要三光，手光，盆光，面光，這就說明面活好了，正合適。

　餡料王勇選擇了兩種，牛肉大蔥和西紅柿雞蛋，都是他愛吃的。

　即便王勇手腳算是挺快的了，可是，還是等了一個多小時之後，兩屜二十個餃子才熱氣騰騰的出鍋了。

　吃餃子離不開老陳醋和蒜瓣，當然了，還得有酒！餃子就酒，越喝越有！有菜有肉，作為下酒菜，也算是合格的。

　這正吃著呢，就聽見院裡傳來了這一陣匆匆的腳步聲。聽到這聲音，王勇就皺著眉頭歎了一口氣。看看了桌上的餃子，操起筷子趕緊夾起來就往嘴裡送。只是這剛出鍋的餃子，雖然個頭不大，它燙的很啊！不是你想吃快點就能快點呢！

　剛吃了一個牛肉大蔥餡的，還沒等把另一種西紅柿雞蛋餡的餃子夾起來呢，門簾一挑，一個一臉奸笑的大胖臉就露出來了！

　也不知道是不是吃了什麽激素，這個年過的，這小子竟然突然間就胖了起來。當時還嚇得他爺爺奶奶老爸老媽急急忙忙的帶他去醫院做了檢查。

　結果證明， 他們確實想多了！

　“呦！剛吃啊！一個人啊，這大過年的一個人吃多不好。正好，我這肚子又餓了，就勉為其難陪你吃點吧！”

　這位從來不知道客氣是什麽。轉身出去拿了一副筷子碗進來，一屁股坐到椅子上，一伸手，一隻牛肉大蔥餡的餃子就被夾起來，看也不看的就送進嘴裡。

　結果，悲劇了！

　“啊——嘶——燙——好燙啊！”

　該！活該！尼瑪的不知道老子包的那是灌湯餃子嗎?一邊欣賞著劉斌在屋裡跳著腳的數落自己，一邊喝著小酒，吃著好吃的蒸餃，王勇的心情那叫一個美呀！

　“今天是個好日子，心想的事兒都能成。明天是個好日子，打開了家門，咱迎春風——”

　“今天是個好日子，心想的事兒都能成，明天是個好日子，千金的光陰不能等，今天明天都是好日子，趕上上了盛世咱享太平！”啟用新網址