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　第二天，政府對所有捐款的名單隆重公布出來，非常多，名字超過五千個。對於有重大捐贈的企業跟個人，還頒發了一個慈善的榮譽。

　這一新聞，市裡面跟省裡面都報道了，外面很多人都感覺震驚。一個小鎮，盡管有不少的遊客，一天之內居然就捐了接近五百萬，這是多麽恐怖的凝聚力?

　也是新聞報出的當天，海外的華僑又捐了幾百萬，大大超出當地政府的意料，。以前，這些家鄉的華僑華人也不是沒有捐過款，但均沒有這次多。看來，這次的事件影響很大呀！

　市裡面立即作出處理，對於事發的鎮問責。對於當初引資進來建設水電站的官員毫不留情地追究責任，而電站老板被勒令賠償一千二百萬，水壩電站停止經營運作。

　如此一來，受災的群眾都得到很大數額的賠償，雖然受到很大的驚嚇，但總算得到滿意的安慰，有得甚至可以說是因禍得福。有些人的屋子本來就要拆掉，建樓房的。因為一場洪水，拆除工作省掉了，還得到一筆數額不小的賠償，都快能讓他們建一棟兩層的樓房了。

　政府的這般作為，也贏得廣大群眾的信任跟讚揚。對於合錢鎮的領導來說，政績上又添了濃濃的一筆。昨天洪水剛至的時候，他們可是被嚇得面無人色。

　現在楚家寨遊客多了。所謂人多口雜，尤其是外面來的人，法律意識等都非常強，要是被他們捉到一點把柄，到網上吹幾把，那就完蛋了。

　“今天既然大家都那麽有空，那就做一頓豆腐吃吧！”吃了中午飯後，見大家都沒有出去，二嬸於是建議道。

　“是磨豆腐吧?那樣好呀！人工磨的豆腐都還沒吃過呢！”李泉立即讚同。

　楚家強翻了翻白眼:“人工磨?你動手呀！人工磨是很麻煩的。有打漿機就用機器啦！省得大家喊累。”

　“呃！很難的嗎?”陳武也愣了一下。按理說，磨豆腐在農村是經常的事情呀！

　“也不是說很難。但比起用機器也麻煩很多而已。要人工磨也不是不可以。一會，你們兩個推磨吧！”楚家強笑道。

　其他人也是同意自己人工磨，於是楚家強喊梁玉她們這些女孩子先將磨石清洗乾淨，。磨石就在天井邊上，但都不知道多久沒有用過了，上面塵土就一堆。

　二嬸回去裝黃豆過來，等梁玉她們將磨石清洗乾淨。二叔將各部分安裝，然後讓幾個躍躍欲試的陳武他們捉著推手推磨。

　推磨這個工作要是兩個人就不那麽辛苦，要是一個人，剛開始沒不覺得。過了一會就手肌肉疼了。但兩個人的話，如果協調不好。也會很麻煩。這需要兩個人動作很一致，相互之間最好有那麽一點默契的人，工作起來就會很輕松。

　陳武剛上手，用力太大，整條扶手柄都被他扯了下來。這讓圍觀的人哭笑不得，二叔隻好提醒他，不要太用力，磨石也不要轉得太快。不然的話，放黃豆的人會轉不過來的。而且很容易將扶手柄彈出來。

　“喂！我說你行不行?不行嘰一聲。讓我來。”周福榮開口道，衣袖都已經摟高了。

　“一時失手，不足為奇！千裡馬都有失蹄之時，是吧?”陳武立即找借口。

　二嬸將黃豆一杓一杓地放到磨石上面的孔裡面，被輾碎的黃豆粒從周邊出來，順著磨石外層的一條溝滾到下面的盆子裡面。

　“這家夥是不是不會磨豆腐呀?怎麽出來的不是豆腐，還是黃豆呀！”李泉扶了扶眼鏡。發現出來的不是豆腐，立即懷疑道。

　“這你就不懂了，豆腐不是馬上就能磨出來的。這一步叫做脫殼，也就是將黃豆外面的殼去掉。這樣出來的豆腐才會更嫩。下面還有好幾個程序，所以我說磨豆腐也是很複雜的。”楚家強解釋道。

　萬老夫人等人點點頭，這種熟悉的場面，給他們感覺非常好。她跟這些年輕人解釋，除了脫殼，下面還有浸泡、磨豆漿、過濾去渣、煮沸、加壓成型等。

　脫了殼之後，要先讓脫殼乾淨的黃豆片在清水中浸泡四五個小時，這樣磨出來的豆漿才會鮮，也容易一些，。

　磨豆漿，用人力轉動一台石磨，伴和著清水將黃豆片磨成豆漿，通常由兩個人操作，即一人用一支礱臂不停地轉動石磨，一人負責加料黃豆和水。

　過濾去渣是用一個密實的麵粉袋裝上豆漿，然後用力將漿液擠出流進一隻木桶。流到木桶的就是純豆漿了，還裝在袋裡面的則是豆渣，在楚家寨叫豆腐頭，可以用來喂豬等，人很少吃，除非是以前非常困難的時候。

　這個時候，農村的人一般都會留出一部分純豆漿，用來煲豆漿粥，味道也是一流，反正楚家強挺喜歡。

　隨後將純豆漿倒進一個大鼎， 經煮沸後裝進一個按比例配以石膏水的木桶裡，並用一支木槳攪勻，然後讓其冷卻凝結。

　當煮沸的時候，喜歡喝豆漿的人可以動手了。冷卻後，喜歡吃豆腐花的人也可以動手了。

　最後，取幾塊長約60厘米寬約60厘米深約4厘米的槽形木板，板面呈方格狀，並各墊上一塊白布，然後用貝殼瓢將已凝結的豆腐花舀到幾塊木板槽裡，用槽裡的白布蓋住，再壓上一塊木板和石頭，令其減少含水量並成形，一個多小時後，搬開石頭和木板並將其反轉過來，除去白布，一板乳白色呈方格狀的豆腐便新鮮出爐了。

　“嗯！這豆漿不錯！比外面的要純，好喝！”周福榮等人喝了一碗，舔了舔嘴唇，眼睛望向那個木桶。

　“別看了，再喝下去，大家今晚不用吃豆腐了。”楚家強十分無語。

　“呵呵！一會喝豆漿粥，也是很不錯的。”二嬸見大家喝得歡喜，她自然也就高興。這些城市人，她最怕就是自己農村的口味不適合他們。但經過這些日子的接觸，發現他們並沒有不滿，反而挺喜歡鄉村的味道。