&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;木薯挖了回來，大家幫忙將最外層的木薯皮掛掉，。這工作不算艱巨，用一根筷子，順著刮就行，很容易的，不用怎麽出力。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;二嬸挑出一些比較好的，將第二層皮也剝掉，然後砍成一節一節的，準備先給大家煲一頓。煲熟之後，可以直接吃，也可以繼續切成一塊塊，然後用韭菜炒，這樣吃可能就好吃一些，也有人喜歡煲熟就吃。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;另外，還有一種吃法，那就是不用煲熟，直接切成一片片，然後放到鍋裡用油煎。這樣處理之後，木薯就會稍微膨脹，楚家強最喜歡就是這種吃法。但很熱氣，吃過之後，你最好就喝一碗涼茶，不然你的嗓子第二天就會很難受。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;楚家強將自己家的木薯閘搬出來，洗乾淨，順便還借了別人的兩台，。木薯閘是民間的工具之一，很簡單，卻十分實用。無非就是一片長板，前面開了一個正方形的口，裡面安裝有一張利刀，刀的前面還有一條可以轉動的木條。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;使用就更簡單，將棒狀的木薯放在木條跟刀片之間，一手捉住木薯，一手移動木條，將木薯壓向刀片就可以將木薯切成一片片。木薯片的厚薄則是決定於刀片跟木板的距離，也是可以調節的。切好的木薯片則會順著那個缺口掉下去，下面你可以放一個籮筐等木薯片。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“很久沒用過這東西了，我來試試。”周老爺子乾勁很大。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;其他人刮皮，楚家強、陳武跟周老爺子三個人切片，分工也是合理。葉彩萍等人刮皮不會來不及，也不會有堆積。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這玩意蠻好用的呀！”陳武切得很快，感覺很爽。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我來試試。”李泉也跑過來，將陳武撤下去。刮木薯皮，他感覺那工作應該是女孩子做的。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;見周福榮也心動動的，周老隻好讓出來，讓那小子也用一用，省得那小子以後連這國內傳統的東西都不認得。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;楚家強也不好意思霸著木薯閘，讓蠢蠢欲動的幾個外國佬也嘗試嘗試。這些人都是嘗個新鮮罷了。在他們的國家，可能還真看不到這種工具，盡管木薯是外國來的。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;在他們發現機器之前，他們可能就是用刀直接砍瓜切菜一樣砍，十分粗暴。發明機器之後，就是用切片機，中間是斷層的。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;路過的遊客，感覺很好玩，一個個趕新鮮，也跟著玩，沒輪到的就先幫忙刮皮。也正是這樣，工作進程非常快。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;看見那麽多人，二嬸連忙再弄多一些，讓其他人也吃一些。木薯不是什麽珍貴的東西，但對於他們那些城市人，可能就是吃過也不知道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;切好了一擔，二叔就馬上挑到河裡面去，用河水浸幾天，到時候再抬起來曬，。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;曬乾之後就好辦，需要打粉的可以打粉，也可以直接買，不過很便宜，二毛錢一斤，一萬斤才兩千塊。外面當然不止這價錢，以前那些欺負農民不知行情的家夥才會給那麽低的價格。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“今年木薯很大條呀！”老村長經過的時候，看到這一幕，不由笑道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“大條有什麽用?那麽便宜，以前就那麽兩毛錢一斤，挑疼肩膀。”二嬸給老村長倒了一杯茶。然後邀請道:“老叔，先坐一會吧！一會木薯就熟了，也吃一點嘗嘗鮮。”

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“原來這就是木薯，上次有個人跟我說三葉草就是木薯，害我至今分不清。”一個遊客說道。看得出，這人真的是城市中的宅男，外面的事物可能就沒怎麽接觸過。文教授輕輕一笑:“人家沒說錯，那也叫苜蓿，但不是這個木薯。苜是草字頭，下面眉目的苜。蓿是草字頭，下面宿舍的蓿。”

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;兩個名稱同音，但是字完全不同，聽起來就很容易混在一起。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;苜蓿也叫三葉草，也就是別人口中的幸運草。幸運草是四葉的，那是三葉草變異而來。它是一種多年生開花草本植物，耐乾旱，耐冷熱，產量高而質優，又能改良土壤，因而為人所知。其中最著名的是作為牧草的紫花苜蓿，是牲畜飼料。苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產量高，而且草質優良，各種畜禽均喜食。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;苜蓿種類最多，多是野生的草本植物。中國產的苜蓿，主要有三種∶第一是紫苜蓿，莖長約六公寸，直立，開紫花莢豆轉彎曲。第二是黃苜蓿，莖不直立，匍匐地上，開黃色花，葉狀如鐮。這兩種都產於北方各省。第三種是野苜蓿，俗名草頭，又名金花菜，莖臥地，每一細莖，上有三小葉，中國長江下遊有野生和栽植作為食用的。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;過了一會，二嬸將煲熟的木薯捧出來，讓大家洗手先吃一些。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“嗯，！這感覺太粉了，吃了喉嚨發乾，不喝水不行。”周福榮吃了一口說道，其他人也是這感覺。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“廢話！木薯本來就是用來製作澱粉的，能不粉嗎?這樣的木薯，才是質量最好的。你要是吃到一些好像吃淮山一樣的，那肯定是最差的。”楚家強白了一眼說道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“說起淮山，很多人可能會認錯，尤其是木薯切成片之後，跟淮山片挺像，有些木薯吃起來也差不多。”有人插上一句說道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“呵呵！那是你們不細心。木薯中間是有一條心的，山藥沒有。”周老笑道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“怎麽又說到山藥了?”一個聲音傳來，不少人神色古怪地望過去。周老等老人家則是苦笑連連，暗道現在的年輕人難道就只知道手機電腦等現代的產品了?

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“淮山也叫山藥，一般人過年都會買一些回去煲湯。我們平時吃的清補涼，裡面的配方就有山藥這一味。”文教授解釋道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;周福榮沒注意，他手上的木薯就被鷯哥啄了一口。等其反應過來，破口大罵的時候，鷯哥已經哈哈大笑地飛走了。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“我敢肯定，那家夥是故意的。”周福榮十分氣憤地指責道。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;陳武等人聳了聳肩:“很明顯的事情，還用說?”

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“這隻鳥真是……”洪老等人還真不大適應那麽聰明的鳥類。

　&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;“慢慢會習慣的，等以後出去，你會發現外面的都是笨鳥。”萬老倒也很喜歡鷯哥。雖然那家夥平時總會搞得雞飛狗跳，但在他眼裡，就跟一個調皮的小孩子一樣。未完待續

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