d 第二百八十七章 純純之香

　吳瀟走回村裡，差不多是做晚飯時間，三幾片嫋嫋炊煙升起，茅屋裡空無一人。

　“嗚嗚！”楊彩霞的老公，趕著一群鴨子，從東邊的水溝，往村前荔枝樹邊的水溝趕。

　“哇，你這是什麽菇呀?”蘇巧玉正在淘米，拿著鐵鍋走出茅屋想倒掉泔水，看見吳瀟手裡的東西就問。

　“圓菇唄。”吳瀟說著，也往小茅屋裡走。

　“喂，今天你的股票，漲了一分錢。”蘇巧玉重新走進茅屋，朝著吳瀟這邊說。

　吳瀟感覺好笑，敢情是漲了一分錢，這美女瞧模樣才不跟昨天一樣淒慘。

　這哥們才要回應蘇巧玉，卻聽到褲袋裡的手機在響，掏出來劃開了就聽。

　“吳瀟，搞定了。”卓文君的聲音，聽得出一片爽。

　“哦，這麽快呀?”吳瀟還感覺太快了呢。

　“我們已經辦了一家，口碑又棒，現在辦執照人家也是搞個綠色通道。”這卓美女說著，“咯咯咯”地樂。

　吳瀟點點頭:“那廚師和員工呢?”

　卓文君的口氣更爽:“都搞定，現在我們才登上招工廣告，廚師是原來這餐廳的大廚，第一個報名。”

　“好，如果搞定了，後天是周末，那就開業。”吳瀟大聲就說。

　“對呀，今天十隻鵝二十隻雞太少，今晚才剩下兩隻雞。好家夥！你沒有看，中午啊，那場面！”卓文君的口氣，那是火爆得無法形容。

　吳瀟爽得手往大腿拍，笑著又說:“我們暫時還不能多，而且啊，好的東西，就不能讓顧客滿足。越是不能滿足，越是顯得貴重。”

　“行了，就這樣，廢話。”卓文君說著，“嘻嘻”笑兩聲，可能在為敢罵吳總經理而得意吧，然後手機就沒有聲音。

　“後天，我們第二個酒家要開業呀?”問話的，是跟吳瀟另一面相隔的村嫂。

　“對呀。”吳瀟笑著說，也是淘米準備做飯。

　米下鍋，吳瀟往小火爐裡放上幾根柴，就有時間搞那個大圓菇了。

　這哥們就是樂，這圓菇能長得這樣大，肯定是處於半坡下方。這是他的玉瓶澆水的重複地帶，吸多了玉瓶的水的關系。

　這種菇，上面長著一層特別薄的透明膜。吳瀟將整隻圓菇往水裡浸，輕輕地用指甲，將那層膜摳起一小點，然後小心用指甲拈著，慢慢地撕掉。

　“咯！”這哥們洗好了圓菇，往砧板上放，拿起刀先切成兩半，看著就咽口水。

　這圓菇整個的肉質都是特別實，從裡到外都是白色，那菇的柄，肉質看著更加細密。不用吃，隻用看，就能感覺，吃起來應該是帶著脆甜。

　好家夥！吳瀟拿起刀，輕輕地切，刀切著圓菇，沒有發出一點聲音。而且好像這圓菇的肉，還帶著將刀吸進去的感覺。

　肉質這樣密實，刀切下去還沒有聲音，那這肉應該是嫩中還帶軟。

　“嘖嘖嘖！”吳瀟切好圓菇，先揭開沸騰起來了的鐵鍋蓋，轉身又看著盤子裡的圓菇片，嘴裡也是發出驚歎聲。就一個圓菇，切好了滿滿的一盤。

　“你那菇要炒什麽?”蘇巧玉大聲還問。

　“清炒，你今晚吃啥?”吳瀟也問。

　“我呀，學你中午做的五花肉悶竹筍。”蘇巧玉邊說邊笑，今晚，全村不知道有多少家，都是做這一道菜。

　吳瀟點點頭，開始洗另一個小鼎，準備炒圓菇。感覺吧，這圓菇清炒應該更好，吃的是原汁原味。

　這哥們往做飯的鐵鍋瞧，那白米飯中，十幾個圓圓的孔，透出氣也冒出一個個圓泡，那是已經水要幹了的樣子。

　吳瀟將鐵鍋蓋上，端起來往一邊放，這樣子等會揭開鍋蓋，白米飯剛好又是米也熟但不太透，水也乾，保管噴噴香。

　“砰”！吳瀟將炒菜的小鐵鼎往小火爐上放，往爐裡塞進一扎乾樹葉。

　“呼……”！乾樹葉一燃燒，那火衝得比鼎邊還高。

　這哥們放上油，“劈劈劈”油聲一陣響，就聽“喳”地一聲，一片片白色的圓菇片，都往小鼎裡面倒。

　“我靠！”吳瀟嚇一跳，圓菇片一下去，那小鼎裡“轟”地冒出一股火。

　雖然是旺火炒，圓菇應該更好吃，但這可是在茅屋裡，搞不好引起火燒連營。這哥們拿起一塊布，墊在手裡，拿著小鼎耳朵將鼎提起來。

　“唰唰唰”！吳瀟手抖了幾抖，那鼎裡的一片片蘑菇，都是往上騰起，在空中翻個跟鬥，才又落入鼎裡。

　“喳”！幾下爆炒，吳瀟拿起塑料水瓢，往鼎裡放點水，將鼎又往火爐上放。

　“咕咕咕！”那水在鼎裡，響起沸騰了的聲音。

　趁著這水在沸騰的時間，吳瀟拿起碗，還是抓一點番薯粉兌上水。

　“哇，好香！”另一邊隔壁的村嫂，聞到香氣了，笑著喊往吳瀟這邊跑。

　“嘿嘿，想吃啊！”吳瀟笑著說。

　這村嫂笑一下，當然想吃了，可惜他還做沒好。

　“香！”吳瀟也笑著說，那沸騰出來的煙，一股野生圓菇獨特的香氣特別濃。

　這圓菇的香氣，跟竹筍又有不同。同樣是清香，但蘑菇的香氣中，甜味比竹筍濃，可甘味又比竹筍淡。

　差不多了，這種圓菇，不用加鹽更不用加味精。吳瀟拿起放著粉水的碗，倒一點進去，杓子再翻幾下，立馬就上盤。

　漂亮！滿滿一盤白色的圓菇片，熱煙直往上冒，上面那一層薄薄稠稠的汁，閃著油亮光澤。熱煙中的香氣，沒有滲雜，都是純純的圓菇清香。

　試試！吳瀟小鐵鼎還沒有洗，筷子更懶得拿，手往盤子伸，抓起一片往嘴裡放。

　“嘩！”沒有人在旁邊，但吳瀟也禁不住出一聲。那圓菇片稠稠的汁，燙著舌頭也有點發麻，但那種很純的香氣，瞬間讓吳瀟不感覺燙，專注地感受著那股清香中，透出甜味的爽感。

　爽，脆，清香，甜！這是吳瀟的感覺。牙齒朝著圓菇片一咬，“哢”地一下，那圓菇片脆脆地就碎。菇片中，也含著一股熱熱的汁，這一股汁的香氣，比外面的這一層香氣也更濃。

　清脆，肉質細膩得嚼碎了，往喉嚨裡咽，嘴裡沒有殘渣的感覺。

　吃飯了，吳瀟還樂呢，以前村裡人吃飯，都是喜歡端著碗，坐在大榕樹下面邊說話邊吃。現在卻都喜歡往茅屋走，這哥們還在盛著飯，聽茅屋邊，已經有好幾個說話的聲音。

　吳瀟一手端著碗，一手端著炒圓菇片盤子，走出小茅屋，瞧著是秋蘭嫂還有宋春花跟好幾個。這些村姑村嫂也逗，大部分小盤子裡，都是放著五花肉悶竹筍。

　“嘿嘿，今晚都是吃竹筍啊?”吳瀟走到茅屋邊，將盤子往地上放，笑著說。

　“我試試。”蘇巧玉也是端著碗和盤子走出來，後面跟著孩子，大聲喊筷子最先往吳瀟的盤子裡伸。

　“哇……”這美女圓菇片才入口，叫聲也拉長。

　這好，女人們雖然笑聲還是少，但聽蘇巧玉這麽一叫，都是筷子往吳瀟的盤子裡伸。

　“怪呀，怎麽我炒的，沒有你好吃?”秋蘭嫂也是吃一塊吳瀟的菇片，大聲就喊。

　吳瀟往她的小盤子裡瞧，這村嫂的圓菇也是用炒的，裡面還有幾片豬肉。

　“我試試。”吳瀟說著筷子往秋蘭嫂的盤裡伸，夾起一塊菇片放嘴裡，一咬就笑。

　“你呀，炒得太老了，這菇片咬起來太硬。好東西，都被你炒壞了。”吳瀟還覺得可惜，想找這麽大的圓菇，容易嘛。

　“喂！”吳瀟才咽下秋蘭嫂的菇片，看著自己的盤裡就喊。好沒良心，村姑村嫂們，都搶著將他的圓菇片，從盤子裡往她們的碗裡轉移，然後一個個都是“嘻嘻。”

　“哎呀，吳瀟呀，乾脆嫂子我養你，以後你就專門做飯就行。”秋蘭嫂說完了，手捂著嘴巴就樂。

　這可不行了，李湘紅小嘴正在快速地動，將椅子往吳瀟身邊挪，咽下圓菇片大聲說:“你都自稱嫂子了，還養什麽養。”

　秋蘭嫂美臉晃了晃:“我就是嫂子才養的嘛，要不是嫂子，當然就是嫁。”

　“別搞笑了。”吳瀟也大聲說，看著宋春花的丹鳳眼往他瞄，嘴巴也是一動一動的，這美女表情挺複雜。

　吳瀟眼睛從宋春花臉上移開，將他們省城第二個餐廳說一下。

　“後天就要開業呀?”宋春花先將別的事放下，小聲也問。

　“後天是周末，適合。”

　吳瀟一說，又有幾個村姑村嫂往這邊走，聽著都爽，她們又可以開著寶馬往省城跑。

　“我們這是第二家，我覺得，沒必要再舉行什麽開業儀式。今天我們的鵝和雞第一天送省城，聽卓文君說，場面很火爆，這是我們第二家開業的最好時機。”吳瀟說完了，筷子一伸，從李湘紅的碗裡，夾起一片本來屬於他的菇片。

　秋蘭嫂這回不吃醋了，大聲也說:“你是說，我們不用跟你一起跑省城。”

　吳瀟點著頭:“我不但要跑省城，還想跑一趟京城。”

　“那你的股票就不管了?”李湘紅的口氣有點不爽，自己夾起一片菇片，往吳瀟的碗裡放。

　“咳！”宋春花咳一下， 李湘紅這樣，她要沒醋意，那是假的。

　“股票不用老是關心，今年不漲明年會漲，以後，你們的嘴裡別說出股票倆字。”

　吳瀟才一說，女人們都衝他翻起白眼，只有秋蘭嫂抿著嘴巴笑，她就不跟她們一樣。

　搞什麽?吳瀟不管女人們的白眼，眼睛卻往車棚那邊瞧。怎麽楊彩霞這個缺心眼，往這邊跑得那樣緊張呢。

　“播出了，電視現在就在播我們村的節目。”楊彩霞手裡可沒有端著碗，喊完了，一個轉身又往回跑。

　這下好，什麽股票呀餐廳的開業呀，女人們才不管，就如聽到口令一般一齊往上站，然後往各自住著的茅屋跑。

　吳瀟看著也笑，村姑村嫂，跑起來的模樣就是好看。前面看不到，後面卻是動出一片風景。

　電視播出，吳瀟也不想看，怎麽播都離不開那天拍攝的鏡頭。這哥們吃完飯，還得往山邊走。c