要準備六十幾號人的飯菜還真不是一件簡單的事兒，光是買菜他們就花了四十多分鍾。

　　當葉凱回到客棧開始準備午飯的時候，已經是將近十一點半了。

　　不過對於正在遊玩興頭上的同學們來說，還真沒意識到要吃午飯這回事。有時候精神糧食還真能頂餓的嘛……

　　“廚房的灶是燒柴的，現在分分工，小丁你們仨兒就負責燒灶工作，剛好三個灶，你們每人負責一個。小蔡你們四個負責把那活蝦、生肉、骨頭洗乾淨，剩下的女生把青菜洗好，把蒜剝好，再來兩個幫我遞遞盤子……”進到廚房後，葉凱立馬開始著手安排工作。

　　一通乾脆利落的指令宛若星級酒店裡邊的行政主廚安排工作一般。

　　因為時間比較緊湊，人頭數也比較多，所以葉凱打算一次開三個鍋。

　　“洗蝦的時候注意了，要把蝦泥腸剔除，蝦腳、蝦須、蝦槍都剪掉，洗骨頭的時候千萬別把裡面的骨髓洗掉了……”

　　既然要秀一把操作，自然就不能簡單地隻做些家常菜，那必須得有撐得住場面的硬菜才行呐！

　　否則對得起他剛拿下的米其林大廚這塊招牌嗎?(雖說沒人知道，但咱自個兒也是要臉的不是……)

　　這次葉凱打算弄三個葷菜，一個素青菜，外加一個湯。

　　首先便是淮揚菜代表之一的松鼠鱖魚。

　　這道菜與北方的糖醋魚有些類似，但又不大相同。

　　它的糖醋口味不是很厚重，吃起來酥香而不甜膩。一般來說，好的松鼠鱖魚主要以突出果味為主，入口後酸甜鹹鮮都能品嘗出來，這道菜比較符合大多數人的口味。

　　主料肯定就是鱖魚了，據賣魚的老板說這可都是北嶺現撈的鱖魚，原汁原味，可鮮了。

　　輔料薑蔥蒜肯定是跑不了了，其次還有些枸杞、紹酒、水澱粉等等。

　　開始的第一步，斬頭剔骨隻留尾部的短骨連接，接著是在魚身上橫向劃刀，每刀間距約一厘米，深度觸皮即止，連劃十數刀。

　　葉凱動起刀來可是把一旁幫忙的眾人嚇到了。

　　“噠噠噠……”幾下，葉大廚就把七八條鱖魚一一去了頭。

　　一刀?！！他隻用了一刀，沒錯，每條魚他隻用了一刀！

　　而且是很隨意的一刀，那下刀的模樣看著就給人一種根本沒有發力的感覺，卻是已經乾脆利落地把鱖魚的頭給剁了下來……

　　最令人驚恐的是，每條鱖魚被斬首的部位都相差無幾，他似乎是跟鱖魚們統一商量好要從哪個地方下刀一般……

　　不僅如此，葉凱的每一刀下來的時候，恰恰在剛剛觸及到砧板的那一刻工作結束，收刀時機出奇一致……

　　緊接著的劃刀部分更是讓他們看傻了，只見葉凱左手按住魚尾地方，另一隻手握著菜刀快速地劃動著，肉眼觀察之下竟然出現了殘影?！！

　　看著的人忍不住都替他捏了一把汗，生怕他一個不注意就把自己的左手割下來給他們加菜！

　　我擦?！！還來?

　　稍稍停頓幾秒之後，葉凱改了刀，反方向又開始快速劃動起來。

　　三分鍾！葉凱隻用了三分鍾完成了八條鱖魚的花刀。

　　離得最近的那位同學忍不住咽了咽口水。

　　說真的，葉凱的這一通天秀操作真的驚豔，哦不，是嚇到他了。

　　不僅僅是他，相信在場的所有人都是沒有這麽近距離地看到過這麽“妖豔”的刀法。

　　這神乎其神的刀法算啥?中華小當家?羅漢水晶斬?七星刀?

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　　此刻的葉凱正專注於眼前的鱖魚，

撒上少許鹽和紹酒，再放入事先切好的蔥薑蒜，輕輕抓握，至此前期工作算是完成。　　現在就讓它醃製十分鍾就可以入鍋了。

　　趁此間隙時間，葉凱開始準備第二道菜——魚香肉絲。

　　蔥切片，木耳尖椒胡蘿卜切絲，肉切長條。

　　倒入白糖、胡椒粉、生粉、雞蛋清，然後又是一陣手動按摩蹂躪，最後又是靜置醃製十分鍾。

　　隨後他又花了兩分鍾弄了個魚香肉絲的醬汁。

　　最後一道硬菜——油燜蝦。

　　稍稍換了把小點的刀，葉凱開始快速挑出蝦背裡面的線。

　　開背，挑線，取出……整套動作一氣呵成，究竟快到什麽程度?平均一隻蝦，葉凱不用三秒鍾就搞定，這效率快到讓那些想要幫忙的同學禁不住臉色一紅。

　　不到十分鍾，一盤滿滿的蝦又處理好了，三道菜的前期工作都已經完成了。

　　然後……最讓人瞠目結舌的一環出現了

　　三個鍋！！！葉凱讓小丁他們同時燒起了三個鍋，烈柴燃燒起來傳出“劈裡啪啦”的響聲，而最中間那口鍋裡的油漸漸開始“滋滋作響”，而另外兩口鍋也慢慢熱了起來。

　　說時遲那時快，只見葉凱的兩隻手分別手持著大杓舀了些油一下潑入了左右兩邊的鍋中。

　　“嗤……”

　　那種油爆的特有聲音立馬響了起來，一陣白煙隨之飄起。

　　“快，把肉和蝦倒進來……”葉凱催促到。

　　魚香肉絲做起來比較簡單，不需要耗費太對精力，主要是把醬汁調好，之後便是醬汁與肉燜煮的時間把控，相對來說耗時最短步驟也沒那麽繁瑣。

　　至於油燜蝦則是要稍稍費點心力，首先要把所有的蝦煎一遍， 這過程中要時刻關注不能煎焦了。待兩面都煎好之後便是加入佐料翻炒改小火燜煮片刻。

　　最繁瑣的要數松鼠鱖魚了，不僅前期需要精心刀花處理、醃製，入鍋之後還得反覆炸兩遍，緊接著還得現調醬汁……

　　等葉凱完成這三道硬菜的時候，時間已經來到了中午的十二點半了。

　　那些出去玩耍的同學也陸陸續續回來了，不少同學尋味而來，三三兩兩湊到了廚房這邊……

　　“我擦咧，好香啊！！！聞著這香味，我的肚子已經咕咕在叫了……”

　　“快看，好像是葉凱下的廚耶！”

　　“不會吧?凱哥下的廚?！！他還會做菜啊！！！”

　　“這不是廢話嘛！看到凱哥手中的大杓沒?可不就是大廚才能拿的嘛……”

　　“我的天呐！那是油燜蝦吧?還有那個…那個是魚香肉絲嗎?握草握草！！！松鼠鱖魚?！！凱哥還會弄這個，這可是高級菜系啊……”

　　這年頭，好像會做飯的男人都成了稀有物種似得。

　　不得不說，葉凱的首次掌廚卻又一次刷新了大家對他的認識，這該死的家夥居然……還會做菜?！！

　　看著異常誘人的幾道成品菜，眾人集體咽了咽口水。

　　“你們去把桌子凳子擺好，這邊很快就搞定了，準備吃飯了……”葉凱對著回來的同學喊道。

　　“嗯?好好好，馬上去……”

　　頓時門口那群“餓狼”便一哄作鳥獸四散開來。

　　葉凱一愣，不由得輕輕摸了摸鼻子，笑道:“這群家夥……”