第0197章幾分熟的問題

　“玉蘭，你覺得胡天這人怎麽樣?”

　聽牛總征詢自己的意見，正在駕駛車的玉蘭頭略微一偏，說:“怎麽說呢，有點讓人捉摸不透。我知道牛總您最擔心的是應聘的這人抵禦不住美色的誘惑，按照您的要求，我對他試了一下”說到這裡，她臉色一紅，“還好吧，這人挺正人君子的。”

　“讓你受委屈了！”牛曼莎說，“沒辦法啊，我們不得不試。根據太空衛星傳回來的圖像，非洲神秘谷內有原始部落，不可思議的是，生活在部落內的人全部為女性，更讓人費解的是，這些女性絕大多數都容貌驚豔。所以，要求前往非洲神秘谷探險的人必須對美色具有免疫力，這次三人小組中，你當然不用擔心，另外兩人中，夏高高是項目合作者，知道利害關系，應該能自覺遠離美色，何況，據我所知，夏高高在感情問題上受過打擊，女人對於他來說嘛，也就掛在嘴上說說而已，內心深處應該是排斥的。”

　“唯一令人不放心的，就是胡天，他這個年齡正是血氣方剛精力旺盛的時候，怎麽可能經受得住”

　說到這裡，牛曼莎臉色也是一紅，盡管這是個在江湖中經過歷練的女子，但，同玉蘭一樣，畢竟她也正值妙齡，有些話實在不方便說出口，於是，她語氣一轉，悠然歎息了一聲，“唉，但願不要出什麽亂子才好。”

　玉蘭說:“有我和夏助理在，胡天不會惹出麻煩，牛總您放心好了。再說，這人挺有愛心的，他說等簽了合同，拿到100萬美金後，會把錢捐給希望工程，從這點看，這人很不錯的。”

　牛曼莎輕搖了下頭，說:“你太單純了，知人知面不知心，江湖險惡，口是心非的人比比皆是，怎麽能輕易相信對方說的話呢?”略一頓後，她補充道，“回頭問胡天要個帳號，把100萬預付金打給他，看他是不是真的捐給希望工程。”

　“嗯，這個辦法不錯，能看出這人誠實不誠實。”

　牛曼莎不再說話，轉頭，透過車窗玻璃向外看去。夜幕已經降臨，市市中心各色彩燈都亮起來了，公路上的車一輛接一輛，密密麻麻像一條長龍。她看了下手表，離7點還差一刻鍾，飛天大酒店距離帝王大廈不算遠，應該很快就到了。

　這頓飯，有市長和高官出面，拿下區區一個電視台台長自然應該不成問題。牛曼莎知道，對方把場面弄得這麽大，肯定另有目的，什麽目的呢，無非希望她在市能投資罷了。“投資不投資再說吧，正好利用這個機會，通過對方詳細了解一下胡天的底細。”想到這裡，牛曼莎嘴角露出一絲難以察覺的笑意。

　“幫棒硬”餐館內。

　為了趕快去那個“很熱鬧很好玩的地方”，史密斯催著夥計快上飯。等主食端上餐桌後，他狼吞虎咽第一個吃完了，在他吃完最後一口時，簾子一挑，蔡大頭滿頭大汗地從雅間外面走了進來，他兩手捧著一個大大的錫紙包，走近後，將手裡的東西放到餐桌上，氣喘籲籲地說:“史、史密科學家要的牛排來了，剛剛加工出來，還冒熱氣呢。”

　史密斯這才想起讓蔡大頭去買牛排的事，他搖了搖頭:“我的，剛剛吃飽的乾活，你的，磨磨蹭蹭的，回來的太晚了的乾活”說著，目光落在錫紙包內的牛排上，眼睛頓時瞪了起來，“這個，大大的不對，我要的是十成熟的乾活，不是這個，這個的，八成熟的乾活！”

　蔡大頭委屈道:“我和人家說了，一定要把牛排烤熟，不要烤到七成熟八成熟的，要烤到十成熟。可，人家不聽啊，不但不聽，反而把我笑話了一通，說西餐店裡烤出來的牛排哪有十成熟的?八成熟最多了，要想吃十成熟的，去中式餐館好了，何必來西餐店呢。我說，這附近如果有賣牛排的中餐店，我當然不會來這裡了，我告訴那個領班的，我來買牛排不是給自己買的，是別人要吃替別人買的，這人是國人，還是科學家，脾氣不太好，他要的是十成熟，你們要是不按照他的意思辦，他發火找你們的麻煩我可不管。誰知道，那領班一聽我這話，哈哈大笑，他說你頭那麽大八成是腦子裡進水了，國人吃牛排哪有吃十成熟的，八成熟都嫌烤過了，你要買快買，不買快走，別耽誤我們時間。”

　阿藝笑道:“那個西餐店其實也不正宗，正宗西餐店裡，牛排不但沒有十成熟的，也沒有八成熟的。行業內，將牛排的熟度分為五種:近生、一分熟、三分熟、五分熟、七分熟，全是奇數，沒有偶數。”

　話音剛落，夏高高馬上接話道:“阿藝說的非常對，牛排熟度在西方餐館裡采用奇數是約定俗成的事，沒有偶數這回事。事實上，不管你點哪個數字，都不能決定這塊牛排的熟度，它完全依賴廚師的經驗和手藝，沒有那麽精確到幾分熟。牛排熟到什麽成熟直接影響口感和營養，比如剛才阿藝提到的這五種，近生就是稍微加熱一下外部，內層還是生肉，保留著原肉的血紅色，內外口感層次分明，吃到嘴裡柔嫩、濕軟。一分熟僅表面烤熟，呈灰褐色，肉的中心是寶石般的血紅色，由內向外呈放射狀至烤熟層，吃起來生熟層次感很強。三分熟是大部分西方人喜歡的熟度，肉中心血紅色，逐漸過渡成磚紅色和粉紅色，有潤滑柔澤絲綢般的口感。到了五分熟後，熟度佔到四分之一的區域，口感不會太嫩，質感偏厚重。最後是七分熟，質感厚重，有咀嚼感。”

　“至於牛排的營養嘛，與熟度有很大關系，其中蛋白質、血質鐵、維生素、鋅、磷及各種氨基酸的含量與加工程度有關，烤的越輕，熟度越營養成分損失的就越少，反之，熟度越高，營養成分損失的就越多”

　夏高高說到這裡，忽然住了嘴，衝胡天嘿嘿笑了兩聲，“不說了，不說了！當胡老弟面，我這是班門弄斧了！”

　胡天正聽得津津有味， 夏高高這句話讓他一驚，我去呀！要是對方讓他接著往深裡講，豈不大大糟糕?

　他趕緊裝出不經意的樣子，悄然將手伸進內褲，隔著衣服摸了下大腿內側處的超寶神器，腦子裡正待默念“牛排”時，就見史密斯忽然氣呼呼地衝夏高高瞪眼道:“蝦先生，你不是說牛排的不熟，裡面寄生蟲大大的嗎，現在怎麽又說起不熟的好處來了，你的，騙我的大大的！”

　夏高高說:“我沒有騙你，牛排不熟的吃法是建立在原材料讓人放心的基礎上的，經過嚴格檢疫的優質的牛排，是沒有寄生蟲的。但是不能保證有些品質不好的牛排不會流入市場，這些牛排就讓人太不放心了，鑒定牛排質量好壞的方法有六種，單從品相上來說，就很有學問”

　“夏助理你別說了，胡先生還沒吃飯呢。”阿藝打斷夏高高，指著錫紙包裡的牛排，對胡天說，“史密先生今晚上沒必要吃這個，我和你一分為二，把它們解決了吧。”

　胡天一怔:阿藝這話什麽意思，牛排是史密斯要來的，為什麽他沒必要吃?反而你和我一起把牛排解決掉?！

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