軟糯的羊肉配上濃稠的紅褐色醬汁還有一些被醬汁染成紅褐色的蘿卜塊。
這種扎實的質感和撲鼻而來的肉香是李鐵最不能抗拒的存在。
白蘿卜塊是李鐵他們回來之後劉明誠才下到大鍋裡面的,到現在為止也才剛剛燉到二十五分鍾。
雖然白蘿卜長的很水靈,但它們可算不上什麽特別脆弱的蔬菜。
就算是經歷了這將近半小時的大火燉煮,這些白蘿卜塊也沒有喪失其原本應有的形狀,而且由於軟化的關系吃起來口感變的更加的水潤。
李鐵一向很喜歡這種吸味能力很強的蔬菜,將它們和肉類一起燉煮的時候能夠獲得一種很好的複合味道。
收汁這個工序從村子裡回來之後才進行的。
雖然劉明誠對於自己的技術挺有自信,但在不知道具體情況外出時間有一定波動的情況下,加足量水用小火慢慢的咕嘟這些羊肉是一個不錯的選擇。
雖然這樣處理在時間的利用上有一些浪費,但在沒找到更好的做法之前浪費也就浪費了。
沒辦法,在這個世道上新鮮的羊肉可比那節省下來的半個小時珍貴多了。
讓李鐵等半個小時不是什麽大事,但要是當著李鐵的面把一大鍋羊肉給做糊鍋了那可就是一件大事了。
作為廚師用手頭能獲取的食材盡力的做出好吃的食物是自己的職責所在,一個會把珍貴食物做糊了的廚師可不是一個好廚師。
頭幾次失誤可能還不會有什麽事,但要是失誤次數多了的話劉明誠可以保證李鐵肯定是要換廚師的。
肉香很足湯汁濃鬱的的蘿卜羊肉搭配上特意做的稍乾的白米飯讓李鐵吃的很舒服。
一口羊肉一口蘿卜再加上一口浸潤了肉湯的白米飯,間或在加上一筷子蒜泥小青菜,這這午飯已經讓李鐵很滿足了。
雖然他們這個加了白蘿卜的‘紅燜羊肉’可能算不上正宗,但卻特別符合李鐵的口味。
……
“李哥,你說新來的那些人怎麽辦?”
孫亞文的語氣中帶有一點焦慮。
“‘我說新來的那些人怎麽辦?’,這好像是個病句啊。”
一口蒜泥小青菜下肚之後,李鐵調侃著回答道。
雖然孫亞文說的有點問題,但對於他們這種還算熟悉的人來說理解意思不是什麽問題。
就是單純的李鐵看到孫亞文有點緊張所以想要調侃一下。
“......”
意思到自己被調侃之後孫亞文沒有做什麽反駁,捧著飯碗雙眼直勾勾的盯著李鐵。
“好吧,我知道你什麽意思。
不用太在意他們,反正咱們現在推到的地方離村北還有挺長一段距離,大家各過個的,有空的時候注意一下就好。”
對視了十幾秒之後,李鐵首先敗下陣來,不過別說孫亞文這個表情還是蠻好看的。
“好吧。”
雖然對於李鐵的回答並不是很滿意,但李鐵這麽不在意她一時也不好再說什麽,畢竟現在是在吃飯。
跟李鐵一起生活也有一段時間了,相應的孫亞文對李鐵的生活習慣也有了一定的了解。
吃飯的時候說話交談什麽的都沒什麽,但李鐵是不太喜歡在吃飯的時候討論一些正事和比較嚴肅的話題的。
用他原來的話說就是‘吃飯的時候注意力都集中到吃的上面了,哪還有什麽精神談正事’。