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《都市之盤古空間》第72章 茶葉妙用
董琳倩面帶微笑依偎在方皓的懷裡,沉默了好一陣,嗔怪瞪了方皓一眼,說道:“明天還要去爬山,人家沒有力氣,你可要背我啊!”  “呵呵,你不會是想說明天,我沒力氣爬山吧?”方皓笑著捏了捏董琳倩的臉頰,“就算是今晚我上演帽子戲法,明天也沒事。”

  “你怎麽老是喜歡捏我的鼻子和臉啊。”董琳倩佯怒道,“這個喜歡可不好。”

  “是不是希望我捏這個啊。”方皓的手攀到了董琳倩胸前的玉-峰上。

  “啪!”董琳倩輕拍了一下方皓那隻手,“你就不能正經一點啊!”

  “好,我正經一點!”方皓收回那隻手,微笑說道,“我看去毫州買藥材,還是你陪我一起去吧,長點見識也好。”

  “好啊,你準備什麽時候去呢?”

  “一個星期以後。等毫州回來之後,再去杭州操辦回門宴。”

  “回門宴有時間講究的。”董琳倩微笑道“你知道嗎?”

  “這個我還真不知道,我爸媽也還沒有和我說過呢,你知道有什麽講究呢?”

  “時間講究,成婚後三、六、七、九、十日或滿月。”

  “這樣啊。”方皓頓了頓,“一個月太久了一點,還是等辦完回門宴,我們再去毫州吧。”

  “這樣也可以。上次,你們開車去毫州,十多個小時啊,這次就別開車去了,從杭州去前往毫州,可以乘坐火車的。”

  “開長途車,是挺累的,但自己開車也有便利之處……還是別叫上瓶子得了,就我們兩個人去,途中購買一些藥材種苗和藥材種子,此行就當做咱們的蜜月之旅,你看如何?”

  “好啊。安徽有不少名茶,也可以移栽到空間裡。”

  “黃山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,還有祁門紅茶,這些茶都是名茶啊,這次安徽,一定要購買這些名茶的茶苗,也不知道栽種到空間裡,品質有沒有原產地好。這次去杭州,買一些炒茶的工具。”

  “老公,你知道茶葉除了泡茶喝之外,還有何用處?”董琳倩微笑道。

  方皓聞言一愣,想了片刻,微笑道:“可以做菜吃,龍井炒蝦仁,這可是一道名菜啊,自從在空間栽種茶葉樹的時候,我還真的沒有想到這事。龍井炒蝦仁就是用新鮮沒有炒製過的龍井茶葉做菜的吧?”

  “最好是新鮮的茶葉,而且選用的龍井茶葉不能太嫩了,不然容易炒糊的,一般取茶杆的第三、第四片。有些時候,也會有人直接把炒製好的龍井茶用溫水泡了一下,再用來炒蝦仁,這樣品質想對要差一些。”

  “以後我們可以自己經常做龍井炒蝦仁這道菜,你會做吧?”

  “當然了,過幾天,我就做給你吃,你吃了,肯定會說好吃的。”董琳倩語氣自信道。

  “很期待!”

  “除了龍井炒蝦仁,新鮮的龍井茶芽還可以入很多菜,龍井蒸鯽魚,龍井茶烤蝦,還有龍井茶香雞。前面兩道菜,我會做,龍井茶香雞,我品嘗過,可以試著做做。”

  “別說了,我流口水了。”方皓呵呵笑道。

  “要不我們去廚房做點吃的?”

  “好啊。好像有人說過活著最開心的事情就是想吃啥就吃啥。”方皓樂道,“起床吧!”

  “沒有聽說過這句話,你自己瞎編的吧?!”董琳倩嘻嘻笑道。

  穿好衣服,方皓和董琳倩下樓來到廚房,方皓拿著一個碗進入空間裡摘了一些龍井茶葉,問道:“這茶葉還行吧?”

  董琳倩拿起一片茶葉,

摸了一下厚度,又聞了聞香氣,最後還把茶葉放在嘴裡咀嚼了一番。  方皓也拿了一片,學董琳倩嚼了起來,微笑道:“有點苦啊。”

  “品質很好,香氣很足,這些茶葉夠了。”

  “噢!我進空間撈下。”方皓再次進入空間,一個念想,數十隻河蝦離開了池塘,飛進了他手裡拿著的塑料臉盆中,回到廚房,問道,“夠了嗎?”

  “夠了。”董琳倩取來放蝦仁的盤子,抓起一隻河蝦,將將蝦頭殼掀開,再將蝦背殼揭去,一手提蝦頭,一手捉蝦尾,雙手往中間一擠,蝦殼便自然脫下來,蝦仁被放在盤子裡。

  “行啊,老婆,你這一手怎麽弄的?”方皓略帶驚奇道。

  “自己看著學唄。”董琳倩笑了笑,繼續撥蝦仁。

  方皓的雙手也很靈巧,仔細看了兩遍,便學會了:“怎麽樣,你老公我挺厲害的吧?”

  “會做這點小事就邀功啊,要不,待會兒,你來燒這道菜。”

  “我就是乾點小事情,當當配角,主角來時有你來擔當吧。”

  二個人聊了幾句,所有蝦仁都撥出來了。

  得到董琳倩的指示,方皓從空間中取出一盆乾淨的溪水,董琳倩將蝦仁放在小竹籮內,再放入清水裡,用竹筷以順時針方向輕輕攪打,挑去蝦背汙筋,待攪洗至蝦仁潔白時,撈出瀝水納碗。

  “老婆,看來你以前經常下廚,還經常做這道菜。”

  “做過數十次吧。”董琳倩微笑道,“那個,再弄隻雞蛋,需要用到雞蛋清。”

  方皓得令,從空間的一個雞窩裡取了兩個雞蛋出來。

  “雞蛋清用來做菜,蛋黃用煎。”

  董琳倩熟練的將兩隻雞蛋破殼,並將蛋清和蛋黃分開裝在兩個碗中,雞蛋清澆注在蝦仁上,之後,蝦仁裡加了一杓精鹽,用筷子攪拌至有黏性,再加入濕澱粉攪拌。

  “本來需要加味精的,空間裡的河蝦,就不加味精了,吃原味的。攪拌好了,你把這盤蝦仁放在空間裡放一個小時左右的時間,放在陰涼乾淨的地方。”

  “幹什麽啊?”

  “讓調料滲入蝦仁內部,味道好一些。”董琳倩解釋道。

  “行!”方皓直接將一盤蝦仁放入空間中,避風的陰涼處,“還要準備什麽呢?”

  “再弄一點蔥出來。”

  “龍井炒蝦仁,我以前在網上看過這道菜的照片啊,裡面不放蔥的啊。”

  “要用到蔥的,但看不到蔥,隻留蔥香,這有一種說法,暗蔥熗鍋。鍋裡放少量油,先放蔥段煸出香味後揀去蔥,既留蔥香而又不見蔥的一種方法。”

  方皓有從空間裡弄了一小叢蔥出來,董琳倩將蔥洗淨後,將白色的蔥杆切成段。

  “時間差不多了,可以把蝦仁弄出來了。”

  方皓從空間中將蝦仁取了出來,董琳倩找出一罐白色固體狀態的熟豬油,將炒鍋洗乾淨,打開燃氣灶,燒熱炒鍋,等到炒鍋燒幹了,加了一些豬油到鍋中,等豬肉熱化了,放入蝦仁,並迅速用筷子劃散,至蝦仁呈玉白色時,倒出瀝油。

  董琳倩在鍋裡留了少許豬油,蔥段放入鍋,煸出香味後揀去蔥。

  “哇,我忘記了弄龍井茶葉了。”董琳倩不好意思地笑了笑,連忙熄火。

  “怎麽了,不是直接從往裡面加的嗎?”

  “需要用水煮沸。”董琳倩拿出煮鍋遞給方皓,“需要一碗水。”轉眼間的功夫,鍋裡多了一些水。

  “夠了嗎?”方皓問道。

  “再多加一倍吧。”

  煮鍋裡面的水立馬多了一倍。

  董琳倩將煮鍋放在煤氣灶上,打燃煤氣,火力放至最大,不一會兒,水燒開了,她將碗裡的茶葉倒入煮鍋中,幾秒後,關掉煤氣。

  “你把大部分茶水潷出,留下茶葉和少許茶水就行了,小心一點,別燙著了。”

  方皓得到指示,潷出大部分茶水,剩下的茶水和茶葉則留用。

  董琳倩又打開剛才熗鍋的燃氣灶口,將蔥重新放入裡面熗了一便,隨後放入剛才炒過的蝦仁,顛動幾下,將茶葉連同茶水一起倒入鍋中,另外加了少許黃酒調料,最後,顛動片刻出鍋裝盤。

  方皓拿起筷子,夾了一個蝦仁,放在嘴邊吹了幾下,遞到董琳倩的嘴邊,喂她先吃。

  方皓小小的舉動,讓董琳倩心裡美滋滋的,覺得丈夫會體貼人。

  張開嘴巴,把蝦仁吃到嘴中,董琳倩細細品嘗後,眯著眼睛樂道:“好吃!”

  “我也品嘗一下!”方皓品嘗了之後,點頭讚道,“老婆,你的手藝太好了。”

  “主要還是食材的品質好。再喂我吃。”董琳倩張開了嘴巴。

  方皓又喂董琳倩吃了一個蝦仁,微笑問道:“是不是別人喂著吃特別好吃呢?”

  “別人喂著吃肯定不好吃,老公喂著吃才好吃。”董琳倩嘻嘻一笑,拿起手中的筷子,夾了一個蝦仁遞到方皓嘴邊,“來,我喂你吃!”

  就這樣,方皓和董琳倩為彼此吃蝦仁,在廚房裡吃完了所有的蝦仁。

  “吃飽了嗎,沒有吃飽,我再給你煎個雞蛋。”

  “很飽了!還是別煎雞蛋了。”方皓了直接將碗裡的兩個蛋黃扔到空間的池塘裡,剛入水,幾隻魚便來搶食吃了。

  將鍋碗瓢盆洗乾淨放好後,方皓和董琳倩面帶笑容,手牽著手走出廚房,一起上樓回臥室睡覺。
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