水煎包是魯豫一帶有名的小吃，曾一度風靡全國，後世的國人，很多人在選擇早餐的時候，除了豆漿、油條、大米粥之外，水煎包也是必不可少之物。

　　其中在河南一帶，水煎包搭配河南逍遙鎮的胡辣湯亦是一絕，許多人吃過之後，都會讚不絕口。

　　當然，除了一些早餐店面與街邊的小吃攤位之外，稍微正規一些的酒店飯店都不會有專門的小吃供應。

　　李家的知味軒也是一樣，不過這並擋不住一個合格吃貨的心，水煎包的做法簡單，易學易做，隻要掌握了竅門與秘方，李豐滿做起來相當地得心應手。

　　就連李爺李爸那樣的老廚師，都極為欣賞李豐滿做水煎包的手藝，隻要他得暇在家，早餐都會讓他來負責。

　　所以做起水煎包來，李豐滿得心應手。就比如現在，他熟練地一手揉著麵團，一手和著餡料，雙手齊飛，一個個橢圓形的小包子就這樣極速地在他的手中成形。

　　如光幻影，快，卻極其規則，每個小包子的形狀大小，皆是如出一轍，極具觀賞性。

　　在這裡要說明一下，水煎包的形狀，各地都有不同，有的就是一個正常的包子放在鍋底，有的像是餃子隨意一捏，也有的外觀就像是一個個圓形的小饅頭，餡料藏在其中。

　　總之，各式各樣，隨君喜歡。

　　李豐滿最喜歡的就是他現在所做的這種，外觀呈橢圓形，扁平狀，就像是一個縮小版的餡餅，整齊地放在鍋中貼製，餡餅一樣的扁平外觀，可以讓它與底鍋有更多的接觸面，這樣做出來的水煎包色澤更好看，焦底更多，一口下去，焦脆香鮮，炸裂舌尖。

　　因為沒有平底鍋，所以李豐滿每次隻能在圓形的鍋底少放一些包好的包子，一次約有十幾隻。

　　鍋底抹油之後，將包子緊挨著貼在鍋底，然後大火猛燒，待油溫上升，鍋內起煙之後，把事先備好的水澱粉緩緩地澆入鍋中，水面溫過包子的三分之一高度，蓋上鍋蓋燜火蒸煮。

　　水澱粉在鍋內沸騰翻滾，劇烈的水蒸汽將包子蒸熟之後，水份蒸發，殘余的澱粉就會在鍋底形成一層金黃色猶如鍋巴一樣的鍋貼，把鍋內所有的包子全部連成一片。

　　根福幫著在灶台燒火，聽著鍋內滋滋的煎炸之聲，聞著透過鍋蓋彌散在整個灶房中的香氣，喉結一鼓一鼓上下聳動，哈喇子流了滿懷，兩隻眼睛眨也不眨死死地盯著鍋內，若不是李豐滿接二連三的提醒，這傻大個可能連乾柴都忘了往灶台裡填放。

　　“什麽東西這麽香?”

　　“哇，真的好香！真的是爹爹在裡面做飯嗎，爹爹的廚藝什麽時候變得這麽厲害了?”

　　“爹爹！爹爹！我要吃我要吃！”

　　“……”

　　三個小吃貨好像是掐著點一樣，在李豐滿準備的第一鍋水煎包剛剛要出鍋的時候，李思語、李思琪還有小豆豆，全都在起床之後聞著味兒跑了過來。

　　隔著老遠就聽到她們流著口水的聲音，尤其是小豆豆，二話不說，直接向李豐滿撒起嬌來。

　　“好好好，都有都有！”

　　李豐滿再次敗退，臉上的笑容褶得就跟一朵花一樣，一個鍋鏟下去，鍋底十幾個已然煎得焦黃的水煎包猶如連體嬰兒一樣被他一塊起底。

　　十五個包子，正好放了一個整盤，頭朝下，底朝上，金黃色的平整貼底讓人看上一眼就忍不住想要咬上幾口。

　　李豐滿拿出幾個小碗，三個姑娘每人分了五個，

小丫頭們一聲歡呼，說了句謝謝爹爹之後，全都端著小碗跑了出去。看方向，似乎是向她們大姐獻寶去了。　　“水煎包一定要趁熱才好吃，不過要小心燙，吃前記得吹一吹！”

　　李豐滿在後面高聲地囑咐交待著，聽到三個丫頭咦咦吖吖的答覆，這才又收回心神，繼續做起了第二鍋。

　　旁邊的根福，眼巴巴地看著空空如也的盤子與鍋底，心裡也空落落的，他不好意思與三位小小姐搶吃的，可是少爺做的那個叫做水煎包的東西，看上去真的很好吃的樣子，好想也要一個嘗一嘗味道啊。

　　“根福別發愣，繼續添火！”李豐滿輕聲向根福催促著，道:“你也不要著急，剩下的還有很多，今天這水煎包，本老爺管飽！”

　　根福沒精打采的臉上一陣抖擻，兩隻眼睛猶如燈泡，興奮地盯著李豐滿道:“真的嗎少爺?！”

　　“那是自然，本老爺說話算話！下一鍋就給你吃，算是你在這裡幫忙添柴的獎賞！”

　　“本老爺”三個字，說起來很有帶感，李豐滿已然有要把它給發展成為自己口頭禪的趨勢。

　　不過他很快就開始後悔對根福許下的這個管飽的承諾。

　　大塊頭有大胃口，能吃一點兒他很理解，畢竟兩米多的個頭，兩百多斤的分量在那豎著，吃的多些也屬正常。

　　但是他怎麽也沒有想到，根福這個傻小子竟然這麽能吃。

　　一口氣吃了十鍋水煎包，卻連半飽都沒有，如果不是後來老富貴兒過來把他給支走，剩下的那半盆面估計也得全都進了他的肚子。

　　“老爺見諒，根福的肚子打小就是個無底洞，吃起東西來好像從來都不知道饑飽。”

　　老富貴兒有點兒不好意思地向李豐滿解釋道:“以往每餐吃飯，老奴都會給他限量，吃完之後就不會讓他再吃，否則就是一座金山他也能全都吃乾敗淨。”

　　“哦?”李豐滿一愣:“這麽說，根福這孩子從來都沒有真正吃飽過了?”

　　老富貴兒點頭道:“自打十歲那年他曾獨自一人吃了整鍋米飯之後，老奴就不敢讓他再敞開了吃了，一是養不起，二則是怕他吃壞了身子。”

　　“不過還好，這孩子還算聽話，哪怕每頓飯隻能吃個三分飽，也沒有耽誤長身體，才十九歲就長了這麽大的個子，也有很有一把子力氣，平日裡看家護院，足夠了。”

　　瞬間，李豐滿就想到了那個流傳了很久的千裡馬的故事。

　　明明是日行千裡的寶駒，卻吃著喂食普通騾馬的劣等草料，做著普通騾馬日常拉貨推磨的尋常工作，根本就體現不出一匹千裡馬該有的特質與本領。

　　而這個根福，說不定就是一匹尚未被發掘出來的千裡駒。

　　至少，他很能吃不是麽?