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《美味小廚娘:王爺嘗一嘗》第187章 品嘗
在洛燁霖下了死命令的情況下,下屬回來得特別快,幾乎安綰還沒來得及多準備什麽,就見黑衣人重新跪在了洛燁霖面前,奉上一大堆和他身份完全不符的材料。

 洛燁霖接過這些東西,然後送到了廚房。

 安綰從廚房的窗子望出去,正好和下屬還未移開的眼神對上。

 偷窺被抓個現行,這種事情實在是太尷尬,下屬急忙無措地挪開視線,可在洛燁霖和安綰沒有注意到的時候,還是忍不住再往安綰那邊看上一眼。

 第一個看到安綰的正面,下屬只能說,其他同僚的話都是真的,這個未來的王妃真的是美的驚人。

 而且這種美麗沒有一點兒攻擊性,無論是同性還是異性,只要願意稍稍把偏見移去一點兒,就能瞬間被安綰俘虜。

 而且……一個長得好看、性情溫和、還做得一手好菜的人,豈不是無論男女,大家都在追求的身邊人?

 下屬心裡想著各種東西,臉頰卻微微有些泛紅。

 和安綰聊了兩句後,洛燁霖忽然意識到黑衣人還站在院子中央。

 於是他稍微皺了皺眉,沒有回身地吩咐:“好了,你走吧,沒有我的吩咐不要出現在我們面前。”

 “是。”下屬被洛燁霖的聲音驚醒,他急忙抹去心頭所有的思緒,面無表情地點了點頭,身影一閃,便消失在了空氣中。

 安綰沒有多理會下屬和洛燁霖的心理活動,她在認真處理原料。

 用藥杵把冰糖砸碎,拍碎蔥薑蒜,然後把所有其他的香料都拍碎,用水浸泡一段時間。

 趁這個時間,安綰在鍋上燒開一小鍋的水,把乾辣椒下到水裡,煮上大概兩分鍾後,用大笊籬撈起來,放到可以瀝乾水分的容器裡。

 等到瀝乾大部分水分之後,安綰把這些水煮過的乾辣椒放到案板上,用菜刀切成段,然後密集地剁碎,一直到變成顆粒的感覺。

 把這些顆粒放到盆裡,安綰又重新起了一個鍋,開著中火放入菜籽油,等燒到油裡的泡泡散開之後,把鍋抬高一些,遠離火焰的同時,再加入些許牛油。

 牛油是凝固狀的膏體,在熱的菜籽油裡不斷融化、不斷降溫,很快就徹底融化在菜籽油裡,二者合而為一,融為一體。

 這時,鍋裡的溫度也已經降低得差不多,安綰用鏟子扒拉了兩下油鍋,接著把所有之前浸泡好的香料瀝乾,直接都倒入鍋裡。

 用小火慢炒五分鍾,直到香料裡帶的那點兒水分也全數揮發掉,安綰一伸手,把旁邊裝蔥薑蒜末的碗撈起來,豪邁地把裡面的粉末都一股腦的倒到鍋裡。

 接著,她在把碎冰糖放到裡面,一直用小火翻炒,直到蔥薑蒜末被差不多炒乾,同時從鍋裡散發出一股誘人的香味。

 把花椒和之前剁碎的辣椒一口氣扔到鍋裡,安綰被猛然升起的辣味嗆得一直咳嗽,好久都睜不開眼睛。

 這時書房裡的師傅和徒弟已經出來,見安綰在廚房,飄出來的味道辛辣刺激,卻讓人胃口大開,師傅想到午餐,有些蠢蠢欲動。

 他側頭瞥了徒弟一眼,直接吩咐:“你先回店裡,我晚點兒自己回去。”

 “師傅,會不會太晚了……”徒弟有些擔心。

 可師傅卻是無所謂地搖搖頭:“無妨,本來離得就不遠,我盡量早點離開,你不用擔心。”

 看到徒弟如此關心自己的安全,饒是師傅一直以嚴師為典范,也沒忍住露出一個柔和的表情:“你別擔心,回去好好看看我給你畫的那幾張圖,分析出哪些地方吸引人,再模仿著構思一個作品出來。”

 他的這個任務可以說是很難了。

 因為土地原本帶了幾分遲疑的面色瞬間變得堅定起來,幾乎是在師傅話音剛落的時候,就快速地道別,並轉身離開這個院子。

 看到徒弟走出去,師傅笑了一下,接著探身到廚房旁邊,關懷地詢問:“安姑娘怎麽了,一直咳個不停?”

 他剛把這個問題問出口,就被從廚房撲出來的一股辣煙嗆得鼻頭髮紅,直接跑開來。

 與此同時,洛燁霖的聲音淡淡響起:“師傅不用擔心,綰兒就是被煙味嗆到了。”

 “沒事兒。”師傅搖了搖頭,接著忽然想起什麽,開口道,“我已經先讓徒弟回去了,二位可以不用帶鬥篷,直接露面。”

 這天氣這麽熱,又是在廚房裡,披著鬥篷肯定是一身汗。

 安綰很快把一鍋的底料做好,她把旁邊一直熬煮著的高湯端下來,見差不多就直接放到一個更大的盆裡,然後把辣椒底料全都放進去。

 “燁霖,你去搭一下台子,省得一會兒沒有火來吃火鍋。”安綰嘴上吩咐,手上也不停歇,把各種肉類快刀切成薄片,青菜都清洗完畢並切成小段,工工整整地擺在一個一個的盤子裡。

 同時,她還特意做了一份自己喜歡吃的蝦滑。

 把買來的生蝦薄皮去頭尾,挑去蝦線,留下一小盆的青蝦肉。

 接著,她把這些蝦肉倒到案板上,用刀背剁碎,差不多變成碎丁就放下了手。

 蝦肉很容易碎,所以不需要浪費太多的時間。

 接著,她磕了一個雞蛋,取雞蛋清放到蝦肉丁裡,再放進去適量的鹽,用筷子猛力攪打這些東西,直到蝦肉糜和其他原料充分混合在一起。

 接著,她又往裡面放了適當的澱粉,繼續攪拌,直到澱粉均勻分散開,才松了一口氣。

 她把盆裡的蝦滑盛裝到盤子裡,再把蝦滑的表面抹平,弄得四四方方的,看起來很是高大上。

 這時,洛燁霖也已經把灶台搭好,師傅一直好奇地在旁邊看著,偶爾搭把手,心頭滿滿的都是好奇。

 等到安綰把所有東西都放到桌子上後,他心頭的疑惑到了一個巔峰。

 見安綰去拿了碗筷過來,還調配了蘸料,師傅覺得應該可以提出自己心中的疑惑了。

 於是他就真的把這個深埋在心頭的問題問出口了:“姑娘,你們在做的……這是什麽?”

 見師傅面帶不解,安綰愣了一下,隨後笑道:“這是一種比較新奇的吃飯,叫做‘火鍋’,師傅一會兒可以和我們一起嘗一嘗,味道還是很不錯的。”

 對於安綰的承諾,師傅還是相信的。

 更何況緊隨其後,洛燁霖在不遠處加了一句:“怎麽只能說是‘很不錯’?綰兒,你太謙虛了。”他面帶微笑,踱步從廚房裡走出來,同時把最後幾個杓子放到桌上,“你做的火鍋,就是用仙丹我也不換啊。”

 這種過分熱情的誇讚方式讓安綰有些無措,就算洛燁霖經常這麽說,可她暫時也還沒有習慣。

 所以安綰輕輕地籲了一口氣,抓住洛燁霖話裡的幾個字,咀嚼起了字眼,可面上還是甜蜜的:“燁霖,你可別吹捧我了,我的斤兩自己還是明白的,無論如何也比不上仙丹啊。”

 對於安綰的嬌嗔,洛燁霖沒有一點兒抵抗力,直接不住地點頭:“好了,不說了,我們先吃飯吧。”

 三人坐在餐桌上,安綰和洛燁霖在為師傅講解火鍋吃法的時候間或打情罵俏,而唯一的外人很有眼色,明白自己的身份,所以很乖巧地一句話不說,隻垂首吃火鍋。

 剛開始的時候,他覺得這種吃法有失體面,畢竟大眾推崇的還是一人一盤的吃法,這種直接把筷子下到湯裡的行為讓她一時間有些難以接受。

 不過在懷著遲疑的心態吃了一口從鍋裡撈出來的肉後,他的雙眼瞬間變了態度,恨不能把接下來煮的所有肉都塞到嘴裡,一並全部咽下去。

 “實在是太好吃了!”在中途,師傅艱難地從碗裡抬起頭來,對著安綰真心實意地豎了一個大拇指。

 安綰抿了一下嘴唇,還沒說什麽,洛燁霖卻毫不猶豫地接話:“綰兒研究出來的這個‘火鍋’真的是墊付了我一直以來對肉的想法……我沒想過,肉還能這麽嫩。”

 聽到洛燁霖說火鍋是她研究出來的,安綰心下一驚,急忙望向洛燁霖,試圖用眼神來傳遞這個意思。

 只可惜洛燁霖就好像忽然瞎了一樣,繼續讚美安綰:“而且不止是這道‘火鍋’, 綰兒還有很多新奇的想法,你要是有興趣,可以多去緣聚閣看看,一般綰兒都會把這些菜教授給店裡的師傅,這樣客人們就算在她不在的時候,也能吃到一樣味道的食物。”

 這番話更加成功地吸引了師傅,讓他直接下了承諾:“等小的為二位做完衣服,就和朋友去緣聚閣吃上一場!”

 被洛燁霖的話語吸引,立下了誓言的師傅很快和安綰洛燁霖一起吃完了一桌子的菜肴,最後每個人都忍不住打了個飽嗝,覺得異常的舒坦。

 吃完了這頓有生以來最舒服的飯,師傅舒服得甚至想要攤在椅子上睡一覺。

 可他突然想起什麽,注意看了一下窗外的天色,接著一瞬間驚醒過來。

 ……天已經發黑了,他要是再不趕快弄完衣服設計樣式的事情,估計就要摸黑回家了!

 雖然作為一個男子,夜晚行走並沒有什麽值得害怕的,可晚上出門終究是不太好,所以師傅只是稍作思考,就開口道:“姑娘,公子,衣服的樣式我已經修改完了,你們要看看嗎?”
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