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《美味小廚娘:王爺嘗一嘗》122章 烤肉
洛燁霖忍不住深吸了一口氣,感歎道:“綰兒,好香啊。”

 “沒錯,”聽到洛燁霖承認她做的烤串香,安綰有些自傲地頓了頓首,笑著開口:“這個烤串的味道向來都是這樣,香飄十裡,讓人回味無窮。”

 烤串不比炒菜,炒菜能夠比較清晰地看到做菜的程度,明白還有多少時間才能出鍋。

 可現在烤串就放在他們眼前,這股濃烈的熱氣強悍地霸佔著他們的神經,讓所有人的味蕾末端都經受著挑戰,一時間此起彼伏的都是吞咽唾沫的聲音,映得整個院子越發的饑餓。

 “安姐姐,什麽時候才能好啊?”宋琴擠到安綰身邊,小聲詢問,眼中滿含期待:“而且還有,這點烤串是不是太少了……要不要一次多做一些?”

 她垂頭看著安綰手裡的幾串沒串多少肉的烤串,有些遺憾。

 安綰明白宋琴的心情,在現代,她坐在旁邊等待著烤串上桌的時候,也是這種心情。

 不過,就算她如何和宋琴感同身受,也不能直接操控時間,讓手裡的烤串快速成熟。

 她有些遺憾地搖了搖頭:“大概還要小半刻鍾吧……其實我也想要一次多弄一些,但我實在是管不過來,可能會讓烤串的味道變差……既然如此,我不如一次少做一點兒烤串,慢慢來,讓你們都能吃上好吃的味道。”

 對於安綰的解釋,宋琴表示理解:“……那行,安姐姐加油吧,我等著你。”

 在聽到這話的時候,安綰扭頭望向宋琴,發現她正坐在旁邊,目光期待地望著她,眼睛亮閃閃的,看起來特別的乖巧可愛。

 於是她沒忍住作惡的手,在圍裙上擦了擦後,揉了一下宋琴的頭髮:“別擔心,我盡量快一些把烤串做好,你乖乖等著就行。”

 聽到她的這句話,宋琴忙不迭地點頭:“好的!”

 在安綰烤串的時候,聶英在旁邊一面繼續串著烤串,一面側身關注著她的手藝。

 見聶英一直在盯著,安綰停下手,對著他笑了一下:“聶大哥,你看明白我是怎麽弄的了嗎?很簡單的。”

 對於安綰的詢問,聶英有些遲疑。

 他把手中的烤串放下,又抓過旁邊的手巾擦了一下手掌的血水,接著緩步上前:“我看是看了,但不確定能不能學到十成十……”

 見聶英嘴上謙虛著,實際上有些躍躍欲試地打算上前,安綰眼前一亮,趕快把他拉到了灶台前面:“聶大哥,你來試試,要是有什麽不對的我告訴你。”

 “行。”聶英也不是磨磨唧唧的性子,因此聽到安綰的鼓勵,就乾脆一咬牙上前,站到了安綰身邊,從旁邊拿了幾串烤肉,像模像樣地在炭火上翻動了起來。

 他本就是大廚,學得最多的就是火候的掌控,因此在差不多適應了烤串的粗狂手感後,弄起來也比其他人快了不少。

 在安綰選擇性地糾正了幾個動作後,聶英就已經做好了一把烤串。

 安綰的烤串自然是先擺盤拿給洛燁霖和宋琴宋堅他們吃,而聶英的第一次試驗品則給了旁邊等著的小廝。

 見聶英已經上手了,安綰松了一口氣,暫時把灶台托付給聶英,自己則跑到庫房,去拿了一些蔬菜出來。

 把這些蔬菜扔給小廝,讓他們也穿成串後,安綰再進到廚房,做了一些蘸料出來,防止大家乾吃烤串,覺得膩。

 對於沒怎麽接觸過烤串的古代人來說,純粹無添加的烤串就已經好吃得讓人想要把舌頭咬掉了。

 現在有了配料,這烤串吃起了有個獨屬於個人的特色,也就更加符合各自的口味了。

 在聶英多烤了幾次串後,烤串的數量逐漸多了起來,也可以供應得上在場人的需求了。

 這時,安綰也已經把手頭的其他事情處理完,回來和聶英一起烤串。

 在中途,洛燁霖咬了一塊熟肉,抬頭看了一眼。

 安綰和聶英正肩並著肩,難得做了同一個動作,看起來極有默契。

 只是對於這種默契,洛燁霖看著有些不爽。

 於是他在吃光了手頭的這串烤串後,放下竹簽,站起身來:“綰兒,我也想試試烤肉。”

 剛聽到他這句話的時候,安綰愣了一下,一時間甚至以為自己的耳朵出了問題,聽錯了話。

 洛燁霖居然要做飯?

 她茫然地回頭和洛燁霖對視了一眼,發現他眼中的神色很是認真和誠懇,應該是真的想要自己試著烤串試試。

 “好,”她往旁邊挪了一下,決定滿足洛燁霖的願望:“燁霖,你到我身邊來,我教你怎麽烤串。”

 得到安綰的準允,洛燁霖心滿意足,直接從旁邊的串堆裡拎了幾個串,站在安綰身邊,等著她的命令。

 安綰先是低頭看了一下洛燁霖拿得這幾串是什麽肉,在確定了肉類後,便飛快地在腦海中構思好了想法,把步驟一點一點說給洛燁霖聽。

 燒烤需要的步驟並不複雜,總結起來就是不停地翻動。

 最重要的是要掌握好時間和火候。

 而這些東西,安綰明白洛燁霖不可能了解,於是全程都在關注著他,時刻提醒他翻轉烤串的位置,或者往灶台裡淋水降低熱度。

 在她一個步驟一個步驟的指導下,洛燁霖也成功地做出了一把烤串。

 十指不沾陽春水的燁王爺難得親手做了點兒吃的,他就算表面看起來再淡定,心頭還是有難以抑製的激動在蔓延。

 他探身去拿了一個空盤子過來,接著小心地把自己做的烤串都擺放到了盤子上,還不忘在放到烤串後,做一個精美且做作的擺盤。

 欣賞了一番自己的作品,洛燁霖滿意地籲了一口氣,從盤子裡拿出一串烤串,第一個遞給安綰:“綰兒,你嘗嘗,這是我第一次烤串,味道如何?”

 洛燁霖的語氣和表情都滿含期盼,安綰實在是不忍心拒絕。

 她點了點頭,頭往前一探,就叼住了最邊緣的一塊肉,半撕咬著把它拽了下來。

 洛燁霖聽話地按照安綰的要求一步一步做出了烤串,沒有進行任何魔鬼操作,最後的成果也自然不會魔鬼。

 在咽下烤肉後,安綰沉吟了片刻,對著洛燁霖豎起大拇指:“很好吃。”

 “是嗎?”洛燁霖有些不信,於是自己也嘗了一口。

 “味道還可以啊。”他咂了咂嘴:“真是沒想到我這種什麽都不會的人,竟然也能烤出一把像模像樣的烤串。”

 “對了,”他忽發奇想:“綰兒,你不是打算在過兩天的宴席上放出烤串這道菜嗎?你可以找幾個廚師在旁邊看著,讓這些官員自己烤肉,自娛自樂,心情也是很不錯的。”

 他又歪著腦袋想了想,做出合理的預判:“我猜了一下,覺得如果這個可以自己烤,按照皇兄的性格,他是一定會自己下手試一試的。”

 之前安綰還沒想到這點,但一聽洛燁霖的話,就立刻想到了自助。

 這種想法的確是很不錯。

 她重重地點頭:“燁霖,你的這個建議很好,我去和聶大哥及其他人商量一下,最後好得出一個結果。”

 把所有的烤串都弄完後,安綰終於可以徹底坐下來休息一下,順便拿起幾塊烤串,盡情地品嘗熟悉又美味的口味。

 烤串的肉微微有些油香,但並不很膩,配合著各種蘸料,更是輕松地把油脂的厭煩感降到最低,只剩下滿口的肉香,讓人回味無窮。

 對於烤肉,大家都可以很愉快的接受,可是看著蔫吧的烤蔬菜,他們實在是不太敢下嘴,就怕味道無法接受。

 見烤蔬菜放了好一會兒,大家都只是偷看,沒有一個伸手拿的,安綰笑了一下,環視四周:“你們怎麽不吃烤蔬菜?很好吃的。”

 伴隨著這句話,安綰伸手拿起一串烤韭菜,把韭菜用筷子拽到盤子裡,接著將竹簽扔掉,用盤子做容器,吃起了烤韭菜。

 有她開頭,大家也陸陸續續地把筷子伸向了烤蔬菜。

 最後得到的結果,也讓大家比較意外。

 烤蔬菜的味道甜香鮮美,和他們想象中的黑暗料理完全不一樣,讓人吃著舒服了不少。

 聶英最先反應過來:“安姑娘,我覺得烤蔬菜和烤肉放在一起吃,可以相輔相成,解去油膩,是種很好的方法。”

 “你說的沒錯。 ”安綰用筷子夾了幾根烤韭菜:“而且烤蔬菜的味道也很不錯。”

 在吃烤肉的時候,不知道是因為太鹹了還是太幹了,大家都想要喝點兒什麽東西,中和一下嘴裡的味道。

 而在這方面,古今人的想法差不多。

 ……他們都想喝酒。

 宋堅把房間裡前幾天買的好酒貢獻了出來,大家一人一小杯,能喝的多喝。

 在清風中,吃著烤肉,喝著小酒,一起聊天談心,這能夠輕易而舉地讓大家忘記時間的飛快流逝。

 轉眼間,月已中天,天色見晚,有人打起了哈欠。

 安綰問了一下時間,確定現在的確是不早了,便讓大家都回去休息,不要再熬夜了,明天還要早起工作。

 至於洛燁霖……
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