第二百八十章 烤鴨

　很快，徐鉉帶進來一個三十多歲的年人。他身材不高，長相其貌不揚，可以說有些猥瑣。

　他恭敬的向李煜和周娥皇見禮，然後問道:“不知陛下招微臣來，有何吩咐?”

　李煜問道:“陳卿，我來問你，我國每年能出產多少鐵器?”

　陳磊想想說道:“大約一千多萬斤吧。”

　崔道述在心暗笑，一千多萬斤，折合成後世的計量單位，也是六七千噸，都不夠後世一個鄉鎮小鋼鐵作坊的年產量。

　李煜又問:“那每年能開采出多少鐵礦石?”

　陳磊答道:“陛下，礦石的產量沒有統計過。”

　李煜也知道，一般工部隻統計鐵器的產量，是不會計算開采了多少礦石的，自己確實有些為難陳磊了。

　他繼續問道:“陳卿，如果想加大礦石的開采，你有什麽好辦法?”

　“回稟陛下，只有多加人手，沒有別的辦法。”

　李煜看看崔道述，崔道述急忙說道:“陛下，不如你們唐國把礦山交給我們，我們有許多大型的器械，可以快速的開采鐵礦石。我們可以負擔采礦人員的全部費用，並按照鐵礦石的產量，按一定的例，付給兵部生鐵和武器。這叫礦石換兵器。”

　李煜眼睛亮了，唐國只要把礦山交給崔道述，不用花任何費用，每年能得到大量的生鐵和兵器，這是絕對劃算的生意啊！

　李煜看看韓熙載，韓熙載緩緩的點點頭:“陛下，老臣同意這樁交易。我們不用付出什麽代價，能獲得大量優質的兵器，這件事情如果成了，是一本萬利的好事。”

　周娥皇不解的問道:“崔公子，我們唐國不用花一銅錢，能得到大量的武器，你們不是賠了嗎?”

　崔道述自信的說道:“回稟皇后娘娘，我們賠不了。二哥魏 宏業的冶鐵技術十分先進，我打個方吧，是如果唐國的工匠冶煉出一斤生鐵，需要花費一百，而我們的工匠，采用了二哥魏 宏業的技術後，只需花費十。您說我們能賠嗎?”

　屋子裡面的人都非常震驚，他們的想法是，如果唐國能獲得這樣的技術該多好啊！可是人家是不會泄露出去的，這絕對是不傳之秘啊。

　周娥皇又問道:“崔公子，你為什麽和陛下做交易?為什麽不和臨近的吳越國做交易?”

　崔道述笑著說道:“皇后娘娘，如果我告訴錢弘俶，我們崔家在明州能生產出百煉鋼，你說他會不會動心?我們崔家會不會被滅門?我敢和他交易嗎?”

　眾人頓時恍然大悟，崔道述之所以敢和唐國交易，是因為唐國和吳越國是對頭，他們之間隔著吳越國，不是直接接壤，所以崔道述根本不怕唐國敢起貳心。

　李煜思忖片刻，然後說道:“韓尚書，這件事情，由你負責吧。你明天召集兵部、工部、戶部的人員，和崔公子商量出一個章程出來，盡快的開始‘礦石換兵器’的事情。”

　韓熙載答應下來，說下午開始操作此事。

　李煜擺擺手，陳磊馬告辭出去了。

　李煜又好的問道:“崔公子，你大哥和二哥都是才，你其他的兄長都如何啊?”

　崔道述繼續說道:“陛下，三哥那喆您見過了，四哥杜大雷，為人詼諧幽默，而且是器械方面的才，他能製造出很多種大型的器械，如說采礦的器械，用來搬運重物的起重機，還有大型的床弩等等。”

　韓熙載立即問道:“床弩?他做出來的床弩，和我們唐國的床弩有何不同?”

　崔道述反問道:“韓尚書，你們唐國的床弩，需要多少兵卒，才能操作啊?”

　韓熙載想想說道:“大約三、四十人吧。”

　“我們的床弩，只需要八個人。”

　“啊！這怎麽可能！”韓熙載驚呼出聲。

　李煜緊緊的盯著崔道述，看他怎麽解釋。

　崔道述微笑著說道:“韓尚書，我兄長杜大雷，是器械方面的才，他製造出來的床弩，十分小巧，可威力不減，八個人能輕松的操作。這些床弩可以安裝到戰船面。

　你想想，如果北方的大宋來進攻你們唐國，而你們的戰船面，安裝了許多的床弩，在大江之，萬箭齊發，把大宋的水師打得屁滾尿流，你們還用擔憂嗎?”

　李煜非常興奮，他一拍桌子，站起來說道:“崔公子，如果床弩真的有用，寡人大量的購買！”

　崔道述點點頭:“陛下，過段時間，我會運來幾架床弩，供你們試用，如果唐國的水師覺得滿意，我們會大量的提供，要多少有多少。”

　徐鉉問道:“這床弩不會很貴吧?崔公子，你可不要獅子大開口呦。”

　崔道述搖搖頭:“不會的，我們不要錢，唐國用木材來交換行。”

　韓熙載問道:“交換的例如何?”

　崔道述低頭思考了一會，然後說道:“一船木材，換十架床弩。”

　李煜想想，這生意很劃算啊！木材根本不值錢，派出一些囚犯，讓他們山去伐木，根本花不了幾個錢。而床弩的采購費用，大約是五百貫左右。如果用木材換床弩，簡直是太便宜了！

　這時，曹德舜帶著幾個夥計走進來，把一些冒著熱氣的菜肴擺在了桌子面。

　曹德舜笑呵呵的說道:“請陛下和皇后娘娘嘗嘗這些新菜品，為全聚德指點一下。”

　李煜點點頭，拿起筷子，看著他面前的一盤菜問道:“曹先生，這菜品的名字叫什麽?”

　崔道述看看這盤菜，在心暗笑，酒樓叫‘全聚德’，當然得有烤鴨了。

　曹德舜恭敬的答道:“陛下，這是我們全聚德的招牌菜式，名叫‘掛爐烤鴨’，您品嘗一下吧。”

　李煜見白色的瓷盤整齊的擺著一片片色澤棗紅，油潤發亮的肉片，旁邊有幾個碟子，裡面分別是薄如紙張的面餅，還有蔥絲，豆芽，黃瓜絲，蘿卜絲，醬料。

　曹德舜走過來，手裡拿著筷子，他笑呵呵的說道:“陛下，讓草民來演示一下，這烤鴨是怎樣吃的。”

　李煜點點頭，曹德舜用左手取了一張面餅，然後往面分別挾了豆芽、黃瓜絲、蔥絲、蘿卜絲，最後夾起一片鴨肉，蘸了一點醬料，放在薄餅面。

　他用薄餅包裹住裡面的東西，然後放進嘴裡，咀嚼起來。

　李煜看明白了，也照著做了，自己卷了一張，馬送進嘴裡，咀嚼起來。

　過了一會，李煜連聲稱讚:“不錯，非常美味，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩，而且配著幾種蔬菜，顯得十分爽口，好吃，好吃。皇后，你也嘗嘗吧。”

　周娥皇見李煜讚不絕口，也自己卷了一張，開始小口吃起來。

　“很好吃啊！好像鴨肉有一種清香的味道。”

　曹德舜解釋道:“皇后娘娘說的不錯，這鴨肉是用棗、桃、杏等質地堅硬的果木為燃料，精心烤製出來的，是有一股淡淡的果木清香。”

　崔道述想到，這後世的北京烤鴨始於明朝。朱元璋建都於南京，也是現在的金陵後，明宮禦廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨製作菜肴，為了增加鴨菜的風味，采用炭火烘烤，使鴨子吃口酥香，肥而不膩，受到人們稱讚，即被皇宮取名為"烤鴨"。

　公元十五世紀初，明朝遷都於北京，烤鴨技術也帶到北京，並被進一步發展。明萬歷年間的太監劉若遇在其撰的《膽宮史·飲食好尚》曾寫道:"……本地則燒鵝、雞、鴨。"說明那時烤鴨已成為北京風味名菜。

　周娥皇吃過之後，示意其他人也嘗嘗，韓熙載和徐鉉立即急不可耐的自己卷了一張，開始大嚼起來。

　而崔道述和齊九娘卻沒有動，周娥皇不解的問道:“崔公子，九娘，你們怎麽不吃啊?”

　崔道述笑著說道:“回稟皇后娘娘，這烤鴨是我四哥杜大雷弄出來的，我們經常吃，所以今天讓給韓尚書和徐侍郎吧。我怕這一盤不夠啊！”

　徐鉉一邊嚼著，一邊含混不清的說道:“這對了嘛，崔公子果然善解人意，知道徐某是個老饕，自己不吃了。徐某承情之至。”

　李煜問道:“崔公子，你適才說你四哥杜大雷，在器械方面是才。難道他對美食也很擅長嗎?”

　齊九娘憋了半天，終於忍不住了，她氣鼓鼓的說道:“陛下，這杜大雷是一個吃貨加二貨，絕對不是什麽好東西。”

　李煜愕然，他和周娥皇對視一眼，不知道齊九娘為什麽生氣。

　崔道述無奈的搖搖頭，隻好出面解釋道:“回稟陛下和皇后娘娘，我四哥杜大雷為人詼諧幽默，經常和齊九娘開玩笑。他們之間有點小矛盾，不是什麽大事。九娘，我說的對不對?”

　齊九娘見崔道述瞪了自己一眼，低下了頭，小聲說道:“陛下，皇后娘娘，杜大雷經常說一些怪話，惹奴家生氣，所以奴家對他有些不滿。”