“從廚師評選,再到餐廳評選。”
李國豪想了想,參考了一下後世網上看到的一些信息,以及之前糕點協會的糕點師評級,他道:“先我們要給廚師分等級,然後再給餐廳分等級。就跟糕點協會一樣,從一級糕點師到特級糕點師,依此類推。”
想到這,李國豪自言自語道:“不過既然弄出這個,就必須要成立一個專門美食周刊才行,只有這樣才能擴大我們協會的影響力,跟米芝蓮一樣,弄一個專門的美食周刊出來,這樣才能讓人們看到雜志了解被我們評選出來的餐廳。”
接著李國豪又跟程西之聊了一會兒,敲定下美食協會的事情,將原本的中華美食推廣協會給囊括到世界美食協會當中,無形中拔高了協會的檔次。
只有這樣才能夠真正的將協會評選帶到國際上,畢竟中華美食具有地方性和國家性的一種詞匯,而世界美食則是囊括了世界各國的美食,法國菜,英國菜,美國菜等等。
至於協會臨時的負責人,李國豪原本是想交給程西之來處理的,只是對方說沒有那個精力來管協會,他隻好先將負責人的事情給空出來。
待程西之離開後,李國豪直接打了個電話給樓下的王正,跟王正講了一下美食協會評選的計劃,讓他先抽調一些糕點協會的人手到美食協會來,將美食協會先弄一個大框子,一些條例和評選等級什麽的先寫一些籌備一下。
“董事長你的意思是讓我們設計一份評選的等級是嗎?”王正在電話那頭問道。
“嗯,可以參考一下我們糕點師的評級,不過要有所改變,畢竟世界上的菜系太多了,中國菜就分位八大菜系,還有島國的諸多流派菜系,所以還是要詳細的劃分一下才行。”
聽到這,王正想了想點點頭答應下來:“好,我知道了董事長。”
“嗯,寫好之後給我過目一下。”
“是。”
李國豪掛斷電話以後,又給龐和碩打了個電話,讓他組建一個新的雜志部門,搞一個美食雜志出來。
龐和碩雖然不清楚李國豪為何要弄一個美食雜志,不過依舊是在電話那頭一口答應下來,畢竟誰讓對方是老板呢!
而且辦一個美食雜志倒也沒多大的成本,只需要找幾個編輯,然後在請一些專業的撰稿人寫一點稿子,在搭配上圖片就行了。
處理完這件事情,李國豪也沒太在意,畢竟現在不比當初,以前全力弄垮美心西餅,是因為李國豪當時的根本公司是宮廷糕點,但現在則不同了,宮廷糕點的收益雖然也不錯,但完全比不上國豪南順以及國豪食品兩家公司。
到現在,香江一共也只有三十七家宮廷糕點店,對比之前的十八家店,在兩年的時間裡也隻增加了十九家店而已。
放在偌大的香江,四十家店完全不夠看的。
再加上仁德餐飲公司目前為止展雖然不錯,但也僅限於香江地區,每個月的收益有限,在擴張倒也不是不行,只是太容易跟別人競爭。
香江最多的就是茶餐廳以及冰室和茶樓,李國豪是沒有那個能力全部吃下去的,畢竟總有一些人喜歡某家店的老味道,加上價格的問題,那就更不可能了。
李國豪一開始成立仁德餐飲的目的,就是為了給老爸李德孝一個機會,畢竟茶餐廳連鎖的項目計劃也是他先提出來的。
......
當晚。
半山區,李家別墅。
一家人正坐在餐桌上吃飯。
李德孝忽然道:“阿豪,程經理下午去找你是不是說美心餐廳的事情?”
“嗯?”李國豪抬頭看了一眼父親的神色,見他並無異樣,微微點頭。
“程經理就是太喜歡小題大做了,我們茶餐廳大部分做的是中餐,美心餐廳是西餐,就算有些競爭,可總體來說還是互不干涉的那種。”李德孝看的比較透徹,一家中餐和一家西餐,是沒有辦法放在一塊對比的。
李國豪輕笑一聲道:“話是這麽說,一個中餐一個西餐,可美心餐廳走的是西式快餐,早餐上是無法跟我們競爭的,但在平日中餐跟晚餐上面,就有一定的摩擦了。要是等對方做大以後,人家美心餐廳也加入部分的中餐在裡面,豈不是跟我們有競爭了麽?”
“那倒也是。”李德孝一聽的確是這麽個理。
“行了,吃飯的時候別談生意上的事情了。”旁邊的李慧芳白了一眼老公李德孝,夾了一筷子菜放到趙雅芷的碗裡道:“阿芷多吃一點,你看你最近都瘦了好多。”
瘦了好多!!!
趙雅芷一聽,都差點哭出來了,自從上次誤會懷孕後,李母每天都準備一大堆補品燉湯給她喝,這幾個月過去,人都胖了十斤,原本有點小瓜子臉的感覺,這會兒已經圓潤了不少。
坐在主位上的李仁忠吃了幾口飯,想到下午的事情,放下筷子,朝著李國豪道:“阿豪,下午的時候,有一個說是港督府的人來我們店找我,問我們後天下午能不能歇業一下午.....”
“誰?那人叫什麽名字?”不等李仁忠說完,李國豪皺著眉頭問道,該不會是碰上一些黑幕吧。
“名字忘記了。”
“他讓酒樓歇業幹嘛?”
李仁忠不急不緩的說道:“說是英女皇想要吃我們的滿漢全席,問我們能不能後天歇業做出來。”
“英女皇?”李德孝與李慧芳趙雅芷三人吃驚不已。
“是。”李仁忠點點頭。
李國豪想了想說:“那爺爺你的意思是?”
“我也不知道, 歇業半天可以倒是可以,只是滿漢全席需要提前準備,那些食材都不是那麽好弄的,而且我也不太想給那洋婆子做飯。”
李國豪滿不在乎道:“不想做就不做嘍,直接說沒有食材回拒了就行。”
英女皇來自家的福滿樓吃飯,自然會在無形之中給福滿樓添加許多的色彩,必然會吸引更多的人慕名而來,可沒有對方來吃,福滿樓的生意也一直不錯。自從福滿樓開業的時候籌辦了滿漢全席宴後,酒樓的生意是蒸蒸日上,幾乎每天都有人預定桌位,之前聽爺爺說好像已經排到了半個月後了。
李仁忠仔細的想了想,回拒英女皇總歸不好,畢竟現在香江是英國人管理,他是無所謂,可孫子的公司還是要展的,他說道:“算了,明天我托人去問問看,滿漢全席做不出來,做一些滿漢全席中的一些經典菜品倒是可以的。”
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