李國豪靜悄悄的走進烘培房。
就待一糕點師見有人進來,準備呵斥的時候,就見李國豪比了一個噓的動作。
那糕點師側目望了一眼收銀台,他不是傻逼,能從收銀台那邊小門進來的人,不可能是無關人員,恰好此時小敏在那邊衝自己點點頭。
那糕點師也不再多說什麽,心裡暗想可能是某個公司管理來視察的吧。
另一糕點師恰好是背對著李國豪的,沒有發現身後有人,他見阿明在那站著不動,好奇的問:“阿明,幹嘛呢?在那杵著一動不動的,不是跟你說了麽,多做點糕點!”
“啊?哦,有點累,休息一會兒。”
阿明在聽見阿發說這話的時候,才驚訝的想起自己這時候在做什麽,頓時嚇得汗流浹背,有心提醒,又怕這位不知名的高管發現什麽端疑。
“哦,那你坐會兒吧。”阿發點點頭,的確做糕點還是挺累的,每天都要在溫度極高的地方工作,雖然這個時候天氣漸涼,可這裡面的溫度還是挺高的。
阿發一邊和著麵粉,一邊提醒道:“你弄快點,這馬上要下班了,乘著下班的時間,多做點糕點,待會晚上統一扔掉的時候,記得你要跟汪店長說,你來扔!”
完了!阿明一聽阿發說這話,心裡只有一個念頭,那就是完了,這事情被公司高管發現了!
原先還奇怪怎麽都這個點了,這兩個糕點師還在裡面製作糕點,要知道一般製作糕點的高峰期是在上午跟中午。
下午三點後,一般很少會製作糕點。這是公司規定的事情,要做糕點必須提前上報店長,在店長同意後才可以做。
在聽到阿發說這話,李國豪怎麽可能還不明白這兩人在搗什麽鬼!
一般中式的糕點,如老婆餅、紅豆糕之類的東西,只要在常溫下保存的好,一般保質期是在1天-2天。
之前李國豪就做了有關的規定,那就是剛出爐的糕點,放在冷卻架上冷卻到和手心溫度差不多的時候,必須要放進常溫的玻璃櫃裡面。
不同的糕點,保質期是不一樣的,所以有些糕點就算放進了常溫的玻璃櫃裡面,一天后也會因為變質從而導致味道變差,所以李國豪吩咐每天製作出來的糕點,沒有賣完的都必須要扔掉。
除了一部分特別乾燥的糕點類,如花生薄餅、桃酥這種水分較少的糕點可以保存較長外,大部分水分較多的糕點都是在當天晚上下班前扔掉的。
每天三家店都要因此扔掉不少的糕點。
當然了,因為都要扔掉,所以李國豪吩咐員工,每天晚上來糕點店買這些剩貨的顧客,可以用很低的折扣買下來,這也是一般糕點店常做的事情。
可能有些人說扔掉不是浪費麽,為什麽不給員工帶回去吃。
這個,只能說你沒有做過生意。
你要是給員工帶回去吃,那員工就不會發奮的去賣,到晚上將會剩下更多賣不掉的糕點。員工從而撿便宜帶回家。這是絕大多數糕點行業的隱形規定。除了部分黑心商人外。
就待李國豪準備發飆的時候,烘焙房的門被打開。
汪姐從外面走了進來。
“老板,剛剛小敏說你找我有事,怎麽了?”汪姐問道。
李國豪一見汪姐過來,生氣的說:“汪姐你來的正好,你看看,這兩人在幹嘛!”
“汪姐跟我沒關系!”阿明一見汪姐走進來,瞬間嚇傻了,急忙開口表示清白。
或許是因為嚇到了,沒有注意到汪姐剛剛那句老板。 這話阿發倒是注意到了,可他剛回頭一看,就見汪姐稱呼老板的年輕人,正站在自己的身後,見他生氣的模樣,看樣子已經來了有段時間。
在想想自己剛剛所說的話,阿發跟阿明一樣,瞬間嚇傻了,手中正在做的麵團也啪唧一聲掉在地上。
“阿發、阿明你們在幹嘛?怎麽這麽晚了還在做糕點?不是說了麽,下午三點過後,就算某個糕點缺貨了也不要再做了。”
起先汪姐還不太明白李國豪的話,可待她走近一看,桌上已經弄好的麵粉團、以及餡料皺著眉頭問道。
“我,我只是看前面的老婆餅沒幾個了,想著在做幾個,我怕待會有人來買,沒有貨賣。”阿發在聽到汪姐的話後,也是立刻給自己找了個借口。他在賭,賭這位老板剛進來沒多久。
阿明倒是聰明的很,這會兒一直沒有說話,因為他知道汪姐身後的高管早就聽到阿發所說的話,這時候說再多都是狡辯。
“這?”汪姐遲疑的扭過頭看了一眼李國豪。
雖然規定是三點之後不再做任何的糕點,可做一點老婆餅備貨,也沒什麽多大的問題,畢竟李記的老婆餅是最好賣的。
“備貨,備貨!呵呵,要不是我剛才在你背後站了很久,恐怕真讓你糊弄過去了!”李國豪冷笑兩聲,都已經這個時候,面前這位叫阿發的糕點師還在狡辯。
一聽到老板說在背後站了很久, 阿發嚇得臉色瞬間蒼白,心裡只有一個念頭,那就是完了,剛剛說的話一定被他聽去了。
在李國豪將這個事情說出來後,汪姐臉色也漸漸難堪起來。
“汪姐你現在是店長了,這事情你來處理吧,到時候打份報告給公司就行了。”李國豪雖然是老板沒錯,可現在有店長在的情況,還是要給汪姐一點面子的,該怎麽做由她來處理。
“我明白。”
汪姐沉重的點點頭,憤怒的看著面前二人。
要知道她才當上彌敦道店店長沒幾天,就出現了這麽個公報私囊、偷奸耍滑的情況,還是當著老板的面發生的事情。
“你們兩明天不用來了!”
汪姐身為店長,是有解雇員工權限的,只不過解雇前都會打一封報告給公司,報備一下為什麽要解雇這位員工。
這會兒都發生這種情況了,汪姐哪裡顧得上打報告,直接當著李國豪的面處理這件事情。
“汪姐,別,別解雇我啊,我只是聽阿發的,我完全不知道這個事情。”阿明一聽解雇二字,瞬間臉色蒼白,在李記做工,不僅工資比一般的糕點店高,還有更大的晉升機會。
要知道晉升一級糕點師,工資是會增長的。
普通糕點師,中級糕點師,高級糕點師,糕點顧問。這四個級別,每一個級別對應的工資都不一樣,而且相對的福利也會好很多。
就好像高級糕點師,每個月的休假都比一般的多兩天。
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