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《餐飲巨頭》三百六十五、歐姆加熱殺菌技術
略有一些忐忑的將第三杯輕抿了一口,剛到嘴裡面的時候,就讓李國豪眼前一亮,沒錯了!就是這個味道!

 之前在泰國喝的時候感覺味道有些怪怪的,但聞起來跟喝起來的確是跟紅牛類似的功能飲料,在加上詢問了許光標一遍後,大致是弄清楚了這應該就是初代紅牛。

 “不錯,就是這個味道!”李國豪忍不住讚歎道:“霍教授這次辛苦你了。”

 霍正一聽李國豪滿意自己調製出來的飲料,也不枉費他這小半個月來的努力了,一臉笑容謙虛道:“那裡的話,本職工作而已。”

 “董事長已經確定是第三款了麽?”霍正又問道。

 李國豪點點頭道:“嗯大致味道就是這個味道了,你們在研究一下,盡量保證抗疲勞的功效也要去掉對人體有害的成份在內。”

 “好。”霍正想到一件事情又問道:“對了董事長,之前我跟他們在研究食品除菌的時候,發現了一個好的能夠長期保存的辦法。”

 食品除菌倒不是說食品有病菌,主要是殺死那些真菌組織,這樣才能夠有效的保存食品提高保質期的一種高新技術。

 這在美國島國英國等幾個發達國家已經形成了一整套的完善技術,就是利用輻照來達到殺菌效果,完整良好的保存食品提高保質期。

 李國豪的食品廠就有這個設備,花了很多錢從島國那邊進口來的,隨著食品工業園的建立,輻照設備已經逐漸不夠用,還要在花錢去島國購買。

 為此,技術部成立以後,李國豪就讓技術部的人想辦法在除菌的技術上獲取公司自有的專利,這樣往後發展起來才不至於什麽都找人買。

 “哦?什麽辦法?”李國豪驚訝的問道。他一開始讓霍正霍教授來做這個項目的時候,只是想著能夠提供技術部經驗增長的念頭在內,畢竟霍教授等人之前都是在香江大學任教,對食品技術這塊都不是很了解,還需要很長時間的二次學習跟研究,才有可能想到或者研究出什麽新的食品技術出來,但萬萬沒想到居然真的搞出了殺菌技術。

 “自從來技術部以後,我就找了很多食品相關的技術類書籍,研究了很多國家先進的食品高新技術,其中美國的輻照技術,島國的真空包裝技術,以及英國的食品罐頭加工技術等等我都有研究。

 在考慮我們集團大部分銷售的都是面點類食品,這種面點類的食品最不容易的就是保質期,所以集團現在最需要的就是殺菌技術跟食品加工技術,我就著重在殺菌這塊下了功夫。

 跟常乾行他們一起將現在國際上主流的輻照技術、巴氏技術,低溫技術以及超高壓殺菌技術等都研究了一遍。這些難倒不是很難,主要是專利權都是掌控在別人手上,我們沒有辦法繞開這些專利去更深層次的研究。為此,我跟我在香江大學的好朋友物理教授劉明討論了一下,想著用歐姆加熱的技術來二次研究新型的殺菌技術。”

 “歐姆加熱?”

 霍正說了很長的話,正準備繼續說這歐姆加熱技術的時候,看出李國豪一臉的茫然,他解釋道:“歐姆加熱又稱電阻加熱,亦稱焦耳加熱或者電力加熱等。這種技術早在19世紀的時候就已經有人發明出了雛形,在本世紀一二十年代國外就已經率先使用,利用歐姆加熱技術將牛奶進行消毒殺菌。這種技術並未有專利,就算有也已經早就過期了,所以我們從這個歐姆加熱技術下手是最好的選擇。”

 “那你研究出了什麽。”李國豪雖然不懂這個歐姆加熱到底是什麽意思,不過倒也聽懂了這個技術已經沒有專利權了,自己等人可以無限的使用以及二次研究開發。

 “我是想著利用食品物料的電導特性來加工食品,食品本身具有介電性質,當電流通過食品時,電能將在食品內部轉化為熱能,使食品溫度升高,從而達到直接均勻加熱殺菌的目的.....”

 霍正講了一大堆亂七八糟的物理學名詞,讓李國豪這個學渣聽的頭疼。

 或許是看出董事長有些不耐煩的意思,畢竟這種東西沒有一點真材實料是很難聽懂跟有興趣的,霍正隻好道:“當然我所說的這些還只是理論上的,具體要怎麽做還需要進行研究。”

 聽到霍正最後一句話,李國豪這才打起精神,他成立技術部的初衷就是想著開發新的食品技術。畢竟任何一個大型的餐飲集團想要長久的發展下去,這些技術是必須要掌握的,否則就會落後於人。他道:“行,你去做,需要什麽直接跟黃經理打個報告,要錢有錢要人有人!”

 “資金上的問題我會跟黃經理說的,但我想把邀請之前我說的那位劉明教授,他的知識儲備量是我欠缺的,畢竟我主學的是化學,對物理也只是一知半解而已。”

 “可以。有什麽要求你們就盡管跟黃經理提,再過不久,大概是在六月份左右,工業園你們專屬的實驗大樓就會建好,到時候新的設備跟器材都會有的。”

 霍正一聽有新的設備,頓時眼前發亮道:“多謝董事長!”

 “不用謝我,你們只要弄好技術就行。”李國豪笑了笑,忽然心裡一動他道:“為了表彰你們這次調試出這款飲料的功勞,我個人出一百萬獎勵獎,同時往後無論是誰研究出新的技術或者發明了什麽新的產品,都會有獎勵,具體的獎勵機制晚點我會讓黃經理跟你們說的。”

 “好耶!”

 “一百萬啊!”

 “多謝董事長!”

 “那我可要努力一下了,盡量把加工技術給完善好。”

 在聽到耳邊傳來研究員們激動的話語,李國豪不由暗歎果然還是錢能激勵人心。

 ...

 離開技術部以後,李國豪就跟黃耀華商量了一下獎勵的機制,讓他想一個好的獎勵規定出來。

 “我知道了董事長。”黃耀華又問道:“對了董事長,這筆錢一直是你出麽?”

 一聽這話, 李國豪翻了個白眼道:“怎麽可能,這一次是我個人獎勵,往後的現金獎勵食品公司出!”

 “哦。”黃耀華微微點頭,心裡暗想反正是你的錢,只不過左手右手的問題,末梢他又道:“那哪款飲料什麽時候上市?”

 “等確定沒有危害之後,在衛生署上了標碼以後就直接上市。”

 兩人坐上車一路閑聊很快就回了永安大廈。

 跟黃耀華在樓層道別以後,李國豪剛跨過辦公室的房門,就聽一邊的秘書小劉道:“董事長有幾個鬼佬在等你。”

 幾個鬼佬?李國豪心中疑惑,問道:“誰?”

 “他們說是董事長你要他們來公司的,是賣珠寶的好像。”秘書小劉說到珠寶二字的時候,心裡想到了趙雅芷,頓時羨慕不已。

 “哦!我知道了,他們在那?”

 “在會客室。”8)
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