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《餐飲巨頭》二十四、選址
  第二天糕點店的生意比第一天還要忙碌,人手不足的情況下,李國豪隻好打電話讓父母過來幫忙。

  馬路對面的榮記掌門人榮炳才也是苦苦思考了一天,才做了一個類似抽獎促銷的活動,他給這個活動取了一個很有意思的名字“回饋新老顧客”。

  榮記好歹在彌敦道開了那麽多年,附近的熟客多的很,今天一早店鋪開張,活動宣傳開來,自然也引起了不小的關注。

  原本一些嫌李記宮廷糕點貴的老年人,紛紛來到榮記排起了長龍。

  “榮師傅您真實太厲害了,隨便想個辦法就讓店裡面的生意逐漸回轉了。”一員工站在榮炳才背後拍馬屁道。

  “那是,我們榮記在彌敦道開了也快五年了,曾經多少家聞名香江的知名糕點店想在這裡站穩腳步,還不是被我一一擊敗,最終歇業倒閉!對面這個聽都沒聽過的李記宮廷點心,要不了一個月就要關門走人!”

  榮炳才一臉信誓坦坦,可實際上內心卻是痛得要命,每一次有競爭對手的出現,就是榮記損失慘重的時候。

  要知道榮記餅店的糕點價格本來就便宜,如果在加上折扣促銷的話,基本上是賺不了什麽錢的,有些成本昂貴的糕點更是有可能會虧本,倆相對比下,搞促銷基本上是不賺錢的。

  身後的員工想起一件事情,頗為擔憂的問道,“榮師傅,對面李記點心好像在弄什麽會員卡,辦理會員的顧客需要先充值三百元。”

  “充值三百元?”榮炳才眉頭一皺,一時沒有明白過來。

  “就是跟押金一樣,先交三百塊,之後無論什麽時候都能來店裡面拿三百元的糕點,直到充值的錢用光了。”

  “呵,這不就跟月底結帳一樣麽,只不過他們是提前收錢罷了。”榮炳才聽到員工的解釋,也是稍微明白過來,不屑一顧的又道,“這又怎麽樣,真正能辦理會員充值三百塊的人少之又少,要我說對面的李記根本是多此一舉。”

  “榮師傅說的是。”員工一想的確是這麽個道理,現在人平均月收入在一倆千,有誰會花三百塊去弄個會員卡,還不如想買糕點的時候就去買。

  “對了,昨天我讓你去買李記的點心買來了麽?”榮炳才想起來昨天吩咐的事情。

  “都買過來了,他們每個品種我都買了一份,放在後面您的休息室裡面了。”

  “花了多少?”

  “八百多。”

  “什麽八百多!”榮炳才大驚,心裡暗道怎麽這麽多錢,要知道榮記餅店所有糕點品種都來一遍也才三百多罷了。

  “是這麽多。”員工生怕榮炳才誤認為自己貪錢,又急忙解釋道,“他們糕點的價格比我們的貴了不少,有一些店裡面沒有的點心,他們賣的更貴,所以才花了八百多港幣。”

  “賣這麽貴,居然還有人去買!看來對面李記點心的味道還是不錯的。”

  榮炳才看著馬路對面依舊生意火爆,比自己這邊更甚的李記點心,這才明白對方不是菜花蛇,而是一條過江龍啊。

  “走,叫上幾個老師傅跟我來休息室,我倒要看看李記憑什麽敢賣這麽貴!”榮炳才冷哼一聲,叫上員工往後面走了。

  不提這邊準備摸索李記點心味道的榮炳才,另一頭李國豪那邊。

  “媽,我有事先出去了,店裡面交給你跟爸了。”

  在中午高峰期結束後,李國豪脫下身上的圍兜,衝著正在忙活麵粉的李慧芳說了一句。

  “你去那?”李慧芳用手臂擦了一下額頭的汗漬問道。

  “有點事情要出去一下。”

  李慧芳也不疑有它,“行,你去吧,店裡面有我跟你爸呢。”

  “媽,店裡面要是有什麽情況,你就跟阿棟說,最近一段時間阿棟跟在我後面,也能獨當一面了。”

  “嗯,媽曉得了。”

  ...

  港島中西區中環。

  “麥先生不好意思讓您久等了。”李國豪一下巴士,就瞅見了巴士站外等待著的麥其,快步走去面露歉意道。

  “沒事,我也剛來沒多久。”麥其輕笑一聲搖搖頭道。

  “哪家店在那?”

  李國豪也沒在客氣,便直奔出題。

  沒錯這次來中環就是為了新店選地方的。

  今天早上的店裡面的生意比之昨天跟甚,在走的時候,今日辦理的會員已經突破了三百人。

  三百人就是九萬塊,要知道還不加上零售跟下午的生意,這也迫切的讓李國豪加緊了擴張的腳步。

  “看來李先生糕點店的生意很不錯啊,不然也不會在開張倆天后就打電話給我要開新店了。”

  麥其想起當初二人初次相見時,李國豪跟自己的協商。

  大致的情況就是李國豪會在一個月內在開一家新店鋪,到時候店鋪裝修等一並交給麥其裝潢公司,如果沒有達成,那麽裝修費用按照原價上溢百分之二十。

  前提就是要麥其裝潢公司要在最快的時間內裝修好店鋪, 其次價格也是行業內最低的。

  “還不錯。”李國豪也沒有謙虛,店裡面的生意好不好,只要去李記門口看一下就知道了,沒必要為了這點事情跟麥其交惡。

  更何況這個麥其曾經也是在英國留過學的人,學的專業就是建築設計,能夠最大的接受並且明白李國豪超前的概念。

  一家拉上閘門的店鋪,在繁華熱鬧的街區顯得是格外惹眼。

  “麥先生,你說的就是這家店吧。”

  二人走了大概十分鍾,李國豪突然停下腳步指著不遠處關閉閘門的店鋪問道。

  “沒錯,就是這家店鋪。”

  麥其點點頭,“這家店之前是開高檔手表店的,不過因為經營不善,再加上老板的兒子賭博欠了高利貸,這不就變賣了店鋪內的一切,店鋪也要轉租出去了。店內只有一層,不過面積很大,大概有2300多尺。”

  “2300尺?折算下來也有倆百多平米了,面積倒是不小,不過只有一層的話。”李國豪說到這有些猶豫,之前那家店二樓的咖啡廳生意很不錯,這倆天都有不少白領來此聚會消費。

  因為之前裝修麥其也是參與在內的,自然明白李國豪此時的話,他笑道,“李先生大概是想做二樓咖啡館吧。”

  “是。”

  “中環這邊雖然是香江最繁華的商業區之一,但是大部分人除了在這裡購物外,很少會有功夫坐下來飲茶的,做不做休息區也無所謂。”

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