從周圍人的談話中，李宇知道了這間店鋪的來歷。

　　這間店名叫潘記鹵館，是帝都著名的鹵菜館子，肉類禁食期間，其鹵製的筍乾、豆腐等素料，在帝都范圍內廣受歡迎。

　　潘記鹵館之所以馳名帝都，靠的正是店內的一鍋老鹵水，這鍋鹵水從戰爭時期保留至今，傳承了足有八十多年。

　　說起鹵水二字，許多人的第一反應便是‘鹵水點豆腐，一物降一物’，這句俗語中的鹵水二字，其實指的的鹽鹵或者石膏，而潘記鹵料店的這鍋鹵水，可是地地道道的鹵汁兒。

　　所謂老鹵，說的便是上了年份的鹵汁，普通食材放置過久，就會出現變質發臭，但鹵水可不一樣，越老的鹵水鹵出的食材，味道反而越香。

　　李宇重生前，華夏最長的鹵水保存記錄，是滇省玉溪的一間鹵料店創造的，其店內的老鹵，最早記載於民國初年，分別在七十年代與九十年代初，兩次登上過人X日報，是有據可查的資料中，保留最久的一份老鹵。

　　排在這鍋老鹵之後的，則是以扒雞文明的德州，在德州境內，至少有三鍋以上超過七十年的老鹵。

　　離大家生活最近的例子，則是著名雞翅品牌‘鄉巴佬’。

　　鄉巴佬雞翅和雙匯火腿腸，是九零後的兩大童年回憶，在二十世紀初的數年間，‘鄉巴佬’都是全國雞翅品牌中無可爭議的第一名，其憑借著的，正是總場內一鍋六十多年的老鹵。

　　可惜在2007年，這鍋老鹵毀於一場火災，從那以後，鄉巴佬雞翅的銷量逐年下滑，最終在2011年被九雅堂收購。

　　而眼前的這家潘記鹵料店，竟然有著八十多年的老鹵?更重要的是，這份老鹵居然打算賣掉?

　　李宇轉過身，在人群中看了兩圈，找到了一位拿著大蒲扇，穿著白背心的老大爺，看起來應該是住這附近的。

　　這會兒他也顧不上合不合適了，湊到大爺身邊，開口道:“大爺，勞駕問下，這位賣鹵水的...是誰啊?”

　　大爺瞅了李宇一眼，說道:“這人叫潘雲，是潘記館子的老三，人稱潘三兒，遊手好閑的潑落貨，聽說在外頭欠了不少錢，前一陣老潘兩口子出車禍...人去了，好家夥，老潘的頭七剛過，潘三兒就崽賣爺田了...什麽玩意兒啊。”

　　李宇這才注意到，潘三兒的左臂上，赫然綁著一圈黑布。

　　饒是他活了兩輩子，也還是頭一次見到如此奇葩的人。

　　這時候另一位看客問道:“他既然排行老三，那前面的老大老二呢?就看著他這樣做?”

　　老大爺搖了搖頭，道:“老大和老二都是女娃，房產存款什麽的倒是沒問題，能按繼承法分到手......但唯獨這鍋老鹵，按照潘家的祖訓，只能傳給男丁，老潘活著的時候還去公證過了，哪想到.....哎。”

　　這頭老大爺在歎著氣，被圍著的潘三兒也來事了:“諸位街坊鄰居，這鹵我是鐵定要賣的，如果您幾位感興趣的話呢，您說個價，合適的我就賣了，如果不想買，勞駕您幾位各回各家吧！”

　　這句話說完他看向四周，見無人應聲，便打算把盛著老鹵的大深鍋，搬到車上去自尋賣家。

　　見潘三要走，李宇忍不住了，開口道:“慢著，潘三兒，你這老鹵我買了！”

　　潘三轉過身，盯著李宇:“你真打算買?”

　　李宇道:“價格合適的話，我可以立馬轉帳。”

　　潘三頓時換上了一副笑臉，

弓著身子做了個‘請’的動作:“來來來，這位兄弟，咱們進屋談，進屋談。”　　李宇點點頭，大步走進了屋子，潘三隨步跟上，周圍的人群見狀，罵了一句‘敗家子兒’，便也無奈散開了。

　　屋內，潘三給李宇倒了杯茶，道:“您準備出多少價?”

　　李宇看向潘三，反將了一軍:“你準備開多少價?”

　　“嘿，我說你這人，”潘三兒一拍大腿，又變得流裡流氣了:“合著您打算逗猴兒呐?行，要我開是吧?二十五萬，不二價！”

　　李宇頓時愣住了， 不是價錢太高，而是這價錢簡直低的可怕！

　　他重生前，有記載的老鹵報價僅有一次，2006年鄂省著名品牌黑黑鴨，向德州的一鍋七十年老鹵店，報出了八百七十萬華夏幣的天價，並且雙方交易成功。

　　那鍋老鹵的量，和潘三兒手旁的差不多，都是一口八十厘米高、直徑四十多厘米的圓柱深鍋。

　　兩個世界的貨幣價值相差無幾，一鍋八十年的老鹵，往高了不好說，但怎麽著也不可能低於八百七十萬吧?

　　原本李宇的打算，是想趙靖借一筆錢，大不了到時候用菜譜還回去，但現在....這麽一口驚世老鹵，竟然只要二十五萬?

　　“嘿——別愣神啊哥們，”潘三兒伸出手，在李宇眼簾前揮了揮，不耐煩道:“我說你到底買不買啊?”

　　李宇深吸了一口氣，強行令自己平靜下來，沉聲道:“我只能出二十三萬，沒問題我就立馬轉帳。”

　　潘三兒的眼睛滴溜溜的直轉，過了一會兒，他大手一揮:“行，二十三就二十三吧，你轉我剁手寶帳戶吧，帳號187XXXX。”

　　李宇很快轉完帳，又說道:“勞駕潘兄弟，你寫張收據給我吧，就寫潘雲於20XX年X月X日，收到李宇購買鹵水款項，華夏幣二十三萬元整，數字用大寫。”

　　潘三兒翻了個白眼，不過想到李宇也算是金主，便進屋拿了紙筆，寫下收據，最後還按了手印。

　　寫完後，他把收據遞給李宇，指著一旁的老鹵說道:“現在這鹵水屬於你了，咱們錢貨兩清。”