沒等楊四段接話，何老爺子又自顧自的說了下去:“數日前一老友突然聯系我，稱有人托他驗證一道食譜，具體信息他閉口不言，隻道是六品上的閩省名吃...想來就是你這道菜了吧?”

　　言罷，他拿起一隻乾淨的筷子，輕輕朝蹄膀戳去。

　　在觀眾的一片驚呼聲中，筷子竟然戳破了蹄膀的表皮，何老再一用力，筷子穩穩當當的斜插在了蹄膀上！

　　其余幾位評審見此情景，也頗為驚異。

　　品鑒完外觀，接著便進入了試吃環節，幾位評審雖然有些嘴饞，但依舊保持著極高的職業素養，由專人按序將蹄膀切成小塊，用潔淨的器具夾入各自餐盤，方才下筷品嘗。

　　超清級別的鏡頭緊緊的鎖定著蹄膀，透亮的豬油與醬汁交合，發出鮮亮的光彩，濃鬱的香氣令攝像師都不由沉迷其中。

　　“咕咕咕——”直播屏幕外，有不少觀眾的肚子叫了起來。

　　“誒??已經快十二點了?我還沒吃午飯呢！”有人看著屏幕上的時間，驚呼道。

　　但很快，這些觀眾又糾結了起來。

　　現在叫外賣?那需要切出直播界面點餐，可能會錯過接下來的情節，但如果等會再點餐，看著屏幕裡那可口的蹄膀，肚子快要陣亡了......

　　現場的幾位評審可不知道觀眾們的怨念，此時他們緩緩睜開眼，此前評分果斷的五人，一時之間竟然無人下筆。

　　見幾人呆滯了好一會兒，余光開口問道:“何老，您...沒事吧?”

　　何老聞言，神色複雜的看了眼楊四段，歎了口氣:“這道菜...我沒資格評分。”

　　此話一出，全場皆驚。

　　“何老，您，您是說.....?”余光聞言一滯，很快便回過了神，但他的語氣依舊有些波動。

　　在場的都是圈內職業人士，稍微一想便能想通何老先生這句話的含義:這道菜的品級，已經超越了他所能評定的范疇！

　　何老先生是誰?圈內權威的五段評審家，品評過的美食無數，除卻華夏評審界站在最高處的那兩位老爺子，何老先生隱隱約約是華夏評審第三人！

　　這樣的一位巨餮，居然說自己不夠資格?——也就是說，這道菜至少是六品以上！

　　開什麽玩笑?楊四段衝擊的是五段，不是六段啊！

　　何老先生的話說完，其余四位評審也面色複雜的點點頭，見到這一幕，余光在心底歎了口氣，得，這下全亂了套了。

　　現場的觀眾還算平靜，但觀看直播的觀眾可不樂意了，頓時各種彈幕評論刷刷刷的飄過，某個平台的直播服務器甚至因此死機了！

　　就在眾人等人不知所措時，一道人聲突然從場外響起:“老何啊，有什麽菜連你都沒資格評分了?”

　　眾人抬頭望去，只見賽場的入口處，出現了一位端坐在輪椅上的老者，老者身穿唐裝，須發皆白，卻又精神奕奕。

　　在他身後，一位同樣身穿唐裝的中年人，緩緩推著輪椅向評審席行進。

　　何老見到來人，急忙快步走到輪椅邊，緊緊的握住了老者的手。

　　“周老哥，你怎麽來了...你身體還好嗎?”

　　老者拍了拍何老的手背，中氣十足的笑了兩聲，道:“我這下半截身子雖然入了土，但上半身還好著咧！”

　　何老聞言，神色有些激動，不停的說著‘那就好，那就好。’

　　這位老者進場後，全場一片寂靜，直播平台的彈幕整齊的刷起了“致敬周老”，

沒有任何人覺得老者入場不合時宜，因為位老者，名叫周金。　　他不會烹飪，沒有任何廚師段位，同時還是個殘疾人，但他在廚師界的影響力，卻不低於任何一位六段大廚！

　　周金，華夏碩果僅存的兩位超階評審之一，他與另一位超階評審黃軒一樣，生於肉類可使用時期，與黃軒生長的地主之家不同，周金出生在一個禦廚世家。

　　他長期致力於研究華夏飲食歷史，現如今華夏僅存的二十道滿漢全席菜譜中，超過半數是周金免費捐出。

　　在多次世界級的美食評審會議上， 鄰國數次意圖篡改飲食歷史，歐美各國更是欲意否定華夏美食，正是周老先生據理力爭，方才保住了民族菜系的完整性。

　　在過去風雨飄搖的數十年間，他是華夏飲食界當之無愧的脊梁！

　　此時余光等人也走了上來，恭敬的朝周老先生鞠了個躬。

　　周老先生回了個拱手禮，又看向何老，問道:“老何啊，你說你沒資格評價的菜，是哪一道?”

　　他此次前來帝都，是準備擔任吉米森衝擊七段時的評審，沒想到今日來廚協找人敘舊，似乎遇到了個意外的小驚喜?

　　何老走到輪椅後方，示意唐裝中年人將把手給他，接著他一邊推著周金前行，一邊向他介紹了楊四段製作的蹄膀。

　　周老先生一邊聽一邊點頭，很快，輪椅就來到了評審席前。

　　見到那根依舊插在背面的筷子後，周老先生眼前一亮:“破而不破?天地線切的很好嘛。”

　　說罷，他朝唐裝中年人做了個手勢，中年人走上前，用一套全新的器具，取了一小塊蹄膀，回到了周老先生身邊。

　　周老先生接過盤子，先輕輕的咗了一口湯汁，接著才拿起筷子，夾了一口蹄膀放入口中。

　　老先生閉著眼，舌腔輕輕鼓動，過了大約一分鍾，方才睜開眼。

　　“這道菜是誰做的?”他指著蹄膀問道。

　　楊四段連忙走到周老先生面前，有些緊張的說道:“是我做的。”

　　周老先生點點頭，緩緩的說道:“軟糯連綿，肥而不膩，唇齒留香，天地線通連一向，此菜，可入六品上等。”