徐唯一把冬菇從水裡撈起來，切成兩半，放在篩子裡涼水待用。

　　徐唯一拿過野雞，哚！一刀砍掉脖子，刷刷，把雞分解成幾塊，哚哚……很快把野雞砍成塊。

　　單車小男孩:“一哥，切菜姿勢要不要這麽瀟灑啊！叫我這個手殘黨……！

　　徐唯一說道:“魚肉鮮嫩很多人喜歡吃，但是殺魚又怕麻煩，下面給大家看看哥是怎麽簡單快速殺魚啊！”

　　不思騎姐:“這魚還真不會殺，都是買現成的，怕吃魚刺每次都是買魚肚腩吃，賣魚的幫忙搞定，回家清蒸。”

　　徐唯一選了條最大的草魚，大約有六斤左右吧！放到菜板上，手起刀落。

　　啪！啪！

　　用刀拍在魚頭上，把魚給拍暈了。

　　單車小男孩:“一哥，太凶猛了，隔著屏幕都感覺到暈了。”

　　騎行團大哥:“小男孩，刀又不是拍在你的頭頂上，你暈什麽啊！”

　　單車小男孩:“暈眼啊！”

　　刷刷刷！

　　徐唯一運刀如飛幾下就把魚鱗給清理乾淨了，刀根尖從下巴處輕輕一劃到尾部，破開了魚肚，手指往裡一抅一拉間，就把魚的內髒全部掏了出來。

　　單車小男孩:“這速度也太快了吧！”

　　徐唯一道:“魚肉好吃很多人喜歡吃，但又怕吃魚，就是怕魚刺，刷魚片就很受人歡迎了，去市場買魚，通常會叫賣魚佬幫切好魚片的。在家裡整條魚，怎整啊！下面就是給大家分享一個看得見又簡單，把魚去骨頭的操作方法，大家看啊！”

　　“用左手按住魚頭，如果覺得手滑可以用毛巾捂住魚頭，右手拿刀從魚尾這裡下刀，切下到了脊骨，刀貼著脊骨上邊平推切至魚頭這裡，然後在魚頭這位置，切一下肉裡有白色的叫魚線，要抽掉，這個魚線比較腥，再斷魚肉切斷看一塊魚肉切下來了，魚反過來，同樣從魚尾開始推切到魚頭這裡，抽出魚線，把魚肉切下來。

　　看啊！這條脊骨就出來了，是不是很簡單啊！魚脊骨砍成幾塊用來跟魚頭煮湯。

　　下面就是處理這個魚頭了，魚頭破開，要把魚牙魚鰓這些清理乾淨，不然煮湯很腥哦！

　　下面就是去大刺了，先刮掉這魚肚黑膜。

　　看啊！魚肉平放著魚皮朝下，用手壓壓這魚排骨，看到沒有這些魚刺位置，用斜刀將這魚刺片下來，是不是很簡單，把這塊也是這樣片了。

　　這兩塊帶魚刺砍成片，盡量少砍斷魚刺。

　　我比較喜歡吃魚皮嫩滑，所以我把魚皮片下來，這可又是一樣美食啊！

　　看啊！如何片魚皮，尾部留塊魚肉壓手，切下刀，切至魚皮處，刀口貼著魚皮，刀身側斜向前推進。

　　看！魚皮出了，再拿著魚皮，把刀口貼著魚皮把這塊肉片下來，一塊魚皮就出來了，這塊也是同樣操作。

　　下面就是要片魚片了，先用毛巾把菜板上的水和魚肉的水吸乾，當然啦！你也可以用廚房紙巾吸啦！

　　看啊！魚肉平放好，左手按魚肉，刀放斜開始片魚片，魚片厚度大約5mm左右，從尾部向頭部片，要乾淨利落，不要拖拖拉拉，當然啦！新手要注意安全！”

　　刷刷，很快徐唯一就把魚片，片好了，擺在盤子裡。

　　韓梅道:“葉芸，一哥的刀工利害啊！有專門學過嗎?比得上李雷店裡的廚師了。”

　　小班長道:“這個到是沒有聽一哥說過當過廚師，應該是自己學的吧！”

　　李雷說道:“一哥，

這刀工確實牛。”　　單車小男孩:“看一哥在殺魚切魚片，簡直就像是在看雕琢藝術品啊！”

　　不思騎姐:“看著好像很簡單，有空買塊魚肉試試能不能切出來片。”

　　騎行團大哥:“一哥，片魚片刀工可以啊！行雲流水。”

　　徐唯一說道:“一切工作準備就緒，那就開始做菜啦！”

　　小班長:“一哥，我幫你燒火啊！”

　　徐唯一說道:“小班長，還會不會燒柴啊！”

　　小班長說道:“拜托一哥，我也是燒柴的。”

　　徐唯一說道:“我以為你會進入電氣化、或者是燒煤氣罐的，我看很多人都不燒柴了。”

　　小班長說道:“沒有！我覺得燒飯菜比較香點，況且多的柴。”

　　韓梅說道:“一哥，要不要我們也做點什麽啊！”

　　徐唯一道:“好啊！廚櫃那裡，拿六個碗，把這薑蓉、蔥，放一點，倒一點花生油、醬油，醃著做味點吧！去餐廳擺好碗筷等著準備開餐吧！”

　　水燒開了，徐唯一把野雞焯下水，用清水衝掉血汙，鍋稍熱了，倒入花生油，油熱，倒入雞肉，翻炒翻炒，倒入冬菇、筍乾尖，翻炒翻炒，加入適量清水，蓋上鍋蓋，水開了，揭開鍋蓋，翻炒下，再蓋上鍋蓋。

　　一會兒。

　　小班長吸了一下鼻子說道:“哇！一哥，好香啊！”

　　李雷韓梅走了進來， 李雷說道:“一哥，這香氣太濃了。”

　　喵喵！肴肴，“好香啊！肉肉！朕回來啦！”

　　喵喵跑到徐唯一腳邊，用頭就是一陣蹭。

　　小班長說道:“哇！一哥，這就是你家喵喵啊！比視頻裡漂亮多了，我用手能摸摸嗎?”

　　徐唯一用手摸了摸喵喵的頭說道:“當然能，喵喵不會抓你的，你順著毛摸貓一般是不生氣的，你摸摸看。”

　　小班長試著用手去摸摸喵喵的頭，喵喵用頭蹭了蹭小班長的手。

　　小班長說道:“喵喵，還是真可愛。”

　　韓梅道:“一哥，你這是什麽品種貓啊！這麽漂亮啊！”

　　徐唯一說道:“這是本地田園貓，嗯！好養！淨鼠，抓鼠能力強。”

　　喵喵喵喵，朕最牛啦！

　　韓梅道:“喵喵，我可以摸摸你嗎?”

　　喵喵！

　　韓梅用手摸喵喵說道:“這毛真柔滑。”

　　徐唯一打開鍋蓋，香氣瞬間爆發出來充滿整個廚房，放了些鹽，攪幾攪。

　　眾人不由的吸了吸鼻子，香氣實在是太濃鬱了。

　　徐唯一把雞肉和湯分開用盆裝了起來。

　　雞肉肉嘟嘟，冬菇筍乾尖吸滿了油水散發晶瑩的亮光，雞湯金黃金黃的看著很有食欲感。

　　李雷道:“哇！一哥雞湯夠靚啊！”

　　單車小男孩:“看著就嘴饞啊！”

　　不思騎姐:“想吃啊！”

　　徐唯一說道:“下面給大家分享一個簡單的魚頭骨湯。”

　　不思騎姐:“嗯！看看學習一下。”