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《田園小福妻》第三十七章 鹵味進酒樓
方燦燦一看就是知道這次的生意應該是有門道了,不過還是沒有表現出來,“李掌櫃,我們來送鹵味了。”

韓福達這個時候已經是將自己的擔子給放下來了,將鬧鬧從裡面抱出來放在一邊,將另一邊的鹵肉也是拿出來了,端到了李掌櫃的跟前。

方燦燦將上面蓋著的白布給掀開了,“李掌櫃,你可以看看,這些都是我們做的,就是增加了很多的種類。“

李掌櫃看著盆裡的鹵味心裡是很滿意的,這些鹵味的顏色很漂亮,香味也是濃厚,他的心裡就是覺得這味道一定是不錯的,方燦燦借了廚房,將自己準備的鹵味切了一盤,每種都是切了一點兒。

還準備了一個蘸料的小碗,最後將鹵味和蘸料都是遞給了李掌櫃,“你可以嘗嘗,我們的鹵味不需要其他的調味品也是可以吃的,不過蘸點兒調料也是不錯的,當然跟其他的主食一起吃更加的很好。”

李掌櫃點點頭,沒有多說什麽,他現在還沒有品嘗,因此他不能保證這味道到底是怎麽樣的,只有自己親自嘗過了才能知道這味道到底如何。

李掌櫃也沒有那麽多的講究,當即就是端著盆子和蘸料放在了一邊的凳子上,自己則是蹲下來開始吃了起來,看到他這麽的不拘小節,方燦燦的心裡就知道這人絕對不是一個端著架子的人。

李掌櫃第一口就吃吃了鹵牛肉,因為牛肉不好做,很多的人做出來都是不好吃的,沒想到這個牛肉不乾不柴,也很入味,可見做的人火候掌握的很好。

鹵牛肉吃了之後,李掌櫃的心裡就是有數的,接著又是去吃了鹵雞和鹵鴨,最後是豆製品和雞蛋,下水他也是嘗了幾口,沒有一絲的怪味道,每一種都是和好吃,就算是最簡單常見的土豆也是有另外一種味道。

李掌櫃是覺得不錯的,這樣子的種類也是可以滿足現在他們酒樓的顧客,素菜和下水可以賣的便宜一點兒,而雞鴨和牛肉可以貴一些,豬肉則是中等,這樣子他們整個酒樓都是可以滿足的。

李掌櫃的心裡有數之後,就是將廚房裡的大廚都是喊過來了,“都過來嘗嘗。”

那些大廚也是都很高興的過來了,方燦燦只是過來賣鹵味的,跟他們沒有什麽利益上的糾葛,因此這些人對她還算是和善。

那些人過來嘗過之後都是笑著點頭,“嗯,味道不錯,可以在咱們酒樓賣。”

李掌櫃點點頭,就將方燦燦和韓福達給請出去了,他們知道這是滿意了,想要跟他們合作了,只是廚房畢竟不是說話的地方,所以才會將他們一家人給請出去的。

還是上次的那個房間,這次是從酒樓內部走的,到了之後茶水和糕點也是上來了,鬧鬧看著那糕點有些想要吃,方燦燦就給他拿了一個讓他在韓福達的懷裡吃。

李掌櫃看了一眼笑著說:“這是你們的孩子?”

方燦燦點點頭,“嗯,他叫鬧鬧。”轉過身對著鬧鬧說,“跟李伯伯打個招呼。”

鬧鬧也是很乖巧的從韓福達的身上下來,將自己吃了一半的糕點拿在手裡,走到李掌櫃的面前笑著說:“李伯伯好!”

李掌櫃的笑著摸摸他的頭,“鬧鬧好!”

鬧鬧羞澀的笑了一下,就是回到了韓福達的身邊,韓福達將他抱起來坐好。

李掌櫃的看著韓福達說:“不知道你們怎麽稱呼?”

韓福達點點頭說:“我叫韓福達,這是我媳婦方燦燦。”

李掌櫃沉思了一下笑著說:“那以後就是喊你韓兄弟了,至於你媳婦就叫韓弟妹好了。”

韓福達點點頭,“好的,不知道掌櫃的對我們的鹵味感覺怎麽樣?”

李掌櫃一聽是談生意了,他的神色一下子就是正經了起來,沒有了剛才的和藹,現在就是完全的精明商人的模樣了,“咱們既然是打算合作,那麽我就直接的說了,你們這鹵味真是不錯,我們酒樓是完全的可以收,只是我想著能不能隻賣給我們?”

這是要獨家呀!不過方燦燦想想就是明白了,這也是正常的,這香悅樓在鎮子上是唯一一家三層樓的酒樓,但是鎮子上還是有其他的酒樓的,只是因為香悅樓的背景深厚,才沒有人敢來找碴。

而香悅樓也是知道樹大招風的,所以避開了鎮子上其他酒樓的招牌菜,這樣子大家的生意都是可以做下去的,所以沒有遭到鎮子上酒樓的聯合抵製。

要是隻賣給他們也是可以的,鎮子上的酒樓每家都是有自己的招牌菜,而在其他的酒樓就是沒有這道菜了,自己要是賣給香悅樓了其他的酒樓要是也有,這菜的價格可就是一下子下來了。

方燦燦點點頭,“可以,隻賣給你們是可以的。”

李掌櫃聽到這話眉頭松了,“那太好了,不知道你們這鹵味的價格是怎麽定的?”

方燦燦跟韓福達對視了一眼,這價格他們在家裡的時候就已經是商量好了,“豆製品和土豆都是三文錢一斤,雞蛋是一個一文錢,鹵牛肉一斤一百文錢,鹵雞鹵鴨都是五十文錢一斤,豬肉是二十文錢一斤,下水的話跟我們在鎮子賣的一樣,你看怎麽樣?”

方燦燦跟韓福達定的價格已經是很不錯的,這些東西買的時候豆製品土豆都是一文錢一斤,雞蛋是一文錢兩個,牛肉七十文錢一斤,雞鴨是五十文錢一隻,豬肉十二文錢一斤,他們這樣子定價利潤也是不少的。

李掌櫃聽到他們的價格點點頭,“行,這個價格我們可以接受,等會兒看看今天的銷量我再決定每種需要的數量。”

方燦燦點點頭,一家人就是在屋子裡等著時間了,反正也是快要到中午了,而李掌櫃趁著這個時間也是寫了契約,定好了他們以後要合夥做生意。

韓福達在軍營裡跟著別人認過字,這個時候正好看了契約簽上了自己的名字,然後就是將契約給收好了。

方燦燦看著那契約笑了,這都是他們賺錢的保證呀!有了這個契約,香悅樓就是不能欺負他們了,而且這生意也可以長久的做下去了。

過了一會兒,差不多要到中午的時候了,方燦燦他們就是到後廚去了,那裡是出菜的地方,什麽菜比較受歡迎一眼就是可以看出來的。

雖然還沒有到正中午,不過酒樓裡面已經是有人來了,現在沒有人知道他們酒樓裡面有鹵味,李掌櫃就是決定跟剛才方燦燦給他準備的那樣子,將所有的都是切一些,每個桌子贈送一份。

當然分量不會很足的,就是那麽小小的一碟,但是每張桌子都是有的,方燦燦就是在一旁負責看他們的鹵味到底能不能受到大家的歡迎。

午飯時間到了,很多人都是進到了香悅樓裡,點了自己需要的飯菜之後就發現今天的香悅樓還送了一份,他們以前是沒有見過這些東西的,有些人就是過來詢問小二了。

小二已經是提前被打過招呼了,所以很快的香悅樓裡面的人都是知道了,這是香悅樓的新菜色,今天送給所有的人嘗嘗味道,大家這下子就都是明白了。

當然也有一些人已經在鎮子上買過方燦燦他們的鹵味,一時間就是認出來了,趕緊的拿起筷子就衝著鹵味而去。

後廚方燦燦一家三口都是在一邊靜靜的站著,因為人已經是很多了,所以這個時候的後廚是很忙碌的,不停有人進來報菜名,又有人端著做好的菜出去。

那些大廚一個個都是在自己的灶台前面揮舞著大杓,各種香味都是圍繞在廚房裡,方燦燦的心裡牽掛著他們家的鹵味,其余的事情都是顧不上,只是盯著不遠處正在準備涼菜的那些師傅,看著他們在切自己家的鹵味。

韓福達也是明白自己妻子的擔心,悄悄地拉住了她的手,“不要擔心,你做的很好吃,一定可以賣的很好的。”

方燦燦緊張的心情一下子就是放松了,看著韓福達點點頭,“嗯,你說的對。 ”

可是看著廚房裡的人都是來來往往的端著菜,卻沒有人進來要鹵味,她心裡又再次的不平靜了,其實不是沒有人要鹵味,而是外面的人現在都是在了解這些鹵味到底都有什麽東西。

因為贈送的那份裡面什麽東西都是有的,所以很多的人都是以為鹵味就是那樣子混合的,現在外面的小二就是在介紹鹵味都有些什麽東西。

就在方燦燦著急的時候,一個個的進來了,“一盤鹵牛肉,一盤鹵雞。”

“一盆鹵下水,一盤素菜。”

“一盤鹵鴨,一盤鹵五花肉,三個鹵雞蛋。”

方燦燦聽到這些聲音頓時放松了,眼睛亮晶晶的看著韓福達,“達子,我們的鹵味被大家喜歡了?”

韓福達其實心裡也是有些緊張的,現在看到已經是沒有什麽事情了他才是徹底的放松下來,“嗯,大家肯定是覺得很好吃。”

方燦燦放松之後就是覺得肚子好餓,因為是午飯的時間了,而他們一家子都在這滿是香味的地方,能不餓嗎?只是他們兩個是大人能忍住,心裡又有事情就是顧不上肚子了。

那麽鬧鬧呢?想到自己的兒子,方燦燦是趕緊的看向了他,只見他趴在韓福達的懷裡,眼睛看著桌子上做好的那些菜,嘴角還晶晶亮的。

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