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《唐朝悍爹》章二十五 酸菜、蘿卜乾、鹹鵝蛋以及5仁月餅
  給兩個小吃貨各抓了一把炒貨解饞,高升就將兩個小屁孩支開,開始動手製作端正月的傳統食物——月餅。

  用發好的面捏成一個個等大的麵團,再用各種炒貨包在其中做餡,而後用模具壓出花朵和小動物的花紋。

  田氏看著好奇,也過來幫忙。

  這次她沒有疑問了,唐朝就有月餅,只不過尋常老百姓家有口吃的就燒高香了,如何吃得起月餅?

  唐朝的月餅沒有高升製作的月餅那麽考究,不僅用各種炒貨做陷,還用模具壓出花紋。

  這個時代的月餅,都是蒸籠裡蒸熟的烹飪手法,而他的月餅準備烤熟。

  沒有現成的烤爐,難不倒他。

  等到張大柱從上河村返回,帶回了他需要的物品,除了幾塊粗鋼錠之外,還有大量在陶罐口開有槽的壇罐。

  張大柱回來得如此迅速,是雇了牛車運輸壇罐的原因。

  在張大柱出發前,高升就交代他了,為了節約時間,讓他雇輛牛車運送壇罐返回,從上河村到下河村又不遠,所需運費也花不了幾個錢。

  張大柱和車夫忙著卸貨,高升和田氏已經將月餅全部做好,就等入爐烤製。

  “柱子,給三哥找口大缸,越大越好。”高升在屋裡對正在卸貨的張大柱喊道。

  張大柱忙應了一聲,尋了一口兩個人才能合抱的大缸,一把抱起,扯著嗓子對高升喊道:“三哥,這口大缸如何?”

  高升一瞧,心驚不已。

  從小就知道張大柱有一把子傻力氣,但沒想到張大柱的力氣大得離譜。

  這口兩個人才能合抱的大缸,絕對有百斤重,張大柱臉不紅心不跳就一把抱起,還能正常說話不泄氣,就這力氣就非同小可。

  高升急忙端著月餅,連著木架端出屋,讓張大柱將水缸倒扣著木架和月餅,一個簡易的烤箱就製作完成了。

  這個簡易的烤箱取自當初他玩戶外的時候,用鐵桶倒扣著,在石塊上的烤野兔,現階段讓鐵匠做個鐵桶似乎是不太現實,他只有因地製宜用水缸來試試。

  讓張大柱搬來一捆捆的大柴,圍滿倒扣的水缸就燒火,開始烤製水缸內的月餅。

  高悅和張石覺得新鮮,紛紛過來幫著張大柱燒柴。

  而高升卻領著田氏將張大柱買回來的壇罐全部洗淨,而後將鵝蛋一個個裹上鹽放入壇子中密封開始醃製鹹鵝蛋。

  醃製完鵝蛋,又將晾好的蘿卜放入這些壇罐中,再灌入淘米水。

  讓淘米水漫過壇罐中的蘿卜,加入適量的鹽,再用碗倒扣在壇罐的槽口,在槽裡灌上水,這樣就完成了密封,一壇酸菜就這樣醃製完成了。

  這個時代沒有辣椒,否則他能醃製出湘式酸辣椒。

  酸菜的味道,那絕對酸爽得還要還要的。

  直到三十多斤蘿卜,大部分醃製了酸菜,由於帶回來的壇罐太少,剩下的蘿卜也不能浪費。

  各種現代美食在心間,他讓田氏將剩下的蘿卜橫著切成條狀,而後將蘿卜條在簸箕中用鹽搓揉,讓每根蘿卜條都裹上鹽。

  最後把這些鹽蘿卜條放在簸箕內,在太陽下晾曬,蘿卜乾這道老少皆宜的美食製作完成。

  看著高升張羅各種吃的,田氏雖然不明白他這樣製作食材的原因,但不明覺厲。

  等到高升張羅完一切,已經過去半個時辰,估摸著烤製的月餅已熟,他急忙讓張大柱用水澆熄柴火,將木灰全部鏟走,這才讓張大柱雙手套上濕毛巾,

掀開熱氣騰騰的水缸。  水缸一掀開,一陣奇香從裡面傳出,等到水缸被完全移開,木架上烤得金黃的月餅冒著騰騰熱氣,誘人欲滴。

  “哇,好香哦。”小饞貓高悅第一個拍手蹦起來慶祝。

  而一旁的張石不停的吞咽著口水,雙眼盯著月餅眼都不眨。

  “三哥,用大缸烤製出來的月餅,奴還是第一次見到呢。”

  田氏看著金黃的月餅,目光閃閃,三哥已經超脫她的認知了,就這一手烤月餅的手藝,日進鬥金也不是問題啊。

  “柱子,將月餅弄出來。”高升對張大柱一聲令下。

  不用他交代,張大柱搬開水缸之後,早就提了筐和筷子準備著,完全是吃熱饅頭吃出了經驗,這樣才不燙手。

  張大柱將木架上的月餅全部夾了下來,放在筐中。

  高悅領著張石早就急不可耐的一人拿了一個品嘗,味道太好,顧不上發出驚歎。

  張大柱夫婦和高升也各自拿了一個,塞到嘴裡品味。

  “三哥,這月餅好吃得很,好吃……”張大柱太憨,月餅好吃,哪裡好吃,他也說不出個所以然來。

  “香甜酥軟,月餅裡面還有板栗、胡桃,真好吃。”田氏咬了一口便感歎道。

  高升微笑著,沒有吱聲,咬了一口手中月餅,讓他想起了五仁月餅的味道。

  可惜這個年代沒有花生,只能用核桃來代替,冬瓜糖也沒有,目前只有核桃、杏仁等數種在唐朝能買到的果仁,到是差了少許五仁月餅的味道。

  不過高升製作的月餅放在當下,絕對能秒殺現下缺少口味的月餅了。

  三個大人兩個孩子正在院子裡吃著月餅,談笑風生,正在高興的時候,只見一隊披甲侍衛策馬,擁著一輛華麗的馬車緩緩而來,最後停在了院門外。

  看到這些車馬出現,三人都是微微一怔。

  等到婢女小翠率先掀開馬車的簾子,而後攙扶這李明月下了馬車,這個時候高升、張大柱才明白是誰來了。

  侍衛在院外列隊而立,而小翠跟在李明月身後直接步入了小院內。

  有些事情就是這樣,來得早不如來得巧。

  破舊的泥草房,東倒西歪的籬笆院子,一副祖上三代窮田舍漢的淒慘光景,讓李明月微微一鄒眉。

  三個大人急忙上前行李,高升和張大柱是知道李明月的身份的,自然不敢失禮。

  而田氏看著馬車隊的做派,就猜到李明月的身份非富即貴,她自小在家中見過這些達官貴人的做派。

  加上昨日村市的情形丈夫一回家就告訴她,現在見到李明月,她就猜到了李明月的身份,慌忙跟著高升和張大柱之後施禮。

  “我來,是代表鄭王府與你簽署‘仙水’的合作文書協議,協議內容是昨日我與你商議的口頭協議,你看看,還有甚紕漏或者不滿意的地方麽?”

  李明月對高升和顏悅色的說完,一擺手,身後的小翠就拿出了協議直接遞給他,似乎早有準備。

  高升接過協議,攤開一看,全是繁體,隻認識幾個簡單的,剩下的完全是兩眼一抹黑,隨地他將協議直接遞給了田氏。

  田氏的出生,他清楚得很,看協議自然不成問題。

  田氏接過一看,也了解他的意思,急忙將協議念了出來。

  高升一聽,協議內容還真和昨日口頭協議的內容一樣,隨即拿起小翠遞過來的筆在協議上畫押,再按手印。

  看著高升連自己的名字都不會寫,李明月臉上雖然一直保持波瀾不驚的神色,心裡卻忍不住吐槽,那三首詩當真是這田舍漢作的麽?

  雙方很快簽署了協議,等到李明月準備開口讓高升做饅頭的時候,只見一個髒兮兮的女娃,嘴上還帶著食物的殘渣,跑過來就抱住高升的大腿道:“阿耶,丫丫還要吃月餅。”

  “月餅?”

  李明月微微一怔……
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