“那小肥羊怎麽乾?”老許問。

　“你想乾?”崔破反問。

　“打聽打聽。”老許點頭，又搖頭，“沒乾過買賣，不知道怎乾。”

　“你兒子長的像你麽?”崔破問。

　“像啊。”老許詫異。

　“那你就沒現，一堆張飛包子鋪長的更像?”

　崔破吐了個壞棗，搖頭晃腦道，“包子褶兒多少個都一樣，時下連灶台，籠屜，工裝，桌椅擺設都一個模樣了。與咱盟一樣，開始是拉隊伍，只要願打一個旗，許充不許賴，兵馬是多多益善，打不過你也嚇死你。

　慢慢的就都越來越像了，不願意像的想打旗都不給打了。小良那包子鋪，連包包子都有專人培訓的，板凳練兵似的，坐的板凳與包包子的姿勢都有規定。

　那灶台火要多大，燃料是啥，籠屜幾分鍾要掀，都是有統一標準的。為啥時辰變小時，一刻變成了十五分?就是要精確呀。

　仙帥就在家讓人給他搗鼓鍾呢，航海鍾，自鳴鍾，也不知道啥玩意，說是弄好了鍾自己會叫，不用雞了。為了省隻雞，找一堆人研究會打鳴的鍾，真是瘋的不輕。

　你要乾包子鋪就有人教，與軍內隊列一樣，教的都是一個德行。負責培訓小良店員的就是同樣開店的，小良一旦開的鋪子過兩家就升星了，就也有出員培訓新店的義務了。

　仙帥的老一套，借雞生蛋，越生越快。現在一月新開的店，就頂的上最初半年。你要想乾，實際啥也不用乾，就交錢就行了。”

　“就交錢?”老許詫異極了，“啥也不用乾?”

　“對呀，就交加盟費，盟負責幫你乾呀。”

　崔破理所當然道，“真不用你管，小良又不會分身，怎管十六家店?他一家都不管，就管盤帳，工錢，招人。連招人都是有標準的，櫃前等多久，啥人流密度到多少的，想省錢不招都不行。

　你不用學配餡，面，擀皮，包包子，賣包子，讓店員學就行了。餡都是一樣的，配料都一樣，麵粉都得用一樣的，重量都他媽一樣，你想缺斤短兩都不行，褶兒多少都一樣嘛。

　實際還是土豪盟，交得起加盟費，啥也不用管。就是你在盟外的縣鄉開鋪子，有衙役騷擾，都有天南海北的舉報信死他。這就是一個旗的好處，衙役敲詐一家，縣令能收到天南海北上百個地方寄來的感謝信，一下就出名了。

　就是在哪開店你都不用操心，什麽地方能開多大的店，離多遠不許出現第二家，都有標準的。你家的地方，評估不行，都不見得讓你開，申請人過來評估，早先一叫就來，現在要錢了。

　你要開就早開，加盟費一直在漲，日銷三千個包子以下的鋪子都不批了。要求越來越高，管的越來越嚴。時下燕歌的包子鋪，連麵粉跟肉都是統一送的，私自采購都不允許。”

　“日銷三千個包子?”老許對要求高，管的嚴不敏感，敏感的是日銷三千個包子，他也愛吃包子，可沒想到一個鋪子一天能賣三千個包子。

　“三千個包子是最低標準。”

　崔破畢竟參與過糖炒栗子團夥，一口鍋一天賺六貫的事都乾過，知道小攤不能小看，“那些來咱糧站拉麵粉的面點，哪個每天不蒸千把饅頭的。小才天天成車的來拉麵粉，他就是專為沿街推車賣饅頭花卷的小販蒸饃。一天就得拉四五十袋麵粉啊，一袋1oo斤，能蒸14o斤饅頭，一斤倆饅頭，你別看他不吭不哈的，門臉都沒有，可人一天就賣上萬個饅頭啊。”

　老許愣愣的，隻緣身在此山中，明是糧站職工，可拿的是“工資”，對食品買賣真不敏感:“就小才?他不要飯的麽?”

　“那都什麽時候的老黃歷了。”崔破一曬，“都放出來半年了，蒸饅頭的手藝就是在勞改營學的，時下早了。”

　“一天一萬個饅頭。”老許神情愣愣的，“這一天掙多少?”

　“二級麵粉13o斤糧票一袋，他糧票不夠，都是現錢拉，14塊2一袋百斤，面一蒸就14o斤了，能蒸28o個饅頭，5分多不到1厘一個。”

　崔破拿個棗子邊咬邊道，“你沒買過白面饅頭啊?一斤倆饅頭，半斤八兩糧票一個，掙三兩糧票。沒糧票8分錢一個，毛利2分9厘。

　他批給人推車賣饃的是6分，這都是勞改營裡一蒸就是幾十萬個窩頭練出來的，不然他個逃荒的哪敢想批的事?

　時下乾批饃的不是軍裡退役的廚子，就是從勞改營裡放出來的夥夫。他就是在勞改營裡蒸多了，對一蒸就是上萬個饅頭習慣了。

　一個推車賣饃的，一天賣五六百個饃不玩一樣?一個饃掙2分，糧票收多了能再多賺幾厘，一天也能掙個十幾元。

　小才是隻掙那9厘，隻批不散賣，一萬個就是將近1oo塊錢唄，毛利。”

　“一天掙我快一月工資?”老許更愣了。

　“掙不了，毛利。”

　崔破吃著棗道，“給他包饅頭，蒸饅頭的小工七八個呢，賣不完的饅頭，他還給人退。隔夜饃加工成實惠的杠子饃，第二天再賣，這都是損耗。不過來站裡拉的面越來越多了，賣的越來越多了唄，下個月一天一百，明年一天兩百，一天頂你倆月工資問題都不大。”

　“我草。”老許還是妒忌，“他掙這麽多，這麽多人買饅頭?”

　“我聽仙帥說過。”

　崔破微笑道，“咱燕歌這叫城鎮人口，工業與服務業人口佔比大，分工越細越專業，薪資水平越高，消費就越旺盛。不會像小農經濟的農家一樣，磨個面烙個餅做個飯全是自己乾。

　可燕歌不同，你沒看勞改犯都買東西吃?三河建設大營的各亭裡，部隊裡，勞改營裡，如今的工坊，連帶學校，吃的都是食堂，有消費習慣。

　大漢的城鎮化不到一成，九成以上是農民。咱盟的城鎮化比率在八成以上，盟內農籍的總戶數還不到五千戶，農業人口隻佔咱人口比例的不到二十分之一。

　仙帥死保的就是這個比例，開荒面積上不去，不會吸收農民，不會讓這個比例升上去。除了放出去的六個試驗軍裡，咱退伍轉業的哪有回家務農的?想種地都不讓你種，要麽百人軍裡，要麽軍階夠分上千畝的莊園，否則當了兵，想重新務農都難。

　時下咱盟平均一戶農民，要耕種二百畝以上的土地，糧產1ooo石。明年就會提高到一個農戶耕種3oo畝以上，糧產增長更高，一農戶2ooo石以上。

　你別看咱到處在開荒，建水利，修路，挖河，可那都是建築工人，連帶二十多萬勞改犯在內，全是工業建設人口，不是種地的農民。

　仙帥要消滅的就是農民，只要農場主，牧場主與農業雇工，要的就是土地兼並，培養的就是大地主，不要自給自足的小農。

　一旦盟內農戶耕種面積低於百畝，證明不適合經營土地，會提前就逼其破產，轉崗，疾在腠理就治了，不會養黃巾的。

　往後為咱供應糧食的就是咱的農場主，牧場主，一個農戶的糧油肉禽蛋供應量，就夠咱非農的十戶消耗。實際消耗不了，會把糧食變成油，魚禽，牛羊豬肉，朝外大量販售。

　還實在消耗不了，就會休耕，輪耕，或者加大浪費，把糧食加工成糖，把良田變成棉田，把食用油當燈油使。

　總之，不會加大農業人口佔比比例的，只會加大農戶的人均耕種面積與作物產量。

　農業人口越低，買饅頭的就越多，若全是農民，就不會有人買饅頭。”

　趕車的老許有點懵，迷楞道:“種田的越少，農民越少，糧食越多，吃都吃不完?”

　“對呀，起碼仙帥是這麽跟我說的。”

　崔破點頭道，“雖然感覺沒有道理，一個地方十個人九個農民，糧食都不夠吃，餓殍遍野。怎麽十個人一個農民，糧食反倒吃不完了?

　仙帥要的土地兼並，被儒生罵死了，說是之所以王朝覆滅，就是因為土地兼並。仙帥念經念不過他們，對經學不擅長，就隻好天天講科學，可我感覺最不科學的就是他。”

　老許也感覺這事不科學，喃喃道:“那九個不種糧的就需要買饅頭了?”

　“不是，那九個最需要的是崗位，是工作，是錢。”

　崔破說是不信某人，可畢竟被洗腦久了，加上現實中誰在受窮受餓，誰在大魚大肉。十人九農產糧多，還是十人一農產糧多，一目了然，

　他就在糧站工作，親身見證的就是最不科學的事，這又讓他對不科學的人更加迷信，“有錢才能買饅頭，有工作才有錢。那九個人最重要的工作，就是告訴那個種田的一個家夥，不夠。糧食產量不夠，欲望不夠。

　盟外的農戶，一戶年產糧1oo石就夠了，就滿足極了，就高呼盛世了。燕歌的農戶年產糧1ooo石，反而罵仙帥是個傻筆，可仙帥很高興，說這才是盟裡人。”

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