春風暖，梅花依舊暗香飛渡，二月二龍抬頭，“二月二，龍抬頭;大倉滿，小倉流。”這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水，回到家裡便點燈、燒香、上供。這種儀式叫做“引田龍”，楚丘縣當然也不例外。

　　這一天，家家戶戶還要吃麵條、炸油糕、爆玉米花，比作為“挑龍頭“、“吃龍膽“、“金豆開花，龍王升天，興雲布雨，五谷豐登“，以示吉慶。

　　在這種吉慶的氣氛當中，碼頭靠城牆邊一家飯檔無聲無息的開張了。

　　碼頭這地方人多眼雜，卻都是些腳夫粗人，當然也還有些二掌櫃和夥計之類的，每日裡在這裡來來往往的人不知凡幾，但卻沒有個正經吃飯的地方，大多是一些賣點心和賣面的挑子，來不及進城的就隨便在這些挑子上買點東西胡亂湊合肚子。

　　這一天，碼頭附近各個路口上突然多了許多拿著紅紙片的孩子，扯著嗓子大喊道:“絕味秘製鹵肉飯開張，八文錢一碗，二十文管飽，憑紅紙片減免一半咯……”

　　如今大宋雖然基本上都是一日三餐，但許多窮苦的人家為了省錢卻還都是一日兩餐，這個時候正是肚子空空的日子，聽到這些孩子們喊，便接過紙片，問道:“秘製啥肉飯，好吃不，憑這紙片當真能減一半?”

　　“嗯嗯，今日我們家新開張，東家說來者是客，說減一半就減一半，隻限今日啊！”

　　接過紙片的人有識字的，低頭一看上面什麽都沒有，就寫了兩個字，“優惠”，都不禁在心裡琢磨這兩個字的意思，旁邊就已經有人道:“八文錢減半豈不是就四文錢，這比吃一碗清湯面還便宜啊，正好肚子餓了，去試試罷。”

　　一邊嘀咕著，一邊抓住還在吆喝的孩子道:“你這飯檔在哪兒。”

　　小孩一指窩棚區對面的城牆邊，“就在哪兒，你聞著香味就找到了，很好找的，那香味隔著老遠就能聞到。”

　　一個個被小孩指引著都往城牆邊走近，果然同小孩說的一樣，遠遠的就聞到了一股濃烈的肉香味，在空中彌漫著，勾得人瞬間口水都流出來了，即便是本來不怎麽餓的人都覺得肚子咕咕叫了起來。

　　有個力夫忍不住罵了出來，“直娘賊，這個香味忎個勾人呢，我早上可是吃飽了出來的，怎又想吃了呢。”

　　旁邊他一個同伴哈哈一笑，“你就是屬狗的，吃啥能夠，不過這香味還真勾人那，也不知道吃起來是啥滋味。”

　　從四面而來的人一邊說著話，腳步不由自主的就加快了，到了這個飯檔前，就看上上面掛了一個條幅，上面果然寫著五個大字:絕味鹵肉飯。

　　飯檔就靠著城牆邊，很是簡陋，除了幾條條凳，幾個桌子，就沒什麽了。

　　倒是那煮飯的家夥什置辦得挺大氣，整整四個大火灶，明明白白的就擺在眾人能夠看到的地方，上面架著三口大鍋，一口煮飯，一口煮水，一口裡面熬著一鍋奶白的湯，還有一鍋滿滿的醬紅鹵汁，裡面看起來還有許多方丁肉，這香味就是從這口鍋裡面飄出來的。

　　除了這三口大鍋，另外還弄了兩方木架子，上面明明白白的擺著整潔的瓷碗，和大杓，這一看就知道是給人分食用的。

　　最最重要的是地面灑掃得很是乾淨，這冬天裡連灰都沒有一點。

　　原本還有些失望的食客們，瞬間就對這個食鋪很是滿意，碼頭這種地方最是渾濁和邋遢，平常他們吃飯也沒得講究，難得有這麽個乾淨的地兒，聞著又這麽香，怎麽可能不試試。

　　一個身材高大，卻又神色冷峻的漢子站在門口一聲不吭，有人認出了他來，不禁驚訝道:“咦，這不是瘸子屠六麽，你站在檔口作甚，這飯鋪不會是你開的罷?”

　　屠六艱難的從臉上擠出一絲笑容，悶聲道:“我們東家在那邊，我是夥計。”

　　眾人這才把視線投向了站在一個入口處櫃子後面的盈盈而笑的范銘，范銘這才從櫃子後面走了出來，抱拳道:“小號今日開張，多謝各位捧場，這鹵肉飯是我家祖傳秘製菜式，若是不好吃，大家直管來找我退錢，若是好吃的話請大家幫我宣揚一二。”

　　“好說好說，憑這紙片是減半對吧。”有人有些迫不及待想要試試了。

　　范銘點了點頭， “沒錯，請先來這邊交錢，憑這牌子到那邊排隊打飯。”

　　“甚，先交錢再吃飯，我沒聽錯吧?”一個大胡子忍不住叫了起來，“這滿大宋也沒這規矩啊。”

　　范銘呵呵一笑，道:“想必這位大哥莫說我小氣，這只是為了大夥吃飯更加便利，快捷而考慮的，大夥想啊，要是吃完飯我一個個走到您跟前去收，您急著要出去，後邊的人急著要進來，這走來走去的說不得就要避讓，要是磕著碰著還得打起來，那都不劃算。”

　　聞著這香味，後面有人終於受不了了，“哎呀，說恁個多作甚，就按你的章程來，快點上飯，聽你們說這幾句話，我還不如多吃兩口飯哩。”

　　這句話一說完，瞬間引起一陣哄笑聲。

　　范銘也不禁莞爾，重新回到櫃子後面，招呼道:“來這邊交錢，憑紙片半價。”

　　立即有人就走了上去，范銘笑著將紙片接了過來，“承惠，四文錢。”

　　畢竟也就四文錢這人也沒計較什麽，拿起一個木牌子就到裡面去打飯，一個健壯的婆子在早就在等著，給他裝了滿滿一大碗，上面淋了一層的鹵肉汁，看上去都格外的誘人。

　　聞著香味，這人還沒等坐下，就迫不及待的拿起筷子就往自己的嘴裡扒了進去。

　　有謹慎的就問道:“怎樣，能吃不?”

　　“嗯嗯。”或許是從來沒吃過這麽好吃的東西，這人竟然是連停下來喘口氣的機會都不願，只顧著往自己的嘴裡大口大口的吃著，瞬間就見了底，驀然抬頭道:“嗯，怎麽就沒了，掌櫃的，再來一碗。”