我們三人先來到二樓的茶室。走進門，只見一個吧台，和吧台後一個多層的木櫃，每層放著不同的茶葉和茶具。穿著古典水鄉服裝的服務員，微笑的迎上來，打著招呼。整個茶室的裝飾，都透著一股古典的氣息。

　　在服務員的介紹下，我們了解了其中的收費情況。大廳是每位三十五，送一杯茶和一盤瓜子。小包廂是八十塊錢一個房間費，每間送一壺茶，外加兩道點心。大包廂是一百四十塊錢，茶水都是一樣送，只是多送兩道點心。每場四個小時，續場再加另一場的費用。期間可以免費續水，但換茶葉另外收費。如果要點其他的點心和茶，隨時都可以。大廳每張桌子上都有一個帶圖片的價目簿，包廂也都有。

　　這時大廳陸續有人進來，其他三個服務員忙著上前招呼。蘭姐要了一個小包廂，服務員在前引領著我們來到包間。裡面裝修的古樸、簡潔。一張桌子，桌子上放著四個茶杯，桌子周圍四張椅子。靠窗的位置，一個花盆架上放著一盆景觀花卉。房間一角，一個衣帽架。蘭姐打開價目簿，點了四道點心，又點了一壺好點的茶。服務員記下蘭姐所點的東西後，說了句“稍等”退出房間，隨手關上了房門。

　　片刻過後，服務員敲了敲門，推門進來。手裡端著一個木托盤，裡面放著六盤點心，和一壺茶。她把木盤放在一旁的台幾上，把一道道點心放到桌子上，又拿出桌子上放的三個茶具，給杯子裡倒上茶。這時微笑著說:“三位請慢用！如有需要請按這個按鍵，我們隨時來為您們服務。”這時服務員指著牆上的一個按鈕。“好的！謝謝你了！”我對服務員說到。“不用謝！這是我們的本職工作。祝三位有個快樂的下午！”服務員說著退出房間，再次關上了門。

　　蘭姐看著我和小燕子問:“你倆覺得怎樣?”小燕子笑著說:“服務還挺周到的，就是感覺價格有點貴。要不是為了考查情況，讓我自己來，我肯定舍不得。”小燕子實話實說。我也點點頭，看著蘭姐說:“蘭姐，你說的老板投資二三十萬，肯定沒算這層茶室吧?我感覺這茶室裝修啥的，最少也得個二三十萬。”蘭姐喝了一口茶說:“是的，我們只是算樓上唱歌的地方了。”我們三個人邊喝著茶，邊聊著。中間我們三個分段出去了一下，借著上衛生間的借口，在茶室裡觀察了一番。我最先出去，看到大廳裡坐了差不多一半的人。十幾個包廂，有一小半關著門，應該都是有客人了。接著小燕子和蘭姐又先後出去，仔細觀察了一下。蘭姐最後一次觀察後進來，坐下告訴我倆，“大廳現在沒幾個空位了，我數了一下，總共二十張桌子，差不多坐的有六十個客人。十四個包間，我看了一下，開著門沒人的還有兩間。不知你倆注意了沒有，大廳大部分客人面前，都不止一個點心盤，這就說明他們不是隻起步的消費。”聽蘭姐這樣一說，我紅著臉說:“這點我還真沒注意。”小燕子這時也說:“蘭姐，還是你細心。我和富強真的都沒注意這些細節，隻想著看坐的有多少人了。”接著我們三個人，按蘭姐最後觀察的結果算了一下，大廳一場就有二千多。依我們這個包廂點的價格算，四道點心六十，一壺茶五十，加上包廂費就是一百九十塊錢。大小包間消費都照這個價格算，包廂收入一場又是二千多。就茶室這一場，總共就有四五千的收入。一天三場就按兩場這麽多人算，一天下來，茶室就有近萬塊錢收入。看來小飯館老板娘說服務員告訴她的數目，

比較準靠近些，但也不是真正的真實收入。　　看看時間，快到三點半了，蘭姐讓我按響服務的按鈕。沒多一會，服務員就敲門進來。蘭姐讓服務員把帳結一下，說著遞過去二百塊錢。在服務員問了我們要不要開發票，開發票要另加百分之十的稅點。蘭姐說這是私人消費，不用開發票的。服務員微笑著說:“你們稍等，我這就去收銀台幫你們結帳。”過了一會服務員進來，遞過收費清單。“三位，你們總共消費了一百九十元。因為你們另點的茶，我們沒有送的茶折扣掉十元。您給了我二百塊錢，我應找您二十元。”說著把二十塊錢遞給蘭姐。我們三個拿起掛在衣帽架上的東西，這才往外走。這時服務員站在包廂門邊，溫柔的說道:“三位請慢走！請帶好自己的隨身物品， 歡迎三位下次光臨！”這服務質量確時不錯。走到大廳，看到還有不少客人坐著，也有結帳出去的，但也有剛進來的。走到茶室門口，又有服務員說著“歡迎下次光臨”的話。

　　蘭姐開著車，直接到了靜姐的店門口。只見靜姐店門前一旁的玻璃上，貼著一張大紅的海報:各位新老顧客，本店由於裝修現決定停業七天。給各位帶來的不便，還請各位新老顧客見諒！期待你們以後能繼續支持本店，謝謝！然後寫的是停業具體的日期。

　　靜姐看到我們三個走進來，也驚歎小燕子的美。問了一下我們具體的情況後說:“明天我就能陪著你們一起去了。香蘭，你現在也回自己店裡看看吧！這從早上到現在，你可還沒去自己店看看呢。”蘭姐點點頭，對我和春燕說:“走，我們一起去我的店吧！”靜姐連忙說道:“香蘭，讓他倆就在這吧。我想趁現在就教教他們，怎樣結帳和入帳。”蘭姐聽靜姐這樣說，“那也行，八點我過來接你們。”跟我和春燕打過招呼後離開了。

　　靜姐把我和春燕喊進吧台，開始教我倆怎樣用電腦做帳和存檔。這樣直到晚上蘭姐過來，靜姐店裡客人的所有消費結算和電腦入帳，都是讓春燕和我操作，靜姐在一旁指導，手把手教著我倆。

　　靜姐看看時間已經八點多了，喊過一旁的如玉，交待她一些話後，留下一些零錢。又把飯館的大門鑰匙給她，讓她晚上下班，檢查好所有的設備，鎖好飯館的門，明天上班時，再把錢款和鑰匙交還給自己。交待好這些，靜姐才放心的跟我們一起走出飯館。