老師節剛過，鄉中校長劉美麗還沒有從興奮中緩過神來，她的大哥劉麻子，也就是白頭翁，卻被派出所抓起來了。

　　劉麻子，王國鼎早就認識。他也是當年十八寨地面上的名人。

　　劉麻了是乾劁豬的營生的，十八寨的人們常常見他背著自己的標志到各村去轉。劉麻子所之處是醒目的，因為他的皮膚雪白，連頭髮、眉毛和睫毛都是白色的人。這家夥在陽光下更是睜不開眼睛，十分難受。這是因為他自小就得了一種病，這種病學名叫白化病，西山人則稱之為白頭翁。

　　這個背著龍頭拐杖、帶著墨鏡的男人，就是十八寨人口中的“白頭翁”。

　　劉美麗很關心自己的這個哥哥，白頭翁的墨鏡是劉美麗給買的，而且劉美麗還讓白頭翁經常吃黑芝麻、黑豆、桑椹、核桃仁等“黑色食品”，想讓白頭翁由白轉黑，但效果甚微。

　　直到今天，白頭翁的眼睛仍是紅色的，就像兔子的眼睛，日光下不敢睜眼。這家夥越是到夜裡視力越好。

　　在西山口語中，劁豬的師傅被叫做“擇豬的”。他們的標志是，走鄉串戶時，必定背一根龍頭拐杖一樣的木棍兒，龍嘴的兩邊，飄著兩綹兒龍須。龍須是用白色或黑色的馬尾做成的。

　　山裡人都知道，這龍須用什麽顏色的馬尾，很有講究，用白色的，說明這個劁豬師傅是“門裡出身”，家傳的傳家手藝;用黑色的則是說明，他的手藝是從外姓老師那裡學來的。在人們的心目中，很相信的是家傳的手藝人，實在等不及了，才用黑胡子“擇豬師傅”。因為，家傳的手藝沒有保留，劁得淨，出血少，傷口愈合快，劁過的豬受損不會太大，容易養大，長膘快。其實，這種豬的“外科絕育”手術是很簡單的，兩種出身的師傅並沒有太大的差別。

　　據說，在這一門行業裡，有這種規矩，是從中華醫祖華佗的家人那裡傳下來的。當年，華佗被曹*迫害，為了怕自己一生積累的經驗落入賊人手中，臨終前秘密囑咐家人，要把自己記載的東西統統燒掉。燒到最後時，他的家人偷偷地藏起了一頁，這一頁的內容正是劁豬的技術，這門讓他的子子孫孫吃喝受用的手藝兒，自此傳了下來。

　　沿用至今的手杖上龍須的區別，劁豬師傅代代自覺遵守，自己掛不了白胡並不要緊，傳給自己兒子，這白胡就可以掛上了。由於這門手藝兒的技術含量實在不大，從古到今，沒有多少更新之處，所以從來沒有發現，該用黑色馬尾的人而冒充“門裡出身”，用白色馬尾的。

　　這一天活該出事，馬招娣請白頭翁到她們家來擇豬，而丈夫賀老六又不在家。

　　馬招娣是個勤快人，“老乾媽燒雞”已經讓他們家很富了，但她仍養了一頭老母豬。老母豬生的一窩豬娃兒，已經滿月，賣剩下的兩隻豬娃兒，準備自家飼養。這兩隻小豬正好該劁了，馬招娣就托人把白頭翁請了來。

　　白頭翁來到豬圈前，母豬正在豬圈裡，躲著要吃奶的兩隻小豬，在豬圈裡的椿樹上蹭癢。

　　白頭翁跳進豬圈裡，一腳把老母豬蹬開了，就去抓兩個豬娃。母豬“噅噅”地躥過去，要保護它的寶貝娃娃。白頭翁連忙抓住兩隻小豬跳了出來。

　　兩隻小豬，一只是小“狼豬”(公豬)，一隻小母豬。劁豬的價格是當時約定俗成的，劁一隻狼豬三塊錢，劁後的公豬娃叫“牙豬”;劁一隻母豬兩塊錢，劁後的母豬娃叫“槽屯兒”。不論是“牙豬”或者“槽屯兒”，已經失去了性別的含義，但人們仍然認真地加以區別，這些複雜的稱謂，很可能與十八寨歷史上留下來的土匪黑話有關。

　　白頭翁的眼神雖說不好，但他手狠、手快、手準，是這個行當中的狀元。

　　他先拿小公豬開刀。不管小豬怎樣要命地“吱吱”叫，他一隻腳踩著豬頭，非常麻利，三下兩下就把小豬給劁了。當然劁母豬不如劁公豬快，公豬的*裸露在尾巴下邊，一刀下去，把兩隻布滿紅血絲的白色橢圓球擠出來，傷口也不縫，順手在牆上抓一把老牆土，抹一下就算消炎了。

　　母豬的卵巢在腰部，白頭翁就得在小母豬的腰部，找到準確部位，一刀下去，割出一條寸把長的口子，食指伸進這個口子，一摳一摳地朝小豬肚子裡掏，把小母豬的“子腸子”掏出來，割掉後，再把傷口用棉線縫起來。腳一松，小豬娃立刻驚叫著跑回了豬圈，沒有再用老牆土消炎。

　　老母豬趕緊用肚皮把兩隻小豬保護起來，仍然驚叫著，兩眼瞪著一群人，不知道發生了什麽。

　　兩隻小豬劁完以後，白頭翁一邊洗手，一邊同馬招娣閑扯著。

　　劁豬這門手藝兒是從祖上傳下來的，騸牛馬就不知是從哪裡傳下來的。不過，這些大牲口，都是只針對雄性去勢，雌性的反而要對它們的生育能力加以保護。雄性去勢工作，飼養員就能完成，也不用動刀子，就是用細皮繩，把牲口的*系住，使勁絞斷就行了。經過去勢處理的大牲口，體格健壯，性情溫馴，沒有了傳宗接代的功能，純粹變成了使役的牲畜。

　　馬招娣的父親王大帥就是當年的牛板，馬招娣曾多次見到過馬大帥騸牛的手藝。

　　記得有一次，一頭接近成年的小公牛，可憐巴巴地被吊在高處，四條腿緊緊地拴在四根木樁上。幾個牛把式，用牛皮繩子，纏在小公牛的*上端精索處，用一根“小杆杖”絞這根皮繩。小公牛疼痛難忍，又掙扎不得，不知道自己犯了什麽錯誤， 值得讓人把它們先天賦予的功能給銷毀，只是兩眼向天“哞哞”叫。

　　這種近乎殘忍的去勢手術，讓馬大帥他們這些飼養員們有說不出的興奮和驕傲。騸後的公牛，*要腫好幾天，疼得不吃草，不倒沫，這要是被發達國家的動物保護組織知道了，不遊行示威才怪。現在，所有黃牛，基本上很少使役了，都是一道菜，沒有必要去勢了。然而，不管豬、牛、羊，變性，都應該認為是痛苦的事情，為了人類的生存，它們不得不付出去勢的代價。

　　馬招娣是個大大咧咧的人，毫不在乎地同白頭翁說著劁豬與騸牛的話題，還不時地哈哈大笑。

　　說著說著，白頭翁就覺得自己下面的勢也起來了，乖乖，他似乎要發情了。

　　馬招娣雖然稱不上是什麽美人，但胸脯和屁股卻大，白頭翁藏在墨鏡後的一雙小眼睛不停地在馬招娣的胸前和背後打轉。

　　正說著話，馬招娣感到有些內急，便去廁所方便。

　　鬼使神差的，白頭翁緊隨其後，悄悄趴在廁所的牆頭上偷看馬招娣解手。

　　廁所上方在一棵老槐樹，把陽光給遮住了，為了看得真切，白頭翁冒險把墨鏡摘了下來，誰知馬招娣的大屁股上正好有一片白白的陽光，一下子就刺疼了白頭翁的眼睛。他連忙又把墨鏡給戴上了。

　　雖然白頭翁只能看見馬招娣的一個大白屁股，但已經很讓他滿足了。白頭翁一邊看一邊還把手伸進褲子裡掏弄起來。