海鮮濃湯的作法比較簡單,但對於目前需要摸索前進的飲食行業來說,還無法在短短時間內研究出完全形態。
濃湯使用的海鮮種類,選擇比較寬泛,但是據安度因推測,戈登製作的海鮮濃湯口感衝突的根源所在,應該是缺少了一道充當潤滑劑的主料,值得一提的是,在神聖帝國中這種主料還未被廣泛應用,反而是它的加工品越來越多的出現在餐桌之上。
這種主料的名稱是奶油,而它的加工品叫做黃油。
安度因並不明白為何會出現這樣的狀況,不過此時此刻,他也沒功夫深究這個問題,立刻去查看奶油的生成狀況。海鮮濃湯用到的奶油,是通過時間靜置的重力作用,令密度較低的油脂部分浮於上層,這種方法較為原始,無法保證奶油純度,更不能大量提取,可是手頭缺少離心工具的安度因,也只能退而求其次。
每當這個時候,安度因就不得不想,索妮婭什麽時候才會請來侏儒工程師,尤其是在她臨行之前,傑尼龜用龜殼佔卜出的奇特景象,讓他始終放心不能,轉而拎起了睡在披薩餅上的某個小家夥,惡狠狠的說道:“瞧你這髒兮兮的樣子,一會兒自己把圍裙洗乾淨!”
傑尼龜迷迷糊糊的睜開眼睛,美滋滋的打了個飽嗝,擁有一張吃都吃不完的披薩餅,讓它簡直得到了天堂般的享受,沉浸於芳香之中,忍不住睡了過去,迷你圍裙上沾滿了番茄醬和芝士,讓它不好意思的笑了起來。
“有什麽好笑的?”
“人家覺得這裡挺好的,不想回去了。”
“你就是個扶不起的阿鬥啊……”
“阿鬥是誰?”
安度因沒有回答,只是將傑尼龜丟進了水槽中,稍稍洗淨各種醬料,這才讓它佔卜索妮婭的行蹤。
吃飽睡足的小烏龜,倒是沒再抗議,甩去了身上的水珠,便扭著屁股跑向龜殼,道道符文匯聚的奇異光輝中,旋即出現了一道身影,安度因挑起眉頭,因為這道身影並非索妮婭,而是一位戴著工程眼鏡的矮小侏儒,對方正開著一輛馬力十足的機械戰車,穿梭於風雪之中。
想必,這位就是索妮婭請來的侏儒工程師了,假如這輛拉風戰車由他親手製作的話,必然能夠實現安度因的設計需求,至於對方會開多少要價,他並不在乎,反正遠比兌換【工匠大師塔雷】的三百水晶便宜就對了。
盡管未能直接看到索妮婭,但安度因也放心了不少,因為最後只剩下了代表平安的白色光芒,估摸著再過不久就能安全返回,不再理會此事,旋即將提取的奶油分成兩個部分,一部分用於製作海鮮濃湯,另一部分則需要進一步打發,製作最後的蛋糕甜點。
正所謂百密一疏,直到范克裡夫說起,白銀酒店的最後甜點是蜂蜜蛋糕,他才想起手頭壓根沒有蜂蜜,正巧海鮮濃湯需要用到淡奶油,索性將最後的甜點替換為奶油蛋糕。
對此,安度因的表情比較苦悶,原因並不是奶油蛋糕和蜂蜜蛋糕孰高孰低,更不是他沒辦法全面壓過白銀酒店,而是因為打發奶油不僅是一個技術活,還是體力活。
在沒有自動打蛋器的情況下,安度因需要用筷子長時間的單一方向旋轉打動,期間除了加幾次鮮奶和白糖之外,便只能循環往複的持續這個動作,要是有索妮婭在,兩人還能交替著來,可是現在哪怕胳膊酸痛也只能咬牙堅持。
至於美食一號為何沒有幫忙,自然是因為它的身上肩負著更加重要的任務,
製作名氣極大的乾式熟成牛排,這種牛排名氣大到什麽程度呢?股神巴菲特,便曾經在用餐時說過:“如果周五吃不到它,也許我就無法預測未來經濟的方向。” 雖然這是一句玩笑話,卻能體現出乾式熟成牛排的特殊之處。
這種牛排,一般采用最為頂級的肉眼牛排,風乾至少七天,才能用於烹飪。在此期間,牛肉的顏色逐漸變深,其中的締結組織趨向軟化,蒸發水分的同時,又令牛肉分為更加醇厚。
冬幕節宴會時留下了一些並不適於火鍋的牛肉,安度因便想趁此機會,風乾一批,為此,他還拜托范克裡夫緊急打造了特殊斜面恆溫室,風乾之時,將油分較多的區域放在上方,令油脂融化後順著斜面沁入肉質之中,最大限度的保證珍貴肉汁留存在牛肉之中。
實際上,風乾七天只是最低限度而已,如果想要更加體現牛肉風味,還需要更長的時間,好在這個世界雖然缺少許多方便工具,但是由系統操控的爐石旅店,卻能利用電力強化風乾效果,所以老爵爺固然沒辦法吃到風乾大成的牛排,但也能領略其絕佳風味。
美食一號取來風乾牛肉,並未立即施展炫目刀工,而是先用手剝去外圍乾掉的脂肪層,以及含有霉菌的部位。這種霉菌,並不會讓牛肉病變,反而會產生有益的蛋白酶,配合牛肉本身存在的酶,雙重水解肌肉纖維和膠原蛋白,令牛肉質地變得更加鮮嫩。
在祛除完畢後,美食一號又用刀割去多余的脂肪層,直到牛排肉質和潔白的脂肪顯現出來,這才算是作完了準備工作。
趴在旁邊的傑尼龜,看得瞪圓了眼睛,奶聲奶氣的問道:“安度因大人,人家能不能吃一點啊?”
“不能!”
由於胳膊酸痛,安度因的態度有些惡劣:“第一批風乾的頂級牛排,剩下沒幾塊了,你吃了,我和你索妮婭姐姐吃什麽?”
傑尼龜有些垂頭喪氣的抱怨道:“你這是雇傭童工,人家要起訴你。”
“之前還說這裡挺好呢,不想吃披薩了?”
“想……”傑尼龜糯糯應聲,眼神卻流連在牛排之上,“但是人家也想吃這個嘛。”
安度因瞧著它快要哭出來的樣子,沒好氣的笑道:“行行行,服了你了,隻此一次,下不為例,等你索妮婭姐姐什麽時候回來,我就什麽時候給你吃。”
“那你現在就可以嘍!”
一道聲音悠悠傳來,安度因猛然回頭,這才發現一道曼妙身影倚在門邊,不是索妮婭還能是誰?
【奇怪!】
“怎麽?”
【我完全沒有察覺索妮婭的出現!】
“嗯……”
安度因收起了臉上的笑意,滿是狐疑的打量著索妮婭,看得她忍不住退出門去,只露出一張慍怒臉龐:“你看什麽?”
“看起來應該是真的。”
【我也沒說是假的啊,初步掃描,我發現她身上的暗影能量提高了不少。】
“這麽說來,應該和預言顯示的黑色光芒有關?”
【你問問不就得了?】
“咳咳!”安度因清了清嗓子, 輕聲笑道,“沒什麽,只是覺得你有些變化。”
索妮婭這才放心的站回門邊,歪著頭說道:“不愧是大名鼎鼎的聖光化身,居然一眼就能看出來,還記得傑尼龜的預言顯示嗎?代表平安的白色光芒中出現了黑影,那其實是我突然想明白了一個問題,陰影本源略有提升。”
接著,索妮婭攤開手心,一道黑影漸漸浮現,繼而形成了傑尼龜的模樣,雖然外形更加迷你,卻能看清所有細節,安度因看得眼皮直跳,索妮婭卻翻手收回,有些雀躍的笑道:“雖然還沒辦法像你那樣,用聖光生成真實物品,但我相信遲早有一天,我也能達到這種程度!”
【嗯……】
“嗯……”
安度因的臉上露出奇怪神色,不由得看向【影舞者索妮婭】的卡牌說明:“影舞者索妮婭潛力十足,宿主悉心調教即可產生特殊效果。”
雖說特殊效果還未出現,安度因卻覺得已經八/九不離十了,他不禁納悶起來,自己不過是隨口扯出了聖光大旗,索妮婭還真就能摸索出具體方法,這已經不能算是潛力十足了吧?簡直是驚才絕豔啊!
看到安度因的表情,索妮婭的心情分外美妙,她輕輕將傑尼龜捧在手中,很是疼愛的呵護道:“小烏龜,你讓姐姐找到了方法,姐姐以後再也不會讓某人欺負你了。”
小烏龜剛想歡呼,卻又看到安度因的眼中露出危險光芒,隻得怯怯說道:“安度因大人很好,嗯,很好……”