趙紅兵了解馬克勤，無利可圖的事情他是不會挖空心思去做好的，可如果這件事關系到聯合商會將來的發展，馬克勤沒別的話說，一定不遺余力！

馬克勤在香港聯絡民間藝人暫且不提，沈三在本地的生意逐漸火爆起來，雇了一名小工幫忙清洗大腸，家裡二十四小時在鹵大腸，日產量達到了五百斤。

在沒有任何廣告推動的前提下，五百斤幾乎每天都能銷售一空，這讓趙紅兵對未來開專營店後的銷售前景增加了信心。

老鹵現在已經比之前多出了一倍，不過最多也只能滿足每天鹵六百斤的量，而想再增加老鹵量，那就必須再等等了。

等這兩鍋鹵完全煮熟煮透入香入味之後再說，操之過急的話老鹵的質量下降，口味也就不地道了，那就是在砸自己的招牌。

新的店址也已經選好，正在進行簡單地裝修，無非就是將牆刷白一些，再弄一個大的玻璃櫥窗，很簡單，不過刷牆的塗料一定要求環保，刷完之後還要再吹一吹風，一定要讓操作間裡沒有一絲裝修後的味道才行。

“老沈頭”的商標去注冊的時候才知道已經被人搶先注冊過了，雖然說華夏現在的商標注冊的意識已經有所提高了，但是很多注冊的並沒有人使用，就形成了一種浪費。

就比如現在這個，可是這個商標是不能再用了，喬恩娜做的商標圖形也只能棄用。

與趙紅兵重新商議了一下，覺得還是做好準備，一下子整理三個，到時候要是不行，就有備用的。

分別是“鹵香腸”“香漫街”“大拇哥”，結果這三個商標卻沒一個被人搶注的，沈三在電話裡和趙紅兵商議了一下，最後選中了“大拇哥”作為商標注冊名。

注冊完商標之後，喬恩娜抓緊時間做商標圖案，要將新商標圖案做到門頭上，今後無論開多少家分店，門頭必須統一，這就是“大拇哥”的門頭廣告。

門頭的圖案也很有意思，“大拇哥”三個字佔了半幅門頭，另外半幅卻是一幅畫，一個洋人，手拿吃西餐時用的叉子，叉頭上挑著一根豬大腸。

另一隻手則豎起大拇指，眼睛瞪得溜圓，一副垂涎欲滴的樣子，配的語言不是什麽“大拇哥”“真好吃”之類的，卻是一句“我要留在華夏！”

專營店在緊張的籌備之中，沈三每天還需要賣大腸，所以專營店的所有工作就落到了喬恩娜的頭上。

每天定時去監工，仔細的審查，進度如何，用時用料如何等等。半個多月過去了，馬克勤也從香港回來了，趙紅兵這次也基本上算是康復出院了。

馬克勤一從香港回來就很興奮地向趙紅兵描述自己在香港所見到的那些民間手工藝的手藝人們，用馬克勤的話說:“天哪，他們哪裡是手藝人啊，一個個分明就是藝術家啊，咱們老祖先可真是太幸福了。

他們簡直就是生活在一個藝術的世界裡啊！”趙紅兵饒有興致地聽著馬克勤的介紹，他對華夏的這些老手藝也有著相當濃厚的興趣。

馬克勤介紹了許多他親眼目睹的那些老藝人們的手藝展示，馬克勤越說越興奮，弄得趙紅兵也恨不能馬上飛到香港去親眼目睹一下。

馬克勤介紹了幾十種老手藝，就拿鋦瓷來說，類似的還有銅匠，錫匠，補鍋等等。

這些老手藝人們，用純手工做出來的東西，其精美度，精確度，絲毫不亞於現代技術所產生出來的效果，而且做出來的東西藝術欣賞價值比之模具加工出的東西更高。

趙紅兵聽得上癮，讓馬克勤詳細說說，馬克勤就舉了個磨剪子戧菜刀的例子:“這個東西咱們小時候聽到過吧?

都是覺得不起眼，

小孩子就更加沒興趣。可是這次我看了那些老手藝人的表演才知道，別看就這麽簡單一活兒，那可是真下功夫，磨刀咱們自己在家都磨過，可是你知道什麽叫戧嗎?”趙紅兵搖搖頭，他還真沒見過刀是怎麽“戧”的，在他的印象中，磨刀是常事，家裡如果要剁排骨之類的硬的東西的時候，通常剁前和剁後都要磨一磨刀，以保刃口的鋒利，可是什麽叫戧，卻是真的一點都不知道。

馬克勤:“告訴你，為什麽叫戧，那是有一種東西叫戧刀，是一個約摸一尺來長的扁鐵杆子，兩頭都裝有木頭的把手。

手藝人就豎著坐板凳，兩隻手一起用力，唰唰的鏟著。一會兒工夫，那鈍鈍的菜刀，就顯露出了明晃晃的‘鋒芒’。把菜刀的兩面都戧完以後，這才是能開始磨剪子磨菜刀。

一邊磨，還一邊往上面倒點兒水，直到菜刀刀刃變得鋒利，閃閃的發著寒光，不敢伸手摸，這才算是完成了工作。”

馬克勤像說書似的描述著他見到的老手藝人們戧菜刀的過程，趙紅兵也是第一次知道原來菜刀還要用一種叫“戧刀”的東西去戧，不是簡單的磨一磨就好的。馬克勤說的興起，隨口問道:“那你見過磨剪子的嗎?”

趙紅兵搖頭， 馬克勤笑道:“那我再跟你說說磨剪子，磨剪子不是光磨，但是也不能戧，剪子的刃口本來就很短，一戧就沒了，所以只能磨，不能戧。

但是剪子與刀的用途是不一樣得，剪那些堅硬的東西很少，所以只需要磨就可以了，可是磨完了之後還要用一把小榔頭敲敲打打，將兩個尖對齊，刃口對齊，這全憑手藝人的經驗了。

要是手藝人講究的話，或者大方的話，還會給剪子上點兒油。剪子刃口鋒利光亮，剪子軸活絡，用起來順手，這才算是磨出來好剪子。”

趙紅兵感歎道:“真沒想到，單單一個磨剪子戧菜刀就有這麽多講究，虧了咱們小的時候還聽過有這麽一個行當，也見過，那些咱們聽都沒聽過的，豈不是更有意思?”

馬克勤:“是啊，我這次可真是開了眼了，我再給你說說磚雕……”

趙紅兵與馬克勤就這麽聊著，不知不覺聊到了凌晨三點多，二人卻絲毫沒有困意，趙紅兵被馬克勤所描述的那些老的民間手工藝深深地吸引了。

同時也更加深了他要弘揚和保護這些手工藝的決心，決不能就此失傳！

趙紅兵與馬克勤商議著下一步應該做些什麽，現在已經與一些老手藝人取得了聯系，接下來就該將這些老手藝人們盡可能的聚合在一起為這些老手藝去造勢尋找傳人了。

其實只是趙紅兵做的被別人看到了，華夏一直都有默默尋找華夏傳統手藝的人，只可惜，寥寥無幾。

而這些人中，也有耐心不夠，或者放不下手頭工作的，於是三天打魚兩天曬網的，剩下的，也就真的沒有幾個了。