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《擁有異界的廚子》第70章,出人意料的甲魚湯!
    唐凡今天要做的菜式,是最簡單的清燉甲魚,也就是煲湯。

  本來他是想炒甲魚肉來著,把甲魚剁塊用大把的青辣椒爆炒,當緊致卻不發柴的甲魚肉遇到辣椒,嘿,那滋味,就一個字——爽!

  再說,要想喝湯,有個魚頭湯也就夠了,沒必要浪費這大甲魚。

  但唐凡最後還是選擇了煲湯,不為別的,還是為了狗窩裡的小獸。

  小獸個頭不算小,但卻是剛剛降生在這個世界上,以它那弱小的腸胃,估計普通飯菜也消化吸收不了,最好還是喝奶,但唐凡一大老爺們也不產奶啊,家裡倒是有成箱的盒裝牛奶,但那玩意估計也沒啥營養,說不定裡面的防腐劑啥的還會讓小獸拉肚子,唐凡倒是想弄點嬰兒奶粉給它喝喝,但現在下雨也出不去門。

  所以,唐凡就準備燉個甲魚湯,這東西營養豐富,雖然不能完全替代奶水,但少喂一點怎麽也不至於讓小獸餓肚子,就是不知道這小家夥能不能喝得下去了。

  為了照顧小獸,唐凡這次的清燉甲魚可謂是做到了真真正正的清燉,鍋裡除了水和鹽外加一點點料酒外,其它的什麽也沒放。

  就這樣乾巴巴的燉,大火轉小火,燉了足足一個半鍾頭,在唐凡不怎麽期待的目光中,甲魚湯出鍋。

  掀開鍋蓋,白霧蒸騰而起。

  抽著鼻子嗅了嗅,唐凡微微皺眉。

  這甲魚湯出乎意料的……沒有味道!

  也不能說沒有味道吧,還是有一股說不上來的淡淡香味的,只是這味道很淡,特別淡,不仔細聞根本聞不到,這讓唐凡本就不多的期待感又降低了一分。

  而等白霧散盡,唐凡的眉頭皺的更深了。

  鍋裡一片清澈,完全沒有魚頭湯那樣的濃稠感,如果撇開上面飄著的那一層淡淡油花,這湯即使不算是清可見底,但也差不了多少了。

  看到湯的顏色,唐凡的期待感再次降低一分,對這甲魚湯的味道已經不抱什麽希望了。

  因為經過這觀色聞味後,他心中隻浮現出一個詞--清湯寡水!

  “看來,哪怕是異界的極品食材,不放配料也同樣好吃不到哪去……真是浪費這次的好食材了!”

  唐凡雖然遺憾卻也不懊惱,為了小獸,浪費一次極品食材也沒什麽不可以,大不了以後再抓就是了,那麽大一條河,還能只有一隻甲魚?

  遺憾的搖搖頭,唐凡抱著僅剩的最後一絲期待,盛了一碗甲魚湯。

  用小湯杓舀了一些,輕輕送入嘴中。

  唐凡翻著眼睛仔細品嘗。

  果然如他所料,因為沒放配料的緣故,湯水很清淡,沒什麽味道,只有一股淡淡的香甜,但好在不知是這異界甲魚本身腥味就不大,還是塗抹膽汁的效果出奇的好,反正沒什麽腥味。

  一口湯下肚,唐凡砸吧砸吧嘴,竟有種豬八戒吃人參果的感覺。

  實在是這湯太過清淡了,就只有一種味道,任誰品嘗他也品嘗不出花來!

  又舀了一杓……

  還是只有甘甜的味道,不過這味道好像濃厚了一些。

  再喝一杓……

  那甘甜又再次濃厚一分。

  再再喝一杓……

  ……

  一杓又一杓,唐凡的眼睛越來越亮!

  “我去,原來不是這湯不好喝,是自己打開的方式不對啊!”

  隨著一杓杓的清湯入口,唐凡神奇的發現,這甲魚湯不僅沒有辜負他的期望,反而給了他一個大大的驚喜。

  是,這甲魚湯確實只有一種味道。

  但這種味道卻會隨著喝湯越來越多而慢慢積累。

  當那股甘甜積累到一定程度,整個口腔裡滿是香甜的味道,真真稱得上是滿口皆香!讓人忍不住的陶醉在那純純的甘香之中,無法自拔。

  如果和魚頭湯做對比,這甲魚湯完全就是另一種風格。

  魚頭湯入口就能感覺到極致的濃鬱,就像是在喝一杯濃香的牛奶,味濃,滋潤。

  而這甲魚湯則像是一杯淡淡的清茶,入口無奇,卻有濃烈的回甘,回味無窮。

  兩種湯各有千秋,但真要比起來,唐凡更喜歡這甲魚湯。

  魚頭湯屬於第一口就被征服的那種,而甲魚湯則是越喝越想喝,越喝越上癮的潤物細無聲,就像喝的是一種說不清道不明的境界!

  從心底裡的勾人!

  一碗湯下肚,唐凡忍不住的又盛了第二碗。

  很快第二碗甲魚湯也喝的點滴不剩,唐凡體會著嘴裡那仿佛濃鬱到極致的甘甜,依然有些意猶未盡,不過卻克制的沒去盛第三碗。

  甲魚湯是大補,喝多了容易上火,再說了,肚子裡也沒多少空了,後面還有東西沒吃呢。

  “既然這湯出乎意料的好喝,那這肉應該也差不到哪去吧……”

  舔著嘴唇,唐凡把目光又放在了鍋裡的甲魚肉上。

  拿筷子從鍋裡夾出一塊,放入嘴中,隨著輕輕咀嚼,唐凡臉上浮現出一抹陶醉的神情。

  先說口感,這甲魚肉肉質很獨特,細嫩卻又緊致,吃起來像牛蛙的口感,但細嫩程度卻要高出好幾倍。

  而味道,更是無法明說。

  甲魚肉有個別稱,名曰——美食五味肉。

  啥意思呢,就是說,甲魚肉同時具有雞、鹿、牛、羊、豬五種肉的美味。

  之前吃過地球甲魚的唐凡對這個說法嗤之以鼻,但現在他卻覺得,這種說法也不是毫無來由。

  至少他現在,還就真品嘗出來點似雞似牛似羊又似豬的複雜奇妙感覺,至於是不是也具備鹿肉的美味……之前他沒吃過鹿肉,所以也就沒品嘗出來。

  不舍的吞下肉塊,唐凡一邊回味那複雜的奇妙味道,一邊又迫不及待的撈起了鍋中的鱉甲。

  鱉甲才是這甲魚的重頭戲,甲魚最好吃的地方就是鱉甲四周的那一圈裙邊。

  撈起鱉甲,上面的裙邊已經被熬煮的幾近透明,呈膠質狀,隨著撈起的動作顫顫巍巍的,看上去就覺得很有彈性。

  果然,隨著輕輕一咬,唐凡立刻就感受到一種無與倫比的滑軟Q彈。

  就像吃了一塊絕美的軟糖,不僅口感類似,連味道竟然也差不多。

  這甲魚的裙邊味道,沒有像它的肉一樣奇妙多變,反而和清淡的湯汁同一個味道,都是一股純香的甘甜,不過這股甘甜卻比湯汁裡的要更加的濃鬱和芬芳。

  “不愧是異界王八,這滋味,真他媽絕了!”
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