有人擋在車前，牛車停下了，夥計跟一位中年人下來了。夥計皺眉，正欲驅趕。中年人攔住了，瞪了夥計一眼，沒眼力勁，沒看到是讀書人嗎?你也敢輕易得罪?

　　“這位先生，不知有何指教?”中年人行禮道。

　　“敢問店家，這裡面是何物?香味竟如此之特別?”沒想到張夫子直截了當的問道。

　　“好叫先生知曉，這是蔽店鹵的豬蹄。”中年人說道。

　　“桂皮，花椒，八角，丁香，白芷，草果......”張夫子開口:“可是用了這些草藥?”

　　中年人與夥計都變了臉色，夥計發怒，中年人臉色變了又變，最終苦笑道:“先生真厲害。”

　　這些中藥材都是中國常見的，價格不像中國不產海貿輸入的那般貴，但效果一樣好。很多香料原本的用途是中藥材，用作香料的情況此時還不普及，這也是之前黃六郎與此刻的店家都極為重視的原因，當做了不得的秘技。

　　“哪裡，還有幾味藥老朽就聞不出來。”張夫子搖了搖頭，突然問道:“可是對面的快餐鋪所教。”

　　店家愣了一下，見張夫子如此了解，以為其知道根底，釋然道:“不錯，正是對面所教，在下曾上門感謝，但對方卻不以為意。”

　　張夫子腦海中冒出一個詞“高風亮節”，用在商賈身上實在怪異，但張夫子卻又覺得很合適。

　　張夫子掏出十文錢買了一個，他不像一般的士大夫對豚肉那般鄙夷，幼時家貧豚肉實乃不可多得的肉食。況且也不知對方如何處理的，可能是草藥的緣故，沒有常見的腥臊味。

　　初看到是豬蹄時，他還愣了一下，覺得沒什麽肉，但吃過之後才發覺異常的美味可口。

　　張夫子目送著牛車載著兩大桶豬蹄遠去，在快餐鋪門前看了一會，想了想走了進去。

　　已過了中飯時間，夥計們在忙碌打掃。

　　見有人欲上前招呼，張夫子擺了擺手，轉身又出去了。

　　此店家到底如何，正所謂路遙知馬力日久見人心，他還需要好好觀察一番，現在時機不對，日後可再來。

　　......

　　那麽楊漢此時在做什麽呢?

　　他與乞兒剛從一座庭院中走出來，乞兒這個在楊漢印象中從沒有哭過的少年，此時卻紅了眼睛，楊漢心中歎口氣，裝作沒有發覺，高聲道:“讓黃叔趕緊來一趟，簽下租約，今日你們就搬過來。還有去帳上預支一個月工錢，置辦些被褥棉衣。”

　　“以後再也不住破廟了。”楊漢揮了揮手，讓自己的話顯得更有力度，想讓氣氛高漲起來。

　　“漢哥兒，謝謝你。”乞兒紅著眼睛低聲道。

　　“哎，謝我什麽，你們這半個月做事賣力，我都看在眼裡，這是你們應得的。”楊漢搖了搖頭。

　　雖然還沒到發月薪的日子，但楊漢給乞兒六人加上投靠他的幾個乞丐發了獎金，加起來有五十貫，馬上就能租下這處兩進的庭院。為了不顯得刻意，他又以犒賞大家的名義給所有人都發了獎金。他本想等滿一個月，乞兒等人發了月薪，讓黃六郎出面置辦這一切，但今日去了一趟破廟，看到幾十個孩童縮在稻草下禦寒，他實在看不下去了。

　　黃六郎得了楊漢的吩咐，下午趕來簽了契約，又駕著牛車置辦了二十幾張床與被子，楊漢倒是想改造成更為暖和的火炕，奈何是人家的房子，不方便自作主張。想著以後時間長了，乞兒等人有錢了，就讓他們買下來。

　　當夜，乞丐們都搬了進來，睡在床上蓋著新的被子，鬧騰了一夜，很多睡覺都穿著棉衣，不舍得脫下來。乞兒沒有製止，他睜著眼睛，一夜沒睡。

　　雖是兩進的院子，但全部住在後院，大多幾人睡在一張床上，好在年齡都很小，不顯得擁擠。這是楊漢的主意，他想著把前院當做學堂，為他們請一個先生，教他們識字。他不知道能不能改變乞丐們以後的人生，用不了多長時間他就會離去，但想著能識些字總是好的，尤其是生活在一個文人社會。

　　不管是讓他們在飯鋪學著做事，還是識字都是為了讓他們將來的路更寬些。

　　又是一周過去了，輿論不知何時竟扭轉了，提起快餐鋪坊市民眾不再像當初那般一邊倒的指責，反而要豎起大拇指。

　　當然詆毀是少不了的。

　　事情真假如何，很多人都會用眼去看，假的真不了，真的也假不了。況且有那麽多人慕名前去吃飯，口碑越積越高，一旦輿論發酵起來，謠言自然不攻自破。

　　實際上現在城裡的人更關心的是，曾有有見識的人說那家快餐鋪用的是炒菜之法，這個消息可就勁爆了，誰不知炒菜之法只有東京一些大酒樓有，從來都隻聞其名不見其人，沒想到華陽縣一個偏僻地方的小飯館竟然會，這還了得?很多人都去一探究竟，雖然進不去後廚，不能一睹為快，終不知炒菜為何方神聖，但人家的飯菜比別家都香是做不了假的。

　　這其中劉家面鋪的人功不可沒，自從多嘴的夥計說出他們鹵的豬蹄是那家快餐鋪所教之後，每日旁敲側擊來打聽消息的人就多了。他們哪知道快餐鋪的虛實，只能尷尬的為快餐鋪說好話。意想不到的是，自從消息傳出後，買他們豬蹄的人越來越多，每日都能賣出好幾桶去，店主樂的合不攏嘴。自此為快餐鋪宣傳的更為賣力，水漲自然船高，自家也能跟著沾光。

　　在他們口下，快餐鋪簡直成了濟世救民， 萬家生佛的大善人。像張夫子一樣的有心人自然不少，就如同張夫子當初氣憤快餐鋪毀了六百多人的生計，如今他們感歎快餐鋪惠濟了幾百人。

　　這反差何其大！所以雖然他們說的誇張了些，但也並不為虛。

　　每當他們吹噓的時候，周圍就圍著一群人，聽完後，或多或少都買上一兩個豬蹄，很多人都是頭一次發現豬蹄竟如此好吃。以致帶動了華陽縣吃豬蹄的風氣，消息傳到外地後，有好事者給起了豬蹄縣的諢號，竟廣為人知。

　　士大夫們無不痛心疾首，認為玷汙了“華陽之國”的美稱。華陽縣的讀書人在外地抬不起頭來，深引以為恥，誓死不吃豬蹄。

　　始作俑者自然是楊漢，但第一個受惠者卻是劉家面鋪，他靠著賣豬蹄幾年間就積累了大量家資，人稱豬萬貫。

　　奇景不光賣豬蹄這裡有，快餐鋪所在的那條街上也有。為此，每日都有很多人起的早早的去看。

　　為何呢?因為聽說那家快餐鋪收養了很多乞丐，大些的就讓他們在店裡做事，每月還給發工錢。嘖嘖，一個十歲的娃子，工錢竟不比成人少。小的還提供吃住，聽說總共有一百多個呢，那些乞丐幫夥控制的小乞丐跑的差不多了，為此氣得要死。

　　這簡直大快人心，不過也聽說每日都有乞丐在那條街外徘徊，也不知起了什麽壞心思。

　　楊漢開了好幾家飯鋪，本著有備無患，食材都是多多的備下，每日剩下的飯菜乞丐們可吃不完，為了不浪費，就給了礦工們。

　　沒想到起到了意想不到的結果。