鐵匠鋪和木匠鋪是秦漢未來宏圖設計的最低配置。因為，這兩個店鋪的生意，主要是為島上的各戶人家打造生活用品和工具，並不涉及軍械和船塢業務。

　　真正讓秦漢心動的，是打造軍械的工匠以及船塢中造船的工匠。不過，船塢的工匠並未居住在長島，而是定居在江南。

　　至於打造軍械的工匠，即便秦漢表現出優於常人的見識，秦業也不可能讓他接手。

　　因此，秦漢只能將目光瞄向島上最普通的鐵匠鋪和木匠鋪。

　　木匠鋪的接收工作也很順利。畢竟，這兩個店鋪都是秦家名下的產業，秦漢作為秦家的大公子，接手店鋪的生意並無不妥，雖然他的年齡有點小，但可以認為大人對孩子的寵溺。

　　東漢時期，舂米、磨面已經是生活化的場景。不過，小麥是西漢時期從西域引入關隴，開始在中原大量種植的。在沒有小麥之前，面條是由粟(小米)和少量的穄(糜子)製作而成。

　　秦漢製作的面食，無論是饅頭，還是面條，都是他讓後廚專門磨製的麵粉製作而成。

　　不過，此時小麥並非人們的主糧，主糧更多的還是粟、稻米和大豆。

　　秦漢已經認識到，小麥等農作物產量的不足，已經嚴重製約了他對飲食的革新。無奈之下，他選擇用粟、稻、黍等作物製作面食。雖然口味大有不同，但卻聊勝於無。

　　隨著後廚朱管事以及幫工熟練掌握新式菜肴和面食的做法，秦漢在島上開辦了第一家食肆:蓬萊食府。

　　他本想用紙張印製數百份菜單，但由於紙張得來不易，秦顧氏直接否決了這個創意。沒辦法，他隻好在木牌上刻上菜品名稱，然後掛在牆上，讓顧客們選擇。

　　為了招徠島上的顧客，秦漢還特意令人準備許多竹節，並用火燒竹子，使之發出爆裂聲，吸引過往的島民。

　　“劈劈啪啪”的聲音想起，引來諸多行人的目光。

　　秦漢站在酒樓前，笑容可掬地喊道:“新式菜肴，美昧可口。開店酬賓，七折優惠。”

　　當然，這種出風頭的機會，他自然不會放過他的一幫小兄弟們。這二十來個小夥伴們，僅有五人站在酒樓前喊口號，至於其他十多個小夥伴們，則被他支使到其他街道或聚居區，喊口號招徠客人了。

　　這間酒樓並不大，是由民居改建而成，主要是為了配合鐵鍋售賣的宣傳，才會提前開業。

　　事實上，秦漢拿到那五百貫錢後，就開始籌備酒樓的建設。

　　在他的想法中，酒樓佔地不大，一層能放下三十張桌子，二樓能放下二十張桌子即可。當然，二樓會開設九間雅間。

　　而這間改造的酒樓，才能放下六七張桌子。

　　酒樓，酒樓，無酒不成樓。所以，秦漢專門從府中調取大量的酒水，其中一部分，被他找人借助甑鍋，製作成高濃度的蒸餾酒。

　　酒店開業，他勢必要出盡風頭。

　　秦家美食的聲譽，不知不覺中，早已在長島高層中傳揚開來。

　　畢竟，鐵鍋炒菜，完全不同於以往的做法，如此新奇的噱頭，自然會在廚工之間傳播。再加上炒菜的風味，也別具一格，所以很多人心中早就有所惦記。秦漢開設食肆的事情，也就被有心人記在心間。

　　開業當天，船塢的管事、海營和軍營的頭目一眾人等都齊聚這間不起眼的小店。

　　小店門前，搭建了一座灶台，上面架著鐵鍋，秦府的一位廚工正在示范炒菜的技巧。

　　周遭的人群都圍在酒店前，看著廚工表演炒菜的技巧，同時，還用早已備在一旁的竹筷，品嘗美味的免費菜品。

　　炒菜用的油，並非動物油脂，而是植物豆油。

　　說起植物油來，秦漢還有點慚愧。起初，他認為，植物油的出現應該很晚。但誰知道，他跟朱管事聊天時，得知民間已經出現了植物油，是用菜籽等物壓榨而出。只不過，這種植物油並非是食用，而是用於製絹布。

　　秦漢得知後大喜，他急忙從製絹布的坊間調出一台榨油的機器，並讓工匠依樣製作了五六台。

　　西晉時，大豆雖不像兩漢時大面積種植，但還是民間的主要糧食作物之一。因此，收集大量的大豆還是比較簡單。

　　為此，他還專門興建了一座榨油坊，緊趕慢趕，才在開業前壓榨出數百斤可食用的豆油。

　　由於豆油製作的機器比較簡陋， 出油率比較低，使得豆油的成本非常高，不利於民間推廣。

　　因此，秦漢僅讓店前展示的廚工用豆油炒了幾份菜，便開始用豬油脂煉油炒菜。

　　畢竟，他今天主要是為了推廣售賣鐵鍋，而不是豆油。

　　廚工是一名年輕人，秦漢之所以選擇讓他在店前展示，就是因為他在短時間內，居然研究出幾種花式炒法，無論是油爆鍋的大火，還是顛杓等簡單的技術，他都使用的嫻熟不已。

　　島上的實權人物們看著很是新奇，但菜肴的香味吸引著他們的味覺，讓他們忍禁不住想要吃上兩口。

　　只可惜，自持身份的他們是不可能和普通百姓一起，在一個盤裡搶吃的，因此，他們急匆匆地踱步進食肆，搶佔有限的桌椅，開始點菜。

　　作為新開的食肆，雖然外面圍觀的人群很多，但是，真正進來品嘗的人並不多。

　　更何況，店外就有免費的食物可以任意享用，雖然菜量不多，致使僧多粥少，但勝在廚工炒的快。

　　秦漢和食肆內的食客們打著招呼，介紹著牆上的菜品，氣氛非常融洽。

　　畢竟，第一批的食客，大多是自己的熟人，只不過是他的叔伯輩。

　　“張叔，您不是愛吃肉麽?特製的紅燒肉，吃起來肥而不膩，香而軟爛，簡直是肉食中的赤兔寶馬啊！”秦漢向張全吹噓道。

　　張全聞言，捋著胡須說道:“賢侄，這紅燒肉真有你說的那麽好?”

　　秦漢哪裡會露怯，只是滿嘴的讚譽。再說，好吃不好吃的，除了他自己，誰還能說出個門道。