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《山野茶神》三十八章:采摘嫩芽時
  吃中午飯的時候,已經不早了,差不多一點,等吃完再喝一會茶,聊了一會,就兩點多了。

  隨後一行人繼續,先去了水庫大壩,隨後到了小山島上,沈七買的動力橡皮筏,貨到了,但他還沒有去取,所以,是沈長水劃船分幾趟送過去的。

  “好地方啊!哈哈,這青山綠水的,住在這樣的一個小島上,真的是讓人有一種回歸大自然的感覺。”

  張雲峰看得出是真心喜歡這樣的小島,神色間流露出向往。

  文科不禁撇嘴一笑,打趣道:“你張大老板,有的是錢,不要說這樣一個小水庫的島了,就是大海裡的島嶼,也可以買一座下來,到時候我給你設計,保證建設的跟世外桃源一樣。”

  “哎,文科啊!你這個建議不錯,可以考慮一下,沈七,你有沒有興趣?”

  張雲峰被文科打趣,他竟然有點認真了。

  “我現在哪有那心思,等以後再說,現在主要建設這裡。”沈七也沒有一口回絕,以後的事情,以後再說。

  反正他現在,對生活的理解感悟就是,怎麽逍遙怎麽來,怎麽悠閑怎麽來,等以後有了錢,去買一座海島,也不是不可以。

  悠閑山野,也可以恣意紅塵!

  一行人說說笑笑,繞了小山島一圈,最終,沈七也定了下來,小山島建造一個碼頭,同樣的木質結構,然後就是全島栽種樹木,依坡在林間建造五六座小木屋,盡量保持原始風貌。

  不通電,不通水,不修小徑,只是在碼頭處,建設一座小型單層別墅式木屋,裝備太陽能供電系統。

  傍晚,沈七帶著張雲峰文科一行人,去了鎮上,安排好住宿之後,就直接在鎮上的一家飯店吃飯。

  鎮上也沒什麽娛樂,連個茶樓都沒有,所以,吃過飯,也就各自回賓館房間,沈七也沒有多留,跟張雲峰文科兩人告別之後,就去取了快遞,然後回家。

  張雲峰在沈七走的時候,顯然是還有話要說,不過看沈七這兩天事情也多,最後他欲言又止。

  他不是想問陰沉木的事情,當然,今天一天也沒看見什麽黑木頭,心裡也是有些疑惑,不過也只是疑惑而已,最主要的是,他有點事想告訴沈七。

  他幫沈七買了輛車,這兩天就運過來了,也不知道沈七到底喜不喜歡,心裡沒底。

  其實,張雲峰最擔心的還是,怕沈七不收,這才是他忐忑的原因。

  沈七也不是那種善於察言觀色之人,所以也沒有看出張雲峰有話要說,取了快遞之後,就回去了,到了沈長水家門口,把沈長水喊出來,從車上卸下橡皮筏以及三台懸掛推進器。

  這個就交給沈長水去搞定了,交待了幾句之後,沈七就走了。

  晚上,同樣的進入空間,同樣的帶著旺財與小麂,把種植的事情徹底搞完,沈七才松了口氣,終於這一波事情忙完了。

  之所以他這麽急,是因為靈茶山上的靈茶嫩芽,已經可以采摘了。

  他也終於要親自開始製茶了。

  首先,沈七把手洗乾淨,到製茶室取出了一個背簍,第一步,采摘嫩芽。

  上了靈茶山,看著那一個個朝天嫩芽,翠綠之中帶白,還有著微許細小的絨毛,長度在兩指寬左右,再次采了一根丟入嘴中細嚼,確定已經達到了采摘品質。

  於是,他捋了幾把大葉子,在手裡揉搓,很快,雙手就滿是汁液,丟了碎葉之後,等著雙手晾乾,這樣采摘嫩芽的時候,

才不會讓嫩芽沾染人體異味,保持那股自然清新。  采摘茶葉,特別是這種嫩芽毛尖,是個很細致也很耗費時間的活,加上沈七也是新手,開始的時候,速度很慢,一個小時也沒有采摘半斤嫩芽。

  不過沈七知道,這個活也是製茶的第一關,必須要練出來,何況,空間之中,不是外界,他也不可能找人來幫忙。

  旺財與小麂,跟了沈七一會,覺得非常無聊,兩個家夥就拋棄了沈七,四處跑的玩去了。

  隨著時間過去,沈七的速度,也是越來越快,他體力也不成問題,有了養生經的修煉,現在就他的實力,連著采摘一個星期都不會覺得累。

  這就是製茶為什麽需要養生經輔助的根本所在。

  而且,隨著他速度越來越快,消耗的體力也就越大,正常人根本無法支持,而且,他現在的采摘手法,也是茶經之中的初級手法,蜻蜓點水式。

  這種手法,要穩,準,手指的力度要恰到好處,不僅僅考驗他的體力眼力,還要考驗他的力道控制。

  整整五個小時的采摘,沈七對這種手法,已經開始熟練起來,此刻,他的速度在正常人看來,簡直就是眼花繚亂,根本看不清他的手,兩隻手的動作,實在是太快了。

  沈七感覺差不多了,過猶不及,修煉不是一蹴而就的事情,要循序漸進,而且,背簍也快滿了。

  他開始學習的就是綠茶的製作, 綠茶,不發酵的茶(發酵度為零),日照綠茶、六安瓜片、龍井茶、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖等等,就是其中的代表。

  也是中國產量最多的一類茶葉,全國18個產茶省(區)都生產綠茶,其花色品種之多居世界首位,每年出口數萬噸,佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70%左右。

  中國傳統綠茶--眉茶和珠茶,向以香高、味醇、形美、耐衝泡,而深受國內外消費者的歡迎。

  綠茶具有香高、味醇、形美、耐衝泡等特點。

  其製作工藝都是經過殺青-揉撚-乾燥的過程。

  由於加工時乾燥的方法不同,綠茶又可分為四類:炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬青綠茶。

  沈七現在準備製作的綠茶,就是烘青綠茶,這種方法制作出來的綠茶,特別是這種嫩芽,泡出來的茶湯,味道非常的淳厚,能夠把嫩芽之中的色香味,發揮到極致。

  初芽之後的嫩葉,就可以用炒青這種方法了,嫩芽不行,殺青的時候,容易毀掉嫩芽。

  烘青,對於火候的掌握,要求非常的高,三烘三壓,保持著嫩芽的形狀不變,烘青綠茶的揉撚,就是壓,而不是真正意義上的揉撚了。

  不然,一番揉撚,嫩芽全碎了。

  就是不碎,形狀也被改變,泡在茶杯之中,就沒有了那種如同翡翠一般的根根直立。

  沈七雖然擁有著茶經,對於整個工藝了如指掌,但那也只不過是理論,所以,他第一次親自上手製茶,也是沒多少信心,能夠製出好茶來。
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