中午,麥香居的後廚煙霧繚繞,粽香撲鼻。
昨晚上,沉寂許久的系統忽然復活,說是要讓胡不為在這個端午,把鮮肉鹹蛋黃粽子給推出來,還白送了他包粽子的既能。
本來胡不為已經開始準備去江南走一趟,可系統硬說這是任務,非要執行不可。
胡不為心想,都到了端午了,吃幾回豬肉鹹蛋黃粽子也是他非常向往的事情,豬肉被煮的酥爛,油水都跑到糯米當中去了,吃起來油而不膩。
再加上熟的鹹蛋黃沙沙的口感,一個粽子吃出兩種口味,真是打耳光都不肯放。
既然系統把這件事作為任務派下來,他還覺著這個任務容易到了極點,也花不了幾天時間,當然是滿口答應。
這不;一大早胡不為就去菜市場買了粽葉,五花肉回來,處理後還把醬油先把五花肉給醃製一小會。又去糧食鋪買來辦擔糯米,淘洗後給泡上。
邊上一直在看的陳斌問包粽子不是用赤豆紅棗嗎,你怎麽還用上豬肉了?
胡不為的笑道,我包的這就是鮮肉粽子!
“豬肉還能用來包粽子,而且還是鹹味的,你這是怎麽想到的?”陳斌像是遇上了驚奇,滿臉一副不可思議的架勢。
他還朝外頭大叫,“鄒老掌櫃;您快過來看看呐,咱們掌櫃又出新品了。”
鄒錫官臉上帶笑,顛顛的跑到後廚問,新品在哪裡?
陳斌一指胡不為用醬油泡著的豬肉說,“就是這個,豬肉餡的粽子,還是鹹味的。”
“鹹味的粽子?”鄒錫官野史一副見了鬼的樣子,“胡大郎,你這是從哪兒學來的?”
胡不為坐在小板凳上兩手不停,笑道“我家的秘籍上傳下來的。”
“這能吃嗎?”鄒錫官小聲的嘀咕著。
等胡不為的鹹蛋黃豬肉粽子包好,正好早市過了,可以借後廚的大鍋煮粽子。他心裡還在想,等鮮肉粽子煮好了,要送給誰。
看到鄒錫官一副不情不願的架勢,他還對老頭說,你們要是喜歡吃赤豆粽;紅棗粽,你們自己起櫃台上拿錢操辦好了。
端午到了,多做些,給大夥都分幾個拿回去給家裡小孩也嘗嘗。
這話正中鄒錫官的下懷,他帶著陳斌高高興興的走了,嘴裡還再小聲的說:“鹹的粽子,誰吃啊。”
黃昏時分,剛下朝的蔣雲仙來到麥香居,他是來向胡不為道賀的。昨天散朝的時候,胡不為的身邊聚集了好多想要拉關系拍馬屁的,他都沒時間和老兄弟說上話。
既然是老朋友來了,胡不為還拿出鄒錫官剛剛煮好,還冒著熱氣的粽子,“來得早不如來得巧,剛煮好的赤豆粽,紅棗粽快嘗嘗。”
蔣雲仙也不客氣,說他最喜歡吃粽子了,赤豆的紅棗的每樣來一個。
這兩種粽子都是鄒錫官讓店裡的幾個乾清掃的婆娘做的,三角粽;包的不松不緊恰到好處。
粽葉一打開,青中帶黃的糯米中夾雜著一粒粒飽滿的赤豆,滿屋子都是粽葉的清香,非常勾引人的食欲。
鄒錫官還給蔣雲仙舀了滿滿一大杓子赤沙糖,“蔣大人,越甜越好吃。”
蔣雲仙非常讚同鄒錫官的說法,說他吃粽子也喜歡多放糖,還說這是他打小養成的習慣。
讀書人胃口小,再加上麥香居的粽子包的個子大,蔣雲仙兩個粽子就就吃飽了。
還非常向往的說:“好舒服啊,和我母親做的幾乎一個味道。”
“可今天還有人出了個新鮮玩意,
豬肉鹹蛋黃做的鹹味的粽子”鄒錫官很不服氣的說道。 蔣雲仙問,誰想出來的?
鄒錫官嘴角一歪,示意是胡不為乾的。
“餿主意!”
都是可信的朋友,愛吃甜愛吃鹹那是人家的愛好,胡不為微微一笑,也不計較,他還讓蔣雲仙帶些粽子回去。
蔣隻把兩種甜口粽子帶了一籃子回去。
路上他還在想,胡不為是打哪兒想起來要做鹹味的粽子的,這不是奇思怪想還能是什麽?
晚上,蔣雲仙還把這事當成一個笑話說給他老婆聽。
他老婆聽了同樣大為驚奇,說她活了幾十年了,鹹味的粽子還從來沒聽說過。
“就是”蔣雲仙頻頻點頭。
夫妻兩個這下有了共同語言,開始數落起來。
蔣夫人掰著手指頭說,她小時候跟著奶奶,親娘學的就是包赤豆粽,紅棗粽,最多在加個紅豆沙餡的粽子,怎麽可能還會有豬肉餡的粽子。
兩口子一致認為,“真不知道小胡掌櫃的腦子是怎麽長的。”
第二天上朝,蔣雲仙逢人就說胡不為又發奇思,竟然用豬肉鹹蛋黃包粽子,得到諸位見多識廣的官員們一致的批判。
“荒唐,自古以來粽子都是蘸糖吃的,怎麽能吃鹹的!”
“鹹味的粽子,那還是粽子嗎?”
“離經叛道,不倫不類。”
“數典忘祖,嘩眾取寵。”
這個小道消息就像是一陣風,在各部衙門飛快的流傳開來。各位達人都把這件事當成一個笑料,拿胡不為想做消閑的笑料來談。
不過也有聽了上心的,那就是蘇軾。
蘇軾可是胡不為的死忠粉,對胡不為做出來的豬肉那可以說是愛不釋手。可以這麽說,只要在他面前放一盤香噴噴的紅燒肉,那能把書本仍的遠遠的,舍書而愛肉。
一想到胡不為做豬肉的手藝,現在還要在加上口感極佳,風味獨特的鹹蛋黃,蘇軾的口水再也忍不住了。
找了個借口,蘇軾從翰林院翹班偷偷溜了出來。
一到麥香居,蘇軾就大叫:“豬肉餡的粽子在哪,我要嘗嘗。”
他這麽一喊,座位上的食客們也聽到了。有人還走過來問蘇軾:“請問你剛才說的是啥?”
蘇軾把剛才的話有重複了一遍,心想還在回憶,我好像沒說錯什麽呀。
就看到剛才問話的人很好奇的說了句“豬肉餡的粽子,打哪兒來的,我怎麽從來沒聽說過?”
蘇軾告訴他,這是是新產品,胡不為新造出來的。
等了一會,胡不為把熱好,還冒著熱氣的粽子,用一個盤子給蘇軾端了過來。
新產品來了,麥香居大堂裡的食客們都圍攏過來,想看看稀奇。
蘇軾拆開了粽葉,又用雙筷子從粽子中間插進去,再分開。
被分成兩半的粽子,一半裡頭包裹著一小塊肥瘦相間還在滋滋冒油的五花肉,另一半除了肉還又一枚赤紅色,圓滾滾的鹹蛋黃。
咽了口口水,蘇軾說:“好東西啊,有口福了。”
蘇軾從中間挖了一大塊帶肥肉的粽子,感覺著肉根本不用嚼,入口即化,滿嘴充斥著油香肉香。
又吃了一口帶鹹蛋黃的,那顆粒狀的咀嚼感和鹹蛋黃特有的香味,這回口味更加好了。他大呼“日啖粽子三五個,不辭長做汴梁人。”
有人問,蘇翰林,這個豬肉粽子味道真的有你說的那麽好嗎?
作為胡不為美食上的死忠粉,蘇軾的態度一直都是很堅決的。看到有人不相信,他直接塞給人一雙筷子,“兄台要是不信,可以自己嘗嘗。”
那位也是個好奇寶寶,拱拱手“得罪了。”
“沒事,吃了照實說。”
那位在眾目睽睽之下嘗了一小口,他忽然感覺到了一股鮮味。
這令他分外驚訝,他心想,粽子不都是蘸糖吃的嗎,怎麽今天鹹味的粽子竟然比甜口的還要好吃?
一旁圍觀的看到他癡癡呆呆的樣子,都急了,有人還推了推,“先生,味道如何?”
“好得很,簡直是無上美味,好的不能再好了。”
胡不為一看這個場面很好啊,非常適合他把鹹味的粽子推廣開來。便說道:“諸位諸位,誰要是有性趣嘗嘗味道的話,我這裡還有。”
“而且還是免費的,就當是麥香居回饋老顧客了。”
“我要,我要,我也要。”
免費的美食誰不喜歡,而且還是食神胡不為的新產品,吃了回家後還能多一份談資,現場圍觀的全部都把手舉了起來。
端上粽子,胡不為又說,粽子不多,大家每人一個嘗嘗味道,喜歡的就幫忙宣傳宣傳。
這句話自是得到齊齊的呼應。
眾人都在品嘗粽子,蘇軾還朝胡不為直眨眼,意思說,你看,我今天幫了你大忙了是吧。
幾十個人試吃胡不為的新產品, 有說喜歡的,也有說很難吃的。
喜歡的說,這是最好吃的粽子,從今往後再也不吃蘸糖的甜口粽子了。不喜歡的說,這根本就不是粽子,怎麽也咽不下去。
還是那句話,喜甜還是喜鹹,那是個人的喜好,胡不為都笑臉相待。
這波人走了,胡不為的新產品,豬肉鹹蛋黃粽子也隨之被汴梁城的百姓所知曉,來麥香居試吃的也越來越多。
為了早些完成系統下達的任務,胡不為也毫不吝嗇,只要來麥香居說是想嘗嘗鹹味粽子的,每天都敞開了提供,吃三個還是吃五個,店員都一概笑臉相待。
胡不為盡管極需要錢,但他覺著吃粽子左右不過幾天時間而已,也花費不了多少,這點小錢還是拿得出的。
來店裡試吃的人越多,胡不為心裡越是高興,因為這樣支持他的人自然也會越來越多,
漸漸的,汴梁城裡支持鹹味粽子的人開始多了,這其中還有不少慕名而來的各色官員,高階,中階,低階的全有。
有讚美的,自然也有強烈反對的,汴梁的市面上就分成了涇渭分明的兩大派。
讀書人都愛爭論,遇上事不爭個明白就顯示不出他們的才能,這些個對粽子喜好個不同的書生們開始時不過是三三兩兩的在辯論。
贏的人洋洋得意,輸的越加不服氣,還繼續找幫手幫忙。
於是小團體的辯論就變成了大規模的爭吵,雙方還互相引經據典的想駁倒對方,爭吵也隨之越來越厲害,以至於有些脾氣暴躁的還會因此而動手。