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《我有一座山》第102章 排骨宴
  有了第一次的經驗,第二個站爐子也很快的支了起來,等站爐子上面的泥巴乾涸以後,又弄了一些泥巴把裂縫給堵住,整個爐子就大功告成了。

  把第二個爐子也給點著,於飛就指揮著奧偉弄兩個鍋過來倒上水試了一下,還不錯,效果挺好的。

  “要不咱們現在就上街買點排骨放裡面試試?”奧偉一臉急切的說到。

  “排骨咱家就有,只不過沒有多少了,最主要的是你看這些鍋適合嗎?”於飛指了指爐子上的鍋說到。

  奧偉瞅了瞅上面的鋁鍋,咂吧了一下嘴:“是有點小了,燉一鍋不怎麽夠吃的。”

  “你是怎想的呢?不是大小的問題,鋁鍋根本就不適合在這種爐子上面使用,特別是長時間的燉煮。”於飛再一次見識了他那清奇的腦回路。

  “那還等什麽?上街啊!”奧偉急衝衝的說到,說完就拉著於飛往外走。

  ……

  倆人來到街上,奧偉就跟剛被放出來的哈士奇一般的興奮,徑直的往賣鍋碗瓢盆的地方竄去,一邊還催促著在後面慢慢悠悠的於飛。

  “我說你能不能矜持一點。”於飛無奈的說到,對這家夥的精力實在是佩服,早上早早的起來送一趟菜,到現在還是那麽的精神。

  “天大地大吃飯最大,特別是頓頓有肉,那才叫生活。”奧偉一臉陶醉的說到。

  “回頭別跟人家說你認識我。”於飛看著周圍看那啥一樣的表情,嫌棄的對他說到。

  看著他一臉幽怨的想靠過來,於飛連忙從兜裡掏出一把鈔票遞過去說道:“你不是有個小弟是賣肉的嗎?你趕緊去到他那買些排骨大骨頭啥的。”

  奧偉接過錢,想了一下問道:“咱們買多少?他們家一天可不少賣肉啊!”

  “你看著買吧,看看他們家還有沒有豬蹄,有的話多買幾個,那玩意好吃還不長肉。”於飛說到。

  “好勒。”奧偉說完就蹦蹦跳跳的走遠了。

  年輕真好,於飛看著他的背影在心裡不禁感歎道,完全忘記了自己比他也大不了幾歲。

  ……

  在攤位上轉悠了一圈,於飛挑了一套廚師專用的那種湯桶,這玩意吊湯用最好了,而且燉個大骨頭湯啥的還是用這個過癮,分量十足。

  又挑選了幾個大小不一的砂鍋,在心裡比劃了一下,使得最小的那個也能坐在爐口上面,也不然買回家也白搭。

  剛把買好的鍋放到車上,奧偉就苦著一張臉回來了。

  “怎了?被人揍了?”於飛好奇的問道。

  “在這條街上誰敢揍我?”奧偉立馬換了一副表情,隨即又跨了下來:“買的骨頭太多了,我拿不動。”

  “啥玩意?”於飛驚訝的問道:“什麽叫你拿不動?你去買大象骨頭了?”

  “沒有,就是豬骨頭,只不過買的稍微有點多。”奧偉期期艾艾的說到。

  於飛忽然想到一件事,吸了一口氣問道:“你不會把我給你的錢全花完了吧?”

  奧偉立馬露出一副討好般的笑容:“沒有,哪能全花完呢?我兜裡還剩幾十塊錢呢。”

  於飛有種吐血的衝動,還剩幾十?剛剛給他的那一把鈔票,沒有一千也有八百,以現在的行情不說買一扇豬肉,買半扇那完全是綽綽有余。

  深吸了一口氣,大街上人來人往的動手不好看,於飛死命的壓製著想動手的衝動。

  “你把人家的豬肉攤給包了?”

  “我看他那些排骨骨頭啥的都不錯,

差不多一半骨頭一半肉,還有那些豬蹄子看起來肥嘟嘟的,肉多……”奧偉看著於飛的表情,說話的聲音越來越小。  “能退貨不?”於飛咬牙切齒的問道。

  “錢已經付過了,而且全都打包好了。”奧偉飛快的說到。

  ……

  最終在肉鋪老板熱情的幫忙之下,把幾大包各種肉骨頭豬蹄啥的放到車上,期間一直在恭維著奧偉,見他一臉得意的模樣,於飛很艱難的才控制住自己。

  “下去買一些燉排骨的大料,老板會給你配齊的。”在一間調料店門口,於飛把奧偉給踹了下來。

  自知理虧的他沒有吭聲,老老實實的買了一大包的大料,老板還附送了紗布包若乾。

  ……

  回到農場後,見石芳正帶著小英子圍著兩個站爐子轉悠,小英子還好奇的往灶膛裡填著木柴。

  “你弄這倆爐子幹啥?還買鍋,有啥事要用嗎?”石芳對提著幾個鍋的於飛問道。

  “啥事沒有,就是想著改善一下夥食。”於飛把鍋放下後,又轉身幫奧偉往下卸著骨頭。

  “改善夥食?”石芳疑惑的看著累的吭吭哧哧的倆人,打開其中一個袋子後驚訝的說到:“你倆把賣肉的給打劫了是吧?”

  於飛一邊驅趕著湊過來的兩條狗,一邊說到:“這都是奧偉的功勞,我說想弄個爐子燉點排骨啥的,他直接就把人家的肉攤給掃蕩了。”

  奧偉衝石芳笑了笑:“咱們不是人多嗎?所以我就多買了一點。”

  “那這也太多了吧?”石芳用腳挑了一下地上的袋子說到。

  “不多,不多,從今天起,你也別回家吃飯了,天天就在這啃排骨, 正好也給小英子補補營養。”奧偉笑著說到。

  “就算我們倆在這吃,也用不著買那麽多啊?”石芳說到。

  “沒事,吃不完先放冰箱裡。”於飛說到,買都買回來了,還能怎滴,又對奧偉說到:“你先把豬蹄給收拾乾淨了,然後再把排骨給洗乾淨了,我把這些鍋給刷一下。”

  奧偉應了一聲,找個工具開給豬蹄拔毛砸指甲,石芳見狀也去幫忙。

  ……

  原本想用砂鍋來個豬蹄湯呢,不過瞅了一眼一排排白生生的豬蹄,於飛放棄了這個想法,在心裡回想了一下一個師傅教過的鹵豬蹄的方法。

  在廚房找了一把刀,把每個豬蹄都給劈成兩半,挑了一個最大的湯桶,往裡面加水,灶膛裡的火燒到最旺,水開以後把豬蹄過一遍水。

  把水倒出來之後重新加入清水,又在湯桶的最下面放上一個篦子,這是那個師傅教的小竅門,這樣就可以防止豬蹄粘鍋。

  把豬蹄放進去,再放入蔥薑蒜,花椒,辣椒,大料,香葉,草果等,加入適量的料酒醬油,蓋上蓋,看了一眼灶膛裡的火,笑眯眯的揉了揉一直在幫忙燒火的小英子的腦袋。

  “芳芳,其他的就交給你了,今天中午,咱們啥都沒有,就吃這些排骨。”於飛又笑眯眯的對石芳說到。

  石芳白了他一眼:“你也不怕吃悶了?”

  “沒事,咱胃口好……”

  ……

  於是,中午一群人吃起了全排骨宴,紅燒排骨,糖醋排骨,蒜香排骨,蒸排骨……

  主食是排骨面……
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