“什麽調整期?”秦空看著她,“商場還有調整期?”
林琅白了他一眼,“當然有啊!你以為商場那麽好進?你以為進去了就不動啦?每年商場都會把一些業績不好的品牌淘汰出去,引進一些新品牌。或者讓你換位置。”
秦空一臉驚詫,“商場這麽牛嗎?”
林琅看著他,又看看他正擦拭刮刀的手,“你就憑你這雙手,生意硬做吧?你說要開高端店,你連基本規則都不懂嗎?”
秦空有點赧顏,在做生意的行道上,他遠遠比不上卿總,也比不上林琅,甚至比不上允哥。
還真是生意硬做了!
“我不懂,所以才找你嘛。”
“唉!”林琅歎了一口氣,“空哥啊!咱們就是三劍客,你還是離不開我啊!你看看明天有沒有時間?我們先去掃鋪。”
“那現在去唄。”
“白天晚上人流是不一樣的。你不能光看晚上,白天也要看的。”
好吧!要被林琅帶著搞市場調查了!
現在一天接十個客人,當然能擠出來時間。秦空提供了上午下午各一個時間段。
杜若走到收銀台後聯系客人,秦空道:“杜若,你教教小森。我已經給你報好了化妝班,你明天就去學。”
“師傅!”杜若跺跺腳,抬頭看看唐森,怎麽看怎麽不順眼!
林琅坐在理發椅上,轉來轉去,笑嘻嘻地看著他們。
唐森走到收銀台後,站在師姐旁邊。閉緊嘴巴,看著師姐,等師姐教呢!
杜若一分鍾打完一個電話跟客人約好了時間,告訴唐森跟客人溝通的內容,然後讓唐森打一個電話。
唐森對照筆記,磕磕巴巴地在師姐的提示下,聯系另一個客人,花了五分鍾還沒說清楚。
杜若生氣地把電話拿過來,一秒變得笑眯眯,聲音甜美語氣親切地跟客人約好了時間。
等客人掛了電話,杜若啪地掛上電話,唐森嚇得一抖。師姐是變臉大師嗎?
杜若看著他,眼裡滋滋冒火,“你跟客人說話要清楚明白!他們都很忙,你半天講不清楚一件事,不是浪費人家的時間?
師傅這麽專業,你結結巴巴的,人家怎麽信任我們?雖然都是老顧客,但感覺也不好!你語氣要親切,但不要去求客人。你越求客人越得寸進尺!
每個人都偶爾有事情要去辦!客人也能理解!你幹嘛一副對不起他的樣子?先把自己姿態放低了!然後人家還真覺得我們對不起他了!
首先講清楚師傅有事,跟他約個時間。先把我們的時間報出來,讓客人選擇我們的時間段!不要讓客人自己安排時間!
你問他什麽時候有時間?你還約個屁啊!他半夜有時間,你讓師傅半夜起來給他洗頭嗎?”
林琅仰頭大笑,第一次聽見小若若說髒話呢!
秦空看了杜若一眼,杜若一直溫溫柔柔的,不過客服工作確實沒讓他操過心。
唐森怕怕地看著師姐,往後縮縮。師傅這裡客人太高端了,他自然有些怕嘛!
在杜若一邊罵一邊指導下,兩人總算把客人安排好了。
杜若又教唐森怎麽用公眾號,因為很多客人在維信上聯系。
整套收銀系統、客服系統,教得唐森頭大。
杜若更頭大,毫不滿意地搖搖頭。又帶他過去吧台,問他會不會做飯?
唐森看她一眼,膽怯地搖搖頭。秦空道:“沒關系,我會做飯。”
杜若跺跺腳,對師弟深感失望!居然要師傅自己做飯!
“師傅很忙,你必須學會做飯!”
唐森低下頭,“好的,師姐,我會學的。”
跑過來蹭飯的蕭瀟,一看冷鍋冷灶,小若姐姐還在罵師弟,一臉詫異。
林琅跳起來,挽著她的手去美食街。
兩人開開心心走了,杜若繼續教唐森做飯。唐森閉著嘴,默默地看著師姐靈巧的手。
吃完飯,杜若又教唐森毛巾怎麽洗,怎麽烘乾,怎麽疊,放在哪裡。
“每天營業結束,要把店裡打掃乾淨,所有置物架、台面都要抹乾淨,不能有灰。每天營業前,先打開熱水器。毛巾、產品,所有東西要放到位。
產品不夠了要及時上架,庫存不夠了,要及時提醒師傅。不要師傅洗頭時發現洗發水沒了,刮臉的時候精油沒了。
刮刀等理發工具每天要清洗消毒。圍布每天清洗烘乾,營業前要放在理發椅旁邊,讓師傅伸手就能拿到。疊好的毛巾四個角要保持在一條直線上,上面不能有一根碎發!”
唐森一個頭兩個大,懷疑自己不是在理發店而是在星級酒店,摸著頭,“這麽嚴格嗎?”
“這樣師傅看著才會舒服。”
“哦。”唐森點點頭,原來不是師姐要求嚴格,是師傅有強迫症!
“師傅給客人洗完頭,要立刻收拾洗頭床,等下一位客人。師傅給客人刮完臉,做完頭髮,要立刻把地上的碎發掃乾淨。”
……
事無巨細!
秦空畫著畫,微微笑了。杜若真是田螺姑娘!一天仿佛也沒見她做什麽,但店裡的事情都安排得井井有條。
現在教個師弟,教到天黑,才發現她默默做了很多事!
杜若又叮囑:“師傅不吃洋蔥不吃肥肉,平時清淡為主。兩個蒸菜一個湯菜,一葷兩素。夏天可以加一個涼菜。
師傅喜歡喝檸檬薄荷水,薄荷就在花盆裡采,檸檬在冰箱裡,一次不要買太多,要保持新鮮。店裡不要有味……”
秦空坐在沙發上,“杜若,很晚了,回去吧。明天還要去化妝班。”
杜若兩條眼淚突然衝出來,唐森手足無措,“師姐……你還是罵我吧,你不要哭了。”
這一說,杜若捂住了臉。
秦空站起來,走過來,也很無奈,“哭什麽呢?”
杜若捂著臉用力一跺腳,“他根本不會照顧師傅!”
秦空笑笑,安慰:“我這麽大人了,不需要照顧。”
杜若咬咬唇,衝出去了。一會兒又回來抓起包包,低頭衝出去。
看著她的背影,唐森又轉頭看著秦空,很不好意思,“師傅,我……”
秦空笑笑, “沒事兒,你師姐就是愛操心!咱們這麽大人了,還能餓死嗎?慢慢來就好了。”
剛說完,唐森手機響了,杜若告訴他:“貓糧在水池上面的櫥櫃裡……”
“我知道了,師姐。”
“花架上的花,店裡所有的花草,澆水的時間不一樣……”
“師姐……”唐森抓著頭,一個頭三個大。
“店裡不能抽煙。要隨時檢查咖啡、茶葉、零食夠不夠。水果每天買新鮮的。每個客人喜歡的零食不一樣……”
“師姐……”唐森慌忙去收銀台找紙筆。
秦空無奈地笑著搖搖頭,怎麽在徒弟眼裡,他跟失去了自理能力似的!
轉身繼續去畫畫。
“師傅的樓上不能去,也不用去打掃,那是師傅的個人空間。”