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全程操辦?
提前試菜?
環節監督?
最後還有驗證的環節?
這不是要老命了嗎?
也難怪楚雲風和慕晴兩人如此的激動,這樣一來,可就將之前所有的計劃全部給打亂掉了。
“楚先生、慕晴女士你們好,我是本次皇室團隊的負責人,我叫達信,非常榮幸能夠見到二位,避免我們再跑一趟華夏了。
對於公主這一次的壽宴我們是非常重視的,本來在一年前我就已經請示過公主了,但是她卻說不要大肆操辦,所以這事兒便耽擱到現在。
後來公主臨時起意,想要尋找華夏的清淡美食來製作壽宴,但是這時間上確實是非常的緊張,按理來說這是不允許的。
因為這樣倉促的時間無法讓我們能夠百分百保證這宴席的穩定進行,這是國宴,代表了一個國家的臉面,如果出現失誤的話,後果會很嚴重的。
這些東西公主考慮不到,我們都會替她考慮周全的,所以國王專門囑咐我們要將每一個細節都把控好,不能出現任何一絲的紕漏。
所以我們有許多事項需要跟你們二位確定,如果任何一項出現問題而影響了國宴的推進,那麽很抱歉,我們可能需要付給你們違約金了。
雖然我對於你們所做的傳統川菜的精致而感到敬意,但是我們的任務需要一絲不苟地完成,所以我想聽聽你們的意見。”
這達信看上去40來歲,皮膚黝黑健碩,一身白衣黑褲,胸前還掛著兩枚勳章,看來在皇室的地位不低。
達信的話不僅讓坐在主位上的公主很不爽,眉頭皺得緊緊的,同時也讓慕晴更加緊張了起來,雖然已經坐了下來,但是心臟卻砰砰地快速跳個不停。
楚雲風還是比較鎮定的,在短暫的吃驚之後,仔細地分析了達信的話,發現只需要通過這所謂皇室團隊的“安全驗收”即可,沒什麽好擔心的。
兵來將擋水來土掩,
在做菜的上面,沒什麽事情是自己解決不了的。
“達信先生,很高興你對於傳統川菜是有過一點兒了解的,這對於我們雙方之間的溝通一定會有一個非常好的基礎。
對於你提出需要檢驗各項環節,我們這邊沒有問題,可以積極配合你們,就是不知道有哪些地方是需要配合的?”
楚雲風拍了拍慕晴的手,讓她稍安勿躁,交給自己就好,這慕晴就坐在自己身邊,明顯能夠感覺到她有些緊張。
畢竟這是臨門一腳,被突然給卡住,這患得患失的心情讓她感覺有些左右為難。
達信先是向公主合十行了個禮,然後也跟楚雲風和慕晴做了同樣的動作,隨後笑著說道:“那太好了,看來我們的溝通會非常順利的。
我先說明一下吧,上一次我們另外一位公主也是選擇你們的川菜,但是她的口味是非常喜歡吃辣的菜式。
尤其是喜歡辣子雞和麻婆豆腐以及那道雞豆花,而我們為了國宴能夠順利進行,以及找尋到一家能夠成功完成的餐廳是花費了巨大的努力的。
我們可是提前了大半年的時間來操辦這件事兒,光是尋找一家合格的中餐餐廳就花費了三個月的時間,而不是像這一次那麽倉促。”
達信說到這裡,馬上就被詩琳娜公主給打斷了:“這一次的菜品是我親自去確定的,味道上面沒有任何的問題。”
詩琳娜公主的語氣帶著一絲微怒,神色明顯有了一點兒不耐煩,但達信似乎並不為所動,臉上一直保持著微笑。
“是的,我們對於您親自去測試菜式沒有任何的意見,而且對於您的選擇也沒有任何的異議,只是需要確定流程是否符合規范,請公主不要誤會。”
達信的態度非常好,讓詩琳娜公主的臉色稍微好了一點兒,很明顯公主對於這群幫倒忙的家夥沒有多少好感。
同時心裡也明白這一次自己確實是倉促行事,如果國宴真的出現什麽差錯的話,確實無論對自己或者是對於皇室,都會很麻煩的。
但是萬一這審核通不過,自己這心心念念的傳統川菜無法在生日宴會上吃到該怎麽辦?
所以她心中的糾結之情不比慕晴的小,這兩人成為了全場之中心情最為複雜的人。
而一旁其余十二名皇室成員,都是穩坐釣魚台的心態,成為了全場心態最放松的人。
那瓦他們連說話的機會都沒有,心裡也是在替公主著急,這會兒都將目光轉向了楚雲風,看他怎麽來應對。
看到公主聽到自己的解釋之後臉色好了一些,達信接著說道:“上一次川菜來製作國宴之前,我們團隊光是試菜就彩排過三次。
這個彩排同樣是包括了這邊國宴當天上菜的彩排,這上菜的順序是不能變的,而且每個細節我們都需要反覆的預演,保證當天不出一絲紕漏。
另外,上菜的服務員必須是我們的人,因為你們的服務員不懂泰語,有些突發情況是無法有效溝通的。
但是你們的服務員也需要跟我們這邊對接,比如當天的菜式有什麽地方是需要特別注意的,包括菜該怎麽上。
上菜之後需要如何去處理等等問題,這些都是需要下來進行溝通和彩排的。
還有,器皿的問題,因為這一次的菜式比較複雜,是非常精致的傳統川菜,如果沒有很好的器皿來搭配的話,那麽是無法體現出它的內涵。
所以這也是我們需要進行提前溝通的重要事項,而這個事項是非常重要的,如果達不到要求的話,我們也會取消合約的。
畢竟國宴代表著皇室的臉面,這些細節我們不得不重視,那麽現在還剩下一個最最重要的環節。
那就是菜品的問題,以我對傳統川菜的了解,它之所以這麽精致和美味兒,跟它的選料和製作時間是有關系的。
而且對於廚師的廚藝要求也是非常高的,那麽問題來了,公主一共預定了99桌的菜式,請問楚先生您能夠按時完成嗎?
請不要誤會,我不是對於您廚藝的懷疑,而是對於您的團隊能夠在規定時間內完成這麽多數量而感到疑惑。
畢竟據我所知,目前能夠完美製作這些精致的傳統川菜好像也就您一個人吧?
所以,這些就是我們需要進行溝通的事項,現在能不能馬上進行逐條來核實呢?”
達信的中文說得非常好,而且他說的條理也非常的清晰,為了讓楚雲風和公主配合自己的工作,還特意將上一次國宴的標準解釋了一番。
詩琳娜公主本來是對楚雲風和慕晴的組織工作是沒有任何疑慮的,但是身為皇室成員之一,有些規則也是必須要遵守的。
而且這還是國王的命令,本來就是好意,也是想讓自己的生日宴會辦得更好,但是站在她的立場上來看,這是搗亂的成分居多。
“非常抱歉,這件事情其實都怪我,如果我提前半年或者三個月的時間來進行的話,就不會有這樣的事情發生。
給你們帶來的不便請見諒,如果有什麽困難的話我這邊可以全力支持你們。”
詩琳娜公主表明了自己的態度,對於這些皇室成員突然出現給自己和楚雲風他們帶來的麻煩表明了立場,讓楚雲風他們知道自己是站在他們那一邊的。
“謝謝,不過請公主放心,這也是我們應盡的義務,既然是接下了這活兒,自然是應該將所有細節都做好,讓雙方都放心才是。
達信先生,我們這邊沒問題,你需要怎麽來核實呢?”
楚雲風首先回應了公主的支持,然後很沉著冷靜地向達信表達了自己的立場,該配合的配合,沒什麽關系。
這樣沉穩的氣場倒是讓達信眼睛一亮,對於楚雲風更是高看了一眼,沒想到他竟然如此的有信心?
上一次自己面對那些廚師團隊的時候,他們一開始可沒有這麽自信,所以也開始認真了起來,準備逐條開始核實。
慕晴還是有些信心不足,從剛才聽到的那些事情來看,上一次光是試菜就有三次,而且據說光是做菜的演習也進行了好幾回。
而自己這邊一次演習都沒有,更別說這裡面有一道極其難做的口袋豆腐,這耗費的時間可是相當多的,最頭疼的就是這數量還極多。
“你說咱們沒問題吧?他會核實一些什麽呢?”
在楚雲風耳邊輕輕地問了起來,慕晴的手在楚雲風的背後拉著他的衣服,明顯很緊張達信接下來的核驗工作。
“放心吧,我們不管別人是怎麽應對的,花費了多少時間,但是有我在,今天就將他們全部搞定,等著瞧吧,相信我。”
楚雲風將慕晴的手從背後拉了出來,然後緊緊地握了起來,頓時讓慕晴感受到了他那強烈的自信。
轉過頭來看了看他那堅毅的目光和堅定的面容,心中只有一個感覺,那就是除了帥之外,簡直是更帥了......
“好的,看來我們有一個非常良好的開始,那麽我們進行核對第一個環節,宴席的食材,這是很關鍵的,不知道目前準備得怎麽樣了,我們需要實時的動態監控。
另外,這一次公主預定了99桌,那麽這預定的食材數量應該不少於115桌才行,畢竟這東西是準備得越多才越放心,對吧?”
達信拿出了一台電腦,一邊在鍵盤上敲打一邊開始提問,他敲字的速度非常快,這剛剛說完便停止了敲擊的動作,抬頭緊盯這楚雲風,等待他的回答。
慕晴聽到這個問題輕輕地吐了一口氣,這一項應該是沒問題,楚雲風早就做好了安排。
拍了拍慕晴的手之後,楚雲風點頭微笑道:“我這裡有一份食材的采購清單,請過目。
另外所有食材的采購已經在前天就開始進行了,這裡也有已經采購到的食材數量,以及它們的預計到貨時間。”
楚雲風走上前去,坐在了達信的身邊,然後將自己手機上的數據一一給他查看。
達信聽說兩天前就已經開始準備了,這心中忽然有些不敢相信,這兩天前公主都還沒確定菜單呢?
但是當他看到楚雲風手機上的數據之後,頓時臉色大變。
“這、這、這是真的嗎?怎麽采購了這麽多?
這、這,等、等等,我計算一下......”
忽然之間看到了楚雲風那龐大的采購數量之後,達信瞬間瞪大了眼睛,還以為楚雲風是拿假的數據來騙自己。
可是核驗之後才發現這數據是真的,因為所有的采購單據都在上面,這是不可能作假的,想要驗證起來太簡單了。
嗯~?
詩琳娜公主和慕晴兩人對於達信的表情感到有那麽一絲的愕然,這到底是有多少的數量,讓他忽然之間都有些不自信了起來?
剛才達信還一副很穩重的樣子,怎麽一下就感覺有了一絲慌亂呢?
“這、這不可能啊?你怎麽采購了這麽多的數量,這裡至少是200多桌了,這哪裡用得完啊?”
達信的話瞬間讓公主和慕晴也走了過來,看到手機上的數據之後同樣表示不解。
特別是慕晴,那大眼睛眨呀眨的,很想私下跟楚雲風單獨談談......
“呵呵,不要緊張嘛,我這不也是為了提前做好一些準備罷了,這一次的采購也只是做一個預防,並不是要將所有采購的食材全部運送過來。
當然了, 這額外采購的數量不會算在整體費用之中的,只有宴席實際用到的食材才會計算其內,這點兒請你們放心。”
楚雲風這是為了“震懾”達信而把自己實際采購的量給爆了出來,就是要讓他明白自己的實力和對於這次國宴的態度。
目前看起來效果不錯,達信被自己的大手筆已經開始變得更加慎重了起來。
而慕晴則是立刻湊到自己耳邊問了起來:“怎麽這麽多的食材?用不完怎麽辦?”
用不完?
怎麽可能?
這一合成了之後根本就剩不下多少了好吧?
但是這話明顯不能這麽直接告訴慕晴,所以楚雲風在她耳邊輕輕地說道:“放心吧,用不完的吳老板會幫我處理的。”