“美食小當家 ()”！
　好家夥~！

　祁天天被評審員們的熱情給嚇了一跳，怎麽都不按套路出牌了啊?

　不是應該打分之後才點評的嗎?

　這怎麽一下就著急起來了?

　出於之前被人“授意”在前面三次將發言權交給了米其林，祁天天這一次將話筒先給了黑珍珠。

　梁浩天拿起話筒之後，臉上激動的神情立刻就收斂了起來，深吸了一口氣將心情平複了一下，似乎是在醞釀著什麽。

　他的這些舉動都讓人發現了很不尋常的地方，那就是這道菜竟然能夠調動起了評審員們的情緒，說明這道菜肯定是有很不凡的造詣。

　果然，梁浩天的第一句話就語出驚人:“這是一道傳統與創新相輔相成的一道菜，它讓我們看到了傳統川菜的不凡。

　同時也讓我們感受到了傳統川菜在複興的過程中已經走出了一條獨特的道路，是值得我們所有的華夏菜系學習的。”

　天哪?

　我們聽到了什麽?

　一條獨特的道路?

　值得所有菜系學習?

　這是多麽高的評價?

　凡是通過直播看到這一幕的人紛紛不敢相信，梁浩天會對這道菜有著這樣近乎於完美的評價。

　如果換做是其他人來講這種話，不是被丟菜葉子，就是被嘲諷和譏笑，但是梁浩天可不是一般人。

　他表面上是黑珍珠組委會的負責人，但實際上他可是京城一家頂級雜志社的名譽顧問，而且是獲得了國內和國外很多文學大獎的人。

　但這都還不是他最厲害的地方，很少有人知道，他還精通一門菜系，擅長粵菜的製作。

　精通啊！

　所以這話的分量，懂的人自然是懂的，不懂的人以後也會明白的。

　但是核心只有一個，那就是這道菜確實已經超凡脫俗，僅僅只是魚子醬的運用而已，真正的是起到了畫龍點睛的作用。

　接下來黑珍珠其他的評委也是通過各種角度來讚美這道創新的菜式，特別是它不拘一格的擺盤手法，最是受到大家的一致好評。

　黑珍珠的人是最了解華夏菜式，而川菜的一些傳統菜式大家也都是大致了解的。

　現在這道創新的雪花雞淖可不僅僅是作為套餐的菜式，就算是平常的售賣也是可以依葫蘆畫瓢放上魚子醬的。

　所以這才是它受到如此高評價的一個重要原因，因為創新實在是太重要了，而且像這樣有水平的創新可是不多見的。

　“好家夥，楚老板厲害啊，能得到這樣高超的評價，我還是第一次見到。”

　“這是只有懂得咱們華夏精髓的人才能點評得這麽到位，現在我反而是更想知道米其林有什麽評價了，肯定跟黑珍珠有很大的不一樣。”

　“說得有道理，畢竟中餐和西餐之間的體系不太一樣，開始了、開始了，趕緊聽聽米其林怎麽說?”

　......

　終於是輪到自己了，阿道夫心中很鬱悶，難得遇到一道可以說是刷新了自己對菜品認知的一道菜，竟然被人搶先評論了。

　不過之前都是自己這一方先評論的，換一換也是應該的，只不過為什麽是這樣一個關鍵的時刻?

　還好對方只是以中式的觀點來評論這道菜，哈哈，也幸好如此，這樣才不會讓自己精彩點評受到過多的影響。

　阿道夫拿到話筒的第一時間，可沒像梁浩天那樣還要醞釀一下，他立刻就說道:“這是我所見過和嘗過的分子料理中，最頂級的一道菜。”

　這話剛一說完，米其林的全部評審員一起站了起來，然後開始鼓掌，表達對阿道夫這句話的強烈認同。

　什麽情況?

　所有人這會兒又懵了，這幫人到底在搞什麽?他們是什麽意思?

　不懂法語的人當然不明白阿道夫在說什麽了，但是當這句話被翻譯過來之後，大家這才明白了這句話的含義和分量。

　米其林的主編，每天都需要審核大量的餐廳反饋報告，對於全球各地的菜式可以說是了若指掌。

　成千上萬道的菜式在他的心中不知道過濾了多少，創意好的、食材特殊的、味道特別棒的等等，阿道夫什麽沒有見過?

　但是對於這道雪花雞淖來說，他的點評竟然是將這道菜推上了分子料理第一的位置，可見他對於這道菜的認同。

　而且所有的米其林評審還站起來鼓掌，這分明是獲得了大家的一致讚同，這在米其林的歷史上似乎還是頭一回吧?

　簡直是不敢想象！

　特別是歐洲和美洲在收看直播的人們更是不敢相信，特別是西班牙的觀眾，因為分子料理是在那裡誕生的，但是現在似乎第一的名頭出現在了華夏。

　阿道夫顯得很開心，作為一名美食主編，能夠親眼見證這樣一道菜，心中其實是欣喜若狂的。

　在示意大家坐下之後，阿道夫點了點頭繼續說道:“這道菜最讓我驚豔的是食材的搭配，讓我體驗到了三種極致的味道。

　是極致~！

　極致的味道~！

　這是我以前嘗過的所有菜品都無法給予的瘋狂享受，上帝啊，你們簡直是不敢想象這道菜到底是有多麽的美味兒。

　我先來說說這雪白如雲朵般的雞淖吧，如果不是親眼看到廚師製作的話，你能夠想象這是那硬邦邦，而且沒有味道的雞胸肉做出來的嗎?

　不敢想象對吧?

　光是它所帶來的第一種完美味覺就已經是讓我不可自拔了，那細膩綿綢的口感，香味兒直接衝擊心靈，簡直無法用語言來形容。”

　阿道夫說到這裡，雙手向上揮舞了一下，仿佛是在表述自己所受到的美味兒衝擊是如何的龐大。

　哈哈~！

　所有人看到這一幕都笑了起來，沒想到阿道夫竟然會做出如此誇張的動作，可見他對於這道菜的推崇。

　咳嗽了一下，往上推了推自己的眼鏡兒，阿道夫繼續說道:“第二種極致的體驗是這雪白的雲朵跟魚子醬的碰撞。

　上帝啊，這絕對是讓你一生都無法忘記的味道，我只能說這是上帝般的美食，如果你要是來蓉城的話，一定要來品嘗這道菜。

　這是我對你們所說的心中最真實的想法和感受，不過據說這道菜可不是那麽容易品嘗到的，希望你們好運吧！”

　阿道夫說到這裡，做了一個很惋惜的動作，那皺眉無奈的樣子讓大家更是笑得前俯後仰，同時也對這道菜有了一個更加深刻的認識。

　那就是有機會一定要去嘗嘗它的味道，看看像不像大家所說的有那麽驚豔?

　阿道夫還沒有說完，短暫的停頓了一下之後，他將話筒拿得更加靠近自己的嘴，神情一下更加激動了起來。

　“最後的一種味道則是松茸配上這“雲朵”的味道，這裡不得不說主廚天才般的創意，特別是松茸的處理簡直是無可挑剔。

　這絕對是用牛油和鐵板煎製出來的，它已經將松茸最大的鮮味兒給提煉了出來，而且經過雞淖中香味兒和油的浸潤，味道已經達到了極致。

　特別是最後上面殘留的那一點點兒雞淖，它並不會去搶佔松茸本身的鮮味兒，而且還能夠更加地突出松茸獨有的香味兒。

　這簡直是讓人不敢想象，三種食材的搭配竟然會起到這麽多的效果，所以這就是這道菜所有的秘密，以及它為什麽會被排在第一位的原因。”

　阿道夫說完之後做了一個表示尊敬的禮儀，以此來表達自己的敬意，這一幕讓大家很是有些感慨，這道菜成神了。

　現在是全球直播，雖然說國外的觀看人數沒有國內的這麽多，但凡是看到了這一幕的人，紛紛開始搜索起了這道菜。

　然而國外想要搜索到幾乎是不可能的，但是國內沒有任何問題，很快，不到5分鍾的時間，雪花雞淖這四個字上到了熱搜榜第一。

　川菜的傳統菜式?

　以前好像沒有聽說過啊?

　川菜還有這樣不辣的菜式嗎?

　麻辣火鍋什麽時候不香了?

　我去，你見過高級套餐有麻辣的菜式嗎?

　哥們你不會是來搞笑的吧?

　......

　大量的帖子被發了出來，大家都在積極地討論起了傳統的川菜，似乎這雪花雞淖並不是很出名的一道菜。

　而且跟其它的傳統菜式比較起來，它似乎製作的手法相對要簡單一些，而且花費的時間也不算太多。

　跟那些動不動就要8個小時以上的菜式相比，它已經算得上是很“溫和”的了。

　網上的熱鬧持續擴撒，現場也不逞多讓，好多人在嘗了一口之後就沒有繼續動口，就是想聽聽評審員們的點評。

　好多忍受不了這個香味兒刺激的人早早地就將它給吃完了，所以現在開始傻眼兒了，因為剛才根本就沒有按照阿道夫所說的方法去品嘗。

　之前吃得有些囫圇吞棗，有些像豬八戒吃人參果一樣，還沒好好嘗到味道呢，東西就沒了。

　特別是他剛才所說的搭配起來的味道，好像剛才只顧著一顆顆吃魚子醬玩了，都沒想到將雞淖配著一起嘗嘗?

　媽的，我真的是笨死了......

　但很多忍受住了誘惑的人，這會兒顯得很開心，因為他們知道接下來自己該怎麽來品嘗這道菜了，非常感謝評審員啊！

　這道菜給了大家一個極致的享受，在按照阿道夫的提示之下，大家都品嘗到了完美的搭配美味兒。

　大廳中輕松愉悅的氣氛環繞其間，這道菜所帶來的味覺體驗久久不散，直到下一道菜的到來之後，大家才驚呼時間竟然過得這麽快！

　果然，從這道菜開始，三種套餐的菜式已經開始不一樣了。

　情侶套餐是一道荷花酥，這是一道川菜的傳統面點，剛一上來的時候，大家以為是分子料理，當聞到香味兒和用筷子觸碰一下才知道這是面點菜式。

　輕輕地一碰，上面的酥皮就掉了下來，可見它是多麽的酥脆，再加上精致的荷塘擺盤，讓美女們不停地拍照。

　吉祥如意套餐上來的同樣是一道面點，跟情侶套餐有些不太一樣，它看上去像是一個升級版，叫做芙蓉酥。

　這造型比荷花酥要好看了不少，而且從表面上來看，它的做工明顯比荷花酥要複雜了許多，而且擺盤更是富有情調。

　古香古色的餐盤，上面用醬汁兒繪畫了一副竹林山水，簡簡單單的幾筆繪畫，就將整個意境給鋪墊了出來。

　一看上去真的就像是一副藝術品一樣，讓人舍不得下口，不僅是美女狂熱地拍照，就連男士也是多種角度拍攝了之後發到了朋友圈。

　最貴的套餐上來的是一道熱菜，肝油燒海參！

　當看到是這道菜的時候，客人們一致地歡呼了起來，讓米其林的評審員感到很納悶，這道菜看上去似乎沒有什麽出奇的地方嘛?

　整個餐盤之中只有小小的兩塊兒東西，雖然也是做了擺盤的修飾，但是對於整個餐盤來說，這個量確實是非常的少。

　目前能夠一眼看出來的就是海參，然後另外一塊暫時看不出來是什麽，不過有點兒像是內髒啊！

　內髒?

　似乎對於米其林的評審員們來說，當預感到這可能是內髒之後，都產生了不太好的印象。

　一般來說，歐洲人吃內髒比較少，像鵝肝是很喜歡吃的，其次就是牛的內髒吃得比較多一些，但是對於豬內髒......

　幾乎是不吃的！

　米盧剛才好像就聽到隔壁，就是旁邊黑珍珠的人說這是豬肝！

　天哪，上帝啊！

　我還是隻吃海參算了吧！

　大多的米其林評審員都是這樣想的，但是他們忽然發現，黑珍珠的評審員竟然跟他們有很大的不同。

　他們直接放棄了最美味兒的海參，是的，那一定是非常美味兒的，因為自己都已經聞到了海參所散發出來的蔥香味兒。

　開始用餐刀小心翼翼地、薄薄地切下了一片肝髒，然後很神聖、很莊嚴地放進了自己的口中。

　隨後便慢慢地閉上眼睛，很是享受地品嘗了起來。

　好吧，華夏人喜歡吃這東西，他們先品嘗好了，我還是先嘗嘗海參的味道。

　米盧搖了搖頭，聳了聳肩，將注意力放在了海參上面，只見上面掛著一絲汁水，上有一點點兒的油水，很薄的一層。

　輕輕地切下一小片，米盧直接送進了嘴裡，還沒來得及咬上一口，直擊心靈的香味兒便撲嘯而來。

　Oh，天哪，這簡直是上帝一樣的味道，怎麽會這麽香啊?

　這蔥的香味兒完全融入進了海參，這簡直就是一件不可思議的事情。

　要知道我上次在米其林三星餐廳，那做海參最厲害的大廚都沒能夠將海參入味兒，僅僅是靠著醬汁兒的味道提的鮮味兒。

　這簡直是太不可思議了！

　神奇的廚藝，主廚太了不起了！

　念頭至此，米盧立刻將目光鎖定了海參旁邊的那塊有些黑乎乎的內髒。

　狠狠心輕輕地切了一小片下來，這才發現裡面其實是粉紅色的。

　沒想到這肝髒竟然會這麽的嫩?

　這是什麽肝髒?

　難道是鵝肝?

　不可能吧?

　剛才旁邊的人不是說是豬肝的嗎?

　當米盧懷著疑惑的心情將這一片薄薄的肝髒送進嘴裡的時候，瞬間感覺到自己的靈魂都要升華了......美食小當家最新章節地址:https://

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