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《美食小當家》第650章:溫馨的家宴
今天這桌宴席有賓客12人,所以楚雲風還需要再做兩次。

照顧了長者之後,下面便輪到小朋友了,看到這三個小家夥那眼饞的樣子,大家都會心一笑。

“多多妹妹,幾成熟的好吃啊?”

當被詢問牛排的熟度的時候,大蛋問起了旁邊的王多多。

“5成和7成都不錯,我一般喜歡吃7成熟的。”

王多多仔細地想了一下,然後很認真地回答到。

“二丫,你要幾成熟的?”

大蛋沒有立刻把自己的要求報出去,而是詢問起了在一旁的妹妹。

“我聽多多姐姐的,我要7成熟。”

二丫看起來很活潑,還用手指比了一個7的數字。

“那好吧,你們兩人7成熟,我要5成熟的,謝謝叔叔了啊!”

大蛋在獲得了兩人的信息之後,才一股腦地報給了楚雲風,這樣的做法很是得到了在場眾人的點頭。

從這小事兒上就能夠看出大蛋這孩子有擔當、懂禮節,而且這麽小就知道紳士風度了。

“那你呢,隆小兄弟?”

老王一臉調侃地朝著隆馬問到。

“我要5成熟的,大哥。”

隆馬很是坦然自若地回答了起來,把自己歸為孩子的一個梯隊。

可是沒辦法啊,剩下的都是兩對夫婦,自己這個打醬油的隻好跟小孩子混在一起了。

隆馬無奈地聳肩讓人莞兒一笑,但是坐在他身旁的大伯卻沒有笑,反而露出了犯難的神色。

這牛排該怎麽吃呢?

看著這麽大的一塊肉,如果是在家的話,要麽拿起筷子放在碗裡三口兩口也就吃了。

或者是用手直接拿起來大快朵頤也是很不錯的,吃完了之後還能美滋滋地喝一口小酒,那感覺簡直是神仙般的日子。

但是當他準備用筷子的時候,卻發現自己的弟弟,也就是老王的老爸,拿起桌上的刀叉開始行動了起來。

這玩意兒是用刀叉來吃的?

大伯看了一眼盤子兩邊放著的刀和叉子,用手肘推了推自己身邊已經拿起筷子的老婆,讓她看看旁邊兩人是怎麽吃的。

老王的老爸很是熟練地用小刀切下了一塊牛肉,然後用叉子叉住,在醬汁兒上沾了一下之後送進了嘴裡。

兩秒之後很是滿意地點了點頭,然後繼續一邊咀嚼一邊切起了牛肉。

大伯跟自己的老婆用眼神示意了一下桌上的刀叉,然後也拿了起來,準備有樣學樣。

但是在切的時候發現怎麽特別的不順手啊,這刀切下去總是感覺到有些別扭。

轉頭看了一眼自己的老婆,她已經成功地切了一塊兒下來,已經開始沾了醬汁兒,送進了嘴裡。

再仔細看了一下她握刀的樣子,這才發現自己拿反了,習慣用右手的自己,刀卻拿在了左手上面。

換手了之後,大伯發現這牛肉非常好切,一點兒筋膜都沒有,不僅肉質很細嫩,而且汁水兒也是非常多的。

特別是切開了之後,裡面的斷層能夠清晰的發現剛剛過心,中間僅僅是有那麽一絲絲的紅潤,表明了這塊牛排是全熟了。

同樣學著沾了一點兒醬汁兒之後,入口就感到了一種複合的味道襲來。

首先是胡椒的刺激香味兒,然後便是一股濃鬱的奶香味道。

這奶香味道又分了兩種,一種是黃油的味道,這個味道比較獨特,很容易辨識出來。

而另外一種就是牛肉本身的味道,有一種淡淡的奶香味兒,這應該跟它自身的雪花紋有關系,那是脂肪的芬芳。

牛肉非常細嫩,可以說是軟嫩多汁兒,大伯不由自主地叫了一聲:“好吃。

”平時吃到的牛肉,要麽筋多,要麽肉質很老,像這樣肉質細嫩,香味兒十足的牛肉還真是第一次吃到。

“你喜歡就好,慢慢吃,還有很多好菜在後面。”

老王看到自己大伯非常喜歡,很是開心地笑了起來,然後點了點頭,讓他慢慢品嘗。

“還真是不錯,一會兒再給我來兩份,太好吃了。”

大伯嘗到第一口之後,下刀的速度就更加快了起來,在快速吃完了第二口之後,拋出了一個讓老王的微笑瞬間停滯的話。

再來兩份?

我滴天哪,我該怎麽辦?

老王瞬間宕機,不知道該怎麽回答了。

精品店的菜品分量都是訂好了的,每人就只有這麽多的分量,多一點兒都沒有,因為楚雲風隻備這麽多的食材。

可是看著大伯那一臉期待的樣子,自己真的舍不得拒絕啊。

“不好意思,今天牛排隻訂了12份,都是從國外空運過來的,現在訂來不及了。”

楚雲風“及時”地給老王解了圍,化解了老王的尷尬。

“沒事兒,正好我昨天吃了,一會兒我那份給你吧。”

沒辦法,老王隻好“忍痛割愛”,犧牲自己的口福來成全自己的大伯。

“好,反正你天天都有機會吃,那我就不客氣了。”

大伯相信老王說的是“真話”,像他這樣的估計不僅是能天天吃,而且肯定還會吃到比這個更好吃的牛排。

看到大伯那一臉不在意的樣子,就知道他肯定相信了自己的話,但是這楚老板做出來的牛排自己真的能天天吃到嗎?

老王心裡都在滴血......

“牛排好了,小朋友們請慢用。”

楚雲風說這話的時候是專門對著隆馬說的,讓隆馬狠狠地瞪了他兩眼。

“耶~!可以吃嘍!”

三個小朋友已經是迫不及待了,很快就拿起了桌上的刀叉,就等著牛排上桌之後開始展示一下自己的刀工了。

最後四份牛排成熟度不一,有要3分、7分,也有要全熟的。

三個小朋友是最活潑的,對於形象是沒有一點兒概念,那刀在盤中切得嘎吱嘎吱地響,似乎這還是一件很好玩的事情。

到了最後,三人竟然還進行了一個另類比賽,那就是看誰能在盤子上切出來的聲音最響,似乎就能表明誰的刀工最好。

當然,這樣的比賽最後遭到了大人打壓,然後就偃旗息鼓了。

不過牛排的美味兒讓他們忘卻了剛才的煩惱,你一口、我一口地比拚看誰吃得快。

剩下的四塊牛排好了之後,老王將自己的那份給了大伯,等到大家都嘗了一口之後,老王咽了一口口水輕輕地咳嗽了一聲。

舉起了酒杯開始說道:“來吧,我們先乾一杯。”

老王之所以沒有第一時間就碰杯,是因為想要讓大家對精品店的美食有一個深刻的了解之後,再品嘗這裡的美酒。

特別是王大柱這樣的老酒仙,平日裡喝50度以上的白酒,那至少都是兩斤以上的量。

這還不算大伯,大伯喝酒也很厲害的,跟王大柱酒量差不多。

雖然楚雲風送了不少酒,但是真要喝起來的話肯定還不夠他們一個人喝的,所以隻好慢慢來,把節奏放慢一點兒。

可是事與願違,在嘗到了這金風玉露之後,兩人同時叫好,立刻拿起桌上的酒瓶再倒了一杯,然後互相敬了一下,再次乾杯。

“這酒很不錯啊,就是這一瓶太少了一點兒啊,這玻璃的酒杯也小了一點兒,一瓶酒才能倒5杯。”

王大柱拿起已經空了的酒杯很遺憾地說到,大伯也在一旁點點頭。

“不著急,我們慢慢喝,後面還有不少好菜呢。”

老王心裡有些尷尬,但是面上沒有表現出來,要是換做其它地方吃飯,這酒肯定是管夠的。

可無奈的是,精品店這裡的酒是限量的,喝完可就是沒了。

“菜來了,菜來了。”

“這是什麽菜,怎麽造型這麽怪?”

隨著下一道菜的到來,王大柱和大伯兩人感到很是有些好奇,器皿的形狀很是有些怪異,看起來有些像是壓力鍋。

“這是開水白菜,楚老板的招牌菜,外面可是吃不到這麽好吃的精品菜。”

老王給大家解釋了一下,也只有隆馬點了點頭表示認可。

當蓋子被打開之後,白菜瞬間開花兒的樣子確實是讓人為之一歎,不得不感慨這構思的精妙和廚藝的高超。

“這不就是白菜嘛?沒啥稀奇的呀?”

大伯對於老王剛才的大吹大擂表示不認可,這白菜再怎麽做它還是白菜,就算剛才“開花兒”了也是一樣,就是一道素菜嘛。

“開水白菜,這白菜就是開水煮出來的吧,這東西也叫精品菜?

你看看這道菜,清湯寡水的,其實就是一顆白菜,用開水這麽一煮不就出來了嘛,搞這麽花裡胡哨的就是為了讓你看起來檔次高一點。

兄弟,你是不是被騙了啊?

這道菜多少錢啊?”

王大柱很是有些不明白老王為什麽這麽推崇這道菜,心裡非常的納悶這麽平淡無奇的一道菜有什麽好吃的。

“呃~!這道菜1000多吧。”

老王想了想,還是直接說出了價格,反正一會兒他們嘗了就知道為什麽這麽貴了。

這解釋起來有些費勁,最好是讓他們自己品嘗一下。

“不是吧,這才幾顆白菜啊,就要賣這麽貴?你把老板喊上來,我要好好地問問他,憑啥賣這麽貴?

你要想吃白菜家裡多的是啊,你早說我給你砍兩袋帶過來,隨便你吃個夠。

這清湯寡水的有什麽好吃的,你加點兒油、加點鹽、放點兒肉就這麽煮出來也比這個好吃啊!”

王大柱有些急了,認定自己表哥是上當了。

“那個...是一個小盅1000多塊,不是所有的加起來才1000多。”

老王有些繃不住了,想笑又不敢笑出來,憋得有些難受。

“啥?這一個就要1000多?我滴哥,我滴親哥,你這平時去的高檔餐廳也不少吧,怎麽都分辨不出好賴呢?

趕緊把老板叫上來吧,我要跟他好好說道說道。”

王大柱站了起來,看來這會兒是一定要見到楚雲風才行。

“坐下、坐下,這道菜跟你想象的不同,人家做這道菜成本很高的,你先嘗嘗那個湯再說。”

老王看到自己表哥這麽激動,趕緊把他安撫下來,這事兒肯定是不會去喊楚雲風的,等他自己吃了就知道了。

“嗯~!這湯好好喝,不是開水啊?

怎麽叫這麽個名字啊,這不是讓人誤會嗎?”

大伯先嘗了一口,然後就讚揚了起來。

什麽?

好喝?

這看起來清淡如水的湯好喝?

王大柱不太相信,弄了一杓放進嘴裡,然後一下眼神就驚呆了。

怎麽這麽鮮美啊?

這哪裡是開水啊,明明就是鮮味兒炸彈啊!

“怎麽樣,不錯吧,這湯可是雞肉、鴨肉、排骨和火腿熬製了好幾個小時的。

而且還要用雞肉蓉和豬肉蓉來掃湯,讓這湯變得清澈,看起來像開水一樣。

但是這卻是實打實的肉湯,工序複雜得很呢,一般人可是做不好的。”

老王笑著詳細地解釋了一下,這才打消了王大柱的疑慮,反而誇讚起楚雲風的手藝來。

接下來上來的是九色攢盒,而且是兩盒,樣式非常精美,一看就有別於普通的菜式,讓大伯和王大柱再不敢小覷楚雲風的廚藝。

更不會再有老王被欺騙的懷疑了,這才明白老王帶自己來的確是是一家很牛的餐廳,怪不得一個月才開一次呢。

後面上來的雪花雞淖特別受到小朋友的歡迎,而將軍過橋這些菜式也讓所有人耳目為止一新。

當平橋豆腐上來了之後,王大柱和大伯兩人吃得最快,一下就被燙到了,這讓老王苦笑不已。

“兄弟啊,這些菜精美是精美,好吃是好吃,可是吃起來不得勁兒啊,你給我弄點兒米飯和下飯的菜唄?”

王大柱在開水白菜這道菜上面已經是有所覺悟了,這裡其實就是來吃個檔次的,而這酒肯定也是很貴的。

所以看到這酒已經不知不覺被喝得差不多了,這肚子似乎還沒填飽啊。

“我就知道你要說這話,沒事兒的,後面上來的都是一些家常菜,放心吧,保證讓你吃好。”

老王在點菜的時候就已經考慮到這種情況了,所以後面上來的菜會跟前面的區別很大。

“魚香肉絲、宮保雞丁、水煮牛肉、酸菜魚、麻婆豆腐......”

家常菜陸續上來了,一下就讓桌上的氣氛變得熱鬧了起來,特別是嘗到了這些菜的味道之後,眾人讚不絕口。

特別是王大柱,就嘗了一小口麻婆豆腐之後,立刻就拌著米飯連吃了三碗,連連驚呼太好吃了。

還好這麻婆豆腐是兩份,分別是兩個年代的,但是味道都一樣好。

所以第一個被吃光的就是這兩道菜,大家都是你一杓、我一杓地用來拌飯,當真是非常的好吃。

三個小家夥在吃完了麻婆豆腐拌飯之後,還相互搞起了舔碗比賽,看誰先把碗給舔乾淨。

這一頓飯吃得非常溫馨,老王特別的滿意,到最後付錢的時候,老王做出了一個意外的舉動。
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