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《美食小當家》第1276章:意外的回答?
[[從京城飛往蓉城的航班在凌晨十二點的時候緩緩降落了,從行李架上取下自己的行李之後,候會長心中鬱悶得不行了。

 早知道自己就一直待在蓉城不好嗎,這來回折騰,全身的骨頭都快要散架了啊!

 “部長,咱們先去星辰住一晚上吧,明天一早再說?”

 剛才在飛機上,金部長是想要今晚就去拜訪李老,可是這會兒過去的話都凌晨一點左右了,的確是太晚了一些。

 如果換做是其他人的話,候會長說不定就直接帶著金部長去了,可是一旦對象變成了李老,候會長生怕會被直接給轟出來。

 或者是乾脆就不開門,這豈不是讓金部長難堪嗎?

 可是金部長此時的心中沒底,不盡快落實這五百多道菜的事情,這心中懸著的大石頭就無法落地,更何況落實了之後怎麽來實施也是一個亟待解決的難題。

 沉吟了一下之後,金部長還是有些猶豫道:“要不我們過去試試,萬一李老還沒睡覺呢?”

 看來部長還是有些不放心啊,可是候會長更不放心,這晚上吃了閉門羹,第二天說不定還會出什麽么蛾子呢?

 “按照我對李老的了解,他平時不到十點就睡了,而且睡眠淺,吵醒了晚上就睡不著了,要不咱們還是明天一早過去?”

 盡量打消金部長的念頭,候會長也不得不表現得自己對李老的生物鍾很了解,可這萬一明天金部長找李老討論一番的話,自己會不會露餡呢?

 管不了這麽多了,候會長可不想這會兒就過去,再不好好睡一覺,自己真的是要散架了。

 看到候會長如此篤定,金部長終於是點了點頭:“那行吧,今晚就早點兒休息,明天一早咱們就過去!”

 慕晴自然是提前給前台吩咐了一番,留了兩間比較安靜的房間,所以兩人到了酒店之後很快就辦理了入住。

 這第二天一早,候會長就被一陣帶著節奏型的敲門聲給吵醒了。

 我去,這才六點半啊,誰在外面敲門?

 拿起手機看了看時間,候會長頓時瞌睡就醒了,有些懷疑這站在門口的不會是金部長吧?

 果然,從貓眼兒裡面看了看,不是部長大人是誰啊,我的老天呀,部長這回是真的很重視,可是也沒必要這麽早啊?

 “還沒起來呢?趕緊的吧,我都洗漱完了,給你五分鍾,咱們一起去吃早飯,吃完了馬上去李老家拜訪一下!”

 金部長看起來精神抖擻的,一點兒也不像才睡了五個小時的人,讓候會長有些苦不堪言,但也得馬上回應自己很快就搞定。

 一頓早餐吃得沒滋沒味兒的,金部長一個勁兒地說要吃快點兒,這風風火火的模樣明顯就是有著當兵的勁頭兒。

 候會長也只能是渾淪吞棗般地塞了幾口,然後便跟著金部長打車而去。

 不過在去之前,金部長還買了一點兒牛奶之類的東西,這上門拜訪總不能空手不是?

 雖然候會長知道李老不會在意這些,但是金部長有心,自己也就沒有勸說,而且金部長還不允許自己提前給李老打電話,也不知道這葫蘆裡賣的是什麽藥。

 難不成金部長跟李老認識?

 候會長心中有了這個猜測,但是卻覺得應該不可能啊,李老從京城回來都有幾十年了,那個時候就認識金部長了?

 來到李老家之後,張阿姨開門看見是候會長,連忙笑著讓兩人進來,並且說李老就在竹林。

 進門之後,候會長走前前面帶路,到了竹林之後,金部長反而是加快了腳步,超過了候會長,直接朝著李老走去。

 “李老啊,京城一別有三十多年了吧,您這身體看起來還很是硬朗啊!”

 如此熱絡的寒暄立刻加深了候會長的判斷,感情兩人以前是認識的啊,怎麽也沒聽李老提起過呢?

 “你是?”

 李老這會兒正在沏茶,這才剛剛喝完了一泡,二泡的茶水才剛剛倒了出來,瞅見來人好像是有點兒面熟,但一時也有些想不起來。

 看到李老第一眼沒把自己認出來,金部長反而是哈哈大笑了起來:“您老再好好看看,這當年我可是吃過您做的菜,咱們還坐在一張桌子上呢,再想想!”

 嘶~!

 金部長這很熟絡的語氣讓候會長更加迷惑,這當年看起來兩人應該還是挺熟悉的啊,這樣看起來李老在京城的熟人還真是不少呢。

 呃~?

 李老眯著眼睛仔細回憶了一番,隨後馬上就用手指了指金部長,哈哈笑道:“我想起來了,我道是誰呢,原來是你這個小金胖子啊?

 這一轉眼兒三十多年了,你這是瘦身成功了嗎?還真讓我差點兒沒認出來,哈哈......”

 嘶~!

 李老的話再次讓候會長大跌眼鏡,金部長現在看起來還是比較瘦的,哪裡能夠想得到他三十多年前竟然是個胖子?

 “哈哈,可不是我嗎?李老還是這樣目光如炬啊!

 今天過來拜訪一下您,順便帶了一點兒小禮物,還請您笑納!”

 金部長笑著將手中的東西放在了桌子一旁,自然是讓李老客氣了一番,隨後帶著狐疑的目光看向了候會長,卻看到他露出了一個無奈的目光。

 這無事不登三寶殿,李老似乎也明白了什麽,隨後便吆喝著兩人落座,然後給他們的茶杯中倒上了茶水。

 “好茶啊,這茶湯清冽,微苦之中帶著一絲甘甜,這種茶味道非常特別啊,即便是很多名茶都沒有這種味道啊!”

 看來金部長還是很會品茶的,這馬上就說出了這茶的特點,一看就是茶道高手。

 “呵呵,這是小楚送我的茶葉,的確是很不錯,喜歡就多喝一些吧!”

 李老也知道今天來拜訪的事情肯定不簡單,不然也不會金部長親至了,而且是候會長作陪,那麽肯定是跟廚藝界有關。

 而且說不定還會跟國宴後廚有關系,並且這件事兒一定是特別的棘手,不然怎麽會連個風聲都沒有?

 事情一定很緊急,所以李老更是沉得住氣了,但是金部長卻心急啊,這聽到李老一提到了楚雲風,自然馬上就接上了話頭。

 “小楚是挺不錯的,看來他對您還是很尊敬的,這名師出高徒,正好組織上準備給他加加擔子,現在就等著他回來了。”

 金部長的話讓李老專注倒茶的時候忽然一抬頭,眼神一閃,若有所思地點了點頭,原來是來找楚雲風的啊,看來這事兒自己好像也脫不了關系。

 順著金部長的話,李老很是滿意地點頭道:“這孩子是不錯,天賦又高,值得組織好好培養一下!”

 跟金部長也就沒什麽必要藏著掖著了,不像是跟萬老頭兒說話,那不雲山霧罩一番都不行。

 看到李老態度還不錯,金部長也就直接開口了:“聽說小楚這段時間跟您一起複原了五百多道老川菜,這可是能夠轟動整個餐飲界的大事兒啊!

 而且這對於川菜來說也是一件大事兒,怎麽沒想著好好宣傳一番呢?”

 金部長可不會直接詢問這事兒是真是假,這就會變成是質疑了,但是這話裡話外的意思還是很明顯的,這就是在向李老詢問此事的真假。

 李老又怎麽會聽不出這裡面所蘊藏的真實意思呢,端起茶杯喝了一口後,這才笑著說道:“其實也算不上是什麽大事兒,沒必要做什麽宣傳。

 小楚這人喜歡低調,而且這複原菜品的工作還沒有全部完成,所以也沒有必要對外多加透露。”

 嘶~!

 金部長這回是有些震驚了,聽李老這口氣,似乎這複原了五百多道菜品才僅僅是個開始,那麽這豈不是意味著......

 “李老,那您的意思是這後續還會有更多的菜品被複原出來?那大概有多少道啊?”

 還有多少道?

 李老自然是不會輕易透露了,只是打哈哈道:“這個不好說,看小楚的時間吧,這複原的事情很複雜,不是一天兩天的事情。”

 呃~!

 沒套出話讓金部長心中微微有些鬱悶,不過不妨礙他繼續向李老求證:“是這樣的,這回組織上有個艱巨的任務,不知道小楚能不能完成?”

 隨後金部長便把具體情況仔細地說了一遍,李老本來端著茶水準備喝的,這下便一直懸在半空,越聽眉頭皺得越深。

 直到最後金部長拋出了王炸,這五十來桌的數量剛一說出來,李老渾身打了個顫,茶水立刻灑在了地上。

 “不可能,就他一個人怎麽能夠完成得了這麽艱巨的任務,你們這是在瞎搞啊,這是絕對完成不了的!”

 作為廚藝界的老前輩,李老太清楚一個廚師能夠做到的極限了,即便是楚雲風能夠一心幾用,但他最終還是只有兩隻手啊!

 如果是一般的宴席,菜品簡單一些的,楚雲風估計能夠做上個二三十桌,但要是換做是老川菜,甚至是傳統川菜的話,撐死十桌了不起了。

 最關鍵的是很多菜品的食材所需要處理的步驟實在是太多,並不是提前醃製就能完成的,即便是提前醃製了,這第二天製作的時候都還有好幾道工序。

 就拿口袋豆腐這道菜來說吧,頭一天最多是能夠稍微處理一下食材,第二天的時候還要經歷塑形、油炸、浸泡、清洗等等工序,光是這些準備工作就要花費一兩個小時。

 這才只是一道菜呢,所以說只有一個人的話,這時間哪裡夠用呢?

 李老板著臉的模樣很是有些不待見金部長了,明顯這是把楚雲風往火坑裡推嘛,連帶著看候會長的眼神也都不善了起來。

 候會長連忙解釋道:“這個問題我會上說過了啊,後面又把後廚的馮師傅和胡月也給加了進來,我當時就說即便是三個人也是很難完成的!”

 這鍋自己可不背,是金部長非要過來的,他說辦法是人想出來的,先過來確定了再說,所以這辦法自己想不出來就看金部長的了。

 這麽快就甩鍋的確是讓金部長感到很意外,不過想了想自己好像確實是有些著急了,可是為什麽對楚雲風這麽有信心呢?

 其實這裡面還有一個關鍵的因素,那就是李老了,金部長是知道李老過幾天也會去京城,如果他老人家願意出手的話,那就是四個人。

 如此一來的話,還真說不定能夠完成這個任務呢。

 “李老,您看啊,這已經有三個人了,完成這個任務應該沒什麽問題吧?”

 金部長采取循循誘導之計,但李老似乎根本不吃這一套,他直接站了起來,面帶怒色地說道:“三個人也不可能,除非是三十個人,否則肯定是完成不了的!”

 怎麽還激動起來了?

 候會長一看不好,李老好像是真的有點兒生氣了,這萬一要是下逐客令的話,金部長臉上恐怕就有些不好看了啊。

 於是連忙站到李老身邊,將他給重新安撫到了椅子上,也帶著好奇地問道:“您剛才不是說笑的吧,真的要三十個人嗎?

 您也是在國宴後廚做過的,也知道這政審的問題,是不可能放這麽多人進去的,這萬一出點兒紕漏,誰也擔不起這個責任啊。

 對了,這五百多道菜到底都有些什麽特點啊,為什麽您就這麽篤定無法完成呢?”

 候會長也是抓住了重點,關鍵是他自己那天也只是草草地看了看那三本內部資料上面的菜式,還沒仔細看一看就別人搶走了。

 而李老也沒給所有人慢慢看下去的機會,沒一會兒就收了回去。

 一想到金部長能夠親自上門,這的確也是很重視這件事情,而且仔細考慮了一下,這也的確是一個很好的機會。

 但難度的確是很大啊,李老歎了口氣之後,帶著鬱悶的語氣說道:“剛才我也聽明白了,這回是想要將這五百多道菜在三天時間內全部都展示出來,對吧?

 這一天就是中午和晚上兩頓,三天一共就是六頓,這一桌即便是做十八道菜也展示不完啊!

 而且這些菜雖然叫老川菜,可是有些菜並不比傳統川菜的製作工序簡單,有些反而還要複雜一點兒。

 最關鍵的是馮師傅和胡月兩人根本就沒有製作這些菜品的經驗,一些食材的處理上面肯定是不到位的。

 這樣看起來這兩人基本上是幫不上什麽忙,想要在這麽短的時間內製作出五十來桌的菜品,你們覺得這可能嗎?

 還有,我也大致猜到了你們有想我出手的意圖吧?

 可即便是算上我,這也是無法完成的,我可以根據自己幾十年的廚藝經驗告訴你們,想要完成這個任務,除非滿足一個條件,否則這是一個絕對無法完成的任務。”

 “什麽條件?”

 金部長和候會長異口同聲地追問了起來,剛才李老說出了金部長有想要請他出手的意圖,這臉上也有點兒不好意思了。

 哼哼,李老輕哼了一聲道:“除非是我、小楚、馮師傅和胡月這四個人再翻一倍,否則的話,呵呵......”

 “呵呵”這兩個字傷害不大,但是略帶了那麽一點兒侮辱性,讓金部長和候會長有些面面相覷。

 翻一倍?

 我去克隆一個行不?

 這總不能白跑一趟吧?

 金部長說過辦法是人想的,但也只是說說罷了,候會長也不可能一點兒辦法不想,所以他馬上鬱悶地提到:“要不我給小楚打個電話,問問他有什麽想法?”

 李老攤了攤手,讓候會長隨意,楚雲風那小子賊精賊精的,自然也是明白這其中的巨大困難,不會輕易入坑的。

 金部長倒是很讚成候會長的意見,催促他趕緊打電話。

 而這個電話打過去之後,候會長的一句話瞬間讓李老和金部長兩人從椅子上“跳”了起來。

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