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《美食小當家》第1266章:餐飲界史詩級交易
李老丟在桌上那三本泛黃的書籍就像是顆石子兒扔進了平靜的湖面,但卻引發了整個湖水的劇烈波動。內部資料?四個碩大的黑體字一下就讓所有人都站了起來。“這是,這是當年蓉城餐飲公司的內部培訓資料?”樂天嬌是第一個激動得站起來的人,川菜當年的輝煌大家都是有共識的,而作為當代川菜界“黃埔軍校”的蓉城餐飲公司,那絕對是神一般的存在。可以說近代的這些不少頂級大師傅,基本上都是從那裡出來的,可以說是川菜大師的搖籃。而作為這內部最核心的秘籍,那自然就是這些培訓資料了,這上面可是詳細地記載了那些精美川菜的菜名。但更重要的是還有這些菜的做法,只不過全部都是用文字來記錄的,能夠讓人明白這道菜製作的步驟。可即便是有詳細的步驟,但想要將這道菜做出完美的味道,複原它最正宗的面貌,那也是沒這麽容易。畢竟做菜最關鍵的就在於食材的處理手法,調料的用量和火候的關鍵,稍微有一個地方出現一絲紕漏,那麽這道菜都是失敗的。不過也並不是說這秘籍就沒用了,相反是有大用,起碼是能夠知道菜品該如何來製作,即便是做不到百分百的味道,但一半的相似度應該還是沒問題的。“還真是啊,這可是好東西啊,快讓我看看!”“給我看看,先給我看看,這可是絕世秘籍啊!”“不要搶、千萬不要搶,可別弄壞了啊!”“這書已經是有些脆弱了,輕一點兒、輕一點兒啊,放在桌上,大家一起看!”“別動、千萬別動,誰動我跟誰急啊!”......正當大家一窩蜂伸手準備過來搶的時候,李老的速度比任何人都要快,他猛然一伸手,立刻就將這三本書給收了回來。嘶~!呼~!“李老頭兒,快給我看看,趕緊的啊!”“別吊我胃口了,快快快,咱們這麽多年的交情了,至於嘛?”“啥都別說了,先給我看看,其它事兒晚點兒再說好吧?”......大師傅們一個個全部都將手給伸了過來,特別是季老和劉老,兩人直接來到了李老身邊,要是他不給的話,都有點兒要直接搶的舉動了。“都坐、都坐,著什麽急啊?東西呢也不是不能給你們看,但是在看之前,咱們可得把事情給說好了,這給牢牢地護在了懷裡,用的力度還是很大的,想要明搶自然是不可能的,這也讓大家感到有些鬱悶。這可是川菜很多的不傳之秘啊,這蓉城餐飲公司的內部培訓資料失傳已久了,後續的確是有再版的,但是跟這原始版本差得不是一點兒半點。原因也很簡單,因為開班的不同,後續的資料內容都不全,而且一些東西還經過了一番修改,跟李老手上的這個版本絕對是有天壤之別的。估計也只有李老這種大師傅才能拿到這樣的原始版本,因為上面大部分刊印的資料都是用手寫的,這些才是大師傅們真正的心得。而後續出版的那些菜式資料都是經過一番重新梳理,但是要說跟大師傅的心得相比,其中的差異,呵呵,只要是會做菜的人心裡都明白。好一個李老,把所有人的興致和好奇心全部都勾起來了之後,卻一下把閘門給關上了,這讓人鬱悶得快要窒息了。不得不坐下之後,季老皺著眉頭,板著個臉問道:“李老頭兒,你這是什麽意思?拿我們開涮嗎?”劉老也是有些鬱悶,沉聲埋怨道:“有什麽條件你就趕緊說吧,我倒是想要聽一聽你究竟是在打什麽鬼主意?”面對這兩位的壓力,李老似乎一丁點兒都不放在心上,呵呵笑了一下回道:“放心吧,一口吐沫一個釘,我說過的話還不至於不認。但是你們兩個先等等,讓我跟他們先談完再說!”他們?看到李老對著林師傅和萬老他們笑了笑,本來是想要反駁的,可是想了想之後,便明白了他的意思,大家這不等也得等。而候會長似乎是看出了李老的用意,心裡也開始淡定了許多,也開始猜測到了李老這是故意的,手段有些隱蔽,但是卻瞞不過自己。楚雲風這小子搞不好有大收獲了啊,這不僅對他是一件好事兒,對於自己來說也是解決了長久以來的一個擔心。那就是大師傅們都會留上一手,這也是多年的老傳統了,雖然自己這回出了大力氣把他們給請到京城來,可是誰也不會真正地把自己的本事給全部漏底兒。這帶來的隱患就是,最核心的東西有可能還是無法被楚雲風他們給吸收一番,所以這最終一戰還是很危險的。對方的精心策劃並不是一年兩年,而是幾年,甚至是幾十年的時間,這回的比賽隱藏著許多的凶險,絕對是不能掉以輕心的。自己一直在找尋著破局的機會,可是沒想到竟然會被李老給抓住了,這真是柳暗花明又一村啊。也端得是楚雲風的福氣啊,碰到了李老,而他老人家直接是不管“江湖規矩”了,上來就是一個核彈,試問誰受得了這種誘惑?好事兒,大好事兒啊,就看待會兒大家上不上鉤了,而這個魚餌首先就在林師傅和萬老身上試驗,只要他們咬了,其余的人自然是會跟著爭相入局的。而萬老?嘿嘿,李老果然是好算計,這兩人私下肯定是已經談好了,待會兒等到林師傅那邊搞定了之後,萬老肯定更是會配合李老的。老狐狸啊!不簡單,真是不簡單,難怪剛才忽然要把林師傅和萬老給請進會議室來?自己早上組織這個會議的事情只有李老和自己知道,那麽林師傅和萬老又是怎麽知道的呢?所以不用猜了,肯定是李老告訴他們的,這樣就能夠對上了,這一切都是這老狐狸安排的啊......看到李老笑呵呵地朝著自己看過來,林師傅、方大忠和嚴學文不由得有些緊張了起來,心跳都有些加快了幾分。“你們來找我是為了什麽,我大概也是知道的,是不是想要把你師傅當年留了一手的菜式給學會啊?”李老一針見血,立刻就看到三人重重地點了點頭,這下更是讓李老得意地用手撫摸起了自己的胡須。林師傅激動地馬上就站起來說道:“您說得沒錯,李老啊,這回您可一定要幫我們完成這個心願啊!實不相瞞,師傅當年手上可是有拿手八絕,本來是打算傳授給我們的,但是您也知道,這病來如山倒,等到他想教我們時候卻沒了機會。而您可是他最要好的朋友,想必對這八道菜肯定是非常了解的,但是我們並不清楚您到底會不會做這八道菜。直到昨晚看到小楚做的這一桌子菜,上面竟然就有兩道師傅的八絕菜品,所以我的兩位師兄這才激動得連夜趕了飛機過來,就是想看看、想看看......”“呵呵,我明白、我明白,不過你還算是比較矜持的了,昨晚都一直沒有問我到底會不會做這八道菜是吧?”李老就像是個“先知”一般繼續撫摸著自己那有些花白的小胡須,但是在季老和劉老他們看來,這就是個神棍啊......看到李老直接點破之後,林師傅顯得有些不太好意思了,兩位師兄似乎想要說什麽,卻被林師傅給攔了下來。恭敬地對著李老作了個揖,林師傅的兩位師兄也照做了一番,這才聽林師傅很誠懇地說道:“李老,看在跟我們師傅多年的交情上面,還望成全。”三人再次恭敬地行了個禮,這讓李老感到很是有些滿意,點了點頭之後抬手往下壓了壓,讓他們坐下再說。沉吟了一下之後,李老歎了口氣道:“你昨晚看到的其中兩道菜是不是菠餃白肺和玻璃魷魚啊?”“對對對,就是這兩道菜,李老您說得對!”“李老您不愧是師傅的好友,果然是知道師傅手上的八絕菜品!”方大忠和嚴學文兩人一下就激動了起來,紛紛點頭稱是,同時心中也開始期待了起來,說不定真的能夠有機會學到這八道菜。跟兩位師兄有所不同,林師傅則是沒有那麽激動,反而是有些擔心地問道:“李老,您看?”“行啊,沒什麽問題,你們到時候列出菜單來,只要其中有八道菜我能看得上,那就用來交換你們師傅的那八道菜。咱們公平交易,你們覺得怎麽樣?”都不帶一絲猶豫的,也不考慮李老看不看得上自己列出的菜單,三人立刻便點頭答應了下來。廢話啊,這還不趕緊答應?看不看得上最後再說,先得有機會才行,這一點三人都不傻。而且三人也還是有些底氣的,畢竟作為一家傳承有序的老牌川菜館,一些壓箱底的菜式還是有的。還有一些自己這些年創新的菜品,相信還是能夠入李老的法眼。“那行,那咱們就這樣說好了,你們有事兒先去忙,咱們回頭再聊!”李老的意思三人都聽明白了,接下來這裡還有其它的事情需要商談,而達到目的之後,三人自然不會多做逗留,跟大家打過招呼之後,三人立刻閃人。而當林師傅走到門口之後,馬上就看到了神情很是有些緊張的猴子正在跟吳俊傑聊著什麽。“師傅,怎麽樣,李老同意了嗎?”猴子一臉的期盼,不過在看到兩位師叔那一臉興奮的模樣,心中也猜到了幾分,頓時更加激動了。“搞定了,李老同意了,不過還有一些重要的事情需要回去商量一下,咱們走吧!”這回去自然是商量菜單的事情,這事兒可不能馬虎,要是弄一些普通的菜式來糊弄的話,說不定李老會直接宣判出局的。畢竟李老可不是三歲小孩,菜品的精致程度直接表示著合作的誠意,所以三人都不敢大意。“吳哥,那我先走了,咱們有時間再聚!”看到自己師傅和師叔低聲商量著走得很快,猴子馬上跟吳俊傑打了聲招呼,也快步跟上。吳俊傑笑著跟猴子揮了揮手,隨後眉頭便皺了起來,這竟然談成了?李老這葫蘆裡究竟賣的是什麽藥啊?那自己師傅他們到底能不能談得成呢?或者說最關鍵的是,這一次餐飲界大佬們的合作,這一批小輩們到底能不能搭上順風車呢?“老吳、老吳,在想什麽呢,現在裡面什麽情況了啊?”“吳師傅,情報探聽得怎麽樣了啊?趕緊給我們說說啊!”......正當吳俊傑準備在門口偷聽的時候,身後立刻傳來一陣嘈雜的聲音,嚇得他趕緊轉過來對著彭越他們做了一個噓聲的動作。“我去,你們小點兒聲行不行?”剛才身後的一聲“問候”差點兒沒把吳俊傑的魂都給嚇了出來,讓大家禁聲了之後,眾人也是趕緊把嘴給捂嚴實了。這會兒會議室的大門並沒有關嚴實,眾人便悄悄湧到門邊,開始偷聽起了裡面的談話。林師傅一走,接下來自然就是要跟萬老談了。可是萬老心中開始嘀咕了,自己不過是過來看個熱鬧罷了,主要是好奇這其余七大菜系的人來蓉城的真實目的。而至於跟李老之間的交易和談判,已經是結束了,而且是達成了共識。但李老頭兒這會兒還非要把自己給拉上,明顯是要讓自己給他幫忙啊,不過看樣子應該是舉手之勞,那自己就順手辦了吧。果然,李老看了看萬老之後,馬上就笑著說道:“都是老朋友了, 你的來意我也很明白,直說了吧,你想換多少道菜?”嘿嘿,雖然是配合著李老演戲,萬老這心中卻也忍不住偷笑,但是面上卻沒有絲毫的表露,顯得還很是有些淡定。不過當其余人看到李老竟然這麽豪爽,心中紛紛都狐疑了起來!聽李老這口氣,似乎他手上會做的菜品還不少,這楚雲風昨晚當場表態也不過才二三十道菜而已,但聽李老的意思似乎是二三百道一般。本以為萬老會先詢問一下李老這邊會多少道菜的,可是他竟然連想都不想,更是連問都不問,直接比了個手勢道:“八十八道!”而更讓人匪夷所思的是,李老也同樣不假思索地就點頭道:“好,沒問題,只要你那邊的菜品我看得起,絕對沒問題,就這麽說定了!”說完之後李老便將手給伸了過去,明顯是要握手定下來,可是卻發現萬老遲疑了,眼中露出了一抹狐疑的神色。隨後萬老用手指了指李老懷裡護著的那幾本書道:“不包含這書上的菜品哦!”“沒問題,就怕你那邊撐不住!”“呵呵,放心吧,就怕你的菜品不夠格啊!”“嘿嘿,那就合作愉快?”“合作愉快!”兩人最後有些“神神叨叨”的話讓大家聽得是有些雲裡霧裡的,但是有一個關鍵信息讓所有人都沒有疏忽。那就是萬老指向了李老懷中的這幾本書,並且明確表示他們之間的合作不包括這書中的菜品。嘶~!這說明了什麽?這一聯想到昨晚開宴之時,餐桌上不經意間透露出來的蓉城版滿漢全席的事情,這一下立刻讓在場所有人再也無法淡定下去了......
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