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《美食小當家》第1344章:川菜的花活兒
“來了、來了,這新聞總算是發出來了,快讓我看看都有哪些菜品啊!”

“你們別不信啊,我敢說這回主廚裡面肯定有楚老板,不信咱們一會兒看裡面的菜品,覺得是有他的拿手菜。”

“兄弟們,見證奇跡的時刻到了,我敢打賭今晚能夠看到超級絢麗的菜品,上午已經證實了有楚老板的存在,他可不會做簡單的菜品。”

“我現在非常好奇,今天已經有人考證上午的菜品全部都是川菜,那麽有沒有一個可能,這些菜全部都是楚老板做的呢?”

......

就在新聞出現的那一刻,一直翹首以盼的人們紛紛開始討論了起來,而且屬楚雲風的粉絲們討論得尤其激烈。

當看到第一張照片的時候,所有人立刻興奮了起來,特別是楚雲風的粉絲,那簡直就像是狂歡一般。

“我去,無敵了啊,這簡直就是超級宇宙無敵菜品啊!”

“啊啊啊啊啊,楚老板,這絕對是楚老板的手筆,這牡丹雞片跟視頻裡面的一模一樣!”

“天哪,這麽豪華的牡丹雞片啊,這是牡丹雞片航母版嗎?”

“我滴個乖乖,不愧是楚老板你啊,這做法果然很有楚老板的味道!”

“哈哈哈哈哈,這下石錘了吧,咱們楚老板走到哪裡那都是最靚的仔,即便是你不露面,咱們也知道你的存在,哈哈......”

......

粉絲們的狂歡在繼續,而另外一種含義的狂歡也在上演。

“這?你們快看客人們的表情,是不是帶著一種很崇高的敬意,這是對菜品的超級認可嗎?”

“不可思議啊,你好好看看這道牡丹雞片,客人們都看呆了,這道菜也太絢麗了一點兒吧,這到底是怎麽做出來的啊?”

“太棒了,現在感受到我們華夏的底蘊深厚了吧?”

“咱們華夏啊,這可是幾千年的文明史,那絕對不是蓋的,這平時不顯山不露水的讓你沒什麽感覺,可是關鍵時刻你才能明白什麽叫做泱泱大國!”

“看到這些照片我感覺到太自豪了,這還僅僅是廚藝一道,就能夠這麽的令人震撼啊!”

......

凡是看到這個新聞的人無不深有同感,特別是這一回的國宴菜品竟然還是川菜,這頓時打破了大家對於川菜的認識。

極快的速度,川菜立刻登上了熱搜榜第一,楚雲風這三個字也開始進入到了前五的位置。

誰能夠想到川菜竟然會這麽的不凡,上午看到的菜品竟然自己從未見過,而且到了晚上的時候,居然都還沒有重複。

於是乎又一個熱搜開始上了,那就是川菜的數量,網上展開了一個大討論,那就是這川菜究竟有多少道。

“這真的是川菜嗎?我怎麽感覺不像啊?”

“平時吃的川菜好像也就那幾樣啊,什麽魚香肉絲、回鍋肉、水煮肉片什麽的,為什麽這麽多的川菜沒人做啊?”

“我看著口水都流出來了,這些川菜哪家餐廳有做的啊,我得趕緊去嘗一嘗,不然還真是有點兒受不了了!”

“太奇怪了,這川菜這麽厲害,為什麽之前的國宴都不選用呢?”

......

川菜,再次打破了大家對於以往的認識,開始以一個全新的姿態出現在所有人的面前,讓人有些觸不及防。

後廚這邊也是鉚足了勁兒,郭逵和胡月兩人更是使出了吃奶的力氣,全力以赴給會場那邊提供菜品。

雖然準備得很充分,但是會場那邊實在是太熱鬧了,這催促的聲音就沒有停止過。

從牡丹雞片被所有人拍照完了之後,

取餐那一刻開始,會場便開始處於一個極其興奮和熱鬧的局面,就像是在慶祝歡呼一般。雖然晚上取餐都比較矜持,可是當有人發現了一款黃金色的酒,那爽口的驚呼聲讓眾人意識到之後,氣氛便開始更加濃鬱了起來。

於是乎這菜品的消耗速度以肉眼可見開始被清空,這一開始還比較有底氣的王部長便開始坐不住了,電話隨即開始催促了起來。

“老余啊,讓小楚他們快一點兒,這邊快撐不住了,上菜、上菜啊......”

余科長:“???”

前五分鍾還跟王部長通了電話,詢問會場那邊的情況,那會兒王部長還很愜意地告訴自己今晚妥了,按照節奏走即可。..

可這才過去多少時間了,竟然就著急成這個樣子?

“好好好,我這就把第二波菜品送過來。”

對於晚上的情況,楚雲風是有著充分的準備,這第二波菜品剛剛送走,第三波的菜品馬上就出來了。

會場那邊的客人此時都紛紛在打聽這酒的來頭,以前來過華夏的客人都知道,華夏有一款國酒,那是常常出現在國宴會場的。

而今天也看到了那款國酒的身影,顏色白白的,跟以往沒什麽區別,味道呢跟以前一樣,還是那樣的醇厚。

並且今晚紅酒也有不少,乾白也是有的,可是這會兒大家對於這些酒都沒有多大的興趣,反而是對這款帶著金色的酒追捧了起來。

“太神奇了,這到底是什麽酒啊,喝起來有白酒的香味兒,但是卻沒有白酒的辛辣,這樣的口感和香味兒簡直是太神奇了!”

“是啊,而且這酒我以前竟然都從未喝過,這看起來不太像是華夏的白酒啊,可是又有白酒的味道,這太奇怪了!”

“有人知道這酒到底是什麽嗎?能不能告訴我,我馬上買一車回去存在酒窖裡面,這酒完全是值得收藏的!”

“乾杯!這酒太棒了,我回國的時候一定要買一點帶回去!”

......

看到第二波菜品送上來了之後,王部長這心才算是安定了幾分,不過還沒等他喘口氣,又有許多人把他給圍住了。

菜品不是已經上來了嗎?難道大家還要催菜?

上午感受過了一次,王部長此時都還有點兒心有余悸,不過讓他意外的是,這不是菜的事兒,而是酒。

是的,就是酒,這比菜還要棘手,王部長都快要崩潰了!

“請問這酒叫什麽名字,為什麽包裝看起來這麽簡易,而且還找不到有任何廠家的信息?”

“是啊,其它所有的酒都有出廠信息,並且還有非常精致的標簽,上面能夠找到有關酒的度數和成分,可是這款酒為什麽沒有呢?”

“剛才我差點兒鬧了個誤會,這酒要不是品嘗起來這麽美好,我差點兒認為這是工作人員放錯了。”

“請一定告訴我這酒哪裡有賣的,這是我喝過最好喝的酒,一定不能錯過把它帶回國的機會!”

......

被圍住了的王部長,耳邊全部都是充斥著詢問有關酒的各種事情,讓他都不知道該怎麽回答好了。

不過重點部分還是要告訴大家的,王部長趕緊抬起手來阻止了大家繼續追問,連忙解釋道:“這酒是我們這一次的內部供應。

這是華夏的一家酒廠特別讚助的,他們的酒也是第一次登上國宴,至於為什麽沒有任何的信息,那是因為這家酒廠並不像對外透露任何的信息!”

還有酒廠不想給自己打廣告的,客人們瞬間就愣住了,這是什麽操作?

於是乎又是一輪各種為什麽開始轟炸了起來,王部長此刻才徹底明白了楚雲風的打算,也對一開始答應他的要求感到鬱悶了。

酒香不怕巷子深,當楚雲風說了這句話的時候自己還很讚同,所以便答應了他這酒登台的時候不做任何標識。

看看客人們對這酒跟其余大品牌的酒類進行測試,這才能看出這酒會不會受到大家的喜愛。

可是現在的情況看來,越是沒有任何信息,人們的關注便會更加的在意,甚至是瘋狂。

無奈之下王部長趕緊把酒廠的信息告訴給了大家,並且強調這是一家坐落在蓉城的酒廠,至於買不買得到那就不是自己能夠決定的事情了。

讓大家去碰碰運氣吧!

就在給大家解釋的這短短一會兒時間,再看向菜品的時候,王部長拿出手機的手都開始顫抖了起來。

“老、老余啊,快、快快快,上菜啊!”

“啊,這麽快又撐不住了啊?”

“是啊,趕緊的吧,你們那邊情況怎麽樣啊,能不能加快一點兒速度啊?”

“跟我說沒用啊,要跟小楚,好的,我知道了,我馬上再送一波過來!”

“別墨跡了,快點兒啊!”

......

後廚這邊楚雲風的六口大鍋飛速地運轉,郭逵這邊手速也是極快,有了中午的反饋,大家對於這口蘑小籠包有著很獨特的喜愛。

所以郭逵此時正在全力以赴,趕著製作最新鮮的小籠包,而胡月那邊更是沒有閑著,為了表現出川菜的花活兒,楚雲風給了他特殊的任務。

蝴蝶海參!

為了學這道傳統川菜,胡月那可是吃了不少的苦頭,那個時間段光是吃失敗的作品都差點兒想吐了。

好不容易學會了這道菜,胡月的水準絕對是不賴,這一朵朵的“蝴蝶”非常的逼真,並且一隻蝴蝶隻放在一個餐盤之中。

是的,這就是楚雲風的打算,儀式感是不能少的,把川菜最精美的菜品做到極致,讓大家也能夠感受到川菜不亞於西餐擺盤的意境。

這樣一來的話,胡月那邊光是弄這道菜就忙不過來了,所以便減少了對於團隊整體出菜的數量。

馮師傅這邊更是乾得風風火火,今天這一天絕對是他進入後廚一來最為興奮的一天,各類整體的肉類全部都是交給他處理的。

馮師傅的刀工那都是經過了幾十年的淬煉,手起刀落之間,那基本上都是不會偏斜的,凡是他剁出來的菜品,就沒有一刀有過瑕疵。

整雞整鴨被一隻隻給剁好,然後進行著擺盤,雖然這手都已經酸得有點兒難受,累得有點兒抬不起來了,可是他還是在壓著牙堅持。

李老也明顯感覺得到速度沒有上午的快了,此時他老人家已經是開始隻用一個鍋了,明顯也是有體力不支的預兆。

確實是有點兒難,畢竟五個人要做五百人分量的菜品,而且每一道菜的做法都還有些複雜,這對於大家來說的確還是有些困難的。

要不是楚雲風這一個人至少能頂上三五個,今天這活兒估計換做是誰都做不下去。

“再堅持一下,等我把這道菜做出來了大家就可以稍微歇一下了!”

楚雲風這六口大鍋裡面全部都是包漿豆腐,這是升級版的麻婆豆腐,應客人們的要求,今晚這麻婆豆腐還要再出現一次。

所以為了避免菜品不重複,楚雲風自然是下了一番功夫,先把豆腐做成包漿的狀態,然後再進行燒製。

這樣一來的話這豆腐會變得更加的有口感,而且還有一個最大的好處就是,這會讓客人們品嘗這道菜的時候放慢速度。

心急吃不了熱豆腐可不是說著玩的,這一次要是誰吃得太快,這豆腐裡面的包漿那可不是說著玩的,所以肯定是能夠給大家留下一些休息的時間。

“沒事兒,我還扛得住,圓餅馬上就蒸好了,你那邊怎麽樣啊,還能不能快點兒出鍋了?”

郭逵此時的鬥志反而越發濃鬱了,還對楚雲風催促了起來,這讓大家都不免笑了起來,倍感身上還有一把子力氣。

胡月也是嘴上非常的硬氣:“我這蝴蝶海參也要馬上做完了,這是我迄今為止做得最拉風的一道菜了。

整整一千盤,我都不敢相信我居然不到兩個小時就做好了,就剩下這最後一步澆淋湯汁兒了,然後就可以源源不斷地送過去。

這一盤盤地出現在會場,相信大家都會驚歎這道菜的精美,咱們川菜就是那麽牛逼,誰來反駁都沒用!”

胡月說到最後都直接吼了起來,可見這內心之中有多麽的激動。

馮師傅也被這呐喊聲給鼓舞了,這剁刀的時候下手都要重了幾分:“我剁、我剁、我剁剁剁,我這邊也要馬上處理完了。

這是一點兒都不累, 還有什麽活兒趕緊給我安排,我還就不信了,還有我老馮供應不上的菜品?”

難得在後廚說這麽狠的“狠話”,馮師傅自然也是意氣風發的,誰讓這次川菜就是這麽拉風呢?

李老更是感受到了大家齊心協力的這種團結精神,這時隔多年,川菜在國宴後廚的重新崛起,確實是讓人感受到無比的興奮。

他此時也是滿面紅光,不知道是受到灶台的溫度感染還是心裡也有些激動,這鍋杓碰撞的聲音不免也都大了幾分。

楚雲風抽空轉過頭來看了大家一眼,笑著點了點頭,手上的速度更是又加快了幾分,讓余科長看得都認為自己眼睛花了。

“上菜、上菜、上菜......”

這道被重新命名為包漿麻婆豆腐的菜品一出鍋,楚雲風便立刻吼了起來,余科長感同身受,也連忙跟著吼了起來:“上菜了!!!”

章欣然這邊會場的報道還在繼續,當這道包漿麻婆豆腐出現了之後,一經發布到了網上,頓時響起了極大的轟動。

奶奶個熊的,這川菜竟然還能這樣玩,這不是玩花活兒是什麽啊?

不少關注著這次國宴的人們,紛紛坐不住了。

萬老這邊表情很是有些嚴肅,趙天昊站在他的身旁,刷手機的速度不斷加快,很長時間了,眼睛都沒有眨一下。

而就在此刻,祁洛舟、向叔華和柴維鴻三位大師急匆匆地走了進來,在看到萬老的那一刻,大家的神情則是更加嚴肅了幾分......>記住本站網址,,方便下次閱讀,或且百度輸入“”,就能進入本站
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