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《美食小當家》第1283章:奇怪的換菜
[[帶一頭豬進京?

 金部長也是微微一愣,這麽多年了可是從未碰到過如此有意思的事情,真的是有些讓自己哭笑不得。

 感情自己來蓉城之後變成豬倌了,返程的時候還得趕一頭豬回去,這豈不是會讓人增添笑料嗎?

 “你這擦邊球可是真的打得好啊,我都不得不佩服,如果明天這全豬宴做得不錯,帶上就帶上吧。

 不過有些話我可得說在前面啊,別以為我不知道你那點兒小心思,這去了京城肯定是要通過評審的。

 這來評審的可都不是一般人,要是通不過的話可就不怪我了啊!”

 金部長開了一條通道,楚雲風自然馬上感謝地說道:“我哪裡有什麽小心思,都是為了好好地完成任務嘛。

 不過您就放心好了,有了您的這個推薦就很滿足了,剩下的就交給我們吧,多的不說了,我們敬您一杯!”

 其實這也是雙贏的效果,畢竟楚雲風剛才說的也是實情,任務這麽緊急,真要是按照常規的程序來走的話,這食材的確不太符合老川菜的製作標準。

 而楚雲風平常所用到的這些食材都很順手,自然也要給身邊人提供一點兒福利才對嘛。

 於是吳老板、老汪,還有瀟瀟和艾艾都把酒杯給端了起來,跟著楚雲風一起敬了金部長一杯,包房裡面的氣氛更是熱鬧了起來。

 “來來來,吃菜、吃菜,這糖醋脆皮魚很有一點兒北方菜的影子,金部長啊,你可得好好嘗一嘗!”

 楚頂天就坐在金部長的身邊,此時自然是要把桌上的氣氛給烘托起來,這連續喝了幾杯酒,金部長自然是樂呵呵地朝著菜品下手了。

 眾人也是快速地朝著自己愛吃的菜品加快了速度,特別是鍋巴肉片這道菜,消滅的速度是最快的,

 特別是可心,對於這鍋巴喜歡得簡直是不要不要的,吃光了之後臉上頓時變得很失落,還跑到了楚雲風的身邊嚷嚷著還想吃。

 這頓時讓大家都笑了起來,不過今天食材不夠了,所以答應她明天再做給她吃,這才讓她高興得蹦蹦跳跳回到餐桌上,繼續品嘗乾煵肉絲去了。

 熱窩薑汁雞、鍋貼豆沙、子面油花、肥腸豆沙湯、魚香八塊雞等等菜品每一道的味道都讓大家感到很新奇。

 畢竟之前從未吃過,而且味道又極好,所以邊吃邊喝自然是很熱鬧的。

 妮可她們聽不懂中文,但是這並不妨礙她們了解到剛才發生了什麽,當貝爾告訴他們楚雲風已經成功地進入了華夏餐飲的最高殿堂,並且即將給其它國家的領導做菜。

 這一下頓時讓三個女人捂著嘴,大氣都不敢出一下,臉上那震驚的模樣就像是見到了什麽不可思議的事情。

 這件事兒的震撼程度已經是打破了她們心中的承受能力,此時才徹底明白過來楚雲風究竟是一個什麽等級的廚師。

 這可是能夠給國家領導做菜的水準啊,自己竟然就這樣輕輕松松地吃了好幾天?

 此時再回想一下都覺得很是不可思議,這讓妮可都覺得自己在社交帳號上面的介紹都太簡單的,回頭一定要把這件事兒給加進去。

 讓大家知道自己是多麽的有口福,而且也告訴大家華夏餐飲的獨特魅力。

 “這是小郭和小胡做的菜啊?我來嘗嘗看!”

 楚雲風自然是要介紹兩人做的菜品了,畢竟這一回是要跟著自己一起進國宴後廚的,得讓金部長也先了解了解他們兩人的實力。

 郭逵做的是宮保雞丁和雪花雞淖,這也是他最拿手的兩道菜,特別是宮保雞丁的糊辣荔枝味,讓郭逵吃了不少苦頭,前前後後至少做了上千道,這才保持了目前的水準。

 用筷子夾起一塊雞肉,再配上一顆花生米,金部長認真地放進嘴裡嘗了嘗,馬上就欣然點頭道:“不錯、不錯,這味道調製得很好。

 而且這雞肉的火候也是很不錯的,花刀也很到位,而且這花生米也不發軟,手藝果然是不錯!”

 金部長的不吝表揚讓郭逵謙虛了兩句,隨後金部長又用公共杓子弄了一點兒雪花雞淖到碗裡,輕輕地嘗了一口之後,同樣也是滿意地點了點頭。

 “不錯、不錯,這兩道菜做的水準跟馮師傅的差不多,而宮保雞丁我個人感覺比馮師傅做的都還要好一些,繼續努力!”

 金部長這話的認可度就相當高了,明顯他也是嘗過國宴後廚馮師傅製作過的這兩道菜,作為國宴後廚唯一的川菜師傅,他做的菜給人印象肯定是很深刻的。

 而楚雲風也知道自己的這道宮保雞丁跟外面的做法絕對是有著極大的不同,因為這可是峨眉酒家的招牌菜。

 特別是這花刀,那都是不傳之秘,而且能夠學會的人都很少,還有處理雞腿肉的方法,也不是誰都能夠做得到的。

 所以自然郭逵做出來的味道和口感要比馮師傅的好上一些,這也不是金部長亂說的,所以自然讓郭逵再次謙虛地感謝了一番。

 郝名名朝著這邊看了看,心中也是感覺到一絲絲甜蜜,郭逵雖然底子比胡月差一些,可是成長的速度卻很快,都是跟楚雲風無私傳授有關。

 隨後便到了胡月製作的菜品,第一道菜便是每個人面前的一個小盅,青花瓷在燈光的照耀下顯得是那樣的深邃,給人一種獨特的韻味兒。

 當蓋子打開了之後,便能夠看到其中的那一片漂浮的雲朵,還帶著絲絲的綠意,並且還有一點兒紅潤的點綴,自然是給人一種廣闊的想象空間。

 綠色的是豌豆苗,紅色的是枸杞,而這雲朵自然就是雞豆花了。

 這道菜自然也是川菜的國宴菜式之一,金部長自然也是品嘗過的,所以第一時間看到這個菜型之後也是馬上點了點頭。

 用杓子輕輕地帶過,很快就弄起一杓子還在抖動的雲朵,這細嫩地程度再次讓金部長滿意地點了點頭。

 杓子上面帶著一點兒清湯,金部長先是閉著眼睛輕輕地抿了一口,隨後立刻將眼睛給睜開,看了胡月一眼,重重地點了點頭。

 胡月也是心中一喜,知道自己這道菜肯定也是過關了,這金部長剛才的眼神給人的壓力還是不小的,不過自己對自己的廚藝還是很有信心的。

 入口即化!

 金部長細細地品味了一番之後,立刻就讚歎道:“不錯、不錯,絕對是有了國宴的水準,這湯我喝起來似乎比以前嘗過的還要鮮了許多。”

 還沒等胡月謙虛一下,楚雲風馬上就笑著接話道:“部長啊,這都是食材的功勞,現在你知道我用心良苦了吧?”

 呃~?

 金部長隨之一愣,頓時讓大家哄然大笑,隨後讓金部長哭笑不得地回答道:“你呀、你呀,要不是嘗過了你做菜的本事,我絕對會認為你這見風使舵的本事比廚藝還要強!”

 哈哈......

 所有人都忍不住笑了起來,胡月也笑著搖了搖頭,隨後伸手做了個邀請的動作:“金部長,再嘗嘗這麻婆豆腐,看看味道如何?”

 “好好好,我再嘗嘗看!”

 笑夠了的金部長專門弄了一點兒米飯在碗裡,隨後才拿起公共杓子弄了一杓加在了米飯上面,隨後將米飯混合了一番。

 這一杓中不僅有豆腐,還有牛肉粒和蒜苗,混合在米飯之中很是好看,金部長也是很期待地嘗了一口,隨後就馬上閉上了眼睛。

 嘴裡慢慢的蠕動了起來,過了好一會兒才睜開了眼睛。

 深吸了口氣之後,金部長這才誇讚道:“好吃,絕對是下飯神器,辣味兒和麻味兒都掌握得非常好,很不錯!”

 楚雲風立刻就準備再次說話,不過這一回金部長立刻抬手阻止道:“行了,你什麽都別說了,讓小胡說!”

 噗嗤~!

 這更是讓大家忍不住爆笑起來,楚雲風見自己的計策被識破,無奈地攤了攤手,更是讓大家笑得不行。

 慕晴也是忍俊不禁,拉了拉他的手讓他“適可而止”,隨後楚雲風跟郭逵還有胡月一起敬了金部長一杯,大家繼續開始品菜。

 這一頓飯吃下來就花費了一個多小時,快要結束的時候金部長看了看自己的手機,隨後便露出了一個欣喜的神色。

 原來是照片全部傳送完了,而自己也已經收到了回復。

 “剛才出現了一點兒小意外,不過都已經解決了,任務不變,但是去了京城之後還需要再稍微展示一番,明白了嗎?”

 楚雲風自然是知道是怎麽回事,還好慕晴將這五百多道菜給拍了下來,不然說不定還會有點兒麻煩。

 “謝謝金部長了,到時候就看我們的表現好了!”

 這次任務屬實難得,也是楚雲風展示實力的機會,郭逵跟胡月兩人也是興奮得不行,畢竟這可是自己第一次進入國宴後廚,換做是哪個廚師會不興奮呢?

 金部長接著勉勵了兩句,最後才提到了讚助酒的事情:“這酒弄個簡易包裝就可以了,沒必要弄得這麽豪華。”

 簡易包裝?

 楚雲風跟老汪兩人對視了一眼,紛紛心領神會,看來到時候一定會給看輕它的人一個深刻的印象。

 金部長看來也是個中高手啊,這心理學肯定學得不錯,這薑還是老的辣!

 晚宴結束了之後,金部長便回房間休息了,而夏桐招呼著楚雲風趕緊回家,說有事兒跟自己說。

 而韓冰冰和吳媽也跟著在一起,讓楚雲風知道肯定是有什麽重要的事情,不過還有事情需要跟郝名名和李可可確認,只能是讓大家等自己一會兒。

 “這次博物館的事情做得不錯,這麽大的一間博物館,咱們的監督職責一定不能松懈,想必經過這次的事情,大家應該知道我的做事風格了吧?

 公立的博物館以前是怎麽管理的我不知道,但是咱們現在是私立博物館,一切都必須按照規章制度來,這一點兒不容許任何人的質疑和挑釁。

 這間博物館是純公益性質的,可千萬不能冒出醜聞來,不然就失去了初衷了,所以你們一定要盯好了,一旦發現了問題,嚴懲不貸,無論是誰!”

 楚雲風在跟郝名名和李可可詳細地了解了這段時間博物館裡的一些內幕,並且通過了一系列的手段提前將一些陋習冒頭的事情給掐滅在萌芽之中。

 同時對於監督體系也做了很高的要求,這也讓郝名名和李可可認識到自己的責任是相當重大的,也不敢輕易松懈。

 “放心吧老板,目前看起來效果不錯,而且沒什麽問題,大家磨合得都還不錯,一開始總是會有一些紕漏的,不過防微杜漸,走上正軌就好了!”

 郝名名自然是知道楚雲風的擔心了,畢竟博物館裡面分了幾批人馬,都是從不同地方挖來的人,所以總是需要一個適應的過程。

 李可可也點頭保證道:“細節上面我們會注意到的,反正有老板你給我們撐著,我們才不怕得罪人呢。”

 楚雲風要的就是這個效果,於是再聊了幾句之後便離開了,隨後便看到了妮可她們還朝著自己這裡打望,頓時便笑了起來。

 原來是還惦記著那件事兒啊,楚雲風走過去說道:“這是等著吃宵夜呢?那就走吧,今晚給你們弄點兒小吃,就在閣樓上嘗嘗?”

 之前去家裡參觀的時候,妮可她們就對閣樓上的用餐環境相當的感興趣,而楚雲風也答應了她們回來讓她們體驗一回。

 所以立刻便獲得了妮可她們的歡呼,莫莉馬上就興奮地說道:“我感覺這一次的照片和視頻一上傳,絕對會讓關注我的人瘋狂起來的。”

 妮可也同樣這麽認為,現在的她已經是迫不及待了。

 而另外一邊吳老板和老汪和走了過來,老汪第一時間就燦爛地笑道:“老弟啊,哥哥是做夢都沒有想到有這麽一天啊!

 咱們這酒竟然能夠打進國宴去,這以後冠上一個國宴用酒,我感覺這輩子都值了啊!”

 楚雲風知道汪哥一開始做酒廠就有一個夢想,那就是做出華夏最好喝的酒,而他也是一直很用心,而且遵循古法釀造,絲毫沒有作假。

 不過令他沒想到的是夢想竟然有一天能夠實現,這頭銜是妥妥的沒人能夠質疑的。

 看著楚雲風笑了笑,老汪還是很激動地拉著楚雲風的手抖個不停,而吳老板那邊也是有些感激地說道:“老弟啊,多的哥哥就不說了,感謝、感謝啊!”

 “吳哥,這麽客氣幹嘛呢,我這平時可是給你添了不少麻煩,你這也沒什麽怨言,倒是讓我感覺到不好意思了。”

 楚雲風的話自然也是很讓吳老板感動的,畢竟這掛上一個國宴食材供應商的名頭,這也是一個妥妥的金字招牌啊。

 這也讓吳老板能夠順利擠上高端食材的市場, 這一部分的份額肯定是能夠增加很多市場佔有率的。

 “走吧,一起去家裡坐坐?”

 看到夏桐又在舉手招呼自己,楚雲風便邀請二位老哥一起去喝喝茶,不過兩人都著急回家,便自行離開了。

 “媽,到底有什麽事兒啊,吳媽去哪兒了?”

 剛才還看到吳媽跟她們在一起的,怎麽轉眼就不見了?而且楚雲風也知道她們三人肯定是找自己有事兒。

 讓楚雲風感到驚訝得是,夏桐認真地看了看自己後,沒好氣地說道:“沒啥事兒,就是找你換換菜。

 吳媽去後廚取食材了,咱們回家,今晚交流一下菜式。”

 “什麽?換菜?”

 楚雲風頓時就懵了,這都什麽跟什麽啊?>記住本站網址,,方便下次,或且百度輸入“”,就能進入本站
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