彭越是帶著滿臉的質疑回到京城大飯店的,對於楚雲風之前告訴自己的事情根本就不相信,認為他是在開玩笑。
一群人打車來到京城大飯店之後,首先去拜訪了季老,他老人家正在後廚指導大家做菜,一下子看到這麽多人也覺得有些驚訝。
待彭越一一給他介紹了之後,季老很是開心地對著每個人點了點頭,在看向楚雲風的時候,眼神中帶著一番不同的味道。
那目光中明顯帶有欣賞和親近的味道,而且停留的時間都要比其他人要長一些,自然是引起了大家的注意。
不過一想到楚雲風跟彭越一開始就認識,所以猜測楚雲風估計跟季老也是早就相識了。
“什麽,你們要做菜?”
聽到了大家的請求之後,季老眉頭一挑,頓時感到有些意外。
不過一想到今天是後廚的第一天培訓,看來這幾個小家夥都是很有想法的人啊,相互之間都想要試探對方的深淺。
這是好事兒啊,也可以讓自己看看這一批秘密培養起來的種子選手到底成色如何。
於是季老樂呵呵地說道:“沒問題啊,那邊灶台還空著的,你們去用就是了,不過食材就只有這些,你們看著辦吧!”
看來季老也是給大家加了一道考驗,畢竟不同菜系所使用的食材略有不同,想要製作一些高級菜品,沒有食材可是不行的。
而使用現有的食材能夠做出精致的菜品和高級的味道,這才是頂級的廚師,同樣也是能夠考驗一名廚師的實力。
限定了食材?
眾人趕緊朝著食材區看了過去,有的人點點頭,但也有人搖了搖頭。
吳俊傑就是搖頭的人之一,作為粵菜的廚師,海鮮的製作自然是更加拿手一點兒,但是卻發現海鮮的種類相當的少,而且都是普通的食材。
看來自己一開始打算製作高級菜式的念頭是破滅了,另想辦法制作其它菜品吧。
另外一個搖頭的人便是宋紹晨,他也是準備來製作一道高端菜品的,好讓大家見識一下自己的實力,也為後面爭奪領頭人打下一個良好的基礎。
不過在季老的一番話之後也只能是改了主意,換一道相對厲害一點兒的菜式吧,待會兒一定要征服大家的味蕾。
大家謝過了季老之後,八個人便朝著灶台那邊衝了過去,不愧是京城大飯店,空閑的灶台都有十來個,換做其它的酒店最多剩余兩三個算不錯了。
楚雲風走在了最後,跟其余七人相比,自然是沒有這麽著急,看到宋紹晨搶到了“頭灶”的位置,心中也是明悟了幾分。
看來他對於這領頭人的身份還是很在意的嘛,不然也不會這麽激動了,跑得那叫一個快。
這頭灶也不過是八個人裡面排得最前面的一個,只是相對意義上而已,搶到二灶的是潘亮,楚雲風從他臉上看到了一絲失望和鬱悶的神情,這兩人表現欲望最為突出。
彭越往前衝了幾步之後便回頭看了一眼,發現楚雲風不緊不慢的,於是馬上又想到了他之前給自己透露的信息。
結合他這穩坐釣魚台的態度,彭越這眉頭不得不皺了起來,這哥們是真不著急還是假不著急啊?
他不急自己都急了,這大家都準備好好地展示一下,可你呢,一副無所謂的態度,哥們可是為了你攢局到這個份上了,你就不能上點兒心?
彭越按捺住心中的不解,放慢了步伐等待楚雲風走了上來,小聲地問道:“真的準備就做那兩道菜?”
這也是彭越想不明白的原因,別人估計都隻做一道菜,而且肯定都是拿手的大菜,而楚雲風卻要做兩道?
可是這兩道都是很常見的家常菜,哪裡能夠抵得過一道精致的菜品呢?
這比試上面不僅有菜品的精美程度,當然還有做菜的速度,總不能讓你花費好幾個小時吧?
楚雲風臉上露出了淡定的微笑:“難道我還會騙你不成?”
彭越聽到這話之後心中“咯噔”一下,有些搞不明白楚雲風這是有什麽打算了,難道是玩的套路?
一道宮保雞丁加上一道魚香肉絲,這就是楚雲風要做的兩道菜,這不是開玩笑嗎?
你看看人家宋紹晨和潘亮,這兩人積極性如此之高,已經都開動了起來,從食材的選擇上面就知道在做大菜了,可是你呢?
彭越搖了搖頭,想不明白就不想了,待會兒等楚雲風把菜做完了再看吧,搞不好他是在開玩笑呢?
你的那些傳統川菜雖然說製作的時間很長,但是也有幾道花費的時間不多,而且你擅長的又不僅僅只有傳統川菜。
一些精美的特色菜又不是不會做,偏偏是選了這兩道家常菜,雖然說這兩道菜也是很有代表性的,但是誰知道這宮保雞丁曾經是國宴菜品呢?
隨他吧!
帶著一絲鬱悶的彭越來到了位於第五的灶台面前,貝蓓和任婷婷兩位美女還在挑選食材,所以並沒有第一時間去佔據灶台。
這兩人似乎對於灶台的選擇並沒有那麽在意,認真把食材挑選了一番之後,這才選了倒數第二和第三的灶台,也就剛好在楚雲風的旁邊。
咦~?
兩人過來之後自然是看到楚雲風的異樣,他選取的食材也太簡單了一點兒吧?
主食材也就兩樣,雞腿肉和豬肉?
就這?
看看自己和其他人選的食材,肉類至少都是兩樣以上,而且也不乏比較貴的食材,像大蝦和海參一類的。
難道他沒有選完,僅僅是個開始?
不過不對勁兒啊?
楚雲風都已經開始處理起了食材,而且速度非常的快,豬肉都已經切好開始醃製了,這分明就是當做主食材來做的啊?
這選取的是夾子肉,已經被切成了細絲狀,明顯是不可能用來吊湯或者是當做輔助食材的。
好奇怪啊?
不過大家都在爭搶時間,兩人也無法繼續盯著楚雲風,於是便也開始去處理自己的食材去了。
然而就在大家做菜都才製作了一半的時候,忽然發現楚雲風那邊竟然完事兒了?
什麽情況?
怎麽會這麽快的?
這不科學啊?
他擅長傳統川菜,那些精致的菜品製作的時間都是相當長的,大家都是看過他做菜的視頻,不得不說那些菜品的確是夠驚豔,但是花費的時間太長了。
然而楚雲風今天怎麽會這麽快,而且看他手上竟然還端著兩個盤子,這是做了兩道菜?
這怎麽可能?
“在哪個包間呢?我先過去等你們哈!”
楚雲風高聲對著彭越問了起來,這讓彭越回過頭來的時候,差點兒沒把鍋杓給驚掉了,這哥們還真的是做的這兩道菜?
“呃~!聽濤軒,你、你就做好了?”
一臉震驚和無法理解的彭越簡直無法形容自己心裡的感受,對於楚雲風的不按常理出牌表示無解,只能是等一會兒再看看他葫蘆裡究竟賣的是什麽藥?
“那行,聽濤軒是吧,我先過去了啊!你們速度快一點兒!”
洋洋得意、我行我素、怡然自得......
楚雲風端著兩個盤子的狀態讓大家有著不同的感受,特別是貝蓓和任婷婷這兩位離他最近的人,感觸是最多的。
“他一點兒都不重視的嗎?”
貝蓓皺著眉頭,有些茫然地向身旁的任婷婷問了起來,然而任婷婷更是迷惘地回答道:“不知道啊,我也搞不懂他是怎麽想的。”
這兩人靠得比較近,自然是看清楚了楚雲風做的是什麽菜品,然而那幾個離得比較遠的人,雖然看不清楚,但是也能夠看清並不是什麽很精致的菜品。
於是大家心裡面都不是滋味兒了,搞不懂楚雲風究竟在做什麽,這是示弱呢還是?
楚雲風來到包房之後,卻意外地發現房間裡面已經坐著兩個人在那裡悠閑地喝茶,這不是季老和劉老嗎?
季老剛才在廚房,這劉老又是什麽時候來的呢?
“喲,速度挺快的嘛,還一次做了兩道菜,等等,難道說......”
季老第一時間發現了進門的楚雲風,當看到他兩隻手都舉著餐盤,先是愣了一下,隨後馬上就反應過來了。
而劉老似乎明悟得比較早一些,眼神一亮道:“哈哈,果然是不走尋常路啊,快放下來給我看看!”
二老直接在包房裡坐定喝茶,分明是想要一起湊熱鬧了,估計還是想要看看這八個人的水平如何,畢竟這是一個難得的機會。
看到他們對自己做的菜很感興趣,於是楚雲風問聲好之後就上前將兩道菜品放到了桌上。
季老第一時間看到這兩道菜的時候,瞬間就笑崩了,差點兒沒將嘴裡的茶水給噴出來。
而劉老則是哈哈大笑,用手指著楚雲風搖了搖頭道:“好你個小滑頭,果然是有幾分鬼才啊!”
看著二老似乎明白了自己的打算,楚雲風猶自不承認道:“時間太短了,肚子餓了,先弄兩個菜填填肚子!”
看到楚雲風繼續裝傻,二老更是笑得前俯後仰,樂不可支。
明明是很有實力,可是偏偏要裝傻,而且還是用如此迷惑人的手段,看來楚雲風還是很有惡趣味兒的。
楚雲風坐下之後便開始陪著二老聊天兒,等了一會兒之後大家都陸續端著菜品過來了。
一聽說是後廚的雙系大神劉老,大家都趕緊問好,一副很謙虛的樣子。
不過後面進來的人端上桌的菜品,都是讓二老眼前一亮,而且都在默默地點頭,看來對於大家的廚藝還是很看好的。
特別是宋紹晨製作的菜品,二老似乎尤其感到滿意,甚至還低聲地討論了起來,這讓宋紹晨心中暗自得意了一番。
彭越:九轉大腸,自然是魯菜中的精品,典型的代表菜。
吳俊傑:百花魚肚,粵菜中的精髓,造型極其的精美。
貝蓓:東安雞,湘菜中不可多得的美味兒,顏色看起來極其靚麗。
潘亮:蜜汁火方,蘇菜中獨具一格地存在,擺盤讓人垂涎欲滴。
任婷婷:桂花糯米藕,浙菜中獨具特色的中式甜品,光是那桂花香味兒就讓人心曠神怡。
梁一海:李鴻章雜燴,徽菜中的傳承名菜,海參、魚肚和魷魚的運用相當不凡。
宋紹晨:扳指干貝,閩菜中很有寓意的菜品,這擺盤獨具匠心,精致得就像是一副藝術品。
七個人做的菜全部都擺放在了桌上,此時大家都能夠清楚地看到其他人製作的是什麽菜品,開始在心中默默地判斷著他人的實力。
然而當大家看到楚雲風製作的那兩道菜之後,差點兒沒有認為自己眼睛花了,然後直接懷疑這家夥是不是故意打醬油的。
亦或者是毫無爭勝之心?
要不是楚雲風一直都是比較謙虛的模樣,大家甚至會認為他是看不起人而故意為之。
“二老麻煩給大家點評一下?”
這二老直接坐在這裡,意味兒很明顯了,所以宋紹晨不妨把大家想說的話直接說了出來,而自己也很想知道二老對於這些菜的評價。
特別是自己做的這道菜,也很想知道二老會有什麽樣的點評。
“哈哈,那我就卻之不恭了啊!”季老當仁不讓,馬上就答應了下來,而劉老則是點了點頭,直接拿起了筷子。
兩人首先嘗的是彭越的九轉大腸,其實季老還是很清楚彭越的實力,畢竟就在自己眼皮子底下,是個什麽水平那簡直是太清楚了。
“好!”季老給了一個很簡單的點評。
而劉老則是說了兩個字:“還行!”
就這?
彭越開始鬱悶了,這算什麽啊,多說幾個字不行嗎?
色香味這些都省略掉了,這叫什麽點評嘛?
鬱悶的彭越很快就心情轉好了,因為二老嘗了貝蓓做的東安雞之後,點評的話跟自己一模一樣,同樣是一個“好”和“還行”。
這一下其他人都開始有些緊張了起來,看來這二老點評的方式很是有些不一樣啊,這製作出來的拿手菜式似乎在他們眼裡也就一般啊?
接下來便是任婷婷做的桂花糯米藕,二老的評價都是一樣,讓她一開始有些興奮的眼神微微暗淡了一些。
輪到吳俊傑的百花魚肚,這一次二老似乎有了不同的點評語,季老的評價多了一個字:“很好!”
而劉老則是點頭道:“不錯!”
好和很好?
還行和不錯?
這分明就是有所提升嘛?
意思是吳俊傑製作出來的這道菜品比之前幾個人的都要好一些?
吳俊傑心中暗自興奮了起來,怎麽都掩飾不住嘴角的微笑,讓宋紹晨都感覺到凝重了幾分。
接下來的人還是之前的點評語,讓人不得不感到有些失望和鬱悶,最後還剩下了宋紹晨和楚雲風了。
二老開始品嘗宋紹晨製作的扳指干貝, 這一次的點評語似乎又有了變化:“非常好!
挺不錯!”
又升級了?
宋紹晨竟然比吳俊傑製作的還要更勝一籌?
這一下吳俊傑嘴角的微笑消失了,詫異地看了一眼宋紹晨,確實沒想到他做的菜會有如此高的評價。
那麽接下來就毫無懸念了,楚雲風雖然比大家多做了一道菜,但僅僅是兩道家常菜罷了,就這樣的菜品能夠超過宋紹晨嗎?
根本就不可能的好不好?
這家夥分明就是來打醬油的,今天就沒想展示自己的真實廚藝。
然而在二老品嘗了楚雲風做的兩道“家常菜”之後,他們就離開包房了,說是不打擾年輕人聚會。
可是留下的評語確讓所有人瞪大了眼睛,不可思議地看向了楚雲風......