此時的精品店三樓,五個攢盒已經空了四個,剩下的一個裡面也只剩下最後一道菜了。
鹽水肫花!
這是一道四川的名菜,屬於熱做冷吃的一道菜。
這道菜最關鍵的就是考驗廚師的刀工,需要將雞肫改花刀,讓它變成一朵花兒的模樣。
“這道菜形如花朵、質地脆嫩、清淡爽口,非常適合下酒。”
這可是最後一道菜了,楚雲風才剛剛開口,這唯一剩下的一道菜就消失了......
筷子用得很好的人,比如秦雅軒和隆馬,一次就夾到了兩塊,一臉欣喜地將自己的戰利品穩穩地送回了碗裡。
看到了這一幕之後,馬福又學到了一招,不過代價有些大,最後一道菜就隻嘗到了一塊。
多出來的一塊被奧蘭多拔得頭籌,原因是他不小心夾到了兩塊,放進了碗裡才發現。
看到馬福盯著自己那灼熱的眼神,奧蘭多做了一個很遺憾的動作,然後開始品嘗起美食來了。
果然如楚雲風所說,這道菜質地脆嫩,清淡爽口,雞肫一丁點兒的腥味兒都沒有,而且還非常的入味兒。
這都是楚雲風提前醃製的效果,而且合成過後的雞肫更是脆嫩,口感絕對一流。
再加上小磨香油和高湯的搭配之下,那股鮮美的味道更是刺激味蕾,讓人無法自拔。
五盒攢盒全部被消滅掉了,裡面空空蕩蕩的,所有的菜品都被吃得精光,只剩下底格裡面的那一點點兒汁水。
眾人似乎仍覺得不過癮,眼神還在這五個攢盒之中來回搜索,看看有沒有“漏網之魚”。
“我先來說一下感受吧!”
這品嘗完了之後總還是要發表一下個人的心得體會,才算是給這次的新菜品鑒畫上一個圓滿的句號。
而這第一個點評的人當屬侯會長最合適。
“技藝精湛、廚藝高超、這攢盒中的菜式每一道都非常經典,不僅搭配精巧,更是美味無比。
給我最大的感受就是我還想再來一盒。”
侯會長一開始的點評帶著一絲絲的嚴肅和嚴謹,但是最後一句話卻顯得很是詼諧和幽默。
一下就讓大家笑了起來,因為大家心裡的想法是一樣的,這是說出了眾人的心聲。
“我跟候會長的感受是一樣的,要不再弄一盒過來?”
熊會長緊隨其後,也道出了自己最真實的想法。
後面的點評大致都差不多,大家一致認為這樣的精美的菜式體現出了楚雲風精湛的廚藝。
這樣將涼菜集為一體的做法,當得上是涼菜第一的美譽。
輪到米勒思·莫特的時候,他毫不猶豫地說道:“一開始我一點兒都不在意,但是當看到這樣精美的菜品之後,我發現自己錯了,而且錯得很離譜。
這45道菜隨便拿出一道都可以在米其林三星的店裡出售。
這樣精致的食材和味道就是很多的米其林三星餐廳都無法做得出來。
我敢肯定,楚先生所用的食材肯定都是有機的,不然是不會有如此的品質。
以我多年的廚師經驗,能做到這種地步的廚師簡直就是鳳毛麟角。
因為很多廚師會為了成本或者是方便等原因,對於食材的選用會大打折扣。
所以只有像楚先生這樣有追求的人才能夠將菜品的質量做到這個程度。
我回到歐洲之後,一定會推薦我的朋友來品嘗這樣的美食的。
對了,我還會強烈推薦米其林來這裡進行考評,這樣的一家店如果不能被評為米其林三星的話,這是極其遺憾的。
也是米其林的失職,為什麽他們到現在為止都沒有發現這樣一家精致的餐廳。”
米勒思·莫特說到後面露出了非常遺憾的神色,似乎楚雲風的這家店不能馬上被評為米其林三星是一件很羞恥的事情。
李老聽到米其林之後似乎皺了一下眉頭。
侯會長正準備要說什麽的時候看到了李老給自己打了個眼色,然後只能生生地將話給憋了回去。
“謝謝你的謬讚,我現在的廚藝還只能算一般,還要多學習才行。”
楚雲風聽到了米勒思·莫特的讚揚,心裡其實是很開心的,但是卻沒有一絲的驕傲,所以這語氣上就用到了國人最常用的謙虛口氣。
但是老外聽不明白啊,這廚藝好就是好,哪裡能夠自己貶低自己呢?
所以米勒斯·莫特不幹了,開始跟楚雲風“掰扯”了起來,連連說他的廚藝高超。
這一幕讓在座的國人和所有觀看直播的人們暗自笑了起來,這老外根本就不懂我們內在的謙虛之道。
山田正一看到這一幕,心中更是不齒楚雲風的為人,根本就沒想到他是這樣一個虛偽的人。
明明不是自己做的攢盒,盜用那些涼菜大師的作品,如此欺世盜名,竟然還在當場侃侃而談,裝出一副很謙遜的樣子。
看起來就讓人覺得惡心,也不知道他的臉皮到底有多厚才能夠這樣收放自如,讓人看不出一絲破綻。
還有那個李老頭,別以為用你的那點兒江湖地位就讓那些涼菜大師低頭,你們這樣做出來的九色攢盒最多只能算是個拚湊出來的東西。
四不像的玩意兒也好意思搞這麽大的陣仗,這簡直就是一個笑話。
看來川菜還真的是沒落了,竟然需要用到這樣的手段來維護它過往的輝煌和尊嚴,看來也隻好由我來揭開你們的真面目,讓世人見證一下你們虛偽的手段。
也罷,先讓你們得瑟一下,這俗話說站得越高,摔下來就越痛,等著吧,明天我會讓你們原形畢露的。
......
伊拉裡奧也同樣非常推崇楚雲風的廚藝,大力邀請他有時間就來意大利,一定要親手讓他品嘗自己做的美食。
......
“多的話我就不說了, 就只有一句,那就是繼續努力。
來吧,大家舉杯,共飲這杯中酒。”
李老是最後一個發言的,言簡意賅,對於楚雲風沒有過多的廢話,那眼中流露出來的欣賞就已經說明了一切。
楚雲風跟每個人都碰了一下杯,再次感謝大家的光臨,也感謝大家對於這道菜的喜愛之情。
特別是大家每品嘗一道菜之後都說出了自己最真實的感受,給楚雲風的幫助很大,也讓大家能夠清晰地了解每道菜的內涵。
持續了一天的盛宴終於是落幕了,但是這對於記者們來說這還只是一個開始,馬上要開始趕稿子、趕新聞了。
就連慕晴安排大家去酒店吃飯都沒人去,著急趕回去撰寫稿子,這才是最重要的。
余麗麗也準備要“溜號”的時候,章欣然拉住了她,然後在她耳邊說了一句話,瞬間讓余麗麗狂喜了起來......