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《美食小當家》第445章:黑暗料理
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 下一道菜,糖醋裡脊。

 這道菜更是讓楚雲風筷子都不想動一下,這是什麽玩意兒啊,過家家嗎?

 如果不知道這菜是米師傅做的,楚雲風一定會認為這是一個沒有學過廚藝的人做出來的,完全就是憑想象來做這道菜。

 現在楚雲風忽然明白了,為什麽之前有廚師想要進來,全部都被米師傅給喝止了,並吩咐誰都不許進來。

 首先看菜品,這道菜的裡脊肉是一坨一坨的,而且還是有些大塊的肉塊。

 吃過糖醋裡脊的人都知道,那都是長條形的,細長而金黃為最佳,而這裡看到的確是一塊一塊的。

 正常情況下吃到的裡脊肉都是金黃金黃的,而這裡看到的確是本色出演,完全就是肉本身的顏色。

 這都還不算完......

 我們平常吃的糖醋裡脊裡面就只有一條條金黃色的肉,而且上面還撒上了一些白芝麻進行點綴。

 這樣一看就讓人非常的有食欲,而且芝麻的香味,更是能夠增添一絲濃鬱的香味。

 但是這裡面的肉不正常也就算了,裡面竟然還有切成塊狀的胡蘿卜、土豆、黃瓜、紅椒,甚至還有一點兒番茄?

 雖然是進行過收汁,但是給人的第一眼看起來還是有一種水汪汪的感覺。

 完全就是一個糖醋沙拉罷了,哪是什麽糖醋裡脊啊。

 裡脊的分量還不到蔬菜的14,這到底是哪門子糖醋裡脊的做法?

 楚雲風本來是不想動筷子的,但是看到李老動了,而且米師傅的神情也是有些緊張,還悄悄地看了自己一眼,要是不動筷子的話,似乎有點兒打擊人啊......

 夾起一坨“水汪汪”的裡脊肉,楚雲風強迫自己嘗試了一口,肉質還是比較嫩的,但是卻沒有正宗糖醋裡脊的那股脆感。

 正宗的裡脊條,它的外層可是講究一個脆,而裡面卻要呈現一個軟,這才能達到最佳的外酥裡嫩的感覺。

 要做到這一點,就必須經過二次複炸,而這坨肉,楚雲風估計是不是連炸都沒怎麽炸過吧?

 糖醋的味道到是能夠吃得出來,但是這像“稀湯湯”的湯汁,體驗的感覺相當的差。

 慕晴沒有去吃肉,看到楚雲風選擇了一坨肉去嘗試,抿著嘴在一旁偷笑,卻是去嘗試了一下土豆和胡蘿卜,竟然還點了兩下頭?

 米師傅不僅嘗試了裡脊肉,而且還將所有的蔬菜都塞進了嘴裡,楚雲風甚至還聽到了他嘴裡磨牙的聲音。

 要不要這麽“咬牙切齒”啊,這是感觸太深的緣故?

 黑暗料理~!

 簡直就是名副其實的黑暗料理,沒有比這個更黑暗的了,楚雲風心想,在國內的話,就算是一個手藝再差的廚師也無法做出這樣的一道菜來。

 好在李老沒有持續“糾結”這道菜,楚雲風偷偷地吐了一口長氣,要是讓自己再嘗試一口,那真的是要命了。

 下一道菜,麻婆豆腐。

 這一道菜看起來起碼不會讓楚雲風感覺這麽黑暗,雖然在顏色上看起來稍微淡了一點兒之外,外觀上看起來還是能讓人接受的。

 入口之後,第一感覺就是有辣味,還有麻味。

 這辣度和麻度只是比國內的稍微低了一點點兒,但是有一樣味道確實讓這種辣味和麻味降低了不少。

 那就是甜味,沒錯,就是有一絲甜甜的味道。

 麻婆豆腐裡面加糖?

 這又是什麽黑暗做法?

 本來心裡都有些欣喜終於不用再嘗試之前的那些黑暗感受了,但是沒想到還沒超過一秒,心靈上再次受到了沉重的打擊。

 這口味太奇怪了,如果說這道菜只有辣味兒的話,加上一點兒甜味兒可能還能夠接受。

 但是這麻味兒夾雜在一起,跟這甜味一接觸,妥妥的就是一股濃濃的黑暗料理味道。

 沒有之一!

 差評!差評!差評!

 重要的事情說三遍,楚雲風放下杓子,不想再去嘗試第二口了......

 最後一道菜了,嚴格來說不算是一道菜,看起來總算是讓楚雲風受傷的心靈稍微寬慰了一點兒。

 炒飯!

 是的,就是炒飯,看上去花花綠綠的,但它無疑就是一份炒飯。

 跟平時見到的炒飯不太一樣,國內的炒飯可是分很多類別。

 像什麽蛋炒飯、醬油炒飯、菠蘿炒飯、火腿炒飯、蝦仁炒飯、揚州炒飯等等,這些都是有名目的菜式。

 炒飯中的主料都是一清二楚的,重點突出這道炒飯的主題是什麽。

 但是這道炒飯卻給了楚雲風一個四不像的感覺,你要說他是個什麽炒飯嘛,細看了半天卻說不上來。

 但是你要說它是其它什麽菜式嘛,它就還是一道炒飯而已,這,就是一道炒飯。

 炒飯裡面的配料就是一個大雜燴,什麽配料都有,像什麽青豆、玉米、胡蘿卜、雞蛋、青椒、小蔥、火腿、蝦仁等等。

 種類多得讓楚雲風看得是眼花繚亂,如果不是看上去像是炒飯的話,楚雲風一定會認為它是東北大亂燉。

 在楚雲風還在仔細辨別的時候,其余三人都已經開始動杓子了,而且慕晴嘗試了一口之後,竟然還連連點頭。

 不禁如此,還連續吃了好幾杓,看來這還挺符合她的口味?

 楚雲風也用杓子來了一下,送入嘴裡之後,開始細細品嘗起來。

 首先感受到的是這米不錯,做法應該跟自己相同,是用甄子飯放涼了之後來炒的。

 飯粒分明,顆粒感很強,而且很有嚼勁,米粒清香味很濃,可能是RB當地產的米吧,國內似乎沒有嘗到過這種香味的大米。

 其余的配料給楚雲風的感受也很不錯,鹹香味十足,而且整個搭配的口感也很好。

 這六道菜裡面,就屬這最後一道菜可圈可點,算得上是自己來這裡嘗到過最好吃的一道菜了。

 忽然之間, 楚雲風有些鬱悶,這米師傅這店裡讓自己感觸最深的竟然是一道炒飯,簡直是有些不可思議。

 不過楚雲風也只是吃了一口就放下了杓子,雖然這炒飯很不錯,自己也還想再嘗試幾口。

 但是現在有比這個還重要的事情,那就是先搞清楚李老今天的用意是什麽?

 按理說,米師傅今天應該做幾樣高端的菜式,讓李老點評點評才對。

 可是現實的情況卻是有些“劍走偏鋒”,讓人既驚喜、又意外。

 “都品嘗完了吧,那好,小楚,你來說說你都有些什麽感觸和想法?”

 李老看到幾人都正襟危坐,笑了一下開口問道。為了方便下次閱讀,你可以點擊下方的"收藏"記錄本次(第446章 黑暗料理)閱讀記錄,下次打開書架即可看到!

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